我国典型果蔬汁产品生命周期碳足迹探析

果汁饮料调查报告（精选5篇）发布时间：2022-09-01果汁饮料调查报告（精选5篇）果汁饮料调查报告篇1一、调查背景：中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁及果汁饮料实际产量超过百万吨，同比增长33.1﹪，市场渗透率达36.5﹪，居饮料行业第四位，但国内果汁人均消费量仅为1公斤，位世界平均消费量的1/7，西欧国家平均消费量的1/4，市场需求潜力巨大。

我国的水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑橘产量为世界第三，梨，桃等产量居世界前列。

据权威机构预测，到20xx年，我国预计果汁产量可达150--160万吨，人均年均消费量达1.5公斤。

调查目的：为深入了解____市果汁饮料市场前景及消费者对其的看法，为企业的经营管理和决策提供依据，为企业增强自己的优点，改进自身的缺点，多生产适合消费者需要的类型，按消费者和市场的需要开发新产品，进而在市场上站稳脚跟，取得更大的成功，进而得更多的利益。

二、果汁饮料市场分析：近日，我公司对____市果汁饮料市场进行一次市场调查，根据统计数据，我们队调查结果进行了简要的德分析。

随着我国居民生活水平的提高，人均收入的不断增加，人们的，消费观念有着翻天覆地的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。

追求绿色，天然，营养成为消费者和果汁饮料的主要目的。

因此果汁饮料存在着巨大的潜在市场等待挖掘，在未来必将大有作为。

目前已将有各种品种，口味的果汁日益充斥这市场，据某市场调查显示，每家大超市内，果汁饮料的品种都在120种以上，厂家达十几家，竞争十分激烈，果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素，品牌果汁饮料的淡旺季销售无明显区分。

产品的品牌形象和产品质量之争已日益显现出来，日益成为果汁行业争取至高点的焦点。

目标消费群调----查显示，果汁饮料的主要消费群体主要集中青少年(34﹪)，中年人也是重要的果汁饮料消费群体(28.4﹪)。

其中又以女性居多。

购买因素----口味：酸甜的味道销的最好，低糖营养性果汁饮品是市场需求的主流;包装：家庭消费首选750ml和1L装的塑料瓶大包装;260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选;礼品装是家庭送礼时的选择;新颖别致的杯型因喝完饮料后瓶子可当茶杯用，所以也影响了部分消费者购买决定。

碳足迹专家解读碳足迹（Carbon Footprint）是用来衡量个体、组织、产品或国家在一定时间内，直接或间接导致的二氧化碳排放量的指标。

碳足迹并非是一个新概念，世界范围内存在的多种产品碳足迹评价标准，主要以由各类社会团体颁布的标准为主，应用较为广泛的有英国标准协会BSI 制定的产品碳足迹评价标准PAS 2050、国际标准化组织的ISO 14067，以及世界资源研究所与世界可持续发展工商理事会共同发布的温室气体核算体系（GHG Protocol）中的《产品生命周期核算与报告标准》等。

建立产品碳足迹管理体系能够有力支撑消费端节能降碳。

为确保如期实现碳达峰碳中和目标，需要推动“有效市场”和“有为政府”有机结合，从生产和消费两端共同发力，加快推动经济社会发展全面绿色转型。

从我国当前的“双碳”政策体系看，政策发力点主要以生产端为主、消费端为辅，这也是当今世界主要经济体的通行做法。

但是，当绿色低碳领域制度改革逐渐步入“深水区”后，传统政策手段便显露出缺点和不足，即难以有效挖掘消费侧的降碳潜力，无法充分激发市场低碳转型内生动力。

消费端的激励政策之所以难以施行，主要原因之一就是难以对消费品的绿色低碳属性进行量化评估。

产品碳足迹能够通过清晰直观标注碳排放数据，帮助有绿色消费偏好的消费者准确认知产品绿色低碳属性，激发广大社会公众主动参与应对气候变化的意识。

另一方面，产品碳足迹管理能够助力绿色金融、碳普惠、绿色消费等政策工具更好发挥作用，实现更为精准有效的金融支持和政策激励。

建立产品碳足迹管理体系有助于加快产业链绿色低碳转型。

当前，许多跨国公司提出了自身碳中和目标，并将其延伸至相应的供应链企业。

例如，宝马宣布到2030年单车全生命周期碳排放较2019年降低40%，据此对原材料采购、部件生产乃至回收环节提出了要求；目前国内已有300家左右绿色供应链管理企业。

建立产品碳足迹管理体系有助于统一碳足迹核算标准，指导企业加强碳排放管理，助力产业链上下游加快绿色低碳转型。

568江苏农业科学2016年第44卷第10期张帆，肖郡笑，肖锋.果类农产品碳足迹核算及碳标签推行策略—以贛南脐橙为例[J ].江苏农业科学，2016,44(10):568 -571.doi ： 10. 15889/j. issn. 1002 - 1302. 2016. 10. 159果类农产品碳足迹核算及碳标签推行策略—以赣南脐橙为例张帆，肖郡笑，肖锋(赣南师范学院商学院，江西赣州341000)摘要:简要介绍了碳足迹核算方法,在此基础上详细分析了基于生命周期法的果类农产品碳足迹核算步骤，并以赣南脐橙作为研究的实例,对脐橙碳足迹进行测量分析，得出1 kg 赣南脐橙碳足迹为0.044 894 kg c e;通过量化赣南 脐橙在整个生命周期的温室气体排放情况，找出碳热点在生产加工过程中耗用的电能和种植阶段施用的化肥上分别 占40%和31% ;最后提出了赣南脐橙碳标签的推行策略。

关键词:碳足迹;碳标签;生命周期评价法;赣南脐橙中图分类号：F 326.13 文献标志码：A 文章编号= 1002 -1302(2016) 10 -0568 -04世界经济不断发展，人类活动频繁，温室气体增加，全球 气候变化的趋势愈加明显。

农业是温室气体重要排放源，联 合国粮农组织指出，耕地释放的温室气体超过全球人为温室气体排放总量的30%，相当于150亿t 二氧化碳。

以“高效 率、低能耗、低排放、高碳汇”为特征的低碳农业正成为一种 全新的现代农业发展模式而备受关注，因而碳足迹的核算就 成为了低碳农业的重要衡量指标。

“碳足迹”是一个描述某 个特定活动或实体整个生命周期产生温室气体排放量的术 语。

农业碳足迹能够系统地评价耕作、施肥和收获等农业生 产活动过程中由人为因素引起的直接和间接的碳排放总量， 定量地测算农业生产活动对温室效应的影响。

农产品碳标签 能明晰地标识出农产品生命周期中碳足迹信息，使消费者能 够直观地获取，有利于督促农产品行业积极地采取减排措施， 碳标签制度迅速成为各国应对气候变化、发展低碳农业、约束收稿日期:2015-10-14基金项目：国家自然科学基金（编号= 71162001);江西省教育厅科学 技术研究项目（编号:GJI13648);江西省高校人文社科项目（编号：GL1108);江西省赣州市社会科学研究课题（编号:15528)。

果蔬汁及其饮料标准体系现状分析■ 王珂雯1,2 徐贞贞2 翟鹏贵3,4 廖小军1（1. 中国农业大学，国家果蔬加工工程技术研究中心；2. 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所；3. 养生堂药业有限公司；4. 农夫山泉股份有限公司）摘 要：本文梳理了我国现有果蔬汁及其饮料标准体系，借鉴国外果蔬汁及其饮料标准体系构建和标准实施的经验，提出建立和完善这一体系的建议；旨在提升我国果蔬汁及其饮料产业的标准化管理水平，保障产品安全、提升产品国际市场竞争力，实现我国果蔬汁及其饮料产业的健康发展。

关键字：果蔬汁，产品标准，技术规范，检测标准，标准体系DOI编码：10.3969/j.issn.1002-5944.2020.11.009Analysis of the Present Situation of Fruit and Vegetable Juice StandardsSystem in ChinaWANG Ke-wen 1,2 XU Zhen-zhen 2 ZHAI Peng-gui 3,4 LIAO Xiao-jun 1（1.China Agricultural University, National Engineering Research Centre for Fruit and Vegetable Processing; 2. Institute of Quality Standard & Testing Technology for Agro-Products, Chinese Academy of AgriculturalSciences; 3. Yangshengtang Pharmaceutical Co., Ltd.; 4. Nongfu Spring ）Abstract: After reviewing the standards system of fruit and vegetable juice and beverage in China, this paper draws onthe experience of constructing and implementing the standards system in foreign countries, and puts forward suggestions on establishing and improving this system. The aim is to improve the standard management level in China, ensure product safety, and enhance product competitiveness in the international market, so as to realize the healthy development of fruit and vegetable juice and beverage industry in China.Keywords: fruit and vegetable juice, product standard, technical specification, testing standard, standards system学术研讨基金项目：本文受“十三五”国家重点研发计划项目“新型果蔬汁加工关键技术及装备研发”(项目编号：2017YFD0400700)资助。

橙汁分析报告1. 简介橙汁是一种常见的果汁，由橙子经过压榨或挤压得到。

橙汁是一种富含维生素C和其他营养成分的饮料，具有多种健康益处。

本文将对橙汁的营养成分、健康益处以及市场情况进行分析。

2. 营养成分分析橙汁的主要营养成分包括：•维生素C：橙汁是一种富含维生素C的食物，每100毫升橙汁中含有约50毫克的维生素C。

维生素C是一种强效抗氧化剂，有助于提升免疫系统功能，并参与胶原蛋白合成。

•膳食纤维：橙汁中富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并可降低胆固醇水平。

•矿物质：橙汁富含钾、镁和钙等矿物质，这些矿物质对于骨骼健康和神经肌肉功能至关重要。

•抗氧化剂：橙汁中含有柑橘苷（hesperidin）、类黄酮和类胡萝卜素等抗氧化剂，这些物质有助于减少炎症反应和降低慢性疾病的风险。

3. 健康益处分析橙汁具有多种健康益处，包括：•提升免疫系统：橙汁中的维生素C有助于增强免疫系统功能，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。

•促进消化：橙汁富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并维持良好的消化系统健康。

•保护心血管健康：橙汁中的柑橘苷和类黄酮等抗氧化剂可以降低血压，改善血流，预防心血管疾病。

•抗癌作用：橙汁中的抗氧化剂可以中和自由基，减少细胞损伤，降低患癌风险。

•促进骨骼健康：橙汁富含钙和其他矿物质，有助于维持骨骼健康，并预防骨质疏松症。

4. 市场情况分析橙汁是全球最受欢迎的果汁之一，其市场规模庞大。

以下是一些有关橙汁市场的数据和趋势分析：•全球橙汁市场规模不断扩大，预计到2025年将达到2000亿美元。

•市场竞争激烈，主要的橙汁生产国包括巴西、美国、中国和墨西哥等。

•橙汁的需求在亚洲市场持续增长，尤其是中国和印度。

•随着消费者对健康饮食的重视，有机橙汁和无糖橙汁等健康型橙汁产品受到越来越多消费者的喜爱。

•由于橙汁的天然酸味，一些橙汁品牌加入其它水果汁来调配口味和降低酸度。

5. 结论橙汁是一种富含维生素C和其他营养成分的饮料，具有多种健康益处。

国内产品碳足迹标准
国内产品碳足迹标准包括以下几个方面：
1. 地方标准：如果所评估的产品或服务仅在某个特定地区销售或生产，则可能需要采用该地区的标准。

2. 行业标准：对于某些特定行业，可能需要采用行业标准。

这些标准可以更好地反映行业特定的过程、材料和技术，并提供更准确的数据和方法。

3. 团体标准：在某些情况下，由于某种原因，组织或团体可能会开发自己的标准。

例如，某些企业可能会与其他公司合作，以开发行业内的共同碳足迹计算标准。

这些标准通常是基于国际标准的，并包括特定行业或组织的需求和要求。

无论采用哪种标准，都应确保其符合国际标准，并遵循相同的计算和报告原则。

同时，产品碳足迹实用标准包括PAS 2050：2011《商品和服务在生命周期内的温室气体排放评价规范》等。

以上内容仅供参考，如需获取更多信息，建议查阅中国标准化研究院官网或咨询相关人员。