实习总结
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4、实习总结
经过学校实验室实验实习、山东烟台银丝达龙口粉丝有限公司和莱阳传江油脂调味有限公司的参观,掌握了面粉降落值、面筋指数及干面筋含量测定的方法,了解了香油和粉丝的制作工艺,操作要点及设备特点及其原理、性能与工艺流程、操作方法等。在明亮的厂房中,工人们熟练的操作机器、分拣产品,制作的过程呈现在我们的眼前。身穿白大褂,洗手池,氯水池,风淋间吹尽身上的灰尘,墙边安置着粘鼠板,„„一些生产线边还设有检验台,工作人员会定时从生产线上抽检产品的质量,时时保障产品的安全。
这次的实习,学到了许多课堂上学不到的知识,同时将所学到的与实际生产相结合。觉得自己需要不断学习产品的知识,特别是一些很基础食品知识的时候,发现自己真的有很大的不足,如果真的要从事食品这一行业的话,以现在的水平,真的很不足。想在一个岗位上做的出色都要付出很多的汗水和努力,这次实习之后我知道要做好一份工作就要有吃苦耐劳的精神,要竞争嬴别人就要实实在在的积累专业知识。
我在实习中的收获很多:①通过车间的参观实习,学到了知识,同时进一步加深了食品安全控制和生产管理的理解,使理论和实践知识都有所提高②努力学习,注重实践,不断提高自身素养和工作能力,始终把学习作为获得新知、掌握方法、提高能力、解决问题的一条重要途径和方法,切实做到用理论武装头脑、指导实践、推动工作。积极的把自己现有的知识用于社会实践中,在实践中也才能检验知识的有用性。我们在学校学到了很多的理论知识,但很少用于社会实践中,这样理论和实践就大大的脱节了,以至于在以后的学习和生活中找不到方向。③在工作中不断的学习也是弥补自己的不足的有效方式。以实践带学习全方位提高自己的工作能力。在注重学习的同时狠抓实践,在实践中利用所学知识用知识指导实践全方位的提高自己的工作能力和工作水平。④学习企业管理知识,熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序,获得组织和管理生产的初步知识,虚心向工人和技术人员学习⑤学习生产技术,巩固深化所学的理论知识,培养分析和解决工程实际问题的初步能力,了解和初步掌握生产工艺的流程,技术经济指标,了解生产工艺所用的设备(规格型号及工作原理)。
感谢老师联系了这一次的实习,也感谢实习中各个单位对我们的支持!厂区的实习,给了我一个良好的平台熟悉各种生产操作流程,是踏入工作岗位的必要基础。同时感谢老师一直陪伴着我们,“老师辛苦了!”在以后的学习工作中,我都会严格要求自己,虚心向他人学习,切实提高自己的实践能力。