九年级化学下册 第9单元 溶液 课题1 溶液的形成 第2课时 溶解时的能量变化及乳化现象教案 新人教

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. 第二课时 溶解时的能量变化及乳化现象

教学目标

【知识与技能】

(1)认识物质在溶解时常伴随有吸热或放热现象,知道常见的溶解时有放热、吸热现象的物质。

(2)知道乳化现象以及乳化作用的应用。

【过程与方法】

通过对几种物质在水中溶解时溶液的温度变化的分组实验探究,练习简单实验方案的设计,锻炼动手能力,提高科学探究素养。

【情感态度与价值观】

培养从日常生活中发现问题并解决问题的良好品质。

教学重难点

【重点】

实验探究方案的设计及实验、乳化现象。

【难点】

理解乳化和溶解的区别。

教学过程

知识点一 探究几种物质溶于水时的温度变化

【自主学习】

设计实验探究方案并分组进行教材第29页的实验,完成下列填空:

溶质分散到溶剂中形成溶液包括两个过程:一是扩散过程,此过程要吸收热量;二是水合过程,此过程要放出热量。当扩散过程中吸收的热量>(填“>”或“<”)水合过程放出的热量,溶液的温度降低,如硝酸铵溶解于水;当扩散过程中吸收的热量<(填“>”或“<”)水合过程放出的热量,溶液的温度升高,如氢氧化钠溶解于水;当扩散过程中吸收的热量=(填“>”“<”或“=”)水合过程放出的热量,溶液的温度不变,如氯化钠溶解于水。

【合作探究】

设计实验方案时,可用温度计分别测量物质溶解前后液体的温度,从而判断溶解时是吸热还是放热。如果没有温度计,你如何设计实验方案来探究溶解时的吸热或放热现象,你能设计出几种方案?精选doc

. 答:设计方案如下(合理答案均可):

氢氧化钠溶解时的热量变化:在玻璃片上滴上几滴热的石蜡液体,迅速放上盛有半杯水的小烧杯,使玻璃片与烧杯粘在一起,接着向烧杯中倒入足量氢氧化钠固体,并用玻璃棒搅拌,使其充分溶解,然后拿起小烧杯,观察玻璃片是否脱落。

硝酸铵溶解时的热量变化:在玻璃片上滴上几滴清水,接着放上盛有半杯水的小烧杯,向烧杯中倒入足量硝酸铵固体,并用玻璃棒搅拌,使其充分溶解,然后拿起小烧杯,观察玻璃片是否粘在烧杯底部。

【教师点拨】

1.常见的溶解时放热的物质有氢氧化钠固体、浓硫酸等,常见的溶解时吸热的物质有硝酸铵、氯化铵等,常见的溶解时无明显热量变化的物质是氯化钠。

2.氧化钙与水混合时因发生化学反应而放出热量,与溶解放热不同。

【跟进训练】

1.摇摇冰是一种即冷的饮料,吸入时,将饮料罐隔离层的固体化学物质和水混合后摇动即可制冷。该化学物质是( B )

A.氯化钠 B.硝酸铵

C.氢氧化钠 D.糖

2.如图所示,打开止水夹,将液体A滴入试管1中与固体B接触。若试管2中的导管口有较多气泡产生,则液体A与固体B的组合不可能是( D )

A.双氧水和二氧化锰 B.水和生石灰

C.水和氢氧化钠 D.水和硝酸铵

3.某同学进行“物质溶解的吸热或放热”的探究实验。他取三支试管,向试管中分别注入5 mL水,测得水的初温为20 ℃,再分别向三支试管中各加入3 g NaOH、NaCl、NH4NO3固体,振荡。

(1)“振荡”试管的目的是加速固体的溶解。

(2)用温度计分别测三支试管中溶液的温度,高于20 ℃的是NaOH溶液,这是因为氢氧化钠固体溶于水放热。精选doc

. (3)装有NH4NO3溶液的试管外壁有水珠产生,原因是硝酸铵溶于水吸热,试管外壁的水蒸气遇冷凝结成小水珠。

(4)由此探究实验可知NaCl溶于水温度没有明显的变化。知识点二 乳化现象

【自主学习】

阅读教材第30~31页的内容,并分组进行相关实验探究,完成下列填空:

1.实验9-4的现象如下表:

试管内加

入的物质 水和植物油

水和植物油及洗涤剂

现象 振荡前 溶液分层 溶液分层

振荡后 得到乳状浑浊液体 得到乳状浑浊液体

静置后 溶液分层 溶液不分层

把液体倒掉后的

试管是否干净 不干净 干净

2.小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。乳浊液不稳定(填“稳定”或“不稳定”),静置后会分层。

3.洗涤剂具有乳化功能。洗涤剂去除油污的原理是:洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液滴,而不聚集成大的油珠,从而使油和水不再分层,所形成的乳浊液稳定性强。乳化后形成的细小液滴能随着水流动,经水冲洗后就能去除油污。

【教师点拨】

洗涤剂除去油污是利用的乳化原理,而汽油除去油污是利用的汽油能溶解油污,要注意区分,不要混淆了。

【跟进训练】

1.下列在生产、生活中常见的一些物质,属于乳浊液的是( A )

A.牛奶 B.生理盐水

C.眼药水 D.白酒

2.各种洗涤剂广泛进入人们的生活中,下列洗涤方法中不是利用乳化原理的是( A )

A.用汽油除去衣服上的油污

B.用餐具洗洁精清洗餐具上的油污

C.用肥皂洗衣服

D.用沐浴露洗澡精选doc

. 练习设计

完成本课相应练习部分,并预习下一课的内容。

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