XX学校学生营养改善计划组织机构及职责(细则)

细巷中心小学学生营养改善计划管理制度一、引言近年来，随着社会发展和生活水平的提高，学生的饮食结构也发生了一定的变化。

为了保障学生的健康成长，细巷中心小学制定了学生营养改善计划管理制度，以确保学生的营养需求得到满足，提高其身体素质和学习能力。

二、目标与原则1.目标：通过学生营养改善计划的实施，使学生的饮食结构更加合理，营养摄入达到科学标准，提高学生的身体素质和学习能力。

2.原则：（1）科学合理：根据学生的年龄、性别和身体状况，制定营养膳食搭配方案，合理摄入蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素、矿物质等必需营养素。

（2）多样化：提供多样化的食材和菜肴，以满足学生对不同食物的口味偏好和营养需求。

（3）平衡摄入：合理控制高糖、高脂、高盐食品的摄入量，避免营养过剩或不足。

（4）安全卫生：确保学生食品的安全和卫生，从食材采购、存储、加工到餐饮环境等各个环节严格把控。

三、组织架构学生营养改善计划管理机构的组成如下：1.校长：负责整个计划的领导和监督。

2.食品供应商：负责学生的食品采购、加工和供应。

3.营养师：负责制定膳食搭配方案，监督食品供应商的食品卫生安全。

4.教师：负责教育学生养成良好的饮食习惯和饮食知识。

四、具体措施1.食品采购：（1）选择有信誉的供应商，选择优质、新鲜、安全的食品。

（2）定期检查食品供应商的资质和食品安全管理制度。

（3）建立供应商的食品采购档案，记录采购情况和供应商的食品安全监控措施。

2.膳食搭配：（1）根据学生的年龄和身体状况，制定不同年级学生的膳食搭配方案。

（2）提供主食、蔬菜、水果、蛋类、肉类、奶类等多种食物，保证学生获得各种营养素。

（3）适量增加富含膳食纤维的食物，如全谷物和蔬菜水果，促进学生的消化和健康。

3.餐饮环境：（1）餐厅要保持整洁、宽敞、通风，并配备足够的座位和餐具。

（2）规范厨房操作流程，采取严格的食品安全控制措施，确保食品无菌。

（3）设置食品储存和加工区域，保证食品的新鲜度和安全性。

2024年小学营养餐工作计划秉承《国家农村义务教育学生营养改善计划》的相关要求，以及贯彻落实省市县各级会议精神，旨在科学高效地推进农村义务教育营养改善计划，进一步优化农村学生的营养状况，提升其健康水平，结合我校具体情况，特制定如下计划：一、组织架构1. 营养改善计划实施领导小组：负责人：组长成员：若干名2. 营养改善计划实施工作小组：负责人：组长成员：若干名二、实施细节与要求（一）实施时间：自____年____月____日起开始试点运行。

（二）经费标准及来源：依据中央财政对农村义务教育学生每人每日的补助标准，每人每日____元，全年按____天计算。

（三）供餐内容：严格遵循卫生、营养、热乎、可口的标准，根据当地条件确定适宜的供餐内容，如牛奶、面包、米线等。

所有供餐食品必须符合国家食品卫生安全标准，确保食材新鲜、清洁，科学制定供餐食谱，实现营养均衡，保障供餐质量。

（四）供餐模式及经费管理：考虑到我校为寄宿制学校，并配备有完善的食堂设备，故采取学校食堂供餐模式。

具体安排如下：星期二、三、五由学校提供米线早餐；星期一、四由合作企业提供牛奶面包早餐。

经费管理方面，实行专账管理，与学校伙食账分开核算，每周结算一次，向中心校报账。

学校会计独立记账，执行专户管理。

三、加强措施确保落实（一）精心组织实施，学生营养改善工程是一项重要的民生工程，涉及范围广泛、政策性强、安全风险高，因此学校需高度重视，校长负总责，班主任负责服务工作，确保各项措施落到实处。

（二）严格执行管理规范：1. 严格实行营养餐食谱公示制度，在食堂及教室显眼位置进行公示。

2. 严格依据公示食谱执行营养餐供应。

3. 账目结算要及时，报销必须附有本周的营养餐食谱，开支中不得包含其他费用。

4. 建立学生信息管理系统。

（三）加强宣传与发动：召开教师和班主任会议，利用多种宣传教育方式，向学生、家长、教师普及营养餐实施政策，广泛征集社会各界的意见和建议，及时调整工作方法，总结经验，确保学生营养改善计划成为一项惠及民生的工程、德政工程和社会责任工程。

化隆三中“学生营养改善计划”实施细则二0一三年三月十五日化隆三中“学生营养改善计划”实施细则为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》，提高农村学生尤其是贫困地区和家庭经济困难学生健康水平，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发[2011]54号）要求，结合我校实际，制定本实施细则。

一、指导思想以科学发展观为统领，全面贯彻党的教育方针，坚持教育优先发展战略，以人为本，努力促进教育公平，切实改善农村义务教育阶段学生的饮食营养水平，保障农村孩子健康成长。

二、成立组织机构化隆三中实施农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组，统一领导和组织营养改善计划的实施。

成员如下：组长：钱锋生（化隆三中校长）副组长：吉合太（化隆三中副校长）成员：莫尚芳（化隆三中后勤主任）李天忠张生香盖么各班班主任组长：安排实施方案的制定，牵头负责营养改善计划的实施、指导和监督检查。

副组长：统筹营养改善计划的具体实施及监管、考核制度的健全。

管理员和工作员：负责学校食品安全日常管理，对供货企业提供的牛奶进行食品安全检查及接收、发放记录；具体组织落实营养改善计划的实施。

班主任：本班营养餐的直接管理者，一是做好本班学生饮用牛奶的数量统计工作，做好登记、发放和结算工作，及时交学校专职管理员。

二是组织日常领取和发放工作。

三是做好如何正确饮用的宣传工作，监督、指导废包的回收。

四是积极与家长沟通，及时为家长答疑解惑。

五是及时向专职管理员反馈本班学生饮用情况，发现饮用问题应立即与专职管理员联系。

政教处、工会、团支部、少先队、校办公室、值周组：负责卫生、质量、数量等日常监管。

三、实施对象和标准本校在校学生321名，每人每天3元，全年在校时间以200天计算。

四、供餐方式及内容组织学生饮用时间：每天课间操时间各班主任组织发放牛奶并组织本班学生用餐，用餐结束后压扁并收回牛奶盒，由各班值日生统一倒至学校垃圾回收框里，再由垃圾焚烧员焚烧，以免造成环境污染。

小学学生营养改善计划制度及职责制度汇编一、学生营养餐--领导机构及岗位职责二、学生营养餐--家长监督委员会名单三、学生营养餐--管理流程图示四、学生营养餐--工作计划五、学生营养餐--日常管理制度六、学生营养餐--安全管理制度七、学生营养餐--民主监督制度八、学生营养餐--食品进校验收制度九、学生营养餐--食品储存加工制度十、学生营养餐--安全报告及处置制度十一、学生营养餐--食品试尝和留样制度十二、学生营养餐--管理、服务人员培训制度十三、学生营养餐--宣传教育制度十四、学生营养餐--发放管理制度十五、学生营养餐--食品储存制度十六、学生营养餐--卫生管理制度十七、学生营养餐--仓储管理制度十八、学生营养餐--卫生管理制度十九、从业人员--健康检查制度二十、学生营养餐--责任追究制度二十一、学生营养餐--档案管理制度二十二、学生营养餐--仓储管理员职责二十三、学生营养餐--炊事员岗位职责二十四、学生营养餐--班主任职责二十五、学生营养改善计划--食品安全事故应急预案学生营养改善计划工作领导小组:组长:(校长-管理整体)副组长:(后勤主任-后勤保障与检查)成员:(教务主任-营养健康监测)、(兼伙食团长-负责管理及日常事务)、(少队辅导员-宣传教育及监督管理)、(宣传组长)、(炊事员-食品加工)、各班班主任(值班监督、发放、陪餐及本班学生用餐的管理)相关成员具体责任:1、校长及各点负责人:学校学生营养计划第一责任人，负责营养计划组织、实施工作。

2、伙食团长:学校学生营养计划具体管理人，对营养食品接收、验货。

具体负责学校营养计划实施工作，对营养食品接收、验货、存储、配餐、留样;对从业人员加工、操作的监管;对学生食(饮)用的情况的监控和调整等;负责建立学校营养计划工作档案。

3、少队辅导员:行使民主监督权力，对学校学生营养计划实施的全过程进行民主监督，并参与过程管理，负责召开家长监督委员会会议公示财务，收集意见建议。