检验葡萄糖性质实验报告（一）必考
实验目的:检验葡萄糖中是否有醛基。
所用仪器：试管试管夹胶头滴管酒精灯
所用药品：10%NaOH溶液CuSO4溶液葡萄糖溶液
实验步骤：1．向试管中加入2mL 10%NaOH溶液2．向试管中滴入4~5滴5%CuSO4溶液实验现象：试管中出现蓝色絮状沉淀。
结论和解释：2NaOH+ CuSO4=Cu(OH)2↓+Na2SO4
实验步骤：3. 向史馆中加入2mL 10%葡萄糖溶液，振荡4．加热试管至沸腾
实验现象：试管中的蓝色絮状沉淀变成砖红色
结论和解释：此实验现象与乙醛反应现象相似，说明葡萄糖中有醛基的结构。
结论：葡萄糖中具有醛基的结构，属于醛糖。还可推断出葡萄糖分子中具有五个羟基，所以它是一种多羟基的醛。其结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。具有还原性。
蔗糖的水解反应
实验目的：检验蔗糖水解产物的成分
实验仪器：试管烧杯试管夹胶头滴管酒精灯
实验药品：20%蔗糖溶液、稀硫酸、10%氢氧化钠溶液、5%硫酸铜溶液、PH试纸
实验步骤：1.取1ml20%的蔗糖溶液于试管中，加入3-5滴稀硫酸。水浴加热5min后取少量溶液，加氢氧化钠溶液调节PH至碱性，再加入少量新制的氢氧化铜悬浊液（氢氧化钠溶液加硫酸铜溶液即可得到），加热3-5min观察记录。
实验现象：最终有红色沉淀生成
实验结论：蔗糖水解生成葡萄糖，葡萄糖和新制的氢氧化铜悬浊液共热生成红色沉淀。
化学反应：C12H22O11(蔗糖) + H2O → C6H12O6（葡萄糖）+ C6H12O6（果糖）
催化剂
