端午素粽最养生

端午粽飘香学会巧吃更健康

端午粽飘香学会巧吃更健康

再过几天就到我国传统的端午佳节了，吃粽子是过节的头等大事，我国的粽子基本分为八大流派，北方偏素，南方偏肉。南方流行肉粽子，无论是广东、闽南、嘉兴都以加入猪肉、火腿、咸蛋黄等为特色。粽子各具特色，吃法也不尽相同。

首先，吃粽子要趁热。尤其对于消化功能较弱的老人和小孩，更要如此。有说法称，粽子吃多了不易消化，其实指的是吃凉粽子，无论是糯米还是黄米，凉后都会出现淀粉回生、变硬，影响消化。

其次，吃粽子要巧搭配。一句话总结就是，素粽配鸡蛋，肉粽配蔬菜。素粽作为一餐的主食，尤其是早餐，还需搭配一个鸡蛋补充优质蛋白；肉粽的脂肪含量较高，额外搭配蔬菜，营养就均衡了。

最后，吃粽子还要因人而异。消化功能弱的人应吃热粽子，肉类脂肪含量高的粽子要少吃，避免消化不良；糖尿病人一定要把粽子算作主食量，对于肉粽尽量浅尝即可，猪油配糯米，会提高餐后血糖升高速度且维持较长时间；对于慢性疾病的人群来说，控制身体总能量是重中之重，因此不宜大量食用特色肉粽，如香港的肉粽、广东的肉粽等，它们的统一特点是高脂、高盐、高热量。

端午节的养生之道

端午节的养生之道

每年的农历五月初五是中国传统节日——端午节，在这一天，90%以上的人群会吃着应节的食物，做着应节的事情，如吃粽子、吃鸭蛋、喝雄黄酒、划龙舟等，这些看似每年都做的事情其实对自身的健康影响甚远。所以，赶快和小编一同来了解一下端午节习俗的养生之道吧!

吃粽子的养生之道

一般情况下，人们是不经常吃用粽子的，只有在端午节的时候才会食用，其实吃粽子对人体的健康有诸多益处。

1、防治疾病

市面上售卖的粽子主要是有红豆、肉、红枣等包的，红豆不仅含有较多的蛋白质，而且其营养成分居多，对人体有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效。

如果自身食用的是红枣包的粽子对人体更有益，对于自身脾胃不好的人群，如消化不良、腹泻等，可以选择这类粽子，因为红枣具有补益脾胃和补中益气的作用。

简单点说，使用不同材料包的粽子对人体补充的营养成分及作用都是不同的，可以根据自身的需求进行选择。

2、促进食欲

随着天气的炎热，人们自身的胃口也逐渐变差，长期下去易使人出现营养不良及肠胃功能下降的症状，这时可以食用点粽子。

因为制作粽子的主要材料是以糯米为主，而糯米对于调节肠胃、提高食欲有很不错的疗效，再加上包粽子用的芦苇叶的清香，会更使人的食欲大开。所以，不妨食用点粽子来提高自身的食欲。

虽说粽子自身的养生之道还是挺多的，但不能过量的.食用，因为它本身就是较难消化的，可以在食用的时候配着蔬菜水果一起食用易促进消化，因为蔬菜水果中含有大量的膳食纤维和维生素，而维生素本身就是一种消化酶。

雄黄酒的养生之道 在白娘子传说中有这样的情节，由于白娘子喝了许仙给的熊黄酒而献出原形，不要因为这样就认为雄黄酒对人体不好哦，其实雄黄酒对人大有益处。

早在古时候《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。而我国的民间也有“早端午、晚中秋之说，所以在端午节喝雄黄酒也是正常的。每年在端午节的早上，人们就会摆上雄黄酒宴，场面非常的壮观。

1.粽子养生

吃粽子，可以让我们在清淡中滋补，在滋补中清化，是一种绝妙的食疗方法，而且粽子也是端午节特有的一种绝妙而又有特色的养生佳品。

端午节包粽子用到的粽叶，有清热止血、解毒消肿的功效，无论是北方的芦苇叶还是南方的荷叶，都拥有绝妙的药用功能，和糯米搭配在一起绝对是很不错的美食。

芦苇叶可以清热生津，并且还能除烦止渴，而荷叶可以清热利湿，和胃凝神，并且这些粽叶都是天然的，没有污染加工的，是一种很好的天然绿色食品。

除此之外，端午节用这种粽叶来包粽子，不仅可以带来清香的味道，而且还能提供很多酚类物质和钾元素。

粽叶特有的物质在蒸煮的时候渗入大米当中，有利于提高我们身体的抗热机能，而且近年来还有研究，粽叶当中有一种非常特殊的提取物，有抗癌的功效。

除了粽叶之外，包粽子必须要用到的糯米，养生功效也是很强大的，糯米当中含有丰富的`维生素B，能温暖脾胃，而且还能补中益气，对于脾胃虚寒和食欲不佳、腹泻腹胀都是有一定的缓解作用的。

而且吃糯米还能帮助我们解决夏季肠胃功能下降的问题，很容易打开人的食欲，并且对于胃部有疾病的人来说，糯米是一种非常好的食品，可以暖胃。

而且粽子当中的很多配料还有保健身体的作用，比如小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效，还能够增强蛋白质的含量。

还有制作肉粽和蛋棕的，对我们的身体健康也是有一种的滋补效果的，有健脑益智的功效。

2.龙舟运动养生

端午节赛龙舟，是很多人都知道的一种传统习俗，而且在很多地方都有举行的如火如荼的龙舟比赛。

端午节的养生之道有何妙招

端午节，作为我国的传统节日，不仅承载着丰富的文化内涵，也是养生的好时节。在这个时节，气温逐渐升高，湿度增大，人体容易受到各种疾病的侵袭。那么，端午节有哪些养生妙招呢？

首先，饮食调理是端午节养生的重要一环。粽子是端午节的标志性美食，但在食用时需注意适量。因为粽子多由糯米制成，粘性较大，不易消化。对于肠胃功能较弱的人来说，过量食用可能会导致腹胀、消化不良等问题。此外，在选择粽子时，可以根据个人体质和口味偏好进行搭配。比如，加入红枣、桂圆等食材的甜粽，具有一定的补气血作用；而加入火腿、蛋黄等食材的咸粽，则富含蛋白质和脂肪，但要注意控制摄入量。

除了粽子，端午节还有许多应季的食物值得品尝。比如，雄黄酒。在古代，人们有饮雄黄酒的习俗，认为可以驱邪解毒。但需要注意的是，雄黄酒含有砷元素，具有一定的毒性，不宜饮用。如今，我们可以用黄酒代替雄黄酒，适量饮用有助于促进血液循环，温暖身体。

在蔬菜方面，艾叶是端午节的特色之一。艾叶具有温经止血、散寒止痛、祛湿止痒等功效。可以将艾叶制成艾叶饼、艾叶粥等美食，或者用艾叶泡脚，以达到养生保健的目的。此外，还有菖蒲，菖蒲具有开窍醒神、化湿和胃、宁神益志等作用。可以将菖蒲与艾叶一起悬挂在门口，以驱邪避瘟，也可以将其用于烹饪中，增添独特的风味。 端午节正值夏季，天气炎热，人体容易出汗，导致水分和电解质的流失。因此，要及时补充水分。可以多喝一些白开水、淡盐水或绿豆汤等，以清热解暑、补充水分和电解质。同时，要注意饮食的清淡，少吃油腻、辛辣、刺激性的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，如西瓜、黄瓜、苦瓜、草莓、樱桃等，以补充维生素和矿物质。

其次，运动养生也是端午节不可忽视的方面。在这个时节，可以选择一些适合夏季的运动方式，如游泳、瑜伽、太极拳等。游泳是一项全身性的运动，可以锻炼心肺功能，增强肌肉力量，同时还能缓解夏季的炎热。瑜伽和太极拳则注重身心的平衡和协调，通过呼吸和动作的配合，达到放松身心、调节气血的效果。