忠县柑橘产业发展情况介绍PPT(定稿) (1)

忠县柑桔产业发展现状及建议作者：夏凯峰来源：《中国果业信息》 2020年第4期【导读】重庆忠县柑桔经过二十多年的发展壮大，搭建了“从一粒种子到一杯橙汁”的产加销研学旅完整产业链，正在向“榨干吃尽”和“一网打尽”转型升级。

文 / 夏凯峰作者单位：重庆市忠县果业发展中心（重庆，404300）第一作者：夏凯峰（1987—），男，农艺师，主要从事柑桔产业发展研究。

E-mail:564517905@忠县位于重庆市中部、三峡库区腹心，属亚热带东南季风区山地气候。

长江自西向东横穿忠县，境内江段长88 km，全县江河库水域面积1.23万hm2。

忠县年均温18.0 ℃，≥10 ℃年积温5 827.5 ℃，无霜期363.4天，日照时数1 209.5 h，日照率26%，年降雨量1 174.0 mm，相对湿度80%。

地处长江上中游柑桔优势产业带、独特的小气候和大水体的热岛效应，造就了忠县柑桔最适生长环境。

目前，全县柑桔面积2.37万hm2，产量36万t，柑桔已经成为忠县现代山地特色高效农业支柱产业。

一、忠县柑桔产业发展现状及亮点忠县现代柑桔发展始于1997年美国施格兰柑桔产业化项目，历经22年发展壮大，已经形成“从一粒种子到一杯橙汁”的产加销研学旅完整产业链，正在向“榨干吃尽”和“一网打尽”转型升级。

2019—2020年产季，柑桔产业综合产值36.04亿元，带动了忠县20万桔农脱贫增收致富奔小康。

产业发展亮点频频：一是鲜销和加工“两条腿”走路，实现协同发展。

忠县柑桔形成了以哈姆林甜橙、特罗维塔甜橙、奥林达夏橙等为主的早、中、晚熟配套的加工品种体系。

从2014年开始，发展形成了以爱媛38、春见、沃柑等为主的早、中、晚熟配套的鲜销品种体系。

其中橙汁加工用果面积1万hm2，鲜销果面积1.37万hm2，基本形成了加工和鲜销齐头并进的柑桔产业发展模式，实现了两手抓、两促进。

二是忠橙公用品牌和忠县柑桔影响力持续上升。

全面开展品牌营销，借助三峡柑桔国际（网上）交易会、长江三峡国际马拉松（重庆·忠县）、亚果会等平台展示展销忠橙，在沪渝高速、重庆高铁站、重庆电视台、央视财经频道投放忠橙宣传广告。

柑橘产业现状暨技术路线图一、发展现状与前景（一）国内外发展现状分析柑橘是世界第一大水果，栽培总面积1.2亿亩，年总产1.16亿吨，约占世界水果总产量的四分之一。

生产柑橘的国家和地区多达140余个，最主要的有中国、巴西、美国、墨西哥、印度、西班牙、伊朗、意大利、尼日利亚和土耳其等国家。

中国柑橘面积、产量居世界第一位。

柑橘是我国南方农村经济的一大支柱产业。

2014年全国柑橘栽培面积3782.03万亩，总产量3492.66万吨。

在国内果树产业中总面积居第一位、总产仅次于苹果居第二位。

近年国家实施柑橘优势区域发展规划，我国柑橘生产已逐渐向湖南、江西、广东、四川、湖北、广西、福建、浙江、重庆等9省（市、区）优势产业带集中。

根据国家统计局的统计，目前该优势区域柑橘面积已占全国的94.67%，产量占全国的94.96%。

柑橘品种结构方面，全球甜橙总量比例占53%，宽皮柑橘占21%（2013年），早中晚熟及鲜食加工配套。

中国品种结构以宽皮橘为主占65%，甜橙占20%，柚类约占10%，柠檬及金柑等5%。

中国优质甜橙和柠檬比例偏小，加之柑橘早熟品种约占10%（主要为蜜橘），晚熟品种不足5%，中熟品种比例过大，上市期集中，加上品种结构问题，导致国内柑橘结构性、季节性、区域性过剩和价低等现象时有发生，而国际柑橘鲜果针对我国缺口缺陷，进口则稳步上升。

国内柑橘产后商品化处理水平近年大幅提高，尤其江西赣南，新建现代化分级包装线达100余条。

在赣州寻乌县，杨氏果业公司建立了亚洲最大的果实分级包装厂，处理效率非常高，可以按24个指标分级，每小时完成120吨果品分级，自动化程度很高，许多工序由机器人完成。

世界柑橘总量的40%用于加工，中国加工仅占5%左右。

全球橙汁原汁年产量约1300至1600万吨。

巴西和美国是世界橙汁生产和贸易大国，两国柑橘汁年均出口量占世界的87%，对国际市场的影响举足重轻。

中国橙汁生产发展滞后，目前国内年产浓缩橙汁3万多吨（约相当于20万吨原汁）。

1我国柑橘产业现状(二)2我国柑橘产业调研报告34柑橘产业调研报告56柑橘是世界最重要的经济作物和国际农产品与加工品之一，也是国际上贸易7第一大的水果。

我国是柑橘的主要原产国之一，也是世界上栽培柑橘最早的国8家，有文字记载的栽培历史达4000余年。

我国柑橘生产自新中国成立以来得到9了长足的发展。

柑橘栽培面积由1949年3.27万hm2发展到2004年163万hm2，增长了近50倍，种植面积居世界第一位；同期产量则从21万吨增加到1495.81011万吨，增长了71倍，柑橘总产仅次于巴西（2059.4万吨），居世界第二。

近几12年我国柑橘产业更是持续发展，柑橘产量和种植面积逐年递增，自2012年开始13我国柑橘种植面积和年产量均跃居世界第一，全国柑橘种植面积达3432万亩，14总产量达2944.04万吨，成为我国出口优势农产品。

2014年我国柑橘全年出口15量达97万吨，出口金额达11亿美元以上。

柑橘逐渐成了人类的珍贵果品，柑橘产业也成为我国南方广大地区和三峡库区农村经济的支柱产业之一，在农民1617脱贫致富奔小康、三峡库区移民安置和社会主义新农村建设中发挥了重要作用。

18本文就柑橘的主要种植品种，主产区，种植技术，储藏保鲜技术和技工利用情况进行概述。

1920211 种植品种2223柑橘属于芸香科下属植物，是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等的总称。

在植物24分类上,柑橘类果树是指芸香科柑橘亚科柑橘族柑橘亚族的一群植物，其果实具有典型的“柑果”特征。

真正柑橘类果树包括6个属，即：柑橘属、金柑属、2526枳属、多蕊橘属、澳指檬属和澳沙檬属；其中用作经济栽培的有3个属：枳属、27柑橘属和金柑属，又以柑橘属植物的鲜果栽培经济价值最大，常见的栽培类型有：甜橙、柚、葡萄柚、宽皮柑橘、柑、柠檬、枸橼等。

我国柑桔栽培历来以2829宽皮柑橘为主，甜橙和柚类次之，另有少量的金柑和柠檬。

30我国柑橘资源丰富，由柑橘种间产生的大量杂交类型，统称为杂柑，这些品3132种近年来数量不断增加，生产上趋于逐渐扩大之中。

对口扶贫助推忠县柑橘产业发展-西南大学
“半城山水满城橘”，城在橘中、橘在城中，说的就是重庆忠县。

自1997年以来，西南大学全程参与忠县柑橘产业化发展，充分利用高校科技人才的优势，以科技为抓手，产业为载体，实现了“从一粒种子到一杯橙汁”的产、加、销、研、学、旅“六位一体”产业链，使忠县成为重庆柑橘产业的核心区、全国柑橘技术的示范区，为忠县精准扶贫提供了强有力的技术支撑，走出了一条以科技为引领，助推忠县柑橘产业发展的科技扶贫之路。

一、科学研究提供产业升级“动力源”
西南大学充分发挥学科和专家优势，通过科技支撑，促进忠县柑橘产业发展。

在推进忠县重点产业发展方面，我校先后为新立镇、三汇镇编制镇域重点产业发展规划；针对忠县柑橘重点农业产业，开展了大量科学试验示范与研究工作，为忠县建设中国柑橘城提供了重要技术支撑。

县校双方在忠县合作共建了新农村发展研究院柑桔特色产业基地、忠县涂井夏橙技术改造试验基地、新立镇文笔村哈姆林甜橙高产栽培示范园，学校充分发挥科技优势，强化基地建设，突显示范引领，有效推动忠县柑橘健康发展；学校陆续推出了“沃柑”、“大雅柑”、“金秋砂糖桔”、“不知火”、“W.默科特”、“春见”、“长叶香橙”等一系列柑橘新品种，推广面积占“十二五”全国柑桔新增面积50%以上，引领我国柑桔新品种选育方向；在忠县开发国内第一个非浓缩橙汁（NFC）品牌“派森百”，在三峡库区建成我国首条NFC橙汁加工生产线，带动全国建成橙汁生产线30余条，国产橙汁市场占有率从5%提高到40%以上，替代进口橙汁35%以上。

从果肉到果皮，忠县把柑橘“吃干榨尽”中国最适宜种植柑橘的地方，从自然条件来说，忠县就是为数不多的其中之一。

忠县现已建成35万亩标准化柑橘基地果园，是全国农业(柑橘)标准化示范县、国家级柑橘生态原产地产品保护示范区，在全国第一个被命名为“中国柑橘城”。

但是，35万亩标准化柑橘基地果园，每年柑橘加工产生的皮渣达10万吨，这些“废物”如何处理，才能做到绿色发展、生态循环?这是摆在忠县面前一个棘手的问题。

柑橘园停用64种农药增加有机肥“半城山水半城橘”这是对忠县形象的描述，如果打开忠县地图，发现一个巨大的T字形柑橘产业种植带，一条是长约88公里的长江两岸柑橘生态走廊，种植柑橘22万亩。

沪渝高速沿线百里柑橘长廊，种植13万亩。

2016年全县35万亩柑橘，总产量38.53万吨，综合产值27.06亿元。

35万亩规模的柑橘，必须要规模化、标准化、集约化，将农民零散的土地集中起来统一种植，根据不同品种，实施不同的种植标准，施肥、打药都有标准。

以前，由于农药泛滥，造成土地板结、土壤和水体的污染，为了保护长江生态，忠县停用了64种农药，采用有机肥绿色生产。

果园中栽培三叶草，看似碧绿的草坪，实际上这是最好的绿肥，三叶草可以吸收空气中的氮气和废料，还可以除害草，绿色防控病虫害，形成农果园生态小环境。

现在，忠县绿色生产的果园已经达到85%。

困扰生态环境的还有畜牧养殖排放治理，忠县为了解决这一难题，将畜牧养殖排放物通过沼气池发酵后，既产生了清洁燃气，又可作为柑橘最佳的有机肥。

柑橘皮渣废物利用，延长产业链忠县果业局副局长牟其林说，“一半柑橘一半渣”，说的就是加工一吨的柑橘，基本上就要产生半吨柑橘皮渣。

据了解，全国每年产生柑橘皮渣达3500万吨，如何将皮渣低碳无害化处理?忠县将柑橘加工产生的数万吨柑橘皮渣“变废为宝”，不仅将产生更大的经济效益，也让柑橘形成了一条更长的循环经济产业链。

记者来到重庆三峡建设集团忠县柑橘有限公司，副总经理王雪生介绍，以前公司加工橙汁，皮渣都是填埋处理，皮渣中的果胶不易分解，影响了农作物。