酒店客房部员工管
理规定
酒店客房部员工管理规定
一、关于员工考勤请假的规定:
1、员工请病假须持酒店医务室的证明,上报部门同意后方能休息,特殊情况应打电话或者其它渠道向所在班组、部门请假,回单位后再补办手续。连休两天(含两天)以内者,由部门经理批准;三天(含三天)以上由部门送综合办。
2、员工请事假必须事先提出书面申请(部门要考虑工作顶替问题)由部门经理提出意见,上报酒店综合办,事假两天(含两天)以内者,由部门经理批准;三天((含三天)以上由部门送综合办经总经理批准,请事假原则不能超出七天。
3、员工补休应事先向所在部门提出申请,由所在部门根据工作需要提出意见,上报综合办,补休时间不能超正常的加班时间累计数。
二、员工上班需佩戴工号牌
1、员工工号牌应佩于制服左胸前,如无佩戴一经发现罚款10元。
2、工号牌只限持牌人使用,不得么自转与她人使用,如有遗失应立即向综合办申请补办。
三、值台的职责
早班上班时间:8:00—15:00
1、提早10分钟做好上班准备,自查仪表仪容,穿好工作服,佩戴好工号牌。
2、上班时首先应与夜班人员了解未处理的各项事宜,详细了解楼层的客情、房态、查阅”客人进出时间登记表”和交接本的注意事项,按”七清”交接规定准备好,服务台周围卫生是否清洁,做到不清不接(七清:住客情况要交清;客人离店时间要交清;各种款项、帐目要交清;客人代办的事、电报、信件、留言要交清;当班所发生或发现的问题要交清;房门锁匙要交清;领导布置的任务要交清)。
3、做好服务台周围的卫生,做到地面干净无杂物,烟缸内保持清洁,烟蒂不得超过3个。
4、了解客人的进出情况,客人要求整理的客间要记下,及时通知服务员清理,同时做好接送客人的准备工作。
5、加强值班台工作,确实需要离开岗位,必须有人替班,按程序做好迎送的接待工作,做好访客登记,主动给访客送茶,同时应严密注视来往人员,发现可疑迹象,应立即报告有关部门。
6、处理好客房遗失物品及客人遗留物品登记工作,按规定程序办理清点客衣,负责客房设备的报修登记。
7、认真保管好锁匙,住客取锁匙要验明身份,校对后方可提供,不得向无关及外来访客人员提供锁匙。
8、礼貌待客,热情替客人办理委托事宜,及时为客人传送书报信件。
9、认真做好客房安全防范工作。
10、下午15:00下班,应认真做好与晚班的交接工作,做到”七清”。
午班职责
午班上班时间:15:00—22:00
提前10分钟上班,职责与早班职责相同,但必须做到以下几点:
1、晚上超过访客时间(一般在23:00)不得访客,并及时催促访客离开客房,做好清场工作;访客尚未离房的应记下房号、人数,交下一班人员处理。
2、认真记录好下班前未回店客人的姓名、房号、人数,交夜班人员备案。
3、详细交代次日所要叫醒客人的姓名、房号、床位及时间,做到准确无误。
夜班职责
夜班上班时间:22:00—次日8:00
1、提前10分钟到达楼层,自查仪容仪表,穿好工作服,佩戴
好工号牌。
2、与中班了解楼层的客情、房态、访客未离房等情况,按规定做好”七清”。
3、22:00调整走道灯光,关闭其它照明灯光,只留一路夜间照明灯光。
4、按程序做好早晨接送客人工作。
5、加强值台工作,上班时精神饱满,注意观察楼层有关”五否”现象,每小时巡视楼层一次,上班时不得看小说、做私事、睡觉等。(五否:有否人员乱窜;客人有否半夜起床、行动反常;有否奇声怪叫;客人有否突然离店;有否异常臭味)。
6、按约定时间叫醒的客人,应记清其房号、床位、姓名和时间,做到准确无误。
7、注意访客未离开房间的动向,发现有能够对象及时报告夜班领班。
8、 2点前应认真填写”住宿登记簿”,交夜班领班。
9、负责整理布草车,按分类备齐次日所要使用的各种棉织品和低值易耗品、用具,用过的棉织品需分类清点。
10、做好服务台周围的卫生工作,下班前应与早班办好交接班手续,做到”七清”。
四、加强访客登记关:
1、严格把关:楼层服务员对来访客人一律办理访客登记手续。
2、完善访客登记,提高登记率。
3、发现陌生客人或态度恶劣者,即与保安联系。
五、奖惩细则
(一) 实施方法:
1、助理对领班:领班对所属每位员工依据”实行白、黄、红牌的有关规定”每月进行设档考核,认真做好记录,于每月5日将
记录整理抄送办公室文员处备案;领班评完后助理根据考核级别,再报经理审批。
2、部门领导及值班经理亦依照规定对员工进行检查,领班有记录员工不改正,追究员工责任;若某班组违纪现象或工作情况经常不理想,则追究该领班领导不得力。
3、文员于10日将当月违纪情况、质检情况及客人反映、早会反映等检查处理结果整理公布,领班以上干部人手一份,并在班前会等各级会议公布。
4、根据检查考核情况,将奖金划分为A、B、C、D四种等级,员工根据等级领取本月奖金。B级,奖金不变;A级有变,C、D级要罚。
5、文员依据检查记录,算出罚款总额,将此额4/5奖励给表现优异的员工,另1/5由办公室支配,视领班工作表现全部或部分奖给领班,未发完部分留下一个月分配。
(二) 奖励对象
1、模范遵守店规店纪,一贯遵照本细则之员工。
2、积极配合领班工作,关心爱护集体者。
3、工作积极肯干,助人为乐,态度热情,受到宾客、值班经理及同事赞赏者。
4、就改进经营管理,提高服务质量、经济效益提出合理化建议并被采纳,有突出贡献。
5、敢于检举不良现象,查处属实者。
6、拾金不昧者。
7、及时发现事故苗头,防止重大事故发生者。
8、见义勇为,保护酒店、宾客生命财产者。
9、合理控制成本,节约使用低值易耗品。
六、实行白、黄、红牌警告的有关规定
(一)对下列表现之一者给予白牌警告
1、仪容、仪表、着装不整。
2、不按指定的员工通道进入,使用客人的设备设施。
3、上班时间办私事,私打电话,私自会客。
4、无故迟到、早退、溜岗、串岗。
5、随地吐痰、乱丢烟头,纸屑、杂物。
6、在禁止吸烟地方吸烟。
7、未经允许乘坐客梯。
(二)对下情况之一者给予黄牌警告
1、白牌警告三次为一次黄牌警告。
2、对宾客粗暴或不礼貌。
3、让别人或替别人打卡考勤。
4、无故脱岗。
5、擅自私配酒店内部锁匙。
6、在岗收听广播,看电视、杂志、报纸等。
7、在岗时间睡觉。
8、搬弄是非,诽谤她人,影响团结。
