花椒挥发油的研究进展及开发前景

花椒成分研究报告
花椒（Sichuan pepper）是一种常用的中草药和调味品，其主
要成分为挥发油和香气物质。

挥发油是花椒中的主要有机成分，占总油量的90%以上，主要包括柠檬烯、柠檬烯醛、烯醇等。

香气物质则是花椒特有的具有辣椒味的成分，主要包括桂皮醇、花椒酮、花椒醇等。

在花椒的挥发油中，柠檬烯是最主要的成分之一。

柠檬烯具有抗菌、抗炎和抗氧化等活性，具有一定的抗癌活性。

柠檬烯醛则是花椒的香气物质之一，具有辣椒味，能够提高菜肴的风味。

烯醇则是花椒的另一种重要成分，具有抗菌、抗炎和镇静等作用。

桂皮醇是花椒的香气物质之一，具有辣椒味和芳香味，能够提高菜肴的风味。

花椒酮是花椒中的辣椒成分，具有辣椒味和局部麻醉作用。

花椒醇是花椒的主要成分之一，具有辣椒味和芳香味，同时也具有抗氧化、抗菌和抗炎等生物活性。

花椒具有一定的药用价值，主要用于治疗胃脘胀满、腹痛腹泻、脘腹冷痛等症状。

同时，花椒还具有一定的调味作用，能够提高菜肴的风味。

总的来说，花椒主要成分包括挥发油和香气物质，具有抗菌、抗炎、抗氧化和抗癌等活性，同时还具有一定的药用和调味作用。

在今后的研究中，可以进一步探究花椒的成分和药理作用，以更好地挖掘其潜在的应用价值。

未来十年花椒的前景花椒（Sichuan Pepper）是一种中国传统的调味品，以其独特的香味和口感而受到广泛的喜爱。

未来十年，花椒的前景将会非常广阔，以下是我对其前景的预测：首先，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，花椒的需求量将会逐渐增加。

花椒独特的辣味和香气可以为厨师们带来无限的创新空间，能够使菜肴更加美味。

现在，越来越多的人开始注重自己的饮食习惯，并追求更健康的生活方式。

花椒作为一种天然调味品，不含添加剂，对于追求健康的消费者来说非常受欢迎。

其次，随着中国菜的国际影响力不断上升，花椒作为中国菜的重要调味品也将受益于此。

越来越多的人开始尝试中国菜，并对其独特的口感和香气着迷。

作为中国菜中不可或缺的调料，花椒将迅速成为世界各地美食爱好者的新宠。

再次，花椒可以应用于各种不同的食品行业，如零食、火锅等。

随着中国经济的发展和人们生活水平的提高，人们的消费能力和对美食的需求也在不断增加。

作为一种独特的调味品，花椒可以为各种食品增添独特的风味和口感，进一步提升产品的质量和销售额。

最后，随着科学技术的发展，花椒的种植和加工技术将会不断提升。

农民可以通过科学种植技术提高产量和质量，进一步降低成本。

同时，花椒的加工技术也将得到改进，更好地保留其独特的香味和口感。

这将进一步推动花椒产业的发展，并为消费者提供更好的产品体验。

综上所述，未来十年花椒的前景非常乐观。

随着人们对健康饮食的追求和对中国菜的热爱，花椒的需求将会不断增加。

同时，花椒作为一种独特的调味品，可以为各种食品增添独特的风味和口感，满足人们日益增长的需求。

未来的花椒产业将迎来更大的发展空间，给农民和消费者带来更好的福利。

花椒的新功能开发和利用摘要: 介绍花椒的历史，当前种类和分布及花椒各个部分的有效成分及其开发现状, 并对花椒的综合利用前景作了分析。

为我国花椒资源的综合利用提供依据, 亦为花椒种植区寻找新的经济增长点起到一定指导作用。

关键词: 花椒; 有效成分; 开发利用我国花椒的利用最早可追溯到商代，西晋时期得到进一步的开发。

现种植区主要分布在甘肃，陕西，河南，河北山东等，（区别与四川，重庆等地的青椒）。

花椒为芸香科花椒属，通常情况下，我们利用的是他的果皮部分。

目前世界上花椒有250种花椒，我国约有25种，13个变种。

花椒作为“八大调味品”之一, 除了传统的直接食用及制成花椒调味粉外, 目前调味油、乳化油及其精油和油树脂的微胶囊制剂等一系列深加工产品的开发在国内外都已成为热点。

此外, 花椒在医药、植保、环保领域的开发利用也引起了国内外众多学者、专家的兴趣。

1花椒果皮研究花椒果皮中有效成分主要为挥发油、生物碱、酰胺 , 其他成分还有香豆素、木质素和脂肪酸、三萜、甾醇、烃类、和黄酮类等1.1 在食品工业中的应用在我国花椒作为主要的香辛料之一, 多为传统的采摘晾干后直接食用, 或简单粉碎加工成花椒粉, 食用起来有麻味不均、风味物质易挥发、残渣多、口感差等诸多不足。

随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,对花椒深加工产品的需求越来越迫切。

目前, 花椒调味油、花椒精油、花椒油树脂及其微胶囊制剂等一系列深加工产品的开发已成为热点。

这类产品不但食用方便、色泽美观, 更能很好的保持花椒的风味物质。

此外, 花椒籽油、花椒籽蛋白的研究与加工也越来越受到关注。

1.1.1花椒调味油花椒调味油是指将花椒油树脂与植物油调和后制成的味道香、麻, 符合食用油标准的调味油[1]。

尉芹等人利用放大的索氏提取装置设备的花椒提取物, 色泽较深, 比重和折光接近一般食用油, 但酸值较高, 碘值与半干性油接近, 皂化值偏低。

与植物油混合, 当花椒提取物浓度达到 1.5 %时, 味道香、麻, 口感佳。

花椒、延胡索、没药、三七4味中药止痛作用的药剂学研究进展摘要：对花椒、延胡索、没药、三七4味止痛中药的物理性状、化学成分、有效成分的提取和质量控制方面近几年来的文献资料进行收集并分别综述，为指导下一步的实验提供更有力的依据。

关键词：花椒、延胡索、没药、三七；中药止痛；药剂学；研究进展通过文献调研和动物实验，我们发现花椒、延胡索、没药、三七4味中药外用止痛疗效确切且毒副作用小，现就这4种中药的现代药剂学研究进展综述如下。

1 花椒的研究进展1.1 概述花椒是芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮，全国大部分地区生产，以四川产最为驰名，故又名川椒、蜀椒。

1.2 物理性状蓇葖果、多单生，直径4 ～5mm 。

外表面紫红色或棕红色，散有多数疣状突起的油点，直径0.5～1mm，对光观察半透明，内表面淡黄色。

香气浓，味麻辣而持久。

1.3 主要化学成分现代研究表明：花椒属植物的化学成分主要有生物碱、酰胺、木脂素、香豆素、黄酮、三萜、挥发油、脂肪酸和甾醇等[1] 。

花椒起止痛作用的有效物质是挥发油，起止痛作用的化学成分有香柑内酯、菌芋碱、1，8-桉叶素，其中香柑内醋[2]为主要镇痛成分。

1.4 药剂学进展近年来，一些新的制剂技术开始运用于花椒研究。

赵群莉[3]等将超临界萃取的花椒油直接采用同轴喷嘴喷雾干燥制成花椒微胶囊。

如任桂兰[4]等研究超临界CO2对花椒化学成分的萃取，用气相色谱质谱联用（GC—MS）对超临界CO2萃取的花椒化学成分进行了研究。

孙晓明[5]等对花椒挥发油进行了超临界CO2工艺萃取实验研究，采用二氧化碳超临界萃取技术从花椒中提取油树脂，其得率较高，可以达到8％~10％。

2 延胡索的研究进展2.1 概述延胡索为罂粟科植物延胡索的干燥块茎，又称玄胡、元胡，主产浙江省东阳、磐安一带，功行气止痛、活血化瘀、尤以止痛见长。

2.2 物理性状本品呈不规则的扁球形，直径0.5 ～1.5cm 。

表面黄色或黄褐色，有不规则网状皱纹。

关于花椒调研报告花椒调研报告一、引言花椒是一种重要的中药材和调味品，具有很高的经济和市场潜力。

本次调研旨在了解花椒的市场现状、应用前景以及可能存在的问题，并提出相关建议。

二、市场现状分析1.市场规模：花椒作为调味品被广泛应用于中国大部分地区的菜肴中，市场需求庞大。

据统计数据显示，近几年花椒市场呈现稳步增长的态势。

2.制造工艺：花椒的加工方式主要分为干燥和油炸两种。

干燥花椒更加受欢迎，因为它质地酥脆，味道更佳。

三、应用前景分析1.中药材：花椒被广泛用于中药领域，具有理气, 解毒和驱虫的功效。

随着人们对传统中药的重视和市场需求的增加，花椒的中药应用前景广阔。

2.调味品：花椒可以为菜肴增添独特的香味，提高食欲，因此被广泛应用于川菜、麻辣火锅和烧烤等中餐美食。

中国传统调味品的市场持续增长，花椒有着较大的市场潜力。

四、问题与建议1.产量不稳定问题：花椒的产量受多种因素影响，包括天气、土壤和种植技术等。

为了提高产量稳定性，需要加强科研与技术支持，改进种植技术，提高抗病虫害的能力。

2.质量控制问题：花椒的质量直接影响其市场竞争力。

为提高花椒的质量，应加强农药残留检测，建立质量监控体系，推动有机种植和绿色生产。

3.加工工艺创新问题：花椒的干燥和油炸加工方式已存在较长时间，缺乏创新和差异化。

建议加强工艺创新研究，开发出更多种类的加工方式，为市场提供更多选择。

五、结论花椒作为一种重要的中药材和调味品，市场前景广阔。

然而，存在产量不稳定、质量控制和加工工艺创新等问题。

为了推动花椒行业的可持续发展，需要加强科研与技术支持，推动绿色生产和创新加工方式。

花椒叶的研究现状综述摘要：目前，花椒叶主要作用在调味品中，但现有对花椒叶生物活性的研究表明：花椒叶富含纤维素、脂肪、蛋白质、碳水化合物、酚类物质、维生素等营养成分，且含钙、铁、磷等矿质元素，具有较高的食用价值。

花椒叶的年产量远远高于花椒果皮，但是椒农只关注花椒果实的采收，而忽略了对花椒叶的综合利用。

本文通过概述花椒叶主要成分和生物活性等方面的研究进展，为花椒叶的开发利用提供一定的理论基础。

关键词：花椒叶；研究；现状1.花椒叶的主要成分花椒树为奇数羽状复叶，每一复叶着生小叶3-11片，多数为5-9片。

小叶长椭圆形或卵圆形，先端尖。

在同一复叶上顶叶最大，由顶部向基部逐渐减小。

小叶的大小、形状和色泽因品种、树龄不同而异，同一品种则取决于立地条件的优劣和栽培技术的高低。

一般情况下，立地条件好，栽培技术得当，树体生长健壮，叶片就大而厚，叶色也浓绿；立地条件差，栽培管理水平低，树体生长弱，则叶片小而薄，叶色淡绿。

花椒叶化学成分组成丰富，近年来国内外对花椒叶的研究表明，花椒叶的主要成分为：挥发油、黄酮、多酚、多糖、酰胺、香豆素等。

丰富的化学组成使得其具有多种生物活性，拥有良好的药用价值，具有广阔的研究前景。

1.挥发油。

近年来，研究者针对花椒叶的挥发油成分进行了广泛的研究和分析，结果表明，其挥发油中的成分复杂，含有多种物质。

花椒叶中含有α-水芹烯、叶绿醇、芳樟醇、石竹烯氧化物、棕榈酸等挥发油成分，这些成分使花椒叶具有一定的药效和较强的抗氧化活性。

挥发性的香味成分在花椒叶的挥发油之中，当麻辣味道有关的物质则未检测出具有挥发性。

花椒叶挥发油中主要含有烯醇及其酯类衍生物、萜烯类化合物等物质，使其具有较强的抑菌活性，并且可不与菌体接触，通过气相扩散以气体的形式与菌体接触来达到抑制菌体生长的效果。

对供试菌体的最低杀菌浓度不超过25.00mL/L，高温敞口加热会减弱挥发油抑菌活性，因此应在低温封闭状态使用花椒挥发油。

花椒叶挥发油的成分与花椒基本一致，因此在一定程度上花椒叶可以代替花椒的作用。

中国花椒产业发展现状花椒是中国传统的名贵调味品之一，也是四川、山西、陕西等地重要的特色农产品，具有浓郁的香味和辛辣的味道。

中国花椒产业经过多年的发展，已经成为支撑当地经济发展和人民生活的重要支柱产业之一。

下面将从产业规模、技术水平、市场需求和发展趋势等方面介绍中国花椒产业的现状。

一、产业规模中国花椒产业的规模不断扩大，产量逐年增加。

根据统计数据显示，截至2019年，中国花椒总产量达到100多万吨，其中四川和陕西是花椒的主要产区，占据全国产量的80%以上。

与此花椒的种植面积也在扩大，据统计，全国花椒种植面积超过100万亩。

随着科技进步和技术革新的推动，花椒种植的规模化、标准化和机械化程度不断提高，进一步增强了花椒产业的发展潜力。

二、技术水平中国花椒产业在品种选育、病虫害防治、加工技术等方面取得了一系列的科技创新成果。

在品种选育方面，中国农科院、四川农业大学等科研机构不断推出适应不同地域和气候条件的优质新品种，提高了花椒的产量和品质。

在病虫害防治方面，通过引进生物防治、病虫害综合防治等措施，有效地减少了农药的使用，提高了花椒的安全性和质量。

在加工技术方面，中国花椒产业从简单的风干、晒干等传统加工方式向现代化、机械化的加工方式转变，提高了加工效率和产品品质。

三、市场需求中国花椒市场需求庞大，主要包括餐饮业、食品加工业和家庭消费等领域。

随着人们生活水平的提高和对美食的追求，越来越多的人开始关注花椒的独特风味和药用价值，因此对花椒的需求也在逐年增加。

随着中国对外开放的不断加深和“一带一路”倡议的推动，中国花椒也进一步拓展了国际市场，出口量逐年增加。

中国花椒以其独特的风味和质量优势，赢得了海外消费者的喜爱。

四、发展趋势中国花椒产业的发展趋势是多样化、精品化和国际化。

随着人们对花椒的需求不断增加，花椒产业在产品品质、品牌建设和营销推广等方面加大了力度。

一方面，花椒企业通过加强农业科技，提高品种的抗病性、适应性和产量，促进花椒产业的健康发展。

植物挥发油提取方法及应用研究进展摘要提取植物挥发油不仅对香料食品日用化妆品工业生产具有实用价值，而且对人类保健也有重要意义本文总结回顾了水蒸气蒸馏，溶剂萃取，油脂吸收，压榨法等植物挥发油传统提取方法，并综述了多种现代分离技术在植物油提取中的应用研究进展，主要包括酶法, CO2超临界流体萃取,亚临界水萃取,超声波辅助提取,微波辐射微胶囊—双水相萃取同时蒸馏萃取及固相萃取等技术。

关键词植物挥发油提取在自然界，由植物合成和释放的低分子质量次生代谢物超10万种，其中挥发性物质占很大比例［1］植物挥发油大多具有独特香味，具有杀菌刺激放松等效应，能使人适度兴奋减缓疲劳及产生松弛感等，日益受到药物化学药物学和分析化学等领域专家学者的关注［2-3］提取植物挥发油不仅对香料食品工业日用化妆品工业的生产具有实用价值，而且对人类保健也有十分重要的意义，现代仪器分析技术及相关学科技术的迅猛发展，为研究植物挥发油提取提供了日益坚实的基础。

1植物挥发油性质及类型植物挥发油，又称植物精油，是一类具有挥发性且可随水蒸气蒸馏出来的油状液体，多呈无色或淡黄色，具有特殊气味( 多为香气) 或辛辣味，一般在室温下可挥发，难溶于水，完全溶解于无水乙醇乙醚氯仿脂肪油。

在化学结构上主要分为萜类烷烃烯烃醇类酯类含羰基和羧基类物质［4］。

由植物花果实合成释放的挥发性物质，主要包括芳香化合物萜类化合物酯类物质以及一些含氮硫化合物，一般具有一定的香气; 由营养组织如叶片等释放的挥发性物质，包括萜类脂肪酸衍生物，如醛类和醇类化合物等; 此外还有一些特殊物质如含氮化合物吲哚等［5］。

2植物挥发油的传统提取方法2.1水蒸气蒸馏法天然药物中挥发油常采用水蒸气蒸馏法来提取。

将药材粉碎后，加水浸泡，采用特制挥发油提取装置直接加热蒸馏或者通入水蒸气，使挥发油随导入的蒸气一同馏出。

馏出液分为油水两层，经盐析并用乙醇萃取，旋转蒸发回收溶剂，固体Na2SO4干燥去水，即可得到挥发性成分。

申® 农歹逼犯 2022,38(17):75-81 Chinese Agricultural Science Bulletin

花椒废弃物功能化利用研究进展袁丛军'，

杨光能I,胡红2,黄安香I,杨守禄

I,李迅

3,赵勇"

(溃州省林业科学研究院，贵阳

550005；2贵州省黔南州林业局廣州都匀558000

；

'贵州天峰板业装饰材料有限公司，贵州惠水550600；

4

贵州鸿运木业有限公司，贵州平坝

561100)

摘要:花椒种植、采收与加工过程会产生大量废弃物，但通常被直接丢弃或焚烧，造成环境污染与资源浪

费问题。围绕花椒废弃物功能性成分开发相应产品对提高花椒产业附加值,促进产业健康持续发展具有

重要意义。文章梳理了花椒籽、花椒渣、花椒籽粕、花椒枝叶与花椒根等废弃物所含功能性成分

，

围绕花

椒废弃物抑菌抗炎、抗肿瘤、杀虫、抗氧化与抗血小板聚集等药理活性进行了综述。

并对花椒废弃物在高

吸附活性炭、医疗功能材料、

环保型涂料、皮革加脂剂与功能性助剂等功能性材料方面的应用研究进行了

介绍。最后，围绕花椒废弃物功能性成分及功能化利用研究现状,展望了花椒废弃物利用的新方向。

关键词：花椒;加工剩余物；活性成分;功能性材料；资源化利用；产业附加值

中图分类号:S789.9 文献标志码:S 论文编号:casb2021-0633

Functional Utilization of Zanthoxylum bungeanum Waste: Research

Progress

YUAN Congjun1, YANG Guangneng1, HU Hong2, HUANG Anxiang1, YANG Shoulu1, LI

Xun3,

ZHAO Yong

4

f Guizhou Academy of Forestry, Guiyang 550005; 2Qiannan Forestry Bureau of Guizhou Province,

花椒的药用价值研究报告摘要：花椒是一种常见的香辛料植物，被广泛用于调味和烹饪中。

然而，除了被用作调味品外，花椒还具有重要的药用价值。

本研究主要从花椒的化学成分、药理学特性以及对人体健康的功效等方面进行了系统的研究，通过实验证明了花椒在抗菌、抗炎、止痛、抗肿瘤等方面具有显著的药用价值。

1.引言花椒，又称为胡椒，是一种常见的香辛料植物。

它在亚洲地区被广泛种植和消费。

花椒的果实富含挥发油和活性成分，使其具有特殊的香味和辛辣口感。

除了被用作调味品外，花椒还具有许多药用价值。

2.花椒的化学成分花椒的主要化学成分是花椒碱、花椒醛、花椒酮等。

其中，花椒碱是最主要的活性成分。

此外，花椒中还含有丰富的挥发油、维生素C、β-胡萝卜素等营养物质。

3.花椒的药理学特性花椒具有抗菌、抗炎、止痛、抗血小板凝集等药理学特性。

实验证明，花椒具有广谱的抗菌活性，对多种细菌和真菌具有抑制作用。

此外，花椒还能够减轻炎症反应，并具有镇痛作用。

研究还发现，花椒能够抑制血小板的凝集，对预防心血管疾病具有一定的保护作用。

4.花椒对人体健康的功效4.1 抗菌作用花椒具有较强的抗菌作用，能够抑制多种病原微生物的生长，包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。

花椒还能预防食物中的细菌污染，减少食物中毒的发生。

4.2 抗炎作用花椒中的花椒酮具有明显的抗炎作用，能够抑制炎症反应。

研究表明，花椒能够减轻关节炎、肠胃炎等炎症性疾病的症状，有助于促进人体的康复。

4.3 止痛作用花椒中的花椒碱具有明显的镇痛作用。

实验证明，花椒能够减轻头痛、牙痛、关节疼痛等症状，对于缓解疼痛具有显著的效果。

4.4 抗肿瘤作用花椒中的活性成分具有抗肿瘤活性，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

此外，花椒还能够增强人体免疫功能，促进抗肿瘤物质的产生。

5.结论综上所述，花椒具有重要的药用价值。

从花椒的化学成分、药理学特性以及对人体健康的功效等方面的研究结果表明，花椒具有显著的抗菌、抗炎、止痛、抗肿瘤等作用。

花椒市场供需及应用前景分析一、花椒行业概述花椒为芸香科落叶灌木或小乔木蜀椒的果实，果皮名为椒红，被誉为“八大调味品”之一，是家庭常用烹饪调料和中药配料。

花椒作为我国的一种重要的经济作物，不仅果皮可以作为调味品，是我国人民十分喜爱的食用香辛料，而且果实、根、茎和叶都可作药用。

花椒的干燥成熟果皮亦称花椒，除作为调味品外，可作药用，主要用于治疗呕吐、腹泻、蛔虫病等，外用可治疗湿疹痉痒、活血散癖，而且花椒对心血管系统、消化系统疾病的治疗及镇痛、镇静、抗炎、抑菌等方面均有较强的药理活性。

我国中药学很早就将花椒作为一种中药材进行疾病治疗。

二、花椒市场供需现状分析花椒最早发现于中国中西部地区，现在全国均有分布。

因花椒具有巨大的经济价值、药用价值以及生态价值，近年来中国花椒的种植面积迅速扩大，已广泛种植于全国二十几个省区，花椒相关产业也逐年发展壮大，成为调味品市场的一匹黑马。

根据中国林业年鉴统计数据显示，2017年我国花椒产量首次突破40万吨,达到43.84万吨,2018年我国花椒产量达45.85万吨。

四川汉源、重庆江津、陕西韩城、山东莱芜等为我国花椒主要集中产区。

主要栽培品种有大红袍、小红袍、豆椒、大花椒、小椒、白沙椒等。

2018年甘肃花椒大面积减产，但全国花椒产量仍然达到45.85万吨，其中四川省花椒产量10万吨、重庆市产量7.4万吨、陕西省花椒产量6.26万吨，湖北花椒1940吨。

从消费量来看，我国人口众多,市场庞大,随着人们生活水平的提高,花椒油、花椒粉、快餐面佐料的消耗量在增加,加之近年来国内火锅店、麻辣川菜的兴起,拉动国内市场对花椒的需求快速增长,加上人们食用口味逐年加重，花椒作为调料,销量会逐年小幅度增加。

受新冠肺炎疫情影响，2020年2-3月大部分餐饮门店基本处于闭店歇业的状态，部分门店仅提供外卖服务。

受市场需求降低及2020年花椒新货即将上市的影响，花椒贸易商加紧去库存，导致3月复工以后全国花椒市场中货、中下货价格走低。

#68#现代中医药M odern T rad itional Chinese M ed icine2009年1月第29卷第1期Jan.2009N o.l29N o.1中药挥发油的研究现状刘因华(云南省中医中药研究所,云南昆明650223)摘要:对挥发油的特性、提取(分离)方法、影响挥发油含量的因素、控制挥发油含量的方法、挥发油在中药成方制剂中的取舍、含挥发油类中成药的服用方法及挥发油含量的检测方法进行概述,为含挥发油类药材的生产加工、制剂和临床应用提供参考。

关键词:中药挥发油;研究现状;文献研究中图分类号:R284文献标识码:B文章编号:1672-0571(2009)01-0068-031对挥发油的认识挥发油也称精油,是存在于植物体内的一类具有挥发性、可随水蒸气蒸馏、与水不相混溶的油状液体。

挥发油在水中溶解度很小,能完全溶于无水乙醇,在低浓度的乙醇中只能部分溶解,易溶于石油醚、乙醚、氯仿、二硫化碳、油脂等有机溶剂;大多数为无色或淡黄色的透明液体,少数为其他颜色;有的在冷却时可结晶析出,析出物称为/脑0;在常温下涂在纸上经挥发后不留下持久性的油斑;对空气、日光及温度敏感,易氧化变质,使其颜色加深,密度增加,失去原有香味,并能形成树脂状物,也不能再随水蒸气蒸馏。

故挥发油应置于棕色瓶内密闭,并于低温避光保存[1,2,7]。

挥发油在植物来源的中药中分布非常广泛,已知我国有56科136属植物含有挥发油。

挥发油具有多方面较强的生物活性,如止咳、平喘、祛痰、抗菌、消炎、驱风、健胃、解热、镇痛、解痉、杀虫、消毒、抗癌、利尿、降压、强心、抗过敏活性、酶抑制活性、抗突变活性、抗氧化等,为中药所含有的一类重要成分[1,2,7]。

有人还把挥发油作为促透剂,用于透皮给药制剂。

另外,挥发油还具有防腐作用。

2挥发油的提取(分离)方法2.1蒸馏法该法是提取挥发油最常用的方法,一般将中药适当粉碎后,加水浸泡,然后可用共水蒸馏、水上蒸馏或水蒸气蒸馏法提取。