太谷县：农业科技节上农业机械独树一帜

学案2 博大精深的中华文化一、独树一帜，独领风骚(1)作用：文学艺术，对于反映人们的精神生活、展示人们的精神世界有独特的作用。

(2)特点：辉煌而悠久的历史、丰富而绚丽的内涵、鲜明而独特的风格。

(3)重要地位：展现了中华民族的精神向往和美好追求，在世界文学艺术宝库中占有重要位置。

(1)地位：科学技术是一个民族文明程度的重要标志之一。

在古代，中国的科学技术长期处于世界的前列，对整个人类文明的发展作出了巨大贡献。

(2)特点：我国古代科学技术注重实际运用，具有实用性和整体性的特点。

(3)意义：是中国人民勤劳、智慧和艰苦奋斗精神的结晶，是中华民族生命力、创造力的生动表达。

二、一方水土，一方文化我国幅员辽阔，各地自然条件千差万别，经济社会发展程度不同。

受历史、地理等因素的影响，各地区的文化带有明显的区域特征。

关系：不同区域的文化长期相互交流、借鉴、吸收，既渐趋融合，又保持着各自的特色。

三、中华之瑰宝，民族之骄傲(1)中华文化的形成：在中华文化的百花园中，各具特色的民族文化异彩纷呈，都为中华文化的形成和发展作出了重要贡献。

(2)各民族文化与中华文化的关系①中华民族是多民族的共同体，中华文化呈现着各民族文化的丰富色彩。

中华各民族的文化，既有中华文化的共性，又有各自的民族特性。

②它们都是中华文化宝库中的瑰宝，都是中华民族的骄傲。

各兄弟民族的文化相互交融、相互促进，共同熔铸了灿烂的中华文化。

③各族人民对共同拥有的中华文化的强烈认同感和归属感，显示了中华民族厚重的文化底蕴和强大的民族凝聚力。

(1)含义：求同存异和兼收并蓄。

求同存异，就是能与其他民族的文化和睦相处；兼收并蓄，就是能在文化交流中吸收、借鉴其他民族文化的积极成分。

(2)意义：文化的包容性，有利于与其他民族文化在和睦的关系中交流，增强对自身文化的认同和对其他民族文化的理解。

中华文化的力量深深地熔铸在民族的生命力、创造力和凝聚力之中，是激励中国人民几千年来克服艰难险阻、战胜内忧外患、创造幸福生活的强大精神力量，也是激励每个中华儿女共同创造祖国美好明天的不竭力量之源。

近年来我国科技成就篇一：新中国科技领域取得的巨大成就新中国科技领域取得的巨大成就（１）航天技术在火箭方面，目前我国的长征火箭家族已经发展为9种型号的火箭系列，可以覆盖低轨道、中高轨道和高轨道等太空轨道，运载能力从1.5吨到9.2吨，其中低轨道最高运载能力高达9.2吨，高轨道运载能力最高达到5吨。

长征系列火箭标志着我国航天技术具有坚实的基础，基本上具备了发射世界上不同轨道、不同重量卫星的能力，是世界航天发射市场上具有较高知名度和信誉度的高技术产品。

在人造卫星方面，我国也取得了举世瞩目的成就。

我国已经成功地发射了科学实验卫星、通信卫星和气象卫星三大系列50多颗各种轨道卫星，而且掌握了技术复杂的卫星回收技术和地球同步卫星控制技术。

继著名的两弹一星之后，目前我国已经拥有50多颗在轨卫星，并且掌握了复杂的卫星回收技术和地球同步卫星技术。

在载人航天方面，我国科学家的突出成就同样令世人为之瞩目。

载人航天工程包括航天员、飞船应用、载人飞船、运载火箭、航天发射场、着陆场和航天测控与通信七大系统，涉及的学科领域广泛，技术含量密集。

我国于1992年开始实施载人航天工程，全国3000多家单位数以万计的工作人员先后参与研制、建设和实验。

十年来，工程技术人员继承并发扬中国日益成熟的航天技术，探索了一条具有中国特色的载人航天发展之路，突破了一大批具有自主知识产权的核心技术，提升了信息、材料、能源等新兴学科的整体水平。

20xx年，我国先后两次成功地发射了神舟一号和二号宇宙飞船，在世界上仅次于美俄之后。

20xx年3月25日，我国又在酒泉卫星发射中心发射了“神舟”三号宇宙飞船，并且获得了圆满成功。

“神舟”三号飞船的成功发射和返回，表明我国载人航天工程技术日臻成熟，为最终实现载人飞行打下了坚实基础；“神州”五号这次发射是人类探索太空史上的一次重大成就。

继俄罗斯和美国之后，中国成了世界上第三个将人类送入太空的国家。

同时也表明我国利用飞船开展空间科学研究和空间资源开发进入了新的发展阶段，对促进我国科学技术发展和国民经济建设有着重要的意义。

芒种，是二十四节气中的第9个节气，是夏季的第三个节气，芒种的字面意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。在农村，芒种前后是一段农事活动非常忙碌的时间，既涉及收获，也涉及播种。
处暑，是二十四节气之第十四个节气，于每年公历8月22－24日交节。“处”是终止的意思，处暑是表示炎热的酷暑结束，这时三伏已过或近尾声。
4、知道中国是世界农业的主要发源地，我们的祖先在长期的农业生产活动中，总结出了丰富的农业生产经验，并且在与农业密切相关的天文、历法方面也取得了辉煌成就。
5、知道中国古代十分重视数学研究及其运用，了解我国古代在算数方面取得的成就。
教学重点
引导学生通过收集资料、交流讨论等方式，了解我国古代在科技、中医药学、农业以及数学等方面取得的伟大成就。
从这些科学家身上，我发现要想取得成就，造福人类，就必须勇于探索，不懈努力，所以，我要做一个勇于探索、不懈努力的人。
教师小结：张恒、祖冲之、李时珍、蔡伦、华佗等古代的科学家为我国古代科学技术的发展贡献了自己的力量，取得了不朽的成就，我们以有这样的古代科学家而骄傲、自豪，同时我们也要向这些科学家学习，学习他们追求真理、献身科技的精神。
学生读一读课本76页“活动园”上面的一段文字，想一想二十四节气的作用，了解二十四节气发展的历史。
教师强调：2016年二十四节气被正式列入联合国教科文组织《人类非物质文化遗产代表作名录》。
除了文中提到的《甘石星表》和《二十四节气》之外，在我国古代还有许许多多有关农业方面的谚语，同学们，你们能列举一些吗？
出示课本73页“活动园”《领先世界的中国古代科技成就简表》，学生读一读，了解中国古代有哪些领先世界的科技。
教师引导：同学们除了这张表格中列举到的之外，我国古代还有哪些领先世界的科技呢？这些科技又是谁发明创造的呢？课前老师布置大家利用图书馆、互联网等资源收集和整理这方面的资料，下面就请同学们把自己收集和整理的资料与同学们分享分享。

皿1年第29卷第2期Journal of N anning C ollege for V ocation al T ech nology2021 Vol.29 No.2筚路蓝缕独树一帜----季鸿崑先生的食学思想、学术成就与贡献黄柄(中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京100083)[摘要]季鸿崑先生自1987年起从事烹住教育、饮食文化及食学研究长达30年，是我国烹饪科学技术理论和烹 饪高等教育学科体系的奠基人、饮食文化研究群体中的特殊范例、新世纪中华食学研究的重要开拓者。

本文采用 文献资料与口述历史结合的研究方法，分析他的学术背景、食学研究历程及食学思想与观念，客观评述他在特殊 的学术氛围中苦心孤诣于食学领域的研究，作出卓越贡献并取得诸多学术成就，揭示其“深思敏悟”的治学路径 和“学术乃天下公器”的思想情怀。

他的研究领域宽广、见解独到、成果卓著、与时俱进，民生与社会关怀突出，诸 多见解和观点非常具有前瞻性和长远性，在我国食学研究史上留下了里程碑意义的建树。

[关键词]季鸿崑；食学思想；一代宗师[中图分类号]TS971 [文献标识码]A[文章编号】1009-3621 (2021)02-0001-10季鸿崑先生（193丨一2017)是我国著名的烹饪教育家、饮食文化学者，我国烹饪科学技术理论和 烹饪高等教育学科体系的奠基人，饮食文化研究群 体中的特殊范例，新世纪中华食学研究的重要开拓 者。

他自1987年由自然科学及科技史方面的教学和 研究转到烹饪教育、饮食文化及食学研究长达30 年，硕果累累。

目前我国食学界，少有人对季先生的 食学思想、学术成就与贡献及其学术影响进行总结 和归纳，并作系统、全面的综合性介绍。

笔者曾在季 先生晚年与他有较为密切的接触和往来，并得到他 诸多指点和帮助。

经季先生口述，笔者记录并整理 了他的诸多往事和早年经历，对于他的治学路径和 思想情怀有一点认识。

今适逢先生90周年诞辰，后 学不揣浅陋，将相关学习心得以先生30年的“食学 思想、学术成就与贡献”为主题作一综述，重在揭示 其“深思敏悟”的治学路径和“学术乃天下公器”的思想情怀，为使更多的人能更加全面客观地认识先 生的超凡功绩、贡献及学术地位，以彰显先生高义 于万一，更待读者诸君不吝赐教。