酒店人力资源管理中的问题与解决方法

人力资源Һ㊀解析酒店人力资源管理绩效考核的问题及应对策略贾艳苹，陈金雪，牛亚楠摘㊀要：虽然现阶段很多酒店都在运用绩效考核机制进行人力资源管理，但是普遍存在员工对绩效考核认识不足㊁参与兴趣不高㊁考核机制不完善㊁管理人员能力欠缺等问题㊂结合绩效考核的内容㊁特点及目的，通过明确酒店管理绩效考核目的㊁提高员工管理绩效理解认识㊁提升员工参与兴趣和积极性㊁建立全面管理绩效考核机制等途径能够对上述问题进行有效修正，从而显著提升酒店的人力资源管理水平，促进酒店的持续健康发展㊂关键词：酒店人力资源管理；绩效考核；策略一㊁酒店人力资源管理绩效考核的问题（一）对绩效考核兴趣不高酒店属于服务性行业，其员工具有流动性大㊁文化水平低的特点，很多员工只能看到绩效考核对于自己的约束作用，并不能意识到其对于自身岗位能力与职业发展的促进作用，因此，在实际工作过程中，参与意识薄弱，不能严格履行考核项目㊂除此以外，很多酒店管理者狭隘地认为绩效考核只是人力资源管理部门的内部工作，并没有给予过多的重视，导致绩效考核形式单一，不能充分调动员工的兴趣㊂（二）对绩效考核认识不足虽然现阶段绩效考核被广泛应用到我国众多酒店的人力资源管理工作中，但是其管理价值却没有被充分发挥出来，其中主要原因是酒店管理者对绩效考核缺乏准确的认知㊂由于当前很多酒店的人力资源管理者缺乏良好的职业素养和先进的理论知识，又没有及时进行绩效考核相关知识和技能的学习与培训，导致很多酒店没有一个完整㊁系统的员工绩效考核机制，仅仅是将形式上的绩效考核制度硬性添加于日常管理体系中㊂（三）考核机制上有待完善绩效考核机制应是一个细致且完整的测评体系，是多个考核制度相互联系㊁相互配合后形成的，应基于酒店不同职能部门工作内容与不同岗位能力需求进行考核标准细化㊂但在实际工作中，大多数酒店都没有设置详细的绩效考核标准，考核形式也相对随意，导致绩效考核机制不能充分贴合酒店实际运营情况，考核效果不能充分反映员工的真实工作状态㊂（四）人员管理能力较欠缺人力资源管理者能力欠缺也是导致绩效考核效力低下的主要原因㊂由于人力资源管理者管理能力不足，在实际工作过程中，不能有效修正员工的工作态度㊁约束员工的行为，所以只能依靠绩效考核加强自身的管理力度㊂在这种情况下，绩效考核逐渐丧失其管理意义，渐渐变成员工思想和行动的枷锁，给员工带来了巨大的心理压力，导致消极参与㊁抵触考核的现象发生㊂二㊁酒店人力资源管理绩效考核的应对策略（一）明确酒店管理绩效考核目的作为酒店的人力资源管理者，应先要明确绩效考核并不是为了单纯地约束和奖惩员工，而应以培养员工综合职业素养，调动工作积极性，端正工作态度，提升员工自信心为考核目的㊂因此，管理者要结合酒店不同岗位的职能，科学㊁细致地制订绩效考核指标，使员工在完成考核的过程中，潜移默化地提升自身专业素养，获得工作成就感与自信心，从而为酒店打造高素质的员工队伍㊂（二）建立健全管理绩效考核机制酒店可以从以下几个方向进行绩效考核机制的完善㊂１．以酒店经济效益增长为机制建立核心，一切绩效考核指标都应围绕这一核心进行制订㊂２．绩效考核机制的建立应公开化㊁全员参与化，这样才能最大限度地提升考核机制的约束性和员工认可度，为员工参与奠定良好的基础㊂因此，人力资源管理者在制订绩效考核制度时，应广泛征集员工意见，结合不同岗位的职能特点以及员工诉求将考核制度阶段化㊁分级化㊁细致化，从而全面提升考核制度的科学性和管理性㊂３．要制订合理的奖惩制度与之配合，进一步提升考核制度的约束力㊂（三）提高员工管理绩效理解认识想要从根本上提高酒店绩效考核的效果，应从全体员工对绩效考核的理解与认识层面入手，通过对酒店全体员工进行绩效考核讲解与宣传，提升其对绩效考核的认知，使其充分意识到自身日常工作态度和表现的重要性㊂例如：通过 岗位培训 活动，为员工讲解酒店的绩效考核内容和目的，使其树立正确的思想认识；也可以通过 员工手册 宣传栏 酒店刊物 企业公众号 等途径，开展绩效考核机制意义㊁目的以及重要性的宣传工作，全面提高员工对绩效考核的理解与认识㊂（四）提升员工参与兴趣和积极性现阶段，普遍从 物质激励 和 精神激励 两个层面进行员工参与积极性的激发工作㊂物质激励 顾名思义，就是将绩效考核与员工经济利益相挂钩，以物质奖励的形式，鼓励员工参与到绩效考核中㊂以山西阳泉国企酒店为例，酒店管理者通过落实 以岗定薪 以绩取酬 契约出资 超利分红 等激励制度，将员工个人经济利益与企业利益相关联，企业效益越好，员工的收入也越丰厚，从而刺激员工主动投入绩效考核中㊂精神激励 顾名思义，就是将绩效考核与员工职业发展㊁职称评比㊁个人荣誉相挂钩，以精神奖励的形式引导员工参与到教考核中㊂三㊁结语综上所述，随着时代的发展及社会结构的不断变化，我国各行业领域内的企业都面临着巨大的机遇和挑战，对于企业的人力资源管理能力也提出了更高的要求㊂绩效考核是现阶段酒店行业广泛使用的人力资源管理手段，其显著的监督性与激励性对酒店的经济发展具有重要促进作用㊂但在绩效考核实际运用过程中，仍存在许多问题，导致无法最大化发挥其管理效力，严重制约了酒店的健康发展㊂因此，需要酒店人力资源管理者从绩效考核理念㊁目标㊁制度㊁方式等多个层面进行反思和优化，全面提升绩效考核机制管理效力，确保酒店正常运营和经济效益的持续增长㊂参考文献：［１］王震，张雨奇．服务导向人力资源管理研究回顾与展望［Ｊ］．外国经济与管理，２０１７（２）．［２］胡玉莲．酒店人力资源管理中存在的问题及对策分析［Ｊ］．饭店现代化，２０１４（１１）．作者简介：贾艳苹，陈金雪，牛亚楠，成都银杏酒店管理学院㊂３１１。

酒店人力资源管理文献综述范文引言酒店行业作为服务业的重要组成部分，人力资源管理在其中发挥着关键作用。

随着社会经济的发展和人们对服务质量要求的提高，酒店的人力资源管理越来越受到关注。

本文通过综述相关文献，对酒店人力资源管理的现状和挑战进行分析，以及提出一些改进的建议。

1. 酒店人力资源管理现状在酒店行业中，人力资源管理的核心任务包括招聘、培训、激励和绩效评估等。

通过综述相关文献，我们可以发现以下几个酒店人力资源管理的现状：1.1 招聘酒店的招聘常常存在着人才匮乏、招募渠道单一的问题。

许多酒店在引进人力资源时，只局限于线下招聘、应聘，缺乏利用互联网等新兴渠道进行招聘。

这导致了酒店在技能和经验方面的匮乏，从而影响了酒店的服务质量。

1.2 培训酒店的人力资源培训存在着培训内容单一、培训方式陈旧的问题。

许多酒店仅仅注重员工的岗位培训，忽视了与酒店整体发展和战略目标相符的综合培训。

同时，酒店培训方式过于传统，缺乏创新性和个性化，无法满足员工的不同需求和学习方式。

1.3 激励酒店的员工激励机制存在着缺乏激励手段多样化、激励方式灵活性差的问题。

很多酒店将激励仅仅局限于薪资和晋升，缺乏领先的激励模式。

这导致了员工的积极性和创造力无法得到有效的激发，从而影响了酒店的整体竞争力。

1.4 绩效评估酒店的绩效评估常常存在着评估指标不明确、评估过程不公正的问题。

许多酒店仅仅注重员工的工作成果，忽视了对员工的行为和潜力的评估。

同时，酒店的绩效评估过程缺乏透明性和参与度，使得员工对评估结果的认可度较低。

2. 酒店人力资源管理的挑战在现代酒店行业中，人力资源管理面临着一些挑战，包括：2.1 激烈的市场竞争酒店行业竞争激烈，各家酒店之间争夺员工资源。

因此，酒店需要更好地吸引、留住和激励员工，保持竞争力。

2.2 员工多样性管理酒店的员工来自不同地域和文化背景，他们有不同的需求和价值观。

酒店需要倾听和理解员工的需求，并通过有针对性的管理措施来满足他们的需求。

关于酒店员工激励机制中存在的问题及对策摘要：近年来，我国经济有了巨大发展，酒店行业也随之得到了极大发展，但在发展过程中却在人力资源管理上暴露了极多问题，这些问题对我国酒店行业的发展造成了极大影响。

在此背景下，酒店必须建立一个科学、有效、合理的激励制度来有效激发员工的工作热情与工作积极性，提高酒店服务质量，以此在竞争激烈的社会中获得一席之地。

但从目前的情况来看，我国酒店高层却对员工的激励不甚重视，使得大部分酒店并没有设立激励机制，即便有也不过是面子工程。

本文便是基于此，对酒店员工激励制度中存在的问题进行了分析，并提出了相应的应对措施。

关键词：酒店员工；激励机制；对策分析目前，我国酒店在其发展的过程中受到了很多方面的压力，其中最主要的是来自人力资源方面的压力，酒店行业在发展过程中在人力资源管理上暴露了极多问题，如绩效考核体系不完善、薪酬体系不健全、晋升渠道不合理等，这一系列问题使酒店员工看不到职业发展之路，其归属感与成就感也极为缺乏。

一、酒店员工激励机制中存在的问题（一）薪酬体系不健全一是现在的薪酬水平达不到员工的总体需求。

比如酒店前台这个岗位，员工的月工资可能只有1200 元左右，这在消费水平日益提升的现代社会已完全不够。

酒店员工不仅工资水平低，而且面临的工作压力更大[1]。

一般情况下，中小酒店组织结构精简，员工大部分是“一人多岗”，这部分中小酒店员工的工作量往往是高级酒店员工的几倍甚至更多，当他们付出的努力与得到的酬劳不成正比，从而很容易引员工的不满。

据相关理论证实，员工对获得的薪酬满意与否取决于内部平衡性和外部平衡性，外部平衡主要是指同一岗位在同地区与其他酒店的酬劳水平保持均衡，而当前中小酒店行业普通员工的工资要比高星级酒店员工的工资低50%甚至一倍左右。

二是不合理的薪酬结构[2]。

我国酒店目前采用的薪酬结构是“固定薪酬+绩效薪酬”，“固定薪酬”在整个薪酬构成中起主导作用且占得比重大，而对员工有激励作用的绩效薪酬占得比重很小，从而很难激发员工的主动性和积极性，导致员工消极怠工，不利于酒店的长远发展。

要是依据一定的 目的 、程序 ，对照工作 目标或 绩效标准采 用科学 的方 法 ，对员工的工作 目标完成情况 、员工 的发展 情况等工作 绩效给予全
面 、系统 、客观的评 定 ，并将评 定的结果反馈给员工的过程。
影 响，而在一定程度上忽视了绩效考核工作 和酒店的文化管 理，制度 管理之间 的关联性 。绩效考核不是一个孤立 的工作体系 ，绩效考 核工
理 的 过程 。
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３ ． ２短期的绩效考核和公司总体 的长期发展规划脱节 在如家酒店 的绩效考核工作 中，绩效考核人 员过分注重绩效 考核
绩效考核 ，是现代企业进行人力资源管 理的一个 重要 环节 ，它 主
的结果 ，对 于绩效考核工作的本质 目的往往会忽略掉 ，特别 是 ，连锁 酒店 的发展 中，绩效考核人员过分注重绩效考 核对 于酒店经 营效 益的
管理 中，绩效考核管理始终是一个非 常重要 的管理方 面。 企业人力资源管理 中绩效考核管理 对于企业整 体的管理具 有承上 启下 的作用 。一方面 ，绩效考核管理控 制着整个企业 在运营 中的效益
情况 ，加强企业 的绩效 考核 管理 对 于企业 整体 的管 理是 非 常有 帮助 的 ；另一方面 ，绩效考核管理是针对 于员工整体 的绩 效考核管 理 ，是 提升员工工作效率和整体员工素质 的重 要激励考核 手段。如家快捷 酒 店是我国知名连锁酒店之一 ，由于酒店 发展的速度 比较快 ，如家酒 店 在绩效考核管理中也存在 一些不 足和发 展经 验 ，在连 锁酒店 管理 中 ， 需要对这些具体绩效考核工作进行评估分 析 ，对于发展 中的不足进行
学性更加明显。
如家连锁酒店 的发展 中，绩效考核管 理方式 的转 变和精细化 绩效 考核管理模式 的建立 ，是 当前如家连锁酒 店绩效考 核管理工作转 变的