国家鼓励发展产业项目

国家鼓励发展产业项目

工厂化生产食用菌项目

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目录

1-------------------------------------------------------------------------------------------------------- 前言2 1.1 --------------------------------------------------------------------------------------------- 项目背景2 1.2 --------------------------------------------------------------------------------------- 项目产品概要3 2----------------------------------------------------------------------------------------- 项目优势和难点4 2.1 --------------------------------------------------------------------------------------------- 项目优势4

2.1.1 --- 符合国家鼓励类发展产业，是农业产业实现工业化生产的有效途径之一。4

2.1.2 --------------------------------------- 变废为宝，实现了农业产业的可持续性发展。4

2.1.3 ------------------ 市场前景广阔，效益显著，属高利润大前景的朝阳农业产业。5

2.1.4 --------------------------------------- 全过程无公害栽培，品质优良，是绿色食品。5

2.1.5 ------------------------------------------------ 技术先进，菌种优良，领先于同行业。6 2.2 --------------------------------------------------------------------------------------------- 项目难点6 3------------------------------------------------------------------------------- 项目目的、内容及目标6

3.1 --------------------------------------------------------------------------------------------- 项目目的6

3.2 --------------------------------------------------------------------------------------------- 项目内容6

3.3 --------------------------------------------------------------------------------------------- 项目目标6

3.4 --------------------------------------------------------------------------------------- 项目产品计划7

4-------------------------------------------------------------------------------------- 项目产品市场分析7

4.1 ------------------------------------------------------------------------------------ 金针菇市场分析7

4.2 --------------------------------------------------------------------------------- 杏鲍菇的市场分析7

4.3 -------------------------------------------------------------------- 工厂化生产食用菌市场分析8

4.4 -------------------------------------------------------------- 工厂化生产食用菌价格走势分析8

5---------------------------------------------------------------------------- 国内工厂化生产企业现状9

5.1 ------------------------------------------------------------------------------------------ 金针菇工厂9

5.2 ------------------------------------------------------------------------------------------ 杏鲍菇工厂10

6-------------------------------------------------------------------------------------------------- 项目实施10

6.1 --------------------------------------------------------------------------------------------- 项目建设10

6.2 --------------------------------------------------------------------------------------- 原料市场简析10

6.3 ----------------------------------------------------------------------- 产品技术路线和工艺流程11

6.4 --------------------------------------------------------------------------------------- 其他注意事项11

7----------------------------------------------------------------------------------------- 项目投资与收益11

7.1 --------------------------------------------------------------------------------------- 项目投资分析11

7.2 --------------------------------------------------------------------------------------- 项目收益分析12

8-------------------------------------------------------------------------------------------- 项目风险分析14

1前言

1.1项目背景

食用菌是我国传统产业，是集保健、营养为一身的特色蔬菜，随着人们对其

健康价值的深入认识，已日渐成为人们日常生活食品中的重要组成部分，消费量

日益增多，已成为继粮、棉、油、果、菜之后的第六大类农产品，2007年食用

菌销量达到1682万吨，销售收入近800亿元，增长率超过30%，从业人员达到

近4000万人；2007年出口量突破70万吨，创汇14.25亿美元，已经创造出了

惊人的经济、社会价值，显示出了极大的发展潜力。由于历史原因，我国食用菌

产业的界限曾经比较模糊，界定不一，但通过近十年的发展，我国食用菌产业已

初步形成干鲜品、深加工食品、医药保健品等多个消费产业，涉及农业、林业、

畜牧业、生物产业、食品工业（罐头加工）、制药等多个领域。整体讲，我国食

用菌产业市场正逐步趋向完善发展。