过年小零食的做法
文章导读
日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做过年小零食来放松一下，顺便慰劳自己。
1.1肉馅倒在锡纸上，盖上保鲜膜擀平
2.2 瘦肉 剁成肉糜，加入 盐 、糖、耗油、 老抽 搅匀，使劲儿搅打上劲儿
3.烤箱180度预热，肉馅放烤盘内，正面刷上 蜂蜜 ，烤15分钟
4.肉取出，放烤网上，反面刷蜂蜜、撒 芝麻 ，继续烤15分钟
5.取出晾凉切块
6.装饰一下
也许你家中有人会做过年小零食，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
休闲小零食的做法
文章导读
我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道休闲小零食的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下
1.1准备个大碗，倒入 淀粉 ，加入适量的清水调成糊状
2.2 土豆 洗净去皮，切成块状
3.倒入薯块拌均匀，让每块都裹上粉湖
4.锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，将薯块一块一块放入后，拿铲子翻动，使薯块受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可
5.大约4至5分钟左右，薯块在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色后出锅装入盘子中，撒上少量的糖，香喷喷的炸薯块就做好了
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的休闲小零食，赶快为孩子去做。
各种名小吃做法及配方
1、鸡米花
食材：
鸡胸脯肉 2块、鸡蛋 2个、淀粉 2汤匙、面包糠 3汤匙、食盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升。
做法：
1、鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁。
2、切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟。
3、准备好淀粉、全蛋液、面包糠。
4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠。
5、做好的生坯放盘子里面。
6、锅中放植物油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制。
7、炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。
2、虾肉馄饨
食材：
面粉、虾仁、猪肉馅、紫菜、虾皮、香菇、鸡蛋、榨菜、葱、姜、香菜。盐、酱油、香油、料酒。
做法：
1.猪肉馅中加入虾泥、香菇、葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、香油、酱油搅拌均匀，逐个包成馄饨。
2.碗中放入紫菜、虾皮、榨菜、葱花、香菜、盐、酱油、香油，待馄饨煮熟后倒入碗中即可。
3、春卷
食材：
面粉，绿豆畔，蒜头，香菇，虾米。
做法：
1、春饼制作难度最大当为制薄饼皮，薄饼皮制作为面粉加上等量的水，揉成面团，然后锅洗净放薄油，用揉好的面团在锅中刷一圈，刷上薄薄一层湿面粉，再把锅在火上慢慢悠转，烘干成直径约22厘米的圆薄饼皮。
2、春饼的馅为绿豆畔(潮州方言，即去皮绿豆片)，蒜头白(即生蒜前面白色部分，切成幼粒)、香菇、虾米等，也都切幼粒，调入鱼露、味精，用薄饼皮包成约10厘米长的条状，炸至金黄色即成。
4、鸡蛋灌饼
食材：
面粉500克，鸡蛋2个，热水，凉水，食用油，生菜，甜面酱，辣椒酱，盐。
做法：
1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。
2、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。
3、和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。
4、面团取出轻轻揉匀。
5、 取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。
6、对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。
7、 卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。
16 种小吃做法大全
1、红薯饼
材料：红薯 2个，鸡蛋 2 个，面粉 3 汤匙，白糖若干。 做法：
1. 将红薯洗凈，对半切或是切成三大块（比较容易熟） ，然后高压锅熟蒸熟，一
般需要 10-15 分钟。
2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里， 用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉， 最后加入鸡蛋。
3. 搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子， 压成一个个圆圆或心型的形状。
4. 最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
2、芝麻南瓜饼 材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。 做法：
1. 将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南
瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2. 锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
3、土豆肉饼
原料：土豆 1个、牛肉 50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋 1 个、淀粉 3 勺、盐
少许。
做法：
1. 将土豆削皮，煮熟研成泥。
2. 将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3. 再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。
4. 在平锅中加油加热，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
4、驴打滚
材料： 300g糯米粉、 75g 生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g 色拉油、 500ml水。 做法：
1. 所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火 10 分钟
2. 每 2 分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。
3.10 分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可 （因为加了色拉油，
可 以很方便的卷起来）。
5、碧玉白菜卷
材料：白菜叶 6 片，胡萝卜 1 根，黄椒 1 个，菠菜 1 把。
调料汁：白醋 5ML，白糖 5 克，盐适量，香油 3ml。（将调料汁的材料混合调成汁 即可）
做法：
1. 材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。
2. 烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。
珍藏多年的桃酥方子，万无一失、保你一次就做出超级酥脆的桃酥
阮阮小厨正式开业。
第1
普：桃酥（文内底部含视频）
桃酥的起源：
桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。
相传在唐元时期，景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家
带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他
瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名“
桃酥";
。
准备材料：面粉200g
、植物油90g
、白砂糖60g
、小苏打2g
、泡打粉4g
、鸡蛋1
颗；
步骤：
1
、无水容器中加入90g
植物油和60g
白砂糖，再倒入打散的全蛋液，搅拌均匀备用；
2
、面粉、泡打粉和小苏打混合均匀后过筛，倒入到第一步中的容器里，把面粉和第一步的混合物和成面团；
3
、预热烤箱；
4
、面团分成30g
左右的小面团，放在铺好油纸的托盘上，按扁，撒上黑芝麻，入烤箱160
度20
分钟即可；
5
、时间到后晾凉就会变得超级酥；
注意事项：
1
、我所用的食材量一共做了12
个桃酥；
2
、面粉可以用低筋面粉和普通面粉，不能用高筋面粉；
3
、我所用的糖量是微甜的，可依据自己口味条件；
4
、植物油就是菜籽油、玉米油、大豆油都可以，但是花生油不建议用，因为味道太重，会压住桃酥的味道；
5
、烤的时候在旁边盯一下，因为每个烤箱都有他的脾气，我烤的时间不一定适合你的烤箱，所以自己可以适量调节；
桃酥做法视频：
如果大家有什么美食想学的也可以告诉我，我会做好视频发在这里。
祝大家每天心情愉快！
山东11
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甜品师经验：桃酥这样做才酥得掉渣，学会过年再也不用买了
说到桃酥这道美食，可以说是一道能上台面的美食了。相传这道美食就是起源于宫廷，由于制作方法考究，只有皇亲贵族才能
享用。最早听说并尝过桃酥的时候，还以为这美食必须用核桃来做呢！其实这里面没有一点核桃，但要把这香味做到极致，里
