园艺植物的果实word版

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第一节 根茎叶形态特征及功能

一、园艺植物的根

二、园艺植物的茎

三、园艺植物的叶

第二节 花果实种子形态和结构

一、园艺植物的花

二、园艺植物的果实

三、园艺植物的种子

第三节 园艺植物的生理作用

一、光合作用

二、呼吸作用

三、输导作用（蒸腾作用）

第四节 园艺植物生长发育周期

一、园艺植物的生命周期

二、园艺植物的年生长周期

第五节 园艺植物与环境条件

一、园艺植物和光照的关系

二、园艺植物和水分的关系

三、园艺植物和温度的关系

第六节 器官生长发育的相关性

一、地上部与地下部

二、营养生长与生殖生长

三、同化器官与贮藏器官

一、园艺植物的根 分页;1、2

1、根系的结构：

主根（ tap root ）： 种子萌发时，胚根最先突破种皮、向下生长而形成的根称为主根，又叫初生根。

侧根（lateral root）：当主根继续发育，到达一定长度后，从根内部维管柱周围的中柱鞘和内皮层细胞分化产生与主根有一定角度，沿地表方向生长的分支称侧根。

须根 侧根上形成的细小根称为须根。须根又分为四种：

生长根（ Growing root ）为根系向土壤深处延伸及向远处扩展部分，同时具吸收功能，一般为白色；

吸收根（ Absorbing root ）的主要功能是吸收以及将吸收的物质转化为有机物或运输到地上部，正常的吸收根多为白色；

过渡根（ Transitional root ）主要由吸收根转化而来，部分可转变为输导根，部分随生长而死亡；

输导根（ Conducting root ）主要起运送各种营养物质和输导水分的作用。

不定根：园艺植物的侧根除由幼根轴上产生以外，还可由茎（枝）、叶、上胚轴上产生，由此形成的根叫不定根。

2、根系的类型：

（ 1 ）根据根系组成：

直根系：由明显的主根和其上的各级侧根组成的根系。

须根系：主要由不定根组成的根系。

（ 2 ）根据根系来源：

实生根系:由种子胚根发育而来的根，称为实生根系（Seedling root system）。

茎源根系:利用植物营养器官的再生能力，采用枝条扦插和压条繁殖，使其茎上产生不定根，进而发育而来的根系称为茎源根系（Cutting root system）。

根蘖根系:一些果树如枣、山楂等和部分宿根花卉的根系通过产生不定芽可形成苗木，其根系为根蘖根系（Layering root system）。

3、根系的功能

（ 1 ） 固定植株 强大的根系可使植物固定于土壤中，不至于倒伏。

（ 2 ） 吸收矿质养分和水分 植物通过根系从土壤中吸收多种矿质养分和水分，供植物生长之需。

（ 3 ） 运输功能 将水分、矿质养分、贮藏营养和其他生理活性物质输送至地上部分，也将地上部的光合产物、有机养分和生理活性物质送至根部。

（ 4 ） 进行某些生物合成 例如将无机氮转化为氨基酸和蛋白质；进行糖类和淀粉的相互转化；合成某些激素如生长素、细胞分裂素等。

（ 5 ） 积累贮藏养分 多年生和某些二年生园艺植物的根系是积累贮藏养分的主要场所，如萝卜和胡萝卜的肉质根，木本植物越冬期间根和枝条一样贮藏了大量营养物质供翌年发芽开花用。

（ 6 ） 繁殖功能 很多园艺植物的根系还可作为繁育后代的材料。如草本植物大丽菊、甘薯等块根可用于繁殖后代；木本园艺植物枣、紫薇、香椿等的根易自然生成不定芽而形成根蘖或用根作繁殖材料进行根插来繁育后代。

4、根的变态及其形成。

变态根主要有以下 3 类：

（ 1 ）肥大直根：如萝卜、胡萝卜、甜菜等的肉质根，均是由主根肥大发育而成。

萝卜 胡萝卜 甜菜

（ 2 ）块根：块根是由植物侧根或不定根膨大而形成的肉质根。如:山芋、葛

山芋 葛

（ 3 ）气生根：根系不向土壤中生长，而伸向空气中，称为气生根。

5、根瘤和菌根

根瘤：细菌侵入引起植物根部的膨大。

菌根：真菌和植物的共生结构。

二、园艺植物的茎

1、茎的形态

直立茎

（水杉） 攀缘茎

（爬山虎） 缠绕茎

（豆角） 匍匐茎

（草莓） 短缩茎

（洋葱）

2、茎的功能

(1)支撑作用

(2)运输作用

(3)合成和转化

3、茎的变态

茎的变态分为地上茎变态和地下茎变态,

地上茎变态包括：肉质茎、茎卷须、枝刺和叶状茎。

肉质茎 茎卷须 枝刺 叶状茎

地下茎变态包括：根茎、球茎和块茎。

根茎 球茎 块茎

4、茎的分枝和分蘖

在禾本科植物分枝的概念即分蘖。

分蘖分为单轴分枝；合轴分枝；假二叉分枝三种

5、枝芽特性

芽的异质性：枝条或茎上不同部位生长的芽由于其形成时期、环境因子及营养状况等不同，造成芽的生长势及其他特性上存着差异，称为芽的异质性。

芽的早熟性和晚熟性： 有些木本植物的芽，当年形成，当年即可萌发抽梢，称为芽的早熟性，如柑橘、李、桃和大多数常绿树木等。具有早熟性芽的树种一年可抽生2-3次枝条，一般分枝多，进入结果期早。另有一些树种当年形成的芽一般不萌发，要到第二年春才萌发抽梢，这种现象称为芽的晚熟性，如苹果和梨等果树。

萌芽力：园艺植物茎或枝条上芽的萌发能力称为萌芽力。

顶端优势：顶端优势是指活跃的顶端分组织（顶芽或顶端的腋芽）抑制下部侧芽发育的现象。

垂直优势：因枝条着生角度不同而出现生长势强弱变化的现象。

三、园艺植物的叶 分页；1、2、3

1、叶的结构

2、叶片的类型

叶片的形状主要有线形、披针形、卵圆形、倒卵圆形、椭圆形等。如韭菜、兰花、萱草等为线形；苹果、杏、月季、落葵、甜椒、茄子等叶为卵形或卵圆形。

多形叶

(胡杨) 肉质叶 玉莲叶 条形叶

圆形叶

（莲） 星形叶

（紫荆） 肾形叶

（天竺葵） 椭圆形叶

（榆）

3、叶的种类和叶的变态

园艺植物的叶可分为单叶和复叶两种。每个叶柄上只有 1 个叶片的称为单叶，如苹果、葡萄、桃、茄子、甜椒、黄瓜、菊花、一串红、牵牛花等。每个叶柄上有两个以上小叶片的称为复叶，如番茄、马铃薯、枣、核桃、国槐、洋槐、草莓、荔枝、月季、南天竹、含羞草、醉蝶花等园艺植物。不同植物复叶类型各有不同。番茄、核桃、荔枝、杨桃为羽状复叶；草莓的叶为三出复叶；芹菜为二回羽状复叶；柑橘为单身复叶。马铃薯则最先出土的初生叶为单叶，以后长出的叶为奇数羽状复叶，最顶端的叶又为单叶。

单叶

（毛白杨） 单身复叶

（柑橘） 掌状复叶

（七叶树） 羽状复叶

（花生） 三出复叶

（三叶草）

单身复叶

（ 柠檬 ） 掌状复叶 掌状复叶

羽状复叶

（紫云英） 三出复叶

（黄豆）

3、叶的变态

鳞

叶

鳞芽外具保护作用的芽鳞或鳞片；根状茎、球茎、块茎等变态茎上退化的叶--鳞叶或鳞片；百合、洋葱的鳞茎上肉质具贮藏组织的鳞叶

叶

卷

须 有攀缘作用，豌豆复叶顶端的二、三对小叶变成了卷须

叶

刺

小檗（还有火棘等）的叶变为刺

托

叶

刺 刺槐的托叶变为刺

捕

虫

叶 猪笼草的叶柄及部分叶片变为囊状，适于捕虫

苞

片

苞片是萼片外方的变态叶，有保护作用

4、叶基的类型和叶尖的类型

叶基的类型

箭形叶 心形 截形 耳垂形 圆形 戟形 盾形

叶尖的类型

芒尖 卷须状 尾尖 尖凹 渐尖 钝 尖

5 叶缘类型

6 叶幕概念及类型

叶幕是指在树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体。叶幕形状有层形、篱形、开心形、半圆形等。对果树来讲，叶幕层次、厚薄、密度等直接影响树冠内光照及无效叶比例，从而制约着果实产量和质量的提高。而观赏木本园艺植物叶幕除与光照有关外，还直接影响其观赏性。

一、园艺植物的花 分页：1，2，3

1. 花的结构

一朵完整的花由五部分组成，即花梗、花托、花被、雄蕊、和雌蕊。

2. 花冠类型

由于花瓣的离合，花冠筒长短，花冠裂片深浅不同，从而形成各种不同花冠。

花冠类型主要分为:筒状花冠、漏斗状花冠、钟状花冠、十字形花冠、轮状花冠、唇形花冠、蝶形花冠、舌状花冠。

筒状 漏斗状 钟状 十字形

轮状 唇形 蝶形 舌状

3. 花序类型

花序是指花在花轴上排列的情况

花序可分为无限花序(总状类花序)和有限花序(聚伞类花序)两大类:

无限花序(总状类花序):其开花的顺序是由花轴下部的花先开，渐向上部，或由边缘向中心。又称向心花序或总状花序。其中根据花柄、花托等的不同又可分为：

总状花序 穗状花序 伞形花序 肉穗花序

复穗状花序 复总状花序 伞房花序 隐头花序

头状花序 柔荑花序 复伞形花序

有限花序(聚伞类花序):花序中最顶点或最中的花先开，由于顶花的开放，限制了花序轴顶端继续生长，因而以后开花顺序渐及下边或周围。有限花序又称离心花序或聚伞类花序，它通常包括以下几种类型

单歧聚伞花序:花序主轴顶端先生一花，然后在顶花下的一侧形成侧枝，继而侧枝的顶端又生一花，其下方再生一侧枝，如此依次开花，形成合轴分枝的花序。

蝎尾状聚伞花序:各分枝为左右间隔生长，如:唐菖蒲、美人蕉。

卷伞花序:如果各分枝都朝一个方向生长，则称，如:附地菜、聚合草。

二歧聚伞花序 :顶花下的花序主轴向两侧各分生一枝，枝的顶端生花，每枝再在其两侧分枝，如此反复，如:繁缕。

多歧聚伞花序:花序主轴顶端发育出一花后，顶花下的主轴上又分出三个以上的分枝，各分枝又自成一小聚伞花序，如:泽漆。

轮伞花序:多为唇形科植物，对生叶序的叶腋内侧各生3朵以上的花组成的花序，如：益母草等。

4. 花芽分化

花芽分化是指由叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程，是植物从营养生长向生殖生长过渡的标志。花芽分化分两个阶段：一是芽内部花器官出现，称为形态分化；二是在花芽形态分化之前，生长点内部由叶芽的生理状态转向花芽的生理状态的过程，称为生理分化。将园艺植物花芽解剖可以发现，花芽可分两种类型。第1类为纯花芽，芽内仅有花器官，绝大多数的蔬菜、花卉及果树中的桃、李、杏、樱桃及扁桃均属此类；第二类为混合芽，在芽内除有花器官外，还存在枝叶或叶的原始体。多数果树的花芽为混合芽，如苹果、梨、山楂、葡萄、柿、枣、石榴、荔枝、枇杷等。此外，少数雌雄同株异花植物雄花是纯花芽，而雌花为混合花芽，如核桃、榛等。园艺植物花芽分化的类型可分为以下几种。