《不同物质在水中的溶解能力》教学设计
一、背景与目标
一些固体、液体和气体能溶于水，但是在相同条件下，不同物体在水中的溶解能力是不同的。本课以食盐和小苏打这两种常见的家用物品为例开展实验，效果非常明显：食盐比小苏打在水中的溶解能力强，一般在20℃时，30毫升水里能溶解11克食盐，30毫升水里能溶解3克小苏打。不仅如此，教材还特别强调了实验的公平性和做实验的方法。另外，教材后半部分以汽水为例，让学生观察气体在水中的溶解能力，旨在让学生明白除了部分固体和液体，一些气体也能溶解于水，又能从水中析出，并能解释生活中的一些相关现象。
（1）．科学概念：
不同的物质在水中的溶解能力不同。
一些气体也能溶解于水。
（2）．过程与方法：
研究食盐和小苏打在水中的溶解能力。进行气体溶解于水的观察实验。
（3）．情感、态度、价值观：
在溶解实验中认识到细致地观察、比较的重要性。意识到溶解在生活中应用的广泛性和重要性。 （4）．教学重点：了解不同物质在水中的溶解能力不同。
（5）．教学难点：研究气体在水中的溶解。
本课核心培养：在溶解实验中认识到对比实验公平性的原则；细致地观察、比较的重要性；对象的合理描述。
二、教学准备
教师实验用具：
装30毫升水的烧杯1个、搅拌棒1个、不同颜号的勺子2个、汽水1瓶、大号注射器1个。
分组实验用具：
装30毫升水的烧杯2个、搅拌棒2个、牙签2根、小勺2个食盐1份（每份50克）、小苏打1份（每份30克）；所有上述材料都贴上红绿两种颜色的纸，更明显地区分。装有汽水的注射器1个。
三、教学设计
（一）谈话导入：
1、师：大家好，初次见面，我姓高，你们可以叫我高老师。下午高老师给大家带来了这样两种白色固体。（展示）一种是食盐，一种是小苏打——小苏打在生活中也常用到，比如：制作面包等。 2、如果我把食盐加入到水中会怎样？再往里加呢？最多能溶解多少？能无限溶解吗？
我们把一定的水里最多能溶解的食盐称为食盐在水中的溶解能力。
第二单元《溶解》 知识整理
水能溶解很多物质。由于水溶解了自然界中的许多矿物质，生物得到了营养；由于水溶解了空气中的氧气，水中的动物和植物能够生存。
第一课《水能溶解一些物质》
1、溶解是指：物质均匀地、稳定地分散在水中，不会自行沉降，也不能用过滤的方法把溶液中的物质分离出来。
2、能溶解于水的物质有：食盐、糖、小苏打、肥皂、胶水、洗发水、洗手液、酒精、醋、酱油、味精、高锰酸钾等。
3、不能溶解于水的物质有：面粉、食用油、沙子、石头、铁钉、橡皮、塑料等。
4、分离方法：食盐、糖等一些固体物质在水中溶解后，能用蒸发的方法使其析出结晶与水分离。面粉、沙子等一些不能溶于水的固体物质能用过滤或沉降的方法分离出来。
5、【过滤装置图】
6、过滤实验操作注意事项：
“一贴”： 滤纸对折两次后打开紧贴漏斗内壁；
“二低”：①滤纸边缘略低于漏斗口边缘； ②导入漏斗的液体液面略低于滤纸边缘；
“三靠”：①倒液体的烧杯口要紧靠玻璃棒（引流）；②玻璃棒一头斜靠着三层滤纸的那一边； ③漏斗颈的底端紧靠烧杯内壁。
第二课《物质在水中是怎样溶解的》
7、为了清晰地观察到物质的溶解过程，我们用一种有颜色的物质代替食盐做溶解的实验，这种物质就是高锰酸钾。
8、高锰酸钾颗粒是黑紫色，高锰酸钾溶液是紫色。人们常用高锰酸钾来消毒和防腐。不能用手直接取高锰酸钾，需要用小勺来取。
9、溶解的特征：物质在水中化成了肉眼看不见的微粒，均匀地分散在水中， 不能用（过滤或沉降）的方法分离出来。
实验一：不同物质在水中的溶解实验
面粉 沙 食盐 高锰酸钾
能否看见颗粒 能 能 不能 不能
分布是否均匀 否 否 是 是
是否有沉淀出现 是 是 否 否
能用过滤的方法分离吗 能 能 不能 不能
是溶解还是没有溶解 没有溶解 没有溶解 溶解 溶解
根据以上实验，总结什么情况下物质才溶解：溶解指物质均匀地、稳定的分散在水中，不会自行沉降，也不能用过滤的方法把溶液中的物质分离出来。 第三课《液体之间的溶解现象》
《不同物质在水中的溶解能力》教学设计
【教材分析】
溶解单元从观察食盐在水中的变化开始，引导学生进入到对溶解现象观察、描述的一系列活动中去。通过观察、比较几种物质在水中的变化，形成关于“溶解”的描述性概念，以及是什么因素在影响溶解的快慢？100毫升水能溶解多少克食盐？溶解了的食盐还能分离出来吗？……引导学生围绕着溶解这一主题，逐步深入地开展观察研究活动。
本课是本单元的第四节，教材由两个部分构成：一是探究在相同条件下食盐和小苏打在水中的溶解能力有什么不同；二是用实验的方法研究气体在水中的溶解能力。
【学情分析】
学生通过前面的学习知道很多固体物质都可以溶解于水，至于能溶解多少，溶解能力的大小并没有认识；对比实验，学生没接触过，如何使对比过程公平，需要引导；学生对气体能溶解于水是缺少直观认识的，需通过实验加深理解。
【教学目标】
1、科学概念：
（1）不同的物质在水中的溶解能力不同；
（2）一些气体也能溶解于水。
2、过程与方法：
（1）研究食盐和小苏打在水中的溶解能力；
（2）进行气体溶解于水的实验。
3、情感态度与价值观
（1）认识到细致地观察、比较的重要性；
（2）意识到溶解在生活中应用的广泛性和重要性。
【教学重难点】
1、教学重点：了解不同物质在水中的溶解能力是不同的。
2、教学难点：研究气体在水中的溶解。
【教学准备】
学生准备：每小组两小包食盐和小苏打、烧杯2个、玻璃棒2根、注射器1支、橡皮塞一个，食盐、小苏打各20克分8小份、汽水一瓶、实验记录表1个。
教师准备：课件及相关视频、两杯水量不同的烧杯、一杯热水、一杯冷水，两根玻璃棒、一支针筒、一瓶雪碧、一个橡皮塞、小苏打和食盐各20克分8份、两小包食盐和小苏打
【教学过程】 一、游戏导入
1、学生观察：打开桌上的纸包，猜一猜这两种物质分别是什么？
2、教师讲解：其实盐和小苏打都是厨房中常见的物质，盐可以作为调料，
小学四年级上册科学第二单元复习资料
2-1．溶解的特征：物质在水中化成了肉眼看不见的微粒，均匀分布在水中，并且不能用沉降或过滤的方法分离出来。
2-1．过滤实验中用到的器材有：铁架台、漏斗、过滤纸、玻璃棒、烧杯。
2-1．做过滤实验时，要注意“一贴、两低、三靠”。（一贴：滤纸紧贴漏斗内壁。两低：滤纸低于漏斗边缘，滤液低于滤纸边缘。三靠：倾倒滤液的烧杯紧靠玻璃棒，玻璃棒紧靠三层滤纸，漏斗末端紧靠承接滤液的烧杯内壁。）
2-2．高锰酸钾是紫黑色的固体小颗粒，常被用来消毒和防腐，但不能用手直接取，需要用小匙来取。
2-2．高锰酸钾进入水中时的状态：极少数溶解，沉入水底。轻轻摇晃杯子以后：水底的高锰酸钾减少了，杯中的液体变成紫色。
充分搅拌高锰酸钾后：全部溶解、变成了均匀分布、紫色透明的高锰酸钾溶液。
2-2．观察和区别“物质在水中是否溶解”的方法有：颗粒大小的变化、在水中是否均匀分布、是否有沉定、能否用过滤的方法分离。
2-3．胶水或洗发液进入水中的状态：先浮在水面，再下沉，然后一缕缕的扩散，轻轻搅拌部分溶解，充分搅拌全部溶解，最后变成胶水或洗发液溶液。
2-3．食盐、小苏打、高锰酸钾、胶水、洗发液、醋、酒精都能溶解在水中，形成了透明、稳定的溶液，沙、面粉、食用油不能溶解在水中，形成的是混合物。
2-4．不同的物质在水中的溶解能力是不同的，食盐在水中的溶解能力比小苏打要强。
2-4．轻轻开启一瓶汽水，用注射器吸出约1/3管汽水，再用橡皮帽封住管口，向外拉注射器的活塞,看到注射器里的气泡变大，变多了，向下推注射器活塞，看到注射器里的气泡变小，变少了。
2-4．水除了能溶解固体和液体之外，还能少量地溶解氧气、二氧化碳等气体。水中的动物和植物就是靠溶解在水中的氧气进行呼吸的。汽水中的气体是通过加压或化学方法溶解的，所以瓶一打开，气体就冒出来了。
2-5．切碎、加温、搅拌等方法可以加快物质在水中的溶解。
2-6． 在100毫升水中，食盐溶解的量是有限度的，大约是36克。
