冬吃萝卜

冬吃萝卜最养生冬季萝卜的5个黄金搭档
2015年01月27日08:10 来源：人民网-生命时报手机看新闻
民谚有言，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。

”这句话，除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效。

其实，白萝卜还有不少“好搭档”，有的可以营养互补，有的能让滋补功效加倍。

白萝卜梨：可润肺、清热、化痰。

梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。

冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

白萝卜羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

白萝卜鲫鱼：白萝卜鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。

这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

白萝卜葱：冬季，是风寒感冒多发的时节。

感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。

把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

白萝卜海带：海带和紫菜含碘丰富。

白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

冬天吃萝卜有什么好处吃萝卜的好处有很多，特别是在冬季，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。

那么冬天吃萝卜有什么好处呢？接下来一起来了解一下吧。

冬天吃萝卜有什么好处1.抗癌萝卜内含有纤维木质素，能提高巨噬细菌、异物以及坏死细胞的功能，从而加强人体抗癌的能力。

这种抗癌作用以生食萝卜为最好。

另外，萝卜含有的糖化酵素还能分解致癌物亚硝胺，起到防癌作用。

2.保养皮肤由于萝卜中富含维生素C和锌元素，经常食用可以有效的补充肌肤营养，保持皮肤细腻红润，预防肌肤老化。

补气养血，也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵。

3.促进消化冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。

4.提升免疫萝卜中含有的木质素和大量的酶，可以有效的起到降脂、软化血管、稳定血压等功效。

由于富含的其他矿物质，也可以使自身的免疫力提高，冬季预防冻疮，根治冻疮。

脾胃虚寒者不宜多食，中药学认为萝卜能泻气，故不能与人参同服，气虚者亦不能吃。

5.镇咳化痰专家介绍，生萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。

通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。

在冬天，人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，喝一些这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。

6.清凉去火萝卜味甘性凉，冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。

不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用。

以上就是为大家介绍的冬天吃萝卜有什么好处相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

6个理由告诉你为什么冬天少不了萝卜冬天一来，“萝卜炖羊肉”便成了各店火热的必备佳肴。

事实上，冬吃萝卜夏吃姜也是一句广为流传的健康言语。

那么，冬天为什么少不了萝卜，下面4个理由告诉你为什么“冬天少不了萝卜”：1、萝卜味甘性凉，清凉去火，解毒消炎。

冬季天干气躁，肺热感冒、咳嗽是常见的多发病症，而萝卜味甘性凉，冬季常吃萝卜可清凉去火，解毒消炎。

推荐冬季萝卜食谱一：1）咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；2）咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；推荐冬季萝卜食谱二：蜂蜜白萝卜原料：白萝卜、蜂蜜。

做法：1）把白萝卜用勺子轻轻刮出瓤，刮细碎一点更好；2）倒入适量蜂蜜；3）用勺子拌匀均匀即可。

2、胡萝卜中富含芥子油和膳食纤维，可促进消化，提高食欲。

冬季常吃萝卜有助于体内废物的排出。

常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

推荐冬季萝卜食谱：1）食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；2）恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；3）便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

3、萝卜中富含维生素C和锌元素，常用可补充肌肤营养，保养皮肤，补气养血。

由于萝卜中富含维生素C和锌元素，经常食用可以有效的补充肌肤营养，保持皮肤细腻红润，预防肌肤老化。

补气养血，也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵。

萝卜除了肉质脆嫩多汁，形美色艳，可食用外，还可在宴席上造型成精致悦心的雕花，刺激食欲，美化生活；营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基酸。

4、萝卜中含有的木质素和大量的酶和富含的其他矿物质，可提升免疫，防止冻疮。

在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，萝卜中含有的木质素和大量的酶，可以有效的起到降脂、软化血管、稳定血压等功效。

由于富含的其他矿物质，也可以使自身的免疫力提高，冬季预防冻疮，根治冻疮。

推荐冬季萝卜食谱：羊肉炖萝卜原料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。

冬吃萝卜夏吃姜冬天吃萝卜有讲究
民间素有“萝卜上了街，药铺无买卖”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说，可见萝卜的食用和医用价值是很高的。

所以在冬天，大家的餐桌上一定少不了萝卜。

人们爱吃萝卜、常吃萝卜，但真的知道怎样吃萝卜才健康吗？萝卜到底为什么适合在冬天吃？应
该怎么吃？哪些人不宜吃？我们就为你一一解答这些问题。

胡萝卜不可以和橘子同吃
萝卜中含有大量胡萝卜素，胡萝卜素虽然能够明眼、治疗眼睛，但是与橘子同吃就会生病。

萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

白萝卜和胡萝卜最好不要一起吃
萝卜主泻、胡萝卜为补，所以两者最好不要同食。

若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

这些人不要多吃萝卜
萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。

胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

对于服用人参、西洋参的人，何迎春认为不要同时吃生萝卜，以免药效相反，起不到补益作用，而熟萝卜就没关系。

特别是吃膏方的人，可以适当吃一点萝卜，因为膏方的药材多为性温、热，吃了易上火，吃点萝卜可以降降火。

对于老人食用萝卜的特别建议
如果老人胃肠可以承受，没有上述提到的禁忌，最好适量的生食，每天50－100克；但是对于有上面提到的疾病的老人，则可以采用各种烹调方法熟食萝卜。

对于胡萝卜，老人应该经常食用，但最好用油烹调，以增加胡萝卜素的吸收和利用率。