赛百味凭什么超越麦当劳更小型、更低调、更健康、更有选择性的赛百味就这么无声无息地把麦当劳挤下了连锁快餐店的头把交椅在北京宣武门崇光百货新馆，穿过两道玻璃门，走下台阶到地下一层，抬眼就能看见楼梯斜对面的赛百味快餐店点餐柜台，三四个女服务员一边热情询问顾客的点餐需求，一边手脚麻利地现场制作三明治。
与隔壁宽敞优雅、装潢时尚现代的必胜客形成鲜明对比的是，这家全球连锁的三明治快餐店就在楼梯与过道之间稍嫌拥挤的空间里，摆放着几张餐桌餐椅供客人使用。
北京的春天，寒意还未完全退去，楼上大门外传来的丝丝冷风让这里也生出些许凉意。
可供选择的菜品有当天烤制的四款面包，培根、火腿等肉品，生菜、西红柿、青椒等新鲜蔬菜和让人开胃的酸黄瓜、泡橄榄，还有多款特制酱料，顾客可任意选择搭配。
尽管柜台前点餐的顾客络绎不绝，还有不少人排队等候，但大多数人点完即走，只有少数人会选择坐下来享用手中的美食。
就是这家不太起眼的赛百味快餐店，其美国的母公司在近期成为国内外各大媒体频繁报道的对象。
2011年3月7日，以销售三明治为主要业务的美国快餐连锁企业赛百味宣布，公司全球连锁店数量首次超过美国快餐业巨头麦当劳，成为按门市数量计的全球最大快餐企业。
找到扩张的好方式统计显示，麦当劳去年底在全球有32737家餐厅，赛百味则有33749家，现已增至34225家，遍布于95个国家,目前已成为国际速食业大军的一个领先者。
这个辉煌成就，恐怕是赛百味的创始人弗雷德里克•德卢卡当年没有想到的。
1965年，德卢卡还是一名刚考上大学的高中毕业生，年仅17岁。
如何才能赚取学费和零花钱？德卢卡家的一位朋友建议他开一家三明治店，并借给他1000美元作为创业基金。
“我执着地要上大学，在思想上并没有意识到自己这辈子会和三明治生意为伍。
”德卢卡回忆时说。
拿着借来的钱，他在康涅狄格州的布里波特办起了第一家小店，出售新鲜的三明治。
而这一年，雄踞快餐市场主导地位的麦当劳已经走过了10年的初创岁月。
赛百味市场调研报告赛百味市场调研报告一、市场概况赛百味是中国餐饮市场上的一家知名连锁快餐品牌，其主要产品是沙拉和三明治。
据市场调研数据显示，中国餐饮市场具有巨大的潜力和发展空间，消费者对于快餐的需求持续增长。
赛百味在市场上拥有一定的知名度和用户基础，同时也面临着激烈的竞争。
二、竞争对手分析赛百味的竞争对手主要包括麦当劳、肯德基和汉堡王等国际快餐品牌，以及本土品牌如呷哺呷哺和豪客来等。
这些竞争对手都在中国市场上具有一定的影响力，并拥有大规模的门店网络和强大的品牌形象。
三、消费者调研结果通过对消费者进行问卷调查，发现赛百味的优势主要在于品牌形象、食品质量和健康概念。
消费者普遍认为赛百味的沙拉和三明治具有多样化的口味选择、新鲜的食材以及良好的卫生规范。
消费者对赛百味的满意度较高，但也有部分消费者提到赛百味的价格较高，不太符合他们的消费预算。
四、市场机会和挑战赛百味在市场上的机会主要体现在消费者对于健康食品的需求不断增长，以及快餐行业的发展前景广阔。
赛百味可以进一步扩大对于健康食品和定制化服务的投入，以满足更多消费者的需求。
然而，赛百味也面临着成本上升和竞争增强的挑战。
为了保持竞争力，赛百味需要继续提升产品质量、改进服务和降低成本。
五、建议和结论1.继续加强品牌形象的建设，通过广告和宣传活动提升消费者对赛百味的认知度。
2.加大对产品质量和食品安全的投入，严格执行卫生规范，提供高品质的食品给消费者。
3.推出更多创新的产品，满足消费者对多样化口味的需求，例如推出更多特色沙拉和三明治选择。
4.加强与供应商的合作，降低物料和原材料的成本，从而降低产品价格，提高竞争力。
5.加大对员工的培训和人员流动的管理，提升服务质量和员工的工作效率。
通过以上建议，赛百味可以进一步提升品牌影响力，并在激烈竞争的市场中取得更大的市场份额。
