超市临到期残损商品处理工作规范2021超市临到期残损商品处理工作规范1、目的：确保临到期、破损商品处理工作的规范。
2、适用范围：适用于于正常商品出售过程中临到期、损坏的问题；3、工作范围;对临到期、残缺商品的处置方法存有两种：一就是归还供应商（根据供应商允诺、支付数据、协调结果）；二是不能退还供应商，需自行处理。
对临到期、残缺商品的自行处理方式就是折价处置。
可折价商品包括几个程序：分类、确认、申请、审批、分析评估（参照折价处理工作规不容折价处置商品包含几个程序:分类、证实、审查、审核、销售、处置报告、账务处商品临到期上报时间表。
✓保质期及保存期两年以上的：呈报时间为保质期余下八个月时间；✓保质期及保存期两年的：上报时间为保质期剩余六个月时间；✓保质期及保存期1.5年的：呈报时间为保质期余下4个月时间；✓保质期及保存期1年的：上报时间为保质期剩余3个月时间；✓保质期及保存期十个月的：呈报时间为保质期余下2个月时间；✓保质期及保存期六个月的：上报时间为保质期剩余1个月时间；✓保质期及保存期三个月的：呈报时间为保质期余下20天时间；✓保质期及保存期一个月的：上报时间为保质期剩余10天时间；✓保质期及保存期20天的：呈报时间为保质期余下7天时间；✓保质期及保存期10天的：上报时间为保质期剩余3天时间；✓保质期及保存期7天的：呈报时间为保质期余下2天时间；✓保质期及保存期5天的含1天保质期的：上报时间为保质期剩余1天时间内；工作流程、工作要求及相关表格记录轻易责任人：收货区主管；协调人：理货员✓工作要求/标准;收货区主管将临到期、残损商品进行分类并确认，将可以退还供应商的搞退款处置，无法退款的分散分类放置，直接责任人：店长✓工作建议标准：店长证实商品的折价价值，并呈报营运总部，对于无法折价的，按报损处理的；要折价处理的，营运总部利用邮件方式将折价标签寄到门店，门店的管理层亲自将折价标签张贴在商品上后，电脑打印人员展开系统库存调整，分散区域进行销售。
1778272174.doc 第 1 页 共 6页 Store 42#(澄海店) 05年06月盘点情况报告 一. 部门损耗：（损耗百分比前十名） 序号 部门 损耗金额 占Sales（%） 1 换购商品 1126.9 -30.61% 2 睡衣 52712.49 -11.48% 3 办公文具 42285.6 -9.91% 4 童鞋 3908.7 -9.52% 5 灯具及附件 10754.45 -8.84% 6 婴儿服装 4575.2 -7.94% 7 五金 20751.26 -7.87% 8 进口干货 689.1 -5.53% 9 宠物食品 1171.9 -3.60% 10 体育用品 10319.12 -3.55% 10 男童装 4376.08 -3.55%
二. 部门损耗：（损耗金额前十名） 序号 部门 损耗金额 占Sales（%） 1 护发品 68301.33 -1.19% 2 护肤品 55499.01 -2.03% 3 睡衣 52712.49 -11.48% 4 办公文具 42285.6 -9.91% 5 小吃 37918.8 -1.64% 1778272174.doc 第 2 页 共 6页
6 男装 29554.63 -1.40% 7 女装 28739.35 -2.36% 8 烟酒 27834.93 -1.02% 9 五金 20751.26 -7.87% 10 烹调辅料 19687.28 -0.32%
三. 单品损耗Top Ten： 序号 B/C Style No. 品名 损耗数量 单价 损耗金额
1 002930374 飘柔局油护理二合一洗发露 -175 41.9 -7332.5 2 011802065 护舒宝瞬洁丝薄 -540 13.5 -7290 3 003113248 莲花一级大豆油 -211 32.9 -7270.9 4 003388050 海飞丝舒爽怡神二合一洗发露 -121 57.9 -7005.9 5 001255304 白兰氏冰糖燕窝 -24 249 -5976 6 000852031 52度新品五粮液500ml -15 334 -5010 7 000104906 轩尼诗700ml -5 818 -4090 8 001440675 康佳彩电P29021 -2 1999 -3998 9 006223257 舒爽高效去渍牙膏 -197 17.5 -3447.5 10 000329029 飞仙茅台53度500ml -11 285 -3135 四.各部门损耗前十名： H.L 序B/C 品名 损耗单价 损耗金额 1778272174.doc 第 3 页 共 6页
门店商品盘点损耗奖惩规定一、目的为加强门店商品管理力度，减少商品损耗，完善经营绩效激励机制，根据行业标准及《民生家乐奖惩制度》，特制定本规定。
二、适用范围适用于公司组织的盘点工作；物流商品盘点损耗考核不在其范围内。
三、商品盘点损耗奖惩依据以每次盘点结果数据为依据，落实门店商品盘点损耗率的奖惩。
四、商品损耗率概念损耗率是反应门店经营管理水平的重要指标之一。
损耗广义指查不出原因的损失；狭义指账面库存金额与盘点实物金额之间的差额。
五、损耗率计算方式㈠计算公式（成本计算法[含税率]）损耗率=（盘点差异+期间报损额+期间日常盘点盈亏额）/销售成本×1000‰㈡相关说明⒈由于成本计算方法的不同，在相关数据的计算或提取中，不包括生鲜处(除日配课)和租赁、联营商品销售额。
⒉公式里的每一项都以成本价计算。
⒊成本计算方法：将平时周期性盘点调整的库存进行损耗累积, 加本次盘点时的库存差异和累积报损金额，成为本次损耗考核标准。
㈢损耗类别⒈损耗率按公司管理级别可分为：公司损耗率、区域损耗率、门店损耗率、处损耗率、课损耗率。
⒉按商品属性可分为：部类损耗率、单品损耗率。
六、商品损耗责任㈠各门店店长（含副店长）全面负责店内商品损耗控制管理，为店内商品盘点损耗的第一责任人。
㈡门店各处（课）负责权限管辖范围内的商品损耗控制，对商品损耗的管控和现场管理负有直接责任，对商品盘点损耗超标部分须承担相应责任。
七、商品损耗控制标准㈠损耗率界定标准⒈门店综合损耗率（除联营、租营、生鲜,含日配课）应控制在5‰之内；新开店首次大盘应控制在8‰以内。
⒉生鲜逢十盘点损耗率应控制在10‰以内。
⒊贵重商品：大/小家电、超外烟酒及超外自营商品损耗率应为零。
㈡门店商品盘点综合损耗奖惩标准考核项目损耗率标准奖惩标准营运管理人员（店长、副店、处长、课长）非营运管理人员（处长、课长）门店惩罚考核指标≥15‰连续扣发6个月工资的10% 连续扣发3个月工资的10% ≥10‰连续扣发4个月工资的10% 连续扣发2个月工资的10% ≥7‰连续扣发3个月工资的10% 扣发个月工资的10%新开店首次盘点≥8‰新开店首次盘不予处罚点＜8‰≥6‰连续扣发2个月工资的10% 扣发1个月工资的10%＞5‰扣发1个月工资的10% 扣发1个月工资的5%≤5‰在损耗标准内的不予处罚生鲜逢十盘点扣发部门处长工资50元月损耗≥10‰门店奖励考核≤3‰奖励1个月工资的20% 奖励1个月工资的10% 指标大、小家电、超外烟酒及超0‰视情况由相关责任人承担50%—100%成本外自营商品考核指标㈢生鲜逢十盘点月损耗⒈计算公式（成本计算法[含税率]）生鲜月损耗率=当月逢十盘点差异合计/当月销售成本×1000‰⒉门店生鲜逢十盘点后，将《盘点结果报告》报财务稽核中心。
