天然药物化学试题与
答案
第一章
一、指出下列各物质的成分类别
1. 纤维素多聚糖类
2. 酶蛋白质类
3. 淀粉多聚糖类
4. 维生素C 酸类（抗坏血酸）
5. 乳香萜类
6. 五倍子酸类（没食子酸）
7. 没药挥发油
8. 肉桂油挥发油
9. 苏藿香挥发油 10.蓖麻油油脂 11.阿拉伯胶植物多糖，树胶 12.明胶植物多糖，树胶
13.西黄芪胶植物多糖，树胶 14.棕榈蜡油脂 15.芦荟醌类 16.弹性橡胶植物多糖，树胶
17.松脂油脂 18.花生油油脂 19.安息香植物多糖，树脂 20.柠檬酸酸类
21.阿魏酸苯丙酸类 22.虫白蜡油脂 23.叶绿素植物色素（脂溶性色素） 24.天花粉蛋白蛋白质
二、解释下列概念
1. 天然药物化学：是运用现代科学理论与技术研究天然产物中生物活性物质的一门学科，主要研究其生物活性物质的化学结构、理化性质、提取分离、结构鉴定、生理活性、药物开发等方面的基本理论和实验技术。
2. 反相层析：根据流动相和固定相相对极性不同，液相色谱分为正相色谱和反相色谱。流动相极性大于固定相极性的情况，称为反相色谱。
3. 有效成分与无效成分：有效成分即具有生物活性且能起到防治疾病作用的化学成分，无效成分即没有生物活性和不能起到防治疾病作用的化学成分。
4. 双向展开：将试样点在方形的纸或薄层板的一角，熔剂沿纸或薄层板的一个方向展开，然后再沿垂直方向作第二次展开。两次展开可采用不同的溶剂系统，使复杂混合物得到较好的分离。
5. 单体、有效部位：单体，即化合物，指具有一定分子量，分子式，理化常数和确定的化学结构式的物质。在中药化学中，常将含有一种主要有效成分的提取分离部分，称为有效部位。
6. R f值：R f value 写做R f值（比移值）。主要是纸上层析法的用词。溶剂从原点渗透到距离a（一般在20—30厘米时测定）的时候，如果位于原点的物质从
8. 相似相溶原理：相似相溶原理中“相似”是指溶质与溶剂在结构上相似，“相溶”是指溶质与溶剂彼此互溶。
9. 降活性氧化铝、Sephadex G25：降活性氧化铝：在催化剂中使用氧化铝的通常专称为“活性氧化铝”，它是一种多孔性、高分散度的固体材料，有很大的表面积，其微孔表面具备催化作用所要求的特性，如吸附性能、表面活性、优良的热稳定性等，所以被广泛地用作化学反应的催化剂和催化剂载体。Sephadex G-25: G为gel，后附数字＝吸水量×10。G-25表示该葡聚糖凝胶吸水量为2.5ml/g，Sephadex G型只适用于水中使用。
10.树胶、树脂：树胶是指一种变硬的树脂或各种树和灌木的渗出物。树脂通常是指受热后有软化或熔融范围，软化时在外力作用下有流动倾向，常温下是固态、半固态，有时也可以是液态的有机聚合物。
11.UV、IR、NMR、MS、CD、ORD：紫外UV,红外IR,核磁共振NMR,质谱MS ,CD 圆二色谱，ORD旋光色散。
12.植物色素、鞣质：植物色素包括脂溶性的叶绿体色素和水溶性的细胞液色素，前者存在于叶绿体，与光合作用有关，如叶绿素；后者存在于液泡中，特别与花朵的颜色有关，如花青素属黄酮类物质。鞣质（tannins），又称单宁，是存在于植物体内的一类结构比较复杂的多元酚类化合物。鞣质能与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀，故可用来鞣皮，即与兽皮中的蛋白质相结合，使皮成为致密、柔韧、难于透水且不易腐败的革，因此称为鞣质。
13.酸价、碘价、皂化价、酯价：
酸价表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾的毫克数。
碘值，即每100g油脂所能吸收碘的质量。
皂化价的定义是皂化1克的油脂所需要之氢氧化钠(即做皂常用的碱)的克数。
14.脂肪酸与脂肪油、蜡
脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。
食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪.
蜡是动物、植物或矿物所产生的油质，常温下为固态，具有可塑性，易熔化，不溶于水，可溶于二硫化碳和苯。
15.渗漉法 :将药材粗粉用适当溶剂湿润膨胀后（多用乙醇），装入渗漉筒中从上边添加溶剂，从下口收集流出液的方法。
16.逆流连续萃取法：逆流连续萃取法：是一种连续的两相溶剂萃取法。其装置可具有一根、数根或更多的萃取管。管内用小瓷圈或小的不锈钢丝圈填充，以增加两相溶剂萃取时的接触面。例如用氯仿从川楝树皮的水浸液中萃取川楝素。将氯仿盛于萃取管内，而比重小于氯仿的水提取浓缩液贮于高位容器内，开启活塞，则水浸液在高位压力下流入萃取管，遇瓷圈撞击而分散成细粒，使与氯仿接触面增大，萃取就比较完全。
17.萃取法:利用溶质在互不相溶的溶剂里溶解度不同，用一种溶剂把溶质从另一溶剂所组成的溶液里提取出来的操作方法。
18.结晶、重结晶、分步结晶：在化学里面，热的饱和溶液冷却后，溶质以晶体的形式析出，这一过程叫结晶。重结晶是将晶体溶于溶剂或熔融以后，又重新从溶液或熔体中结晶的过程。分步结晶是使两溶解度相近的混合物经过多次重结晶而被分离的过程，每次重结晶之后，一种物质将在晶体中富集些，而另一种物质则在母液中更富集些，最后能分离得二种物质的纯试样。
19.液滴逆流分配法、逆流分配法：液滴逆流分配法是利用混合物中各组分在两液相间地分配系数的差别，由流动相形成液滴，通过作为固定相的液柱达到分离纯化的目的。逆流分配法 :用连续操作过程实现多次萃取的分离技术。
20.盐析、透析：盐析是指在蛋白质水溶液中加入中性盐，随着盐浓度增大而使蛋白质沉淀出来的现象。透析是通过小分子经过半透膜扩散到水（或缓冲液）的原理，将小分子与生物大分子分开的一种分离纯化技术。
21.脱脂：脱脂又称除油，从废水中分离油脂可以用设备隔油池和除油池。
22.升华法、水蒸气蒸馏法: 升华法可以提纯那些加热不分解、不升华的固体物质和易发生升华的物质的混合物，以及加热不分解、不升华的固体物质和加热很容易分解成同类成分的物质的混合物。水蒸气蒸馏法用于随水蒸气蒸馏而不被破坏的的天然药物中成分的提取。被提取的化合物与水相混溶或仅微溶，且在约100℃时有一定的蒸气压，当水蒸气加热沸腾时，能将该物质一并将蒸汽带出。
23.梯度洗脱：梯度洗脱又称为梯度淋洗或程序洗脱。在同一个分析周期中，按一定程度不断改变流动相的浓度配比，称为梯度洗脱。
24. mp、bp、[α]D、[η]D ：物质的熔点（melting point）；沸点（Boiling Point ）；[α]D：比旋光度 ;。[η]D 分子比旋。
25.干柱层析：干柱色谱是指用干填充剂装成的柱进行层析分离的方法。
26. EI-MS、CI-MS、FD-MS、FAB-MS：EI-MS 电子轰击质谱，CI-MS化学分离质谱，FD-MS场解析质谱，FAB-MS快原子轰击质谱
三、问答题
