食品厂无菌车间装修最应该考虑什么

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食品厂无菌车间装修最应该考虑什么?
品胜建筑装饰认为最应该考虑以下三个问题:
一、厂房装修设计是否符合SC认证:
1、SC认证要求越来越严格,装修这一块要考虑的一是布局,人、物流分流,生
熟食分流及其它相关要求;
2、哪些功能间要做无菌车间;
3、最后最好请食药监局的相关人员审核一下;
4、如果对拿证手续及流程不熟悉最好请第三方咨询机构,这样效率会更高;
二、符合SC认证之后的装修投入成本:
1、装修成本可以考虑的主要这几块:隔断、吊顶、地面、空调;
隔墙、吊顶:彩钢板材料的选择是一个重点,常用选择材料有:玻镁板、岩棉板、
硅岩板、泡沫板(基于消防考虑泡沫板现在几乎不用了);材料的价格与人工的
价格:玻镁板>岩棉板>硅岩板;
2、地面:地面有多种选择、环氧树脂、水磨石、金钢砂、水泥(后三种可考虑
做固化),一般食品厂可做水泥固化地面与水磨石固化地面与金钢钞固化地面),
洁净区可根据实验情况贴PVC或者做环氧树脂;
3、空调是考虑的一个重点,这要从各功能区的具体要求来设计;要与设计方加
强沟通;
三、装修投入使用的运行成本:
1、装修这一块的运行成本,主要是一个电费,如果空调机组选择过大、那么一
天的电费也会很多。成本就无形中增加了。所以运行成本,装修这一块来说,主
要考虑净化空调这一块;那么设计在这里就显得尤为重要;
2、工艺方面:工艺流程, 生产特点, 操作方法, 设备大小, 运输方式, 技术要求
以及各部分的关系。以便选择房间的参数, 进行平面和空间组合。
3、空调方面:空调系统是集中单建或分散附建, 室内气流组织是上送下回、上
送侧回或下送上回的循环方式过滤器的选择和空气过滤方式。以便确定房间面
积、高度和柱网。最好作一个典型布置方案, 征求各专业意见再定案较为合适。
4、通风方面:需要确定空气淋浴的基本程序、次数和时间, 以便布置空淋小室
和空淋用通风设备面积。还需要了解是否安装真空除尘装置。
5、电气方面:洁净厂房经常性维修工作多, 要安排好检修方案, 做到检修不影响
生产。电气设备、灯具、工具应有单独的房间。
除上述问题外,北京品胜建筑装饰认为,还要掌握其他专业要求。洁净厂房总体
性强, 考虑问题必须全面、细致、周到。以下原则在建筑设计中应特别引起重视。
1、建筑体型简洁, 结构整体性强。
2、平面设计分区布置, 洁净等级最高的房间布置在人流最少的建筑物中心区域。
3、具有明确畅通的交通线路, 避免人流与货流的往返交叉。
4、下占净室平面形状应力求简单, 以减少集尘面。
5、尽量减少洁净室的面积和体积, 以保证洁净要求和降低设备费用。
6、管道布置综合设计, 统一安排, 并考虑到检修不影响正常工作。
7、对施工中的排湿有适当处理, 以保证施工进度和装修质量。