海参业发展存在的问题与对策
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∙海参养殖需冷思考—对大连海参产业的调查(二)∙中国农业网 2004-07-16 信息来源:∙[打印][关闭][查看评论][进行讨论][专家答疑][加入收藏夹][推荐给朋友][发布类似信息][繁體中文]∙∙海参养殖是整个海参产业发展的中间环节,养殖水平的高低、防病能力的好坏都直接关系到海参的产量和质量。
据统计,目前大连市海参养殖面积42万亩,年产量为7000吨,产值达7亿元。
随着今年的重新调整,大连市渔业生产结构和布局从过去的南部海域向北三市一县一区海域转移,海参养殖热又一次升温。
记者在这些地方采访时看到,投资上万元的海参养殖项目不少,小规模的养殖户更多。
有关数据显示,目前,大连市海参养殖企业(户)已超过千家。
据大连海洋与渔业局局长徐志宽介绍,目前大连市海参养殖无论是港池养殖,还是底播增殖,生产规模都在不断扩大,涌现出了獐子岛渔业集团、棒棰岛海参发展有限公司等一批大型专业企业。
据统计,目前在这个产业,全市累计投入已超过5亿元。
围绕海参养殖,一些新的养殖模式和养殖技术也不断得到尝试和应用。
如开发区海青岛养殖场的海上网箱养殖和浮筏养殖,取得了很好的效果;棒棰岛海参发展有限公司引进俄罗斯海参和日本刺参搞人工杂交,培育新的养殖品种;瓦房店市海源水产养殖场采用冷却装置进行工厂化养参,大大缩短了海参生长时间等。
这些新技术和新模式的尝试和探索,对海参养殖产业的可持续发展,产生了积极的推动和促进作用。
然而,面对如火如荼的海参养殖热,记者在调查中也听到了业内人士不同层面、不同角度的冷思考。
思考一:没有规矩难成方圆一位业内人士告诉记者,从目前大连市海参养殖的规模和形势来看,作为行政管理部门已经不需要再去搞什么发动,而是应该从产业布局的发展上、养殖技术的规范上、病害的防治上搞好工作。
大连海洋与渔业局养殖处副处长梁忠德告诉记者,目前大连市海参增养殖近万亩连片海参养殖区就有12个,一旦发生病害后果将不堪设想。
普兰店市目前海参养殖面积和养殖水平在全市位于前列,该市海洋与渔业局副局长冷连鹏也告诉记者,从目前海参养殖的发展势头来看,如果再不重视海参养殖的技术规范和管理,一旦出现了病害,该市水产业80%的产值将化为乌有。
海洋经济发展存在的问题和建议
海洋经济发展存在的问题包括:
1. 过度捕捞和破坏海洋生态系统:捕捞压力过大,导致渔资源枯竭,同时捕捞工具的不当使用也会破坏海洋生态系统。
2. 油污染和海洋环境破坏:石油开采和运输过程中的事故会导致大量的油污染,对海洋生物和生态系统造成严重危害。
3. 海洋垃圾问题:废弃物排放和人类活动导致海洋中大量的垃圾,对生态环境造成污染,破坏海洋生物的生存条件。
4. 不合理的开发利用:部分地区过度开发海洋资源,导致海洋生态系统的退化和破坏。
应对上述问题的建议包括:
1. 加强资源管理和保护:建立有效的渔业管理制度,限制捕捞规模和方式,保护和恢复海洋生物资源。
2. 完善应急响应机制:建立科学、高效的油污染应急响应机制,提高油污染的紧急处理能力,减少对海洋环境的破坏。
3. 推动环保科技研发和应用:加大对环保科技的投入,推动研发和应用环保技术,减少对海洋环境的损害。
4. 加强海洋垃圾治理:加强海洋垃圾管理,提倡垃圾分类和减
少使用塑料制品,减少海洋垃圾污染。
5. 推动可持续发展:在海洋经济发展中要坚持可持续发展的理念,合理规划海洋资源的开发利用,保护海洋生态系统的健康。
海水养殖海参苗的环境污染与环境治理研究近年来,随着人们对海参的认识和需求的增加,海水养殖海参苗的养殖业务也迅速发展起来。
然而,这一行业的快速扩张也带来了一系列的环境问题,特别是海水养殖海参苗的环境污染问题引起了广泛关注。
本文旨在探讨海水养殖海参苗的环境污染及其治理方法。
首先,我们需要了解海水养殖海参苗对环境的污染产生的原因。
海水养殖海参苗的废水、废料和废弃物是主要的污染源之一。
养殖过程中,海参的排泄物和残留饲料会大量进入海水中,导致水质污染。
此外,养殖池塘的底泥富集了大量的有机物,也成为了潜在的污染源。
其次,海水养殖海参苗的环境污染对海洋生态系统造成了严重影响。
养殖过程中的废水排放不仅导致水质恶化,还可能引发藻类过度生长、水体富营养化等问题。
这些都对海洋生物的生存环境构成了威胁。
此外,海水养殖海参苗的底泥具有高度的富营养化,会引发溶解氧过低和水体富氮的问题,影响海底生态系统的平衡。
针对海水养殖海参苗的环境污染问题,我们需要采取一系列的治理措施。
首先,合理规划养殖区域和养殖密度,避免过度养殖导致环境污染。
科学合理地选择养殖设施的布局以及水质净化设施的建设,可以有效减少海水养殖海参苗的废物对海洋环境的污染。
其次,建立和完善养殖废水、废料和废弃物处理机制。
通过采用先进的废水处理技术,如生物滤池、人工湿地过滤等,对废水中的有机物和氨氮进行处理和去除,减少对海水生态系统的负面影响。
此外,对于养殖产生的固体废料和废弃物,可以采用堆肥、发酵等方法进行资源化利用,减少对环境的污染。
另外,加强养殖行业的监管和管理,强化环境保护意识。
相关部门应加强养殖企业的准入门槛,确保养殖企业拥有必要的水产养殖经验和技术,避免无序竞争和过度养殖。
同时,加强对养殖过程中的环境监测和评估,及时发现和解决问题,保护海洋生态系统的稳定性。
此外,科研机构可以加强对海水养殖海参苗的环境影响进行研究,寻找更加环保的养殖技术和方法。
通过对饲料配方的优化,废水处理技术的创新等,实现养殖业的可持续发展和环境友好型。
2024年海参市场需求分析海参是一种珍贵的海产品,具有高营养价值和药用价值。
随着人们健康意识的提高以及经济水平的提升,海参市场需求逐渐增加。
本文将从消费者需求、市场竞争和发展机遇三个方面进行2024年海参市场需求分析。
消费者需求1. 健康意识的提升随着人们生活水平的提高,健康意识逐渐增强,大部分消费者更加关注食品的健康价值。
海参富含胶原蛋白、多种氨基酸和微量元素,对皮肤美容、养颜抗衰老有一定效果。
因此,海参受到追求健康生活方式的消费者青睐。
2. 养生文化的推广中国传统养生文化对海参有较高评价,认为其具有滋阴补肾、养血美容的功效。
随着养生文化的推广,越来越多的消费者开始尝试海参,希望通过食用海参改善身体健康,增强抵抗力。
3. 健康老龄化趋势随着人口老龄化趋势的加剧,健康养老的问题日益受到关注。
海参被认为是延缓衰老、提高免疫力的好食材,因此备受老年消费者青睐。
随着老年人群体规模的扩大,海参市场需求也相应增加。
市场竞争1. 品牌竞争目前,海参市场竞争激烈,各大品牌争相推出自己的产品。
知名企业通过做大品牌影响力、提升产品品质和创新包装等方式来吸引消费者。
品牌竞争在海参市场中起到了推动整个市场发展的作用。
2. 价格竞争海参价格较高,限制了一部分消费者的购买意愿。
为了吸引更多的消费者,一些企业通过降低产品价格来进行竞争。
然而,低价海参质量参差不齐,消费者更倾向于购买价格合理且品质有保障的产品。
3. 渠道竞争海参销售渠道多样,包括线上电商、超市、专卖店等。
各个渠道之间展开激烈竞争,争夺市场份额。
线上平台的兴起使得海参产品更容易被消费者获取,但也给传统销售渠道带来一定的冲击。
发展机遇1. 国内外市场需求增加随着国内外市场需求的增加,海参出口量大幅增加。
国内消费升级和海外市场对高品质海参的需求增长,为海参行业提供了发展机遇。
同时,对于市场竞争较为激烈的企业来说,开拓海外市场也是一种发展路径。
2. 产业链完善近年来,海参产业链逐渐完善,包括海参养殖、加工、销售等环节。
发展海洋经济存在的困难问题及建议为调查结果显示,海洋经济发展仍面临几方面问题,亟待关注。
一是海水养殖业仍以传统养殖为主,海产品精深加工发展滞后。
《山东省“十三五”海洋经济发展规划》(鲁发改农经〔2016〕1320 号)中指出:“加快构建现代海洋产业新体系,发展海产品精深加工和流通业、休闲渔业、海洋新能源产业、海水利用产业等产业。
”经调查发现,该县休闲渔业、海产品精深加工和流通业等产业都有涉及,但产业所占比重不均衡,科技含量高、附加值大的产业较少,仍主要以传统海水养殖为主,养殖模式和品种单一,生产效益不高,水产品精深加工少,渔业产业链条不长。
二是科技支撑能力不足。
通过校企合作引智、渔业技术推广项目实施、引进新品种试养、加强实用技术培训等方式,产业科技化水平得到极大提升,但在转型升级传统渔业、发展壮大新兴渔业方面迈出的步子不大,科技对渔业生产的支撑服务能力不足。
同时,海洋技术成果转换率低,海洋科研技术有待于提高。
三是海洋产业专业人才缺口大。
经调查发现,涉海涉渔从业人员整体科技素质不高,文化程度较低,对行业新动态、新模式、新技术、新品种接受能力不强。
专业院校毕业生总体数量少,科技研发机构、平台少,影响了海洋经济的发展。
针对以上问题,基层建议:一是引导金融机构加大对发展海洋经济相关企业的融资支持力度,把信贷投向与产业政策协调配合,根据产业政策导向和发展重点合理配置融资资源。
二是实施促进海洋渔业结构调整、转型升级的财税支持政策,进一步加大对新技术、新装备的科研经费支持,引导研究院所和企业的科研投入,提高自主创新能力。
三是加强海洋队伍人才建设,加快与相关企业、大学、科研院所等单位之间的合作,形成“产、学、研、用”一体化的技术创新平台,推动产业技术水平不断提高,加强科研成果向现实转化的步伐和能力。
2022.3辽宁、广西、福建、浙江、江苏、河北、山东等沿海地区也相继开展了人工鱼礁的建设研究。
鱼、贝类等渔业资源的增殖放流开展了30多年,放流品种为各种鱼、虾、贝类,包括海参、鲍、海胆、海蜇、中国对虾等高值海珍品近百种,形成的增殖渔业对修复衰退的近海渔业资源发挥了重要作用。
到2015年,我国近海海域共建设海洋牧场200多个,面积近900平方千米,人工鱼礁区面积600多平方千米,投放人工鱼礁总空方量6000多万米3。
从2015年开始,农业农村部组织开展国家级海洋牧场示范区创建活动,即对以往建设的人工鱼礁达到一定规模且产生明显效果的海洋牧场,在符合相关要求的情况下可申报国家级海洋牧场示范区,对获批的国家级海洋牧场示范区,国家拨付专项资金用于示范区的人工鱼礁、海藻场、海草床以及环境因子监测系统的建设,以提高海洋牧场生态效应和信息化监测能力。
截至2021年,农业农村部已批复建设7批共153个国家级海洋牧场示范区。
国家级海洋牧场示范区主要分为3种类型,即资源养护型海洋牧场、增殖型海洋牧场和休闲型海洋牧场,资源养护型海洋牧场主要是由政府相关部门或事业单位负责建设与管理的公益性海洋牧场,增殖型和休闲型海洋牧场主要是由企业负责建设和管理运营的经营性海洋牧场。
我国北方沿海的海洋牧场多数以企业建设、管理运营为主,主要是增殖刺参、鲍、海胆等高值海珍品的增殖型海洋牧场,其中一些海洋牧场兼有休闲垂钓及观光功能,其经济效益、生态效益显著,如山东、青岛、辽宁、大连、河北等地的海洋牧场;南方沿海的海洋牧场多以政府建设的公益性海洋牧场为主,生态效益明显,如广东、广西、福建、浙江等地的海洋牧场。
海南省的海洋牧场建设起步较晚,主要以政府建设、管理为主,多为资源养护型海洋牧场,一些以企业建设管理为主的国家级海洋牧场示范区效果明显,在海洋休闲观光和生物资源养护方面发挥了重要示范作用。
2.现代化海洋牧场我国的现代化海洋牧场研究与建设起始于2008年启动的国家海洋公益性行业科研专项“基于生态系统的海洋牧场关键技术研究与示范”的立项。
一、海参发病原因和征兆彭张华1、海参发病原因及发病的特点由图可见导致海参发病的主要原因有如下几个:●种质、饵料、营养和免疫力是影响海参体质的重要因素。
目前养殖状况下饵料营养基本能满足海参所需,但由于种质质量参差不齐,苗种质量难以控制,养殖过程中海参更易发病,因此,在水体环境适宜的前提下,需要通过提高免疫力来增强海参体质,增强海参防御病害能力,减少海参发病几率;●海参免疫力、抗病力下降,加之水中病原超标,易使海参被动感染;●水质变差,有害有毒物质过多,大量消耗水中溶解氧,使海参易发病。
2、海参发病的征兆海参在发病前会在短期内出现一个发病征兆,即海参出现“亚健康状态”,通过细微的观察我们可以观察到这些现象:•①参苗不伸展、呈现蜷缩状;•②海参在附着基上下分布不均匀;•③拖便太长(两万头以上的苗有少量拖便属正常现象,但拖的太长就是状态不好);•④挑苗筐看翻起的粪便,不规则、易碎、断断续续类似虚线,说明参苗状态不好;•⑤参苗体色暗淡、无光泽;•⑥摄食量明显下降。
当出现以上现象时,说明海参已处于“亚健康状态”,很快就会大规模发病,此时是疾病预防、治疗的最关键时期,必须及时采取有效措施,否则会造成严重的经济损失。
二、海参育苗、保苗期间常见病害防治1、烂边病的发生与防治【发生时间】:耳状幼体阶段发生,死亡率可达90%以上。
【病因】:弧菌是致病原之一。
【主要症状】:在显微镜下耳状幼体边缘突起处组织增生,颜色加深变黑,边缘变得模糊不清,逐步溃烂,最后整个幼体解体消失。
存活个体的发育迟缓、变态率低,即使幼体能变态附板1周左右也大多“化板”消失。
【防治措施】:预防时可采取3+3的形式,即用药3天停药3天的方式进行药物全池泼洒连同内服,外泼“派尼均安”1ppm;治疗时,“肠速康”2ppm+敏感抗生素。
2、烂胃病的发生与防治【发生时间】:此病多在大耳状幼体后期发生,死亡率可高达90%。
【病因】:一方面是由于饵料品质不佳(如投喂老化、沉淀变质的单胞藻饵料),或饵料营养单一(如单独投喂金藻类、扁藻等饵料);另一方面,一些细菌感染幼体也可以导致此病发生。
饲养海参需定期进行养殖效益和经济分析。
海参是一种珍贵的海产品,它在我国传统的海产品饮食文化中占有重要的地位。
随着人们对健康饮食的追求越来越高,海参不仅成为一道美味佳肴,也成为了一种具有极高经济价值的养殖品种。
养殖海参不仅可以满足人们的需求,还可以带来丰厚的经济收益。
本文将就养殖海参进行定期的养殖效益和经济分析。
首先,养殖海参的效益可以从多个方面进行分析。
首先是产品效益。
海参是市场上非常热销的高档海产品,由于其珍贵性,以及与健康养生的关联,其市场价格一直保持着较高水平。
而养殖海参,可以控制生长环境,提高养殖海参的养分含量,使其质量更好,口感更佳。
这样的养殖海参在市场上的售价就更高,从而带来更丰厚的产品效益。
其次是养殖成本收益。
养殖海参需要购买海参种苗、养殖设备、饲料等,这些都是投入成本。
但是相对于市场售价较高的海参来说,这些成本是可以接受的。
同时,养殖海参的周期相对较长,也就是说需要比较长的时间才能收获。
但是一旦养殖周期结束,所获得的收益也会非常可观。
因此,从长远来看,养殖海参的经济效益是可观的。
此外,养殖海参还有很高的市场需求。
随着人们对健康生活的关注度不断提升,对高蛋白、低脂肪的海产品需求也在增加。
而海参正是符合这一需求的产品。
尤其对于一些高端消费市场,如高端餐饮、高端酒店等,海参是必备的高档海产品。
因此,养殖海参的市场需求非常大,可以获得较高的销售价,从而实现更高的经济利润。
总体来说,养殖海参具有较高的养殖效益和经济价值。
通过合理的养殖管理和科学的养殖技术,可以控制养殖成本,提高产品质量,从而实现更好的经济效益。
此外,海参的市场需求也在不断增加,为养殖海参提供了更广阔的市场空间。
因此,从养殖效益和市场前景来看,养殖海参具有较好的经济分析。
但是需要注意的是,养殖海参的过程并不是一帆风顺的。
由于养殖海参需要合适的水质、养殖环境以及科学的饲养技术,要在养殖中避免疾病发生等问题。
这对养殖者来说是一个挑战。
中国海参行业分析报告中国海参行业分析报告报告简析:中金企信(北京)国际信息咨询有限公司在市场调查领域已有十余年的调研经验。
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数据来源:提供自身团队与外聘顾问专家、外聘团队获取一手数据、国家统计局、发改委、中国海关总署、工信部、相关媒介平台、相关协会第二节海参行业运营情况分析一、海参行业经营效益分析二、海参行业盈利能力分析三、海参行业运营能力分析四、海参行业偿债能力分析五、海参行业发展能力分析第三节2011-2016年中国海参行业经济指标分析第四节2011-2016年中国海参行业供需平衡分析一、全国海参行业供给情况分析二、海参行业供给情况分析三、全国海参行业需求情况分析四、海参行业需求情况分析第三章2011-2016年中国海参行业市场分析第一节2011-2016年中国海参行业市场规模分析一、2011-2016年海参行业市场规模及增速二、海参行业市场饱和度分析三、外部环境变动对海参市场规模的影响四、2016-2021年海参行业市场规模及增速预测第二节市场结构分析第三节市场特点分析第四节海参市场现状分析及预测一、2011-2016年中国海参市场规模分析二、2016-2021年中国海参市场规模预测第五节海参产品产能分析及预测一、2011-2016年中国海参产能分析二、2016-2021年中国海参产能预测第六节海参产品产量分析及预测一、2011-2016年中国海参产量分析二、2016-2021年中国海参产量预测第七节海参市场需求分析及预测一、2011-2016年中国海参市场需求分析二、2016-2021年中国海参市场需求预测第四章2011-2016年中国海参行业重点区域市场分析第一节行业总体区域结构特征分析一、行业区域结构总体特征二、行业区域集中度分析第二节2011-2016年中国海参行业重点区域销情况分析一、华北地区海参行业销情况分析二、华南地区海参行业销情况分析三、华东地区海参行业销情况分析四、华中地区海参行业销情况分析五、西北地区海参行产销情况分析六、西南地区海参行业产销情况分析七、东北地区海参行业销情况分析第五章海参行业进出口结构及面临的机遇与挑战第一节海参行业进出口市场分析一、海参行业进出口综述二、海参行业出口市场分析三、海参行业进口市场分析第二节中国海参行业出口面临挑战及对策一、中国海参行业出口面临的挑战二、中国海参行业未来出口展望三、海参行业进出口前景及建议第六章2011-2016年中国海参消费全面调研第一节2011-2016年中国海参基本情况调查分析一、价格二、渠道三、产品/服务质量四、品牌第二节2011-2016年中国海参区域市场需求分析第三节影响用户选择海参的主要考虑因素调查分析第七章2011-2016年中国海参市场营销探析第一节2011-2016年中国海参市场营销概况第二节2011-2016年中国海参市场营销渠道分析第三节海参销售模式确立的五项限思维法则一、扫描自身资源二、扫描竞争对手三、选择产品四、海参研究用户五、研究新品第四节海参招商攻略系列之产品定位第五节做大中国海参市场的系列探讨第八章2011-2016年中国海参行业市场竞争状况分析第一节2011-2016年中国海参行业总体市场竞争状况分析一、行业总体市场竞争状况二、行业竞争格局分析第二节2011-2016年国内海参行业集中度分析一、产量区域集中分布二、生产企业集中分布第三节2011-2016年国内海参行业市场竞争分析一、现有企业间竞争二、潜在进入者分析三、供应商议价能力四、客户议价能力第九章中国海参行业重点企业分析(企业可自选)第一节 A第二节 B第三节 C第四节 D第五节 E第十章2016-2021年中国海参行业发展趋势分析第一节中国海参行业发展趋势分析一、未来行业发展走向分析二、未来行业技术开发方向分析三、总体行业“十三五”整体规划及预测第二节行业发展驱动因素分析第三节2016-2021年海参行业运行状况预测一、2016-2021年行业工业总产值预测二、2016-2021年行业销售收入预测三、2016-2021年行业利润总额预测第四节2016-2021年海参产品发展趋势分析一、2016-2021年海参产品技术趋势分析二、2016-2021年海参产品价格趋势分析第五节2016-2021年中国海参行业市场预测分析一、2016-2021年中国海参供给预测二、2016-2021年中国海参需求预测第十一章2016-2021年中国海参企业投融资及IPO上市策略指导第一节2016-2021年中国海参企业境内IPO上市目的及条件一、企业境内上市主要目的二、企业上市需满足的条件三、企业改制上市中的关键问题第二节2016-2021年中国海参企业IPO上市的相关准备第三节2016-2021年中国海参企业IPO上市的规划实施第四节2016-2021年中国海参企业IPO上市审核工作流程第十二章2016-2021年中国海参企业投融资战略规划分析第一节2016-2021年中国海参企业发展战略规划背景意义第二节2016-2021年中国海参企业发展战略规划的制定原则一、科学性二、实践性三、前瞻性四、创新性五、全面性六、动态性第三节2016-2021年中国海参企业战略规划制定依据第四节2016-2021年中国海参企业战略规划策略分析第十三章2016-2021年中国海参行业投资机会与风险第一节2016-2021年中国海参行业活力系数比较及分析第二节2016-2021年中国海参行业投资收益率比较及分析第三节2016-2021年中国海参行业投资效益分析第四节影响海参行业发展的主要因素第五节2016-2021年中国海参行业投资风险及控制策略分析一、中国海参行业市场风险及控制策略二、中国海参行业政策风险及控制策略三、中国海参行业经营风险及控制策略四、中国海参行业技术风险及控制策略五、中国海参同业竞争风险及控制策略六、中国海参行业其他风险及控制策略第十四章2016-2021年中国海参行业投资战略研究第一节2016-2021年中国海参行业发展战略研究一、战略综合规划二、技术开发战略三、业务组合战略四、区域战略规划五、产业战略规划六、营销品牌战略七、竞争战略规划第二节对我国海参品牌的战略思考一、企业品牌的重要性二、海参实施品牌战略的意义三、我国海参企业的品牌战略四、海参品牌战略管理的策略第三节海参行业投资战略研究一、外资企业投资策略二、内资企业投资策略三、中小企业投资策略图表略...........。
海参市场前景分析概述海参是一种珍贵的水产品,以其丰富的营养价值和药用价值受到广泛关注。
随着人们健康意识的提高和消费升级的趋势,海参市场前景逐渐展现出巨大的潜力。
本文将对海参市场的前景进行分析,并探讨其未来的发展趋势。
市场规模目前,海参市场规模已经非常庞大,并且呈逐年增长的趋势。
根据统计数据显示,海参市场在过去几年内每年增长率超过10%。
预计到2025年,海参市场的规模将达到数百亿美元。
这说明了人们对于海参产品的需求不断增加,市场潜力巨大。
消费需求驱动随着人们生活水平提高,对健康和营养的关注度也越来越高。
海参作为一种天然的营养食品,富含多种氨基酸、矿物质和活性肽,被誉为“海洋之黄金”。
海参具有清补血、滋阴润燥、提高免疫力等多种功效,深受消费者青睐。
此外,随着人们生活习惯的改变,海参已经不仅仅是高端宴会上的主食,而是普通家庭的日常食品之一。
这种消费升级的趋势,将进一步推动海参市场的发展。
市场竞争格局目前,海参市场竞争格局相对分散,主要存在于国内和国际两个层面。
国内市场上,一些知名的海参品牌已经垄断了市场份额,比如味皇、天一等。
国际市场上,一些海参生产国家如韩国、日本、中国等也在争夺市场份额。
随着海参市场前景的看好,越来越多的企业加入到这个行业,市场竞争将进一步加剧。
市场趋势与发展机遇1.融合创新:目前,一些企业开始探索融合创新的发展模式,将海参产品与其他食材搭配,推出更多种类和口味的产品,以满足消费者多样化的需求。
2.品牌建设:随着市场竞争的加剧,海参企业应注重品牌建设,提升产品的知名度和美誉度,以获取更多市场份额。
3.线上销售渠道:随着互联网的普及,线上销售渠道成为了海参企业拓展市场的重要途径。
通过电商平台和社交媒体等渠道,海参企业可以与消费者直接进行互动,提高销售额。
4.外贸出口:海参市场的发展不仅仅局限于国内,还有很大的出口潜力。
通过开拓国际市场,海参企业可以获取更广阔的发展机遇。
挑战与风险1.产品质量:海参产品的质量直接影响消费者的购买决策,而市场上一些劣质产品的出现给整个市场带来了风险。
烟台市水产养殖现状分析及发展对策研究烟台市位于山东半岛的东南部,拥有丰富的水产资源和良好的气候条件,是我国重要的水产养殖基地之一。
本文将对烟台市水产养殖的现状进行分析,并提出相应的发展对策。
烟台市水产养殖的现状可以总结为以下几个方面:1. 养殖种类多样化:烟台市的水产养殖主要包括海水养殖和淡水养殖两大类。
海水养殖主要以海藻、牡蛎、贝类等为主,淡水养殖主要以鱼类、虾类等为主。
2. 养殖规模不断扩大:近年来,随着技术的进步和市场需求的增加,烟台市的水产养殖规模逐渐扩大。
不仅养殖户的数量增加,而且单个养殖场的规模也在不断增大。
3. 养殖技术逐渐提升:烟台市的水产养殖业不断引进先进的养殖技术,通过科技手段提高产出效益,提高养殖品质和安全性。
4. 养殖环保问题突出:随着水产养殖规模的扩大,环境污染问题逐渐凸显。
水质污染、养殖废弃物处理等问题亟待解决。
基于以上现状分析,为了进一步发展烟台市的水产养殖业,我们可以采取以下对策:1. 增加科技投入:加大对水产养殖技术的研究和开发,提高水产资源的利用效率和产出效益。
加强对水产养殖企业的技术培训和支持,提高养殖工人的技能水平。
2. 加强环境保护力度:建立健全水产养殖废水治理和处理机制,加大对养殖环境的监管力度。
推广和应用环保养殖技术,减少养殖废弃物的排放,保护水生态环境。
3. 建立健全产业链:加强水产养殖与加工、销售环节的协调合作,建立养殖基地与养殖企业的产业链,提高养殖产业的附加值和竞争力。
4. 探索市场多元化发展:烟台市的水产养殖产品主要以出口为主,但是受国际市场波动的影响较大。
应该通过开发国内市场,拓宽销售渠道,降低对外依存度,提高养殖业的可持续发展性。
烟台市作为我国重要的水产养殖基地,具有广阔的发展前景和潜力。
通过加大科技投入、加强环境保护、建立产业链、拓宽市场等策略,可以进一步推动烟台市水产养殖业的发展,实现可持续经济增长和资源保护。
海鲜批发行业的风险管理与应对措施随着人们对健康饮食的追求和生活水平的提高,海鲜消费市场逐渐扩大。
作为一个专业销售人员,了解和应对海鲜批发行业的风险是至关重要的。
本文将探讨海鲜批发行业的风险管理,并提供一些应对措施。
一、市场需求波动风险海鲜消费市场具有一定的季节性,需求波动较大。
例如,春节期间海鲜需求量大幅增加,而其他时段则相对较低。
这种市场需求波动可能导致海鲜批发商面临库存积压或供应不足的风险。
为了应对这一风险,销售人员可以采取以下措施:1.市场调研:了解市场需求的季节性变化,预测销售高峰和低谷,合理安排采购和库存管理。
2.与供应商建立稳定的合作关系:与可靠的供应商建立长期合作关系,确保及时供应和优质产品。
3.灵活的销售策略:根据市场需求的波动,灵活调整销售策略,如推出特价促销活动或开拓新的市场渠道。
二、质量控制风险海鲜是易腐食品,质量控制是销售海鲜的关键。
如果出现质量问题,不仅会影响消费者的信任度,还可能导致销售额下降和声誉受损。
为了应对质量控制风险,销售人员可以采取以下措施:1.严格选择供应商:与有资质和信誉良好的供应商合作,确保海鲜的新鲜度和品质。
2.建立质量检测体系:建立完善的质量检测体系,对进货的海鲜进行严格的检验,确保产品符合标准。
3.加强售后服务:及时处理客户的投诉和退货,并对问题产品进行追溯和整改,以保证客户满意度和品牌形象。
三、价格波动风险海鲜批发行业价格波动较大,受多种因素的影响,如季节性供需变化、天气、运输成本等。
价格波动可能对销售人员的利润和市场竞争力产生负面影响。
为了应对价格波动风险,销售人员可以采取以下措施:1.掌握市场信息:关注市场价格的变化,了解影响价格波动的因素,及时调整采购和销售策略。
2.灵活定价策略:根据市场价格的波动,灵活调整产品定价,以保持竞争力和利润。
3.合理控制成本:降低运输、储存和包装等成本,提高销售利润空间。
四、法律合规风险海鲜批发行业需要遵守相关的法律法规,如食品安全法、环保法等。
发展海洋经济存在的困难问题和工作建议
发展海洋经济存在的困难问题有:
1.产业结构不均衡。
当前海洋经济发展过多依赖渔业、港口和航运等传统产业,新兴海洋产业的发展不够充分,海洋科技贡献率偏低,涉海金融保险、信息、环保等现代服务业发展明显滞后。
2.区域发展不平衡。
沿海地区与内陆地区之间、海洋开发与保护之间的发展不够协调。
3.资源环境退化。
近海海域可供开发利用和建设的资源越来越少,海洋资源开发利用的层次较低,开发方式比较粗放,近岸海域环境质量呈现恶化趋势。
4.体制机制不畅。
海洋管理体制职责交叉重叠,海洋经济发展缺乏统一规划指导和综合协调,海洋科技创新能力不足,海洋产业技术研发滞后。
工作建议有:
1.优化海洋产业结构。
加大对新兴海洋产业的政策扶持力度,促进海洋产业结构调整和优化升级。
2.加强区域统筹发展。
制定区域海洋经济发展规划,促进沿海地区与内陆地区之间的协调发展。
3.提高资源环境保护意识。
加强海洋生态环境保护宣传,提高公众对海洋生态环境保护的重视程度。
4.完善管理体制机制。
加强海洋管理体制机制建设,提高海洋管理和服务水平。
我国海洋牧场发展现状、问题及对策随着我国经济的快速发展和人口的不断增长,对食品需求的增加导致了我国海洋养殖业的快速发展。
其中,海洋牧场作为海洋养殖的重要组成部分,也得到了快速的发展。
然而,目前我国海洋牧场发展还存在一些问题和挑战。
本文将介绍我国海洋牧场发展现状、问题及对策。
一、我国海洋牧场发展现状目前,我国海洋牧场的养殖种类主要包括海带、紫菜、牡蛎、扇贝、海参等。
海洋牧场发展的区域主要分布在东海、南海、黄海等海域。
在近年来的发展中,我国海洋牧场的产量不断增加。
例如,2019年全国海带的产量达到了184.6万吨,同比增长了3.6%。
二、我国海洋牧场发展存在的问题1. 养殖环境污染严重。
由于养殖活动所产生的废水、废气和固体废弃物等对海洋环境的污染,导致了海洋牧场养殖环境污染严重的问题。
2. 养殖品种单一。
目前我国海洋牧场养殖主要集中在海带、紫菜、牡蛎、扇贝等几种品种上,缺乏多样性。
3. 养殖技术水平有待提高。
海洋牧场养殖技术水平的不足,导致了养殖效益低下,同时也限制了海洋牧场行业的可持续发展。
三、对策1. 加强污染治理。
应该采取有效的技术手段,对养殖过程中产生的污水、废气和固体废弃物进行处理,减少对海洋环境的污染。
2. 发展多元化养殖品种。
应该积极推动和引进新的海洋养殖品种养殖,增加海洋牧场养殖的多样性。
3. 提高养殖技术水平。
应该加强技术创新,提高海洋牧场养殖技术的水平,提高养殖效益和可持续发展水平。
综上所述,我国海洋牧场发展具有广阔的前景,但也存在一些问题和挑战。
通过加强污染治理、发展多元化养殖品种和提高养殖技术水平等对策,可以推动我国海洋牧场行业的可持续发展。
海参养殖过程中常见病害分析及解决方案目前辽宁刺参的养殖方式主要有室内工厂化养殖、潮上带筑堤提水养殖、潮间带沉箱养殖、围网养殖、池塘养殖、筏式笼养、多品种混养等。
其中以池塘养殖和箱式养殖为主。
发病月份为3、4、5、6、7、10月,主要病害是弧菌病和腐皮病,其中10月份发病率最高。
下面我们向大家列举部分常见的海参疾病:1 、生物病原1.1细菌腐皮综合症病因:以细菌感染为主,常伴有霉菌以及寄生虫的继发感染。
症状:初期感染的病参多有摇头现象,口部出现局部性感染,表现为触手黑浊,对外界刺激反应迟钝,口部肿胀、不能收缩与闭合,继而大部分海参会出现排脏现象;中期感染的刺参身体收缩、僵直,体色变暗,但肉刺变白、秃钝,口腹部先出现小面积溃疡,形成小的蓝白色斑点;感染末期病参的病灶扩大、溃疡处增多,表皮大面积腐烂,最后导致海参死亡,溶化为鼻涕状的胶体。
刺参腐皮综合症:表皮严重腐烂流行情况:该症也称“皮肤溃烂病”,“化皮病”,是当前养殖刺参最常见的疾病,危害最为严重。
该病多发生在每年的1~4月份养殖水体温度较低时期,3~4月份是发病高峰期。
此病的感染率很高,一旦发病很快就会蔓延全池,死亡率高达90%以上,属急性死亡。
越冬保苗期幼参和养成期海参均可被感染发病,但幼参的感染率、发病率和死亡率均高于成参。
可使用:复合碘或连翘芩黄液+绿康源或维水灵1.2 霉菌病因:此病是由于过多有机物或大型藻类死亡沉积,致使大量霉菌生长,然后由霉菌感染海参而导致疾病发生。
外观病症:参体水肿或发生腐烂。
发生水肿的个体通体鼓胀,皮肤薄而透明,色素减退,触摸参体有柔软的感觉。
表皮发生腐烂的个体棘刺尖处先发白,然后以棘刺为中心开始溃烂,严重时棘刺烂掉呈为白斑,继而感染面积扩大,表皮溃烂脱落,露出深层皮下组织而呈现蓝白色。
流行情况:每年的4~8月份为霉菌的高发期,幼参和成参都会患病,目前尚未发现霉菌病导致海参大批死亡的病例。
可使用:复合碘或连翘芩黄液1.3 纤毛虫盾纤毛虫外观病症:在显微镜下可见纤毛虫攻击活力弱的稚参参体,造成创口后侵入组织内部,在海参体内大量繁殖,致使海参幼体解体死亡。
当前我市海参业发展存在的问题与对策烟台市工商局随着人民群众生活水平的提高,海参作为一种高级营养保健食品,越来越受到广大消费者青睐。
作为重要的海参产地,如何保护“烟台海参”声誉,打造“烟台海参”品牌,成为我市发展海参经济的当务之急。
为此,我们对全市海参市场进行了调查,提出了一些意见与建议,供参阅。
一、海参行业发展优势和特点(一)具有悠久的历史。
据《烟台水产志》记载,我市是我国海洋捕捞历史最悠久的地区之一,及至清咸丰年间(1851~1861)作业鱼场扩展到黄海东部,每年春汛期间,烟台一带渔民采捕海参。
1904年,“东沙滩有渔民七八十人,春汛提小网潜捕海参”。
到1917年(民国6年)在西沙旺创办山东省立水产试验场,是我国最早的水产试验研究机构。
在海参加工技术研究中记载“技佐兰鸿文将海参剖去肠沙,用海水煮熟,加15%盐渍之。
俟参蓄多日,再施灰渍晒。
”悠久的历史为我市海参行业的发展创造了丰厚的文化底蕴。
(二)具有独特的地理优势。
据有关资料统计,世界范围内可食用的海参有80多种,其中我国黄、渤海海域交汇处的海参,体壁肥厚,肉刺显著,口感适宜,营养成份和药用价值均居首位。
我市地处山东半岛中部,渤海湾南岸(莱州、龙口、招远、蓬莱的一部分)、渤海海峡(长岛县)、北黄海南岸(蓬莱的一部分、开发区、芝罘、莱山、牟平)和南黄海北岸(海阳、莱阳)。
900多公里海岸线,大陆架平缓,范围内的水深在15米之内,底质为岩礁、砂砾、泥沙间有,海藻丛生;水质达到一类渔业水质标准;海流以潮流为主,多属沿岸往复流,流速一般在20~50cm/s间;水温周年变化在-1.0~28℃间,冬季少有结冰;海水盐度在28~32‰之间(河口区例外);PH值为7.8~8.2,非常适宜海参生长。
我市独特的地理环境,造就了海参生长的特有优势:除栖霞外,其它各县市区均可养殖,且品质极高。
(三)养殖加工规模逐年扩大。
80年代初,我市开始规模化的海参人工养殖,成为全国最早的海参人工养殖地区之一。
经过长期的探索和实践,我市在海参养殖技术方面日臻成熟,养殖区域和规模不断扩大。
1980年以来,陆续投石造礁和营造海底藻场,为烟台海参营造良好的生存繁殖环境;1995年以来,大规模地修筑港堰、改建池塘,扩展刺参增养殖生产;2005年,全市海参分布面积达1.5万公顷,养殖面积达19万亩,年育苗量达到34万头,鲜海参产量1.5万吨,占全省的21%,产值24亿元,占全省的23%,其中,刺参人工育苗规模就达到30万m3水体。
而且,目前我市已有部分企业在海参产品上使用了注册商标,如“养马岛”、“庙岛”、“南隍岛”、“龙须岛”、“新海”等,这些企业经过多年的发展,具备了一定规模,起到了龙头带动作用,我市的海参行业从育苗、养殖到加工、销售,产业链初步形成。
(四)产品向高科技方向发展。
1976年我市成功研究出刺参人工育苗及增殖技术,并获得1978年全国科技大会奖。
之后,随着对人工育苗规律研究的深入和技术的改进,稚参单位水体出苗量不断提高,至1982年,单位水体稚参的出苗量达到10万头/ m3以上。
1990年,掌握了大规格(2cm以上)苗种培育技术,在继续向海区投放大耳状幼体的基础上,不断投放大规格参苗,收到了良好的增殖效果。
1999年,烟台崆峒岛出产的干海参在中国国际农业博览会上参展,被评为名牌产品。
随着消费观念的转变和市场的迅猛发展,我市迅速崛起了芝罘岛科技生物工程有限公司、养马岛贻生珍品有限公司、长岛大竹山海洋生物开发有限公司、新海食品有限公司等一批科技含量较高的海参深加工企业,新开发生产了海参肽胶囊、海参浆、即食海参等产品,打破了传统海参产品的单一格局,提高了产品附加值,为在更高层次上打造“烟台海参”品牌拓展了广阔的空间。
(五)成为群众致富增收的重要途径。
烟台海参在国内各省市均有销售,并出口新加坡、香港等东南亚国家和地区。
由于销路好,品质好,市场前景广阔,烟台海参价格一直居高不下:活海参300~400元/公斤,干海参2000~6000元/公斤。
进入90年代以后,我市从事海参养殖加工的经营业户以及从业人员逐步增多,据不完全统计,目前全市从事海参养殖、加工、销售的业户超过5000户,直接从业人员超过3万人。
保守估计,以每名从业人员年平均收入1万元计算,通过海参养殖、加工以及销售,每年至少可以创造3亿元的直接收益。
二、存在的主要问题(一)加工过程不规范。
我市的干海参产品,除小部分由具备一定设备和技术的企业生产加工外,大部分是利用传统盐浸工艺(俗称“撞缸”)加工出来的,即将海参除去内脏后煮熟,再加盐水浸泡后晒干。
由于传统的盐浸工艺对设备和环境的要求不高,绝大多数加工业户处于家庭作坊式的生产经营状态,场地简陋,卫生条件差,从业人员既不办理健康证、卫生许可证,也不办理营业执照,三两个人,支口大锅,就可以加工生产,造出来的产品包装上,没有厂名厂址,也没有联系电话,这种来源的海参,没有生产许可、卫生许可,产品很难有卫生和质量保障。
这些加工户靠一口大锅几口缸,年加工海参占全市的50%以上,成为烟台海参市场的生力军,加工销售了大量的鲜活土特产品,但也是这些人,成了烟台海参美誉度的致命杀手。
(二)包装标识不合格。
目前,我市市场上销售的干海参,80%以上包装简陋,产品标识不合格,没有按《产品质量法》和《产品标识标注规定》标明产品名称、产地、生产者名称和地址、执行标准、生产日期、保质期等,90%以上的干海参没有注册商标,基本上属于初级产品。
这种状况,一方面,侵害了广大消费者的知情权,一旦出现问题,根本无法追溯生产、加工者;另一方面,也阻碍了烟台海参拓展市场的步伐,使得我市的干海参产品市场销售面窄,流通性差,很难广泛参与国内、国际市场竞争。
(三)产品标准不明确。
2000年,农业部制订了《中华人民共和国水产行业标准》,其中包含干海参的产品推荐标准,但是有关指标比较宽泛,实际操作意义不大。
除此以外,有关部门没有再出台完整的干海参产品标准,盐渍海参和水发海参一直没有相应的标准要求,海参产品标识也没有统一规定。
这些问题的存在,使生产经营者缺乏明确的产品质量和包装方面的规范引导,也加大了执法部门的管理难度。
(四)掺杂使假问题严重。
据抽查,目前我市市场上干海参的合格率仅为20%,绝大多数含盐量超过70%(合格标准是含盐量不超过50%)。
从工商部门处理投诉、市场检查和走访座谈情况看,主要有三方面原因:一是盐浸次数太多。
据业内人士介绍,目前市场上价位1200元以下的干海参,都至少盐浸过3次,有的多达6次。
经山东省海洋水产研究所中心实验室检测,随着含盐量的增加,海参所含的营养成份呈大幅递减趋势。
多次盐浸,造成海参蛋白质等营养成份大量流失。
二是弄虚作假。
由于烟台海参享有良好的声誉,市场销路好,一些不法商贩便从温州、大连,以及日本、俄罗斯、南美洲等地购进海参,加工、包装后谎称烟台海参对外销售,误导和欺骗消费者。
甚至有少数违法业户用水泥或炉灰制作假海参,参杂在真品中一起销售。
仅去年,工商部门就受理这类消费者投诉120多起,其中外地投诉占40%,对“诚信烟台”、“文明烟台”形象造成了极大影响。
三是违规泡发。
部分水发海参的加工者为了使海参外表鲜亮饱满,在发制过程中加入甲醛、火碱、双氧水等,严重破坏了海参的营养成份,而且对人体健康造成了危害。
三、对策与建议我市北毗大连,东邻威海,两地的海参产品逐渐壮大,对我市形成包夹之势,整治海参市场、保护烟台海参品牌、促进海参业健康发展,迫在眉睫。
(一)加强对海参行业的组织引导,形成优良的行业氛围。
作为海洋经济的支柱性产业之一,海参业为我市创造了巨大的经济效益,也产生了积极的社会效益,“烟台海参”已经成为我市的一张重要经济名片。
为经营好这个名片,把我市海参产业做大做强,要加大对海参行业发展的宏观协调力度,引导我市海参行业因地制宜持续发展。
建议我市尽快成立海参行业专项工作领导小组,选拔专业人材参与,加强对我市的海参行业发展的指导与引导;建立完善联席会议制度,相关部门各司其职,齐抓共管,形成整顿海参市场的合力;尽快出台《烟台市海参产品管理办法》,明确各部门在海参养殖、加工、流通等环节的管理责任,共同推进海参市场健康发展;进一步强化海参行业协会的作用,指定专门部门牵头,通过协会的自我教育、自我管理、自我规范,引导企业、业户有序竞争,合法经营。
(二)加强对养殖加工环节的监管,抓好海参行业标准化生产。
尽快聘请组织行业专家对我市的海域进行详细的科学生物定性定量分析,对海水中的各种营养盐含量和各种叶绿素取样调查,根据调查测定的结果,确定最有利的养殖区域,充分利用好我市的资源优势;严格按照上级的有关规定组织生产,建立标准化生产档案,健全养殖日志和用药记录,对养殖情况从育苗、养成到进入市场的各个生产环节进行登记造册;对海参饲料生产企业实施规范化管理,坚决杜绝劣质饵料的生产销售和使用。
同时,指导生产加工企业制定较高的企业标准。
海参产品质量出现问题的主要原因在生产加工环节,管好加工环节,有利于从根本上解决产品质量问题。
建议将所有加工海参产品的业户纳入市场主体准入管理,办理有关登记手续,定期调查走访,全面掌握从业人员生产加工情况,坚决遏止无证经营现象。
加强对海参养殖加工从业人员的教育培训,提高其经营素质和水平,严厉打击掺杂使假现象,对违法、违规经营的企业和人员予以严惩。
(三)制定严格的产品质量标准,规范海参制品的包装标识。
传统的海参产品主要有干海参、盐渍海参和水发海参三种,均属于粗加工产品,再加上当前不少产品科技含量和附加值还相对较低,没有明确的质量标准,会加大市场管理难度。
建议参照《中华人民共和国水产行业标准》,尽快制定出台我市干海参产品质量地方标准,积极做好与上级部门上报和沟通工作,争取早日批准颁布执行。
按照《产品质量法》和《产品标注标识规定》,对定型包装的海参产品制定统一的包装标准,明确要求其外包装上必须标注产品名称、配料表、净含量、制造者及经销者的名称地址、产品采用的标准、保质期等;对散装干海参,根据有关法律法规标注标识,按照卫生管理要求严格进行规范。
结合流通领域商品质量管理,指导经营者严格落实商品查验、索证索票、商品质量承诺等制度,禁止不能提供产品合法来源或标识不符合规定的海参产品上市销售。
(四)加大对海参产品的宣传力度,提高社会公众的辨认识别能力。
当前,由于海参相对来说还属于一种高消费食品,社会公众对它的认知度和了解度还较低,这就使消费者在购买的时候容易上当受骗,也是假、劣产品有了存在的空间。
建议充分利用电视、网络、报纸等宣传媒体,加大对海参及深加工产品的宣传,在扩大产品知名度的同时,积极引导消费者掌握和了解海参等海珍品的营养功能、辨别和食用方法,特别是在海参质量如何鉴定方面要不断宣传,提高社会的识假鉴假能力,从消费环节上使假、劣海参产品没有市场。