广南县茶叶产业发展现状及对策
作者：黄泽金
来源：《现代农业科技》2014年第18期
摘要广南县是云南省36个主产茶重点基地县之一，茶叶已成为全县最能促进农民脱贫致富的绿色产业。该文就广南茶叶产业现状、优势、存在的问题进行分析，提出了今后的发展对策。
关键词茶叶产业；现状；优势；问题；对策；云南广南
中图分类号 F326.12 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）18-0292-02
1 广南县茶叶产业现状
“九·五”以来，广南县县委、县政府把茶叶列入全县财源项目重点扶持，通过狠抓基地建设和技术配套措施，使全县茶叶生产呈现出强劲的发展势头。一是茶叶基地不断扩大，种植茶叶发展到全县1 8个乡镇，60个村委会，465多个自然村，35 000户，15万人口；二是茶叶个体加工企业不断涌现，加工水平与能力不断提高，全县共有茶叶加工企业1 037家，年加工初、精制茶叶10 000 t；三是逐步拓宽市场，拥有一批个体茶商从事茶叶营销，产品营销向全国各省份扩展。如“凯鑫茶叶生态有限公司”“石山茶场”“底圩花街茶厂”等企业在省外均成立了茶叶产品批发部。
2 广南县发展茶叶产业的优势
2.1 茶区地理条件及自然优势
广南县位于云南省东南部，文山州东北部，地处滇、桂、黔三省（区）交界处，地形西部高，东北低，最高海拔2 035 m，最低海拔420 m，由于海拔高差较大，形成了“一岭分两季，十里不同天”的气候特点，主体气候明显，全县为中亚热带高原季风气候，气候温和，干湿分明，年平均气温16.7 ℃，年降雨量1 000～1 100 mm，无霜期305 d，具有发展茶叶产业得天独厚的地理和自然优势。
2.2 茶叶种植、加工历史悠久
广南县地处世界茶树原产地中心，在县域内有典型的野生茶树群落，茶树种植距今已有300余年的历史，《广南县府志》记载；“1825年，在底圩寨旁，距九龙山四十余里，该地产茶味甘醇绝美”。1962年，底圩人杨春吉将茶叶和糯米同蒸，茶叶吸收了糯米的香气后，再将茶叶装入竹筒里进行烘烤，制成香气浓郁、汤色橙黄明亮、滋味甘甜、回味悠长的姑娘茶，作为当地最为珍贵的礼品敬送远方的亲朋好友，1990年县茶厂生产的姑娘茶获省轻工业厅“优质新产品”奖，被评为“云南省十大名茶”之一。
2.3 广南县委、政府高度重视茶叶产业
茶叶是当地的一项传统的优势产业，在县国民经济发展过程中，先后列为全省“无性系茶树良种母本园建设基地县”“第一批高产优质茶园建设基地县”，2012年被云南省种子管理站列为茶树品种区域试验基地。“九·五”以来县委、政府把茶叶列为地方财源建设项目，茶叶产业成为广南的一项主要经济支柱产业。
2.4 茶园面积已成规模，品种多，分布广
2013年全县茶园种植总面积已达到2.91万hm2，分布全县18个乡镇及1个国营农场。主要茶树品种有底圩白毫茶群体种、云南大叶茶群体种、云抗10号、福云6号、福鼎大毫、福安大毫、佛香茶、水灵1号、雪芽100号、云抗14号等。
2.5 茶叶加工个体企业多，初加工能力强
2013年全县共有茶叶加工厂1 037个，年生产能力可达10 000 t以上，茶叶加工企业具备标准化初、精制加工和品牌生产一条龙的有凯鑫茶业公司、丰汇茶业公司、石山农场、底圩花街茶厂4家茶叶龙头企业，茶叶年加工量为1 000 t左右，占全县茶叶总产量的25%。其他多数茶叶加工厂属于粗加工作坊式的生产方式，年加工量4 887.3 t，占全县茶叶总产量的75%。
3 存在的问题
3.1 茶园基地建设基础薄弱，产出水平低
建园基础较差，特别是早期建立的茶园，重数量、轻质量。在发展项目过程中，存在着“大会战”及种“政府茶”的现象，导致茶园建设基础低，产量、产值不高，对茶叶产业发展存在一定影响[1-2]。
3.2 低产面积大，茶园管理粗放
广南县2013年茶园投产1.83万hm2，平均单产540 kg/hm2，低于云南省平均产量（750 kg/hm2），减幅达28%，由于建园基础差、茶树未老先衰、新植茶园管理不善等原因造成大面积茶园低产，同时农药、肥料、劳动力价格上升，生产成本提高，茶叶基本无利润空间，严重挫伤了茶农的生产积极。
3.3 加工水平有待提高、各个体加工企业无序竞争
个体加工企业虽然发展较快，表面看似红红火火，但大部分为家庭式作坊的个体经营，加工规模小、加工质量水平不高。在市场经济经条件下，许多小茶叶加工企业为了一己私利，相互压价，质价不符，长此以往，对产品质量、树立品牌及产业发展极为不利。
4 广南县茶叶产业发展对策
4.1 加强茶园基础建设，把基地作为产业的第一车间
加强领导建设，把茶叶列为重点财源建设项目，真抓实干，确保资金到位，技术到位，做到“规划一片、发展一片，扶持一片、成功一片、巩固一片”的模式逐步扩展壮大[3]。不搞“一刀切”“大会战”。
4.2 扶持龙头企业，增强辐射带动
随着市场经济的发展，千家万户的小生产与大市场的矛盾日显突出，政府应当按照扶优扶强原则，重点扶持规模型、带动型、现代型、科技型茶叶龙头企业。使他们成为上连市场，下连基地，带动群众发展的核心龙头企业，充分发挥规模效益。
4.3 改进制茶工艺，提高茶叶质量和品牌
今后茶叶加工方向：一是应根据制茶设备和技术力量、市场需求生产不同形状、色泽和口感的茶叶产品；二是名优茶产品要大众化，大宗茶产品要优质化、多元化；三是根据茶叶消费者有着浓厚的地域习惯、民族习惯、城市和农村的消费习惯，积极组织生产符合消费者的口味和适销对路产品，从而占领市场[4]。
5 参考文献
[1] 广南县“十二五”茶叶产业发展规划[EB/OL].（2011-05-01）[2014-06-15].http：
///content/11/0501/10/737079_113503399.shtml.
[2] 河南信阳茶产业发展现状、问题与对策[EB/OL].（2007-12-04）[2014-06-15].http：
///Html/xxnews/200712/200712481600.html.
[3] 高桂华，彭丽萍，李文莲.巍山县茶叶产业现状及发展思路[J].现代农业科技，2010（3）：382，384.
[4] 李学军.太湖县茶产业现状及发展对策[J].现代农业科技，2013（14）：312-313.
