枸杞的化学成分与药理研究进展

宁夏枸杞的主要生物成分研究报告-宁杞堂宁夏枸杞的主要生物成分研究报告宁夏枸杞是我国传统的名贵中药材，具有补肾养肝、润肺明目等功效，所以一直受到中外医学家与食疗专家的高度重视。

在中国，二十世纪初就开始了枸杞子的药理与成分的研究。

近年来，国内外专家通过大量药理研究，又发现枸杞具有调节免疫力、抑制肿瘤生长和细胞突变、延缓衰老及抗脂肪肝等方面的药理作用，同时还发现枸杞中的枸杞多糖是上述功能起重要作用的因子。

在宁夏枸杞干果中枸杞多糖含量大于6,，枸杞鲜果原汁中枸杞多糖含量大于1(5,，枸杞鲜果浓缩汁中枸杞多糖含量大于4(5,。

枸杞多糖(LBP)是由六个中性单糖一阿拉伯糖(ARA)、分子式(CH20H(CHOH)3CHO;半乳糖(GAL)、分子式C24H42O21;鼠李糖(RHA)、分子式C6H12O5;木糖(XYL)、分子式C5H10O5;甘露糖(MAN)、分子式(C5H11O5CHO;葡萄糖(GLU)、分子式(C6H12O6等糖链与肽链以共价键形式结合的生物活性物质。

枸杞多糖因具有多种生物活性越来越受到人们的关注。

国内外对它的药理研究也越来越深入，而且显示出良好的应用前景。

现将宁夏枸杞多糖在药理及临床研究的进展综述如下:一、免疫调节作用在非特异性免疫作用方面:枸杞多糖(LBP)对处于不同功能状态的巨噬细胞均有明显的促进作用，且具有双向调节作用。

LBP增强巨噬细胞的活性是通过激活了细胞产生巨噬细胞活化因子介导的[1]。

巨噬细胞活化后可分泌多种细胞因子、蛋白水解酶活性氧及其他各种介质，并发挥抗感染、抗肿瘤及抗衰老等作用[2]。

在特异性免疫作用方面:LBP能增加总T细胞及TH亚群百分比，提高淋巴细胞转化率，提高人外周血单核细胞、白介素2(IL一2)和肿瘤坏死因子仅基因表达水平[3]。

LBP可增强小鼠对TD抗原刺激的抗体反应，增强溶血空斑数并增强巨噬细胞和NK细胞活性[4]。

枸杞子能明显促进ConA活化的脾淋巴细胞DNA和蛋白质的生物合成，对DNA 和蛋白质的生物合成及IL-2产生的影响基本是相平行的[5]。

第1篇一、实验目的枸杞作为我国传统的药食两用植物，具有很高的药用价值和营养价值。

本实验旨在研究枸杞果实的营养成分、药理作用及提取工艺，为枸杞果实的深加工和开发利用提供理论依据。

二、实验材料1. 枸杞果实：购自当地市场，新鲜、无病虫害。

2. 主要试剂：无水乙醇、石油醚、正己烷、甲醇、蒸馏水、磷酸盐缓冲溶液等。

3. 主要仪器：超声波提取仪、旋转蒸发仪、高效液相色谱仪、紫外可见分光光度计、电子天平等。

三、实验方法1. 枸杞果实的预处理：将枸杞果实洗净、晾干、去核、破碎，制成粗粉。

2. 枸杞果实的营养成分分析：（1）水分含量测定：采用常压烘干法。

（2）总糖含量测定：采用苯酚-硫酸法。

（3）总黄酮含量测定：采用铝-氯化铝比色法。

（4）总皂苷含量测定：采用紫外分光光度法。

3. 枸杞果实的药理作用研究：（1）抗氧化活性测定：采用DPPH自由基清除法。

（2）抗炎活性测定：采用醋酸致炎法。

（3）抗肿瘤活性测定：采用S180肿瘤细胞抑制法。

4. 枸杞果实的提取工艺研究：（1）溶剂选择：采用正交实验法，以提取率为指标，选择最佳提取溶剂。

（2）提取工艺优化：采用单因素实验法，优化提取时间、温度、料液比等参数。

四、实验结果与分析1. 枸杞果实的营养成分分析结果：（1）水分含量：约为10.5%。

（2）总糖含量：约为25.3%。

（3）总黄酮含量：约为2.34mg/g。

（4）总皂苷含量：约为1.58mg/g。

2. 枸杞果实的药理作用研究结果：（1）抗氧化活性：DPPH自由基清除率为84.5%。

（2）抗炎活性：醋酸致炎法检测，枸杞提取物对小鼠耳肿胀有显著的抑制作用。

（3）抗肿瘤活性：S180肿瘤细胞抑制率为63.2%。

3. 枸杞果实的提取工艺研究结果：（1）最佳提取溶剂：甲醇。

（2）最佳提取工艺：提取温度为60℃，提取时间为2h，料液比为1:20。

五、结论1. 枸杞果实具有较高的营养成分，如水分、总糖、总黄酮、总皂苷等。

2. 枸杞果实具有显著的抗氧化、抗炎、抗肿瘤等药理作用。

中药枸杞的研究进展枸杞，始载于《神农本草经》，为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，以宁夏、甘肃、新疆等地所产为上品。

李时珍曾说：”后世惟取陕西者良，而又以甘州者为绝品。

“枸杞性甘味平，归肝肾经，具滋补肝肾，益精明目功效，用于肝肾阴虚及早衰证治疗。

治疗精血不足所致的视力减退、内障目昏、头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑泄、耳聋、牙齿松动、须发早白、失眠多梦、潮热盗汗、消渴等症的方中，都颇为常用。

可单用，或与补肝肾、益精补血之品配伍。

枸杞既可供药理作用还可作为保健品，为药食共用之品。

近年来对枸杞的研究除了品种鉴定、化学成分、药理作用、临床应用方面上，还涉及到了细胞学、分子学、种植栽培、保健品开发等方面，现对枸杞的研究近况作一综述。

1、品种考证：全国均产，主产于宁夏、新疆、陕西等省区，以宁夏的中宁和中卫县枸杞子量大质优。

2、化学成分研究：果实含甜菜碱、胡萝卜素、烟酸、维生素 B2、维生素C、硫胺素、抗坏血酸、玉蜀黍黄素等。

果实含酸浆红素等多种维生素及游离氨基酸、牛磺酸等。

3、药理作用：3.1枸杞子对免疫有促进作用，同时具有免疫调节作用。

枸杞子水提液及醇提液能提高巨噬细胞吞噬功能。

枸杞多糖能对抗白细胞数量减少，可使小鼠血清IgG、IgM及补体C4含量增加，拮抗环磷酰胺拟制抗体形成。

3.2雌激素样作用。

枸杞子水提液有显著增加小鼠子宫重量作用。

3.3对造血功能有促进作用，对正常健康人也有显著升高白细胞作用。

枸杞子水煎剂能促进造血功能，增加白细胞数量。

3.4抗衰老，可提高血睾酮水平，起强壮作用。

枸杞子鲜品可提高人体溶菌酶活性，提高IgA\IgG血中含量，使cAMP\cGMP比值回升，提高睾酮水平。

3.5抗突变、抗肿瘤。

枸杞子提取液在小鼠实验中能抑制小鼠DNA合成，干扰细胞分裂，常用于放、化疗病人的体质改善。

3.6降血脂、保肝及抗脂肪肝。

枸杞水提液可降低血中胆固醇含量，抗动脉粥样硬化，；可降低谷草转氨酶，从而制约脂肪在肝细胞的沉积，促进肝细胞再生。

黑果枸杞化学成分的研究进展摘要】黑果枸杞（Lycium ruthenicum Murr）是茄科（Solanceae）枸杞属（Lycium L）多年生灌木。

黑果枸杞既具有丰富的营养价值，又具有一定的药理活性，在食品、医药等方面日益受到重视。

本文以黑果枸杞的化学成分及其质量评价的分析方法进行综述，为进一步开发研究黑果枸杞提供参考。

【关键词】黑果枸杞；化学成分；分析方法【中图分类号】R28 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2018）21-0008-011.化学成分黑果枸杞中含有多糖、甜菜碱、黄酮类、花色苷类等化合物，其中花色素类化合物作为天然色素，素有“软黄金”之称。

是枸杞发挥保健作用的重要物质基础。

1.1 多糖近年来，对于黑果枸杞中多糖的提取方法研究主要有超声、微波、水浴法、热水浸提法等，发现超声协同微波法提取效率较其他方法高；此外，通过考察提取温度、料液比及提取时间等因素，确定热水浸提法提取黑果枸杞多糖的最佳提取条件；对多糖的纯化工艺研究得到了最佳脱蛋白及最佳脱色方法，为后期枸杞多糖的提取、纯化提供参考。

对多糖的结构也有研究，结构已知的枸杞多糖有LRGP3、LRGP、1LRP4-A、LRGP5等；质谱、毛细管电泳、红外光谱、紫外光谱等技术对枸杞多糖LRP-80-2的结构进行研究，得到了各组成单糖的摩尔比。

目前，应用于黑果枸杞中多糖的含量测定方法主要有苯酚-硫酸法、蒽酮-硫酸比色法等，并比较不同采收时期对黑果枸杞中多糖的含量影响。

1.2 色素通过单因素实验、响应面分析法及正交实验，以黑果枸杞中色素含量为指标，考察各影响因素后，确定色素最佳提取方式，该方法提取花色苷类色素获取率高达45%。

王丽玲等通过考察树脂径高比、PH、流速、洗脱剂浓度等因素后，得到了用AB-8大孔树脂纯化黑果枸杞色素的最佳条件。

近年来，黑果枸杞中越来越多的花色苷类单体化合物被鉴定和分离出来。

研究表明黑果枸杞中花色苷类的组成主要是锦葵素及其衍生物以及矮牵牛素衍生物；闫亚美等鉴别出了黑果枸杞中7个花色苷类化合物，并比较PH示差法、色价法、和消光系数法三种方法测定总花色苷含量，研究发现PH示差法较其他两种方法线性关系良好且范围较广，可运用于黑果枸杞中总花色苷含量测定。

中药药膳学论文——枸杞子的药膳作用。

摘要：枸杞子是一种具有营养价值的中药材，在传统中药和中药药膳中广泛应用。

本文通过文献综述的方法，概括了枸杞子的化学成分组成、药理学作用及其在药膳中的应用。

研究表明，枸杞子富含多种氨基酸、糖类、有机酸、多糖、甾醇类和微量元素等，具有抗氧化、抗疲劳、调节免疫功能、降血压降血脂、滋补肝肾等多种药理作用。

此外，枸杞子还可以用于药膳制作，与其他食材搭配制作成多种具有营养保健和美味口感的药膳，如红枣枸杞粥、枸杞鸡汤等，对身体健康有益。

关键词：枸杞子；中药药膳；药理学作用；营养保健；食疗引言枸杞子是中药中一种常用的食疗药材，在中国历史悠久的中药文献中已有记录，如《神农本草经》、《本草纲目》等。

枸杞子自古以来就是一种常见的补益佳品，在中药中被推崇为“滋补肝肾、明目益气”的珍贵中药，因其具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂、增强免疫力等多种药理作用而备受青睐。

此外，枸杞子具有多种营养成分，如氨基酸、糖类、有机酸、多糖、甾醇类和微量元素等，营养丰富，药用价值高。

本文将对枸杞子的药理学作用和药膳应用进行综述，以期为中医药膳学的研究提供参考。

一、枸杞子的化学成分1.氨基酸枸杞子中富含多种氨基酸，特别是人体必需氨基酸和大量的谷氨酸。

经分析，枸杞子中的氨基酸含量可占总重量的16%左右，枸杞子中的谷氨酸含量约为其他氨基酸的2倍左右，且谷氨酸在人体代谢过程中具有重要的作用，能改善人体心脑血管功能，防止心脑血管疾病的发生。

2.糖类枸杞子中含有大量的多糖类物质，如枸杞多糖、多糖DNA及其他多糖，其中枸杞多糖含量最为丰富，具有提高免疫力、抗肿瘤等多种保健功效。

此外，枸杞子中还富含单糖、双糖和多糖等糖类成分，可为人体提供能量和营养物质。

3.有机酸枸杞子中含有多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等，这些有机酸具有促进人体新陈代谢、维持人体酸碱平衡等多种作用。

4.甾醇类枸杞子中含有丰富的甾醇类物质，如β-谷甾醇、蜜环菌醇、β-胡萝卜素等，这些物质对人体的健康有着重要的作用，如调节血脂和降低心血管疾病的发生率等。

枸杞果实化学成分1．糖类枸杞果实含有大量游离糖，因此枸杞子味甜。

缪细泉测定了市售枸杞子果糖、蔗糖与醛糖的含量，并提出枸杞子的质量标准。

齐宗韶报道宁夏枸杞子总糖含量为46.5%。

王杰测得济南产枸杞果实中总糖含量31.39%，还原糖23.1%。

高向东对宁杞1号干果中各种糖类物质含量进行了系统分析，并与大麻叶枸杞干果的糖类含量进行了比较研究。

2．枸杞多糖李力平1985年国内首次分离出枸杞粗多糖，戴寿芝药理实验发现多糖是枸杞子中促进免疫功能的有效成分，引起了国内专家对枸杞多糖研究的关注。

近十多年来，在枸杞多糖含量测定、分离提取、分级纯化、组分鉴定及结构研究等方面取得一些进展。

3．蛋白质、氨基酸、超氧化物歧化酶（SOD）不同品种、产地和等级的枸杞，其氨基酸成分及含量也不尽一致。

齐宗韶国内首次报道了宁夏枸杞果实、枸杞叶和枸杞果柄化学成分的系统研究成果。

枸杞的蛋白质含量占果实干重的12-20%，其中含20种基本氨基酸。

孟协中从宁夏枸杞鲜果、冻干枸杞子、枸杞子中测定出18种氨基酸的含量，其中含有人体必需的8种氨基酸（如异亮氨酸、色氨酸等）。

王杰、邵玉芹对济南产枸杞子中氨基酸进行分离鉴别，测出17种氨基酸，含量均比较高。

陈绥清对不同等级的宁夏枸杞、枸杞、北方枸杞果实的氨基酸含量进行测定，不同样品均含多种氨基酸，种类大体相同，含量有差异。

首次发现宁夏枸杞、枸杞等果实中均含牛磺酸及γ-氨基丁酸，其中，宁夏枸杞一级品的牛磺酸含量高达果实干重的0.7%。

李继成用氨基酸自动分析仪测定宁夏枸杞果实中16种氨基酸含量，脯氨酸含量高达7.60mg/g。

张敏、刘玉梅分别测定新疆产宁夏枸杞鲜果、干果中18种氨基酸含量。

高向东进行了宁杞1号和大麻叶枸杞鲜果、干果中氨基酸含量的比较分析。

牛磺酸是婴幼儿生长发育过程中必需的氨基酸。

研究表明，植物中少见的牛磺酸在枸杞中的含量却相对丰富。

谢航报道用OPA-urea柱前衍生HPLC法可快速测定枸杞子中的牛磺酸。

枸杞中枸杞多糖的药理作用及提取方法的研究进展摘要：研究表明，枸杞具有调节机体免疫、抗肿瘤、抗氧化、延缓衰老、降血脂、降血糖、保护遗传系统等药理作用。

枸杞多糖为其主要有效成分。

近几十年对枸杞多糖的研究多集中于其药理作用以及提取、分离、纯化及检测方面[1]。

本文对枸杞的主要有效成分枸杞多糖的药理作用及其提取纯化工艺的研究进展做一综述。

目的：为枸杞多糖的进一步临床应用和研发提供参考。

关键词：枸杞；枸杞多糖；药理作用；提取Summary: The research indicate that the Lycium barbarum has the effect such as immunomodulation, anti-tumor,antioxidation, delaying senescence, lowering blood sugar, blood fat ,protect genetic system and so on. Its main effective component is LBP. In recent several decades, the research on LBP is most concentrate on its pharmacological effects, extraction, isolation and purification,assaying[1]. This article makes a review of the pharmacological activities and extraction industrial art on the main effective component of Lycium barbarum —polysaccharide. It provides the reference for LBP’s further clinical application and further research.Keywords: Lycium barbarum ; Lycium barbarum polysaccharide(LBP) ; pharmacological effects ;extraction枸杞为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L的成熟果实；性味甘平，归肝肾经。

枸杞中活性成分及开发研究摘要枸杞是药食兼用植物之一，营养丰富，含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、微量元素等成分，还含有人体必须的十多种氨基酸、矿物质等营养成分。

本文首先介绍了枸杞的品种、种质鉴别等概况，其次介绍了枸杞中的活性成分—蛋白质与氨基酸、糖类、脂肪酸类、微量元素、维生素等其他成分，然后说明了枸杞的营养价值及保健功效，主要包括免疫功能调节作用、抗氧化延缓衰老作用、降血糖降血脂、抗肿瘤抗凋亡、保肝作用、抗诱变等，最后对枸杞及相关产品的开发现状及前景进行了展望。

关键词：枸杞，活性成分，营养保健，产品开发CHINESE WOLFBERRY IN ACTIVE INGREDIENTRESEARCH AND DEVELOPMENTABSTRACTChinese wolfberry is one of the medicine combination of plant food, nutrition is rich, contain rich protein, carbohydrate, fat, trace elements, such as composition, contains 10 amino acids necessary for human body, such as mineral nutrients. At first, this paper describes the present situation of Chinese wolfberry species, germplasm identification, etc, secondly introduces the Chinese wolfberry of active ingredient, protein and amino acids, sugars, fatty acids, trace elements, vitamins and other ingredients, and then illustrates the medlar nutrient value and health care efficacy, including regulating the immune function, antioxidant, anti-aging, fall blood sugar, fall hematic fat, resisting tumor resistance to apoptosis, protect liver function, induced resistance, etc., finally, medlar and related product development present situation and the prospects were also discussed.KEY WORDS:Chinese wolfberry, active ingredient, nutrition care, product development目录前言 (1)第1章枸杞的概述 (2)1.1枸杞在国内的分布 (2)1.2 枸杞种质的鉴别与鉴定 (2)1.2.1性状鉴别 (2)1.2.2显微鉴别 (3)1.2.3粉末特征 (3)第2章枸杞的活性成分 (4)2.1 蛋白质与氨基酸 (4)2.2 糖类 (4)2.3 脂肪与脂肪酸 (5)2.4 微量元素 (5)2.5 维生素 (6)2.6 生物碱类 (6)2.7 超氧化物歧化酶（SOD） (7)2.8 类胡萝卜素 (7)第三章枸杞的营养价值及保健作用 (8)3.1枸杞的营养价值 (8)3.2枸杞的保健作用 (8)3.2.1免疫功能的调节作用 (8)3.2.2抗氧化、延缓衰老作用 (9)3.2.3对糖尿病视网膜病的治疗作用 (10)3.2.4降血糖、降血脂作用 (10)3.2.5抗肿瘤、抗凋亡的作用 (10)3.2.6保肝作用 (11)3.2.7抗诱变作用 (11)3.2.8其它作用 (11)第四章枸杞的深加工及相关产品开发 (13)4.1枸杞可乐饮料 (13)4.2枸杞精粉冲剂 (13)4.3枸杞子健身粥罐头 (13)4.4枸杞滋补膏 (14)4.5枸杞酒类 (14)4.6其他的应用开发 (14)结论 (15)谢辞 (16)参考文献 (17)外文资料翻译 (19)前言枸杞(Lycium barbarum)是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，目前，全世界约有8O余种，国内外均有分布，通过人工栽培形成的枸杞林，主要为宁夏枸杞，通称“茨圆”或“红果子”，并以宁夏的枸杞品质为最佳。

枸杞子化学成分及药理作用相关性概述一、本文概述本文旨在全面概述枸杞子的化学成分及其药理作用的相关性。

枸杞子，作为一种传统中药材，具有悠久的历史和广泛的应用。

近年来，随着现代科学技术的进步，对枸杞子化学成分的研究逐渐深入，其药理作用也逐渐明确。

本文将从枸杞子的化学成分出发，探讨其药理作用及其相关性，以期为进一步研究枸杞子的临床应用和开发新的药物提供理论依据。

本文首先将对枸杞子的化学成分进行详细阐述，包括多糖、黄酮类化合物、生物碱等多种成分。

随后，将重点分析这些化学成分的药理作用，如抗氧化、抗炎、抗疲劳、抗衰老等。

在此基础上，本文将探讨枸杞子化学成分与药理作用之间的相关性，分析不同成分之间的协同作用机制。

通过本文的综述，我们期望能够更深入地理解枸杞子的药理作用及其机制，为枸杞子的临床应用和开发新的药物提供有益的参考。

也希望本文能够激发更多学者对枸杞子化学成分和药理作用的研究兴趣，推动中药现代化和国际化的进程。

二、枸杞子的化学成分枸杞子，作为一种传统中药材，其独特的药理作用和广泛的应用价值在很大程度上源于其丰富的化学成分。

经过众多科研人员的深入研究，现已从枸杞子中分离并鉴定出多种化学成分，主要包括多糖、黄酮类化合物、生物碱、萜类化合物、有机酸等。

枸杞多糖是枸杞子中含量最高的化学成分之一，具有显著的免疫调节、抗氧化、抗疲劳等作用。

研究表明，枸杞多糖能有效提高机体免疫功能，增强抵抗力，对多种疾病具有辅助治疗作用。

黄酮类化合物是枸杞子中的另一类重要成分，包括芦丁、槲皮素等。

这些化合物具有较强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓衰老过程，对预防心血管疾病、癌症等具有积极意义。

枸杞子中还含有一定量的生物碱，如甜菜碱等。

这些生物碱具有抗炎、抗疲劳、促进新陈代谢等作用，对改善人体健康状况具有一定帮助。

同时，萜类化合物也是枸杞子中不可忽视的一类成分。

这些化合物具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等作用，对于预防和治疗感染性疾病以及肿瘤等疾病具有潜在的应用价值。

枸杞多糖的药理研究进展摘要】对枸杞多糖在枸杞子中的含量及化学成分进行了概述，并对近年来枸杞多糖的药理作用研究进行了总结和归纳，并为枸杞多糖的进一步研究及开发提供一些参考和依据。

【关键词】枸杞多糖提取精制药理化学成分枸杞子枸杞系落叶灌木,果实枸杞子味甘、性平,有滋肾补髓、养肝明目和祛风的作用,是传统滋补中药.医学研究表明,枸杞含有多种营养成分和微量元素[1],其有效成分枸杞多糖(LBP, Lycium Bar2barum Polysaccharides) ，以阿拉伯糖、鼠李糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖与半乳糖醛酸组成的酸性杂多糖同多肽或蛋白质构成的复合多糖为主,还含有中性杂多糖和葡聚糖同多肽或蛋白质构成的复合多糖[1]，具有广泛的药理学作用,可促进造血、降血脂、保肝及抗癌等作用[2] 。

近年来,枸杞多糖成为一个研究的热点,国内对枸杞多糖的提取分离、化学分析、药理作用及临床应用等进行了大量的研究,并形成了较广泛的研究基础. 本文就枸杞多糖近年来的药理研究进行综述,为枸杞多糖的进一步研究提供一些参考和依据。

1 枸杞多糖的药理作用1. 1 抗衰老作用人体衰老主要是细胞氧化所致,枸杞多糖在体外可以直接清除羟自由基并能抑制自发或由羟自由基引发的脂质过氧化反应。

灌服枸杞多糖能提高D 半乳糖致衰老小鼠体内谷胱甘肽过氧化物酶(GSH Px) 和超氧化物歧化酶(SOD) 活性,从而可以清除过量的自由基,起到延缓衰老的作用[8] 。

1. 2 降血糖和降血脂作用徐曼艳等[9]从细胞水平研究了枸杞多糖对糖尿病的保护作用,结果表明,枸杞多糖明显增强受损胰岛细胞内SOD的活性,提高了胰岛细胞的抗氧化能力,减轻了过氧化物对细胞的损伤,降低了丙二醛生成量,表明枸杞多糖对四氧嘧啶损伤的离体大鼠胰岛细胞有一定的保护作用。

枸杞多糖对高血脂症兔的血脂有明显影响,能显著降低血清胆固醇(TC) 及甘油三脂(TG) 含量,降脂有效率达100%[10]。

2019.02科学技术创新-45-中药枸杞研究进展刘雪周阳邹少钧吕欣豉(哈尔滨商业大学药学院，黑龙江哈尔滨150076)摘要：人们对于枸杞药理成分的深入研究以及自身健康的认识已达到新高度，这就使其消费的数量迅速增加，在此对枸杞的成份及药理作用进行了分析。

关键词：枸杞;成份;营养中图分类号:R285文献标识码:A文章编号:2096-4390(2019)02-0045-02中药枸杞lycium barbarum L.为茄科枸杞属宁夏枸杞的干燥成熟果实,枸杞子常被用作为滋补类中药材叫在《神农本草经》中首次以药用的功能被记载并列为上品，同时在历版的《中国药典》中均有收载。

枸杞味甘、性平，归肝、肾经,且具有滋补肝肾、益精明目的功效，同时枸杞又可以作为功能性食品食用，因其可以药食两用，从而受到中外医家与食疗家的高度重视。

随着近现代医学的发展，人们对于枸杞药理成分的深入研究以及自身健康的认识已达到新高度,这就使其消费的数量迅速增加,从而促进了枸杞产业的迅猛发展。

1枸杞有效作用部位1.1枸杞叶。

枸杞叶，别名又叫作天精草，地仙苗。

其性味苦、甘、涩。

枸杞叶中包括维生素B”维生素B,、烟酸、胡萝卜素、各种不饱和性脂肪酸、维生素C以及铁、钙及磷等金属元素。

具有补血柔肝、养阴生津、明目安神的作用，临床上能够有效地拮抗脂肪肝病菌在体内肝细胞的沉积,并且可以增强肝细胞的再生能力。

体型偏胖和年龄较大的人群中多患有糖尿病、高血脂、高血压及脂肪肝等证,可在日常饮食中以枸杞叶辅助可以适当减弱病情。

常用于治疗虚劳发热、烦渴、目赤昏痛、崩漏带下、消热毒、散恶肿等病证叫1.2枸杞根。

枸杞根，别名•地骨皮或仙人杖。

其性味甘、淡、寒，有清热消毒、凉血止渴、强阴坚筋补正气的功效,常用于治疗骨蒸劳热、阴虚盗汗、风热犯肺、咳喘血淋、疮疡肿毒及小便不通的病证叫1.3枸杞干果。

枸杞干果,俗称枸杞子,其味甘、性平，有温补肝肾、明目清肺的功效,常用于治疗头痛眩晕、阴虚无力、肝肾两亏、迎风流泪、多梦遗精、腰膝酸软等证。

枸杞多糖的研究及其进展枸杞（Lycium barbarum L.）是一种中草药，也是一种重要的保健食品材料，被广泛应用于中医药领域。

其中，枸杞多糖是枸杞含有的重要活性成分之一，具有多种药理活性和保健功能。

因此，枸杞多糖的研究一直备受关注，并取得了一系列的进展。

枸杞多糖的化学成分主要包括多种单糖如葡萄糖、鼠李糖、甘露糖等，以及多糖链的连接方式和链长等结构。

研究表明，枸杞多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抗炎、降血糖等多种药理活性。

其中最重要的功能就是其对免疫系统的调节作用，能够增强机体免疫力，提高人体抵抗疾病的能力。

近年来，围绕枸杞多糖的研究主要集中在活性成分的提取方法和分离纯化技术、活性机制研究、药理学活性和应用研究等方面。

首先，提取方法和分离纯化技术是枸杞多糖研究的基础工作。

目前常用的提取方法包括水提法、酸提法、醇提法等，通过优化提取条件可以最大限度地提高枸杞多糖的提取率。

分离纯化技术主要包括凝胶过滤、离子交换层析、凝胶渗透层析等，可以有效去除其他杂质，提纯目标化合物。

其次，活性机制研究是揭示枸杞多糖药理活性的关键。

研究发现，枸杞多糖可以通过增强免疫细胞活性、调节免疫细胞信号通路、抗氧化和抗炎作用等多种途径发挥其药理活性。

例如，枸杞多糖可以增加巨噬细胞对病原微生物的吞噬和杀伤能力，增强自然杀伤细胞的活性，调节T细胞的免疫应答等。

此外，药理学活性研究揭示了枸杞多糖在多种疾病治疗方面的潜在应用价值。

研究发现，枸杞多糖对多种肿瘤细胞具有直接抑制作用，可以抑制肿瘤生长和扩散。

此外，枸杞多糖还能够降低血糖和血脂、改善氧化应激、保护神经细胞、抗衰老等。

当前，枸杞多糖的应用研究也在不断深入。

研究人员正在探索将枸杞多糖应用于食品、保健品、药物等领域，开发新的功能性食品和药物。

另外，针对枸杞多糖的药物传递系统和生物有效性也是未来研究的重要方向。

综上所述，枸杞多糖作为枸杞的活性成分，具有多种药理活性和保健功能。

当前的研究主要集中在提取方法和分离纯化技术、活性机制研究、药理学活性和应用研究等方面。

枸杞化学成分及其药理作用的研究进展
李建学;樊祥富;刘学龙;张晓博;王鹏君
【期刊名称】《食品安全导刊》
【年(卷),期】2016(000)024
【摘要】枸杞是一种食药两用的名贵植物,其化学成分主要包括糖类、维生素、色素、脂肪类、生物碱类、黄酮类、氨基酸和矿质元素等,具有很高的药用价值。

本
文综述了枸杞的化学成分及其药理作用,为枸杞的开发利用提供借鉴。

《本草纲目》记载:'枸杞子甘平而润,性滋而补,能补肾、润肺、生精、益气,此乃平补之药'。

【总页数】1页(P75)
【作者】李建学;樊祥富;刘学龙;张晓博;王鹏君
【作者单位】天津徐氏饮料有限公司;辽宁现代服务职业技术学院;燕山大学环境与
化学工程学院;燕山大学环境与化学工程学院;燕山大学环境与化学工程学院
【正文语种】中文
【相关文献】
1.黑果枸杞的化学成分、药理作用及栽培技术的研究现状
2.枸杞子化学成分及药理作用相关性概述
3.黑果枸杞化学成分和药理作用研究进展
4.黑果枸杞化学成分和
药理作用研究进展5.枸杞子的化学成分与药理作用研究进展
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枸杞在抗氧化和延缓衰老中的研究进展植物性食物中富含的抗氧化剂已被证明对人体健康起着重要的作用。

而枸杞（学名：Lycium barbarum L.），作为一种传统中草药和食品，近年来备受人们的关注。

其被认为拥有丰富的活性成分，具有显著的抗氧化和抗衰老功效。

本文旨在综述枸杞在抗氧化和延缓衰老方面的研究进展。

抗氧化能力是枸杞最为人所知的特性之一。

枸杞含有大量的多酚类化合物、类胡萝卜素、维生素C和其他活性物质，这些化合物均具有出色的抗氧化作用。

研究发现，枸杞能够清除自由基，减少细胞氧化损伤，从而起到抗衰老的作用。

枸杞中的多酚类化合物，如花青素和植物鞣质，不仅能够通过直接清除自由基来发挥抗氧化作用，还能够通过调节体内抗氧化酶的活性，增强细胞的抗氧化防御系统，提高机体对抗氧化应激的能力。

此外，枸杞还被广泛应用于延缓衰老的研究中。

衰老是一系列生理功能逐渐减退的过程，而枸杞的一些活性成分被认为能够干预衰老过程。

研究表明，枸杞中的多酚类化合物和多糖类物质具有抗衰老的效果。

首先，枸杞中的多酚类化合物能够抑制线粒体功能的衰退，减少氧化应激引起的线粒体损伤，从而减缓细胞衰老。

其次，枸杞中的多糖类物质能够增强免疫系统功能，提高机体的抵抗力，减少老年人的慢性疾病发生率。

此外，枸杞中的植物化合物还被发现能够调节衰老相关基因的表达，延缓衰老过程。

近年来，越来越多的研究聚焦于枸杞对脑功能的保护作用。

随着人口老龄化的加剧，老年痴呆症等神经系统疾病的发生率也在不断增加。

研究表明，枸杞中的活性成分具有改善记忆和学习能力、预防神经退行性疾病的潜力。

枸杞中的多酚类化合物和多糖类物质能够抑制脑部氧化应激，减少脑细胞损伤，提高脑功能。

此外，枸杞中的植物营养素还能够促进神经细胞的生长和再生，提高神经传导速度，从而改善认知功能，并延缓老年痴呆症的发展。

除此之外，枸杞还被发现具有降血糖、降血脂、增强免疫力等功效。

这些作用不仅有助于维护人体健康，还能够预防多种慢性疾病的发生。

枸杞子药食应用的机理研究摘要：目的：对枸杞子的药理机制进行研究，以阐明其作用机理。

方法：整理枸杞子的药理实验相关文献。

结论：枸杞子具多重药食价值，疗效显著，机制明确。

关键词：枸杞子；LBP；抗癌枸杞子为茄科枸杞果实，用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明［1］。

因其久服无毒等特性，列为《神农本草经》木部上品。

1 药理作用及实验研究枸杞子含200多种化合物，包括多糖、甜菜碱、氨基酸等。

药理作用广泛，主要活性成分为枸杞多糖（LBP）。

1.1 抗癌LBP是抗癌有效成分，既可直接破坏癌C结构，也能结合癌C膜间接导致癌C死亡［2］。

单铁英等［3］发现LBP可明显抑制肝癌细胞Bel-7402的生长。

LBP还可以抑制肺癌A细胞和大肠癌C的增殖并具浓度依赖性［4~5］。

枸杞子能有效抑制宫颈癌细胞Hela的增殖、粘附和迁移，改变C周期分布［6］。

罗琼等［7］发现LBP可明显抑制前列腺癌细胞PC-3的生长和增殖。

1.2 增强免疫以枸杞为主的复方中草药能提高病毒疾病免疫后的应答水平，降低发病率。

秦睿玲等［8］发现LBP能促进免疫活性C分裂增殖，提高T淋巴C杀伤力，增强巨噬C功能。

武晓群等［9］发现枸杞可提高衰老小鼠胸腺及脾指数，提高免疫球蛋白和C3的含量。

1.3 延缓衰老《神农本草经》：“枸杞主治五脏的邪气，中焦热盛而致的消渴及风湿痹症，长期服用，可使筋骨坚硬，身轻体健，延缓衰老。

”LBP能增加SOD活力，减轻生物膜损害，增强机体抗病能力，从而抗衰老［10］。

石瑞如等［11］发现柯杞子提高老年大鼠心肌β受体密度是抗心脏衰老和对心血管系统调节的重要机制。

1.4 抗辐射邹俊华等［12］发现枸杞子对辐射所致DNA损伤有良好的修复作用。

李坤明等［13］发现枸杞子对辐照小鼠的白C及淋巴C均有保护作用，提高辐照小鼠生存率。

宋琦如等［14］发现LBP具有保护C免受UVA损伤的功能。

1.5 滋补肝肾《本草经疏》：“枸杞子润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足劳乏内热补益之要药。

枸杞子药理活性研究报告
枸杞子（Lycium barbarum L.）是一种常见的中药材，被广泛
应用于中医药临床。

目前已有许多研究表明，枸杞子具有多种药理活性。

一、免疫调节作用：枸杞子能够增强机体的免疫力，提高机体的抗病能力。

研究发现，枸杞子中的多糖能够促使巨噬细胞、
T淋巴细胞和B淋巴细胞的增殖和活化，增强它们对病原体的清除能力。

二、抗氧化作用：枸杞子富含多种抗氧化剂，具有较强的抗氧化活性。

该作用有助于清除体内的自由基，减轻细胞的氧化应激，从而保护细胞免受损伤。

三、抗肿瘤作用：多糖是枸杞子具备的主要活性成分之一，它在体内可以增强机体的免疫功能，调节免疫系统对肿瘤的作用。

研究表明，多糖可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，并诱导肿瘤细胞凋亡，有望成为一种有效的抗肿瘤药物。

四、保护视力作用：一些研究表明，枸杞子中含有的类黄酮和胡萝卜素等化合物可以保护视网膜细胞，减少高光照对视觉系统的损伤，具有改善视力和预防眼疾的作用。

五、抗衰老作用：枸杞子中的多糖和多种抗氧化剂能够清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓细胞的衰老过程。

综上所述，枸杞子具有多种药理活性，包括免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、保护视力和抗衰老等作用。

然而，还需要进一步的研究来探索和证实其具体的分子机制和临床应用价值。