周二选修课-中医药与保健-作业提交-学生蔡嘉希

一

1该图片为米饭、藕片和土豆，是一天中午在华必和一同学的午餐。

这样的营养搭配不合理，首先从营养物质上来说，它们三个中都含有大量的淀粉。而人体需要的五大营养物质中的蛋白质、脂肪、微量营养素、维生素的含量侧相对的较少，在这样吃可能会使它们无法跟上人体所需的正常的量，同时淀粉又相对太多，对于一个女生来说，一下午根本用不了消耗那么多，造成了食物的浪费。其次从图片可知，土豆和藕片做的太油腻了，且不知其油是否健康，所以吃多了可能不好。最后从颜色搭配上讲搭配的也不够好，它只有红和白两种，缺少了黄、绿、黑，长期这样也会导致缺失过多的营养素，可能对人体健康不利。

改善措施：由于炒土豆中也有少量的肉，故可选择将藕片换成其他的菜。比如说玉米炒青豆，这样就有黄色和绿色了，且玉米为粗粮，青豆为豆类，含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，这样更利于补充人体所需的营养物质。

1.该图片为一根细长条的面包，是一个室友的早餐。

室友因为早上起不来，所以提前就买了她的这份早饭。但是这样吃早餐不合理。早餐作为一天中的第一餐，确实是非常重要，吃好早餐，对膳食营养的摄入、对上午的工作学习及身体的健康状况都至关重要。经过一夜10多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而这样一个小面包对于一个女生来说无疑也太少了。科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构，膳食结构中，合理的早餐营养结构三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值的比例应该在12∶25～30∶60。碳水化合物在其中所占的比例是最大的。而粮谷类食物是碳水化合物的主要来源。同时优质蛋白和脂肪的摄入也必不可少，只有这样，才能为一上午的工作学习和身体的健康发展提供物质保障。

改善措施：将该小面包换成2片全麦面包，因为粮谷物早餐是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐。粮谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素，同时也提供一定量的无机盐。粮谷物中脂肪含量低，约为2%左右。粮谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点。，然后再加上一包牛奶（对于我们宁波学生，可选宁波牛奶，200ml，对女生量刚好），然后再吃一些坚果类的食物，比如一个核桃。最后在课间，可给自己增加一个水果。

体 育 保 健 学

结课小论文

任课教师 孙 耀

学 院 计算机科学与技术学院

班 级 网络11-3班

学 号 08113683

姓 名 浅谈营养与养生

经过半学期的课程，学到了很多，也开始关注健康。在这半学期的课程中，对运动损伤、治疗疾病、保健按摩、特殊人群、营养、养生、体育卫生、医务监督、急救、包扎等进行了学习，观看了很多保健按摩的视频。

下面我谈谈我认为重要也比较感兴趣的两个方面。

首先，我要说的是营养。有专家说：未来的健康，靠药物不是最理想的出路，而饮食将对健康起绝对性作用。这话很有道理，俗话说“病从口入”，也是说人在吃上如不注意科学，吃错了也会导致疾病。现如今，人们生活水平有了明显提高，如何吃出健康则是摆在面前的一宗大事。

话说民以食为天，而健康则是身体的最大本钱。这些无疑都牵动着我们的神经。随着生活水平提高，我们早已摆脱了东亚病夫的称号。但肥胖等系列的现代病也开始缠绕国人，食品营养与健康这门课应该推广成为为大家广为接受的一门学问。作为当代大学生，学习和宣传健康的饮食方式义不容辞。这些前提是我们要理解什么是营养，而什么状态是属于健康。我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡，平时也要注意养成良好的饮食习惯。

每次去食堂吃饭，间隔中各类的菜，以前我都是跟着感觉走，有时候也挑食，总结一下，发现几个月来我吃的不过就单调的几种菜。一半以上的菜基本没吃过。上了体育保健学后，我就开始平衡自己的食物了。想均衡下各方面的营养。也开始每天吃个鸡蛋，多吃点素菜和水果，尽量最求多元化。

首先我们应明白营养是什么？

“营养”作为一个名词、术语已为众所习用，但对它的确切定义却未必准确了解。“营”在汉字里是谋求的意思，“养”是养生或养身，两个字组合在一起应当是“谋求养生”的意思。确切地说，应当是“用食物或食物中的有益成分谋求养生”。“营养”一词确切而比较完整的定义应当是：“机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的过程。”研究人体以及其他生物的营养问题的学问被称为营养学。

养生与保健课程平时作业（2011春）

养生与保健课程平时作业一

一、名词解释

1．养生（P1）

2．保健（P1）

3．中医养生（P7）

4．寿命（P38）

二、问答题

1．我国最早的古代养生经典著作是什么？（P1）

2．《黄帝内经》从哪些角度阐述了养生的思想原则和方法？（P2）

3．《黄帝内经》中哪些饮食观点被誉为“世界上最早论述合理营养与平衡膳食”的理论？（P3）

4．古人饮食养生的主要思想观点是什么？（P3）

5．人的寿命与哪些因素有关？（P39）

养生与保健课程平时作业二

一、名词解释

1．饮食养生（P46）

二、问答题

1．饮食养生的目的是什么？（P46）

2．饮食养生的基本原则有哪些？（P48）

3．饮酒的注意事项有哪些？（P70）

4．茶叶的功效有哪些？（P71）

5．日常不宜多吃的食物有哪些？（P76）

6．运动养生有哪些好处？（P78）

7．运动养生应遵循哪些原则？（P81）

8．运动后的“五不宜”指什么？（P101）

养生与保健课程平时作业三

一、名词解释

1．药物养生（P194） 二、问答题

1．春季饮食保健宜忌有哪些？（P103）

2．夏季养生 “五宜”指的是什么？（P118）

3．为什么说“饮酒能抗寒”是错误的？（P135）

4．如何拥有健康的睡眠？（P181）

养生与保健课程平时作业四

一、名词解释

1．心理健康

（从广义上讲，心理健康是指一种高效而满意的、持续的心理状态。从狭义上讲，心理健康是指人的基本心理活动的过程内容完整、协调一致，即认识、情感、意志、行为、人格完整和协调，能适应社会，与社会保持同步。）

2．亚健康状态

（世界卫生组织将机体无器质性病变，但是有一些功能改变的状态称为“第三状态”， 我国称为“亚健康状态”。即健康是一种身体、精神和交往上的完美状态，而不只是身体无病。很多人处在健康和患病之间的过渡状态。）

3．生活方式

（是指人们日常个体和群体的生活习惯和行为，包括衣食住行方方面面。）

第 1

大题： ( 得 38 分 ) 单选题

1 . ( 应得 2 分， 实得 2 分 ) （ ）曾经说:〝安身之本必资于饮食。不知食宜者,不足以存生。〞

A . 扁鹊

B . 孙思邈

C . 刘完素

D . 张仲景

正确答案:

A .

2 . ( 应得 2 分， 实得 2 分 ) 养生学认为，较高的睡眠质量表现为（）

A . 入睡慢

B . 睡眠浅

C .

有起夜

D . 白天工作效率高，不困倦

正确答案:

D .

3 . ( 应得 2 分， 实得 2 分 ) 下列医家中被称为“脾胃学派”代表的是( )

A . 刘完素

B . 李杲

C . 朱震亨

D . 李中梓

正确答案:

B .

4 . ( 应得 2 分， 实得 2 分 ) 什么是健康？（）

A . 没病和不感到虚弱

B . 强壮的体魄

C . 躯体的、精神的及社会适应上的完好状态

D . 以上说法都不对

正确答案:

C .

5 . ( 应得 2 分， 实得 2 分 ) 进食辛辣食品后出现口干舌燥，口舌生疮，是由于何种病邪导致的？（ ）

A . 风邪

B . 燥邪

C . 寒邪

D . 火热

正确答案:

D .

6 . ( 应得 2 分， 实得 2 分 ) 阴阳学说认为，机体健康时，阴阳之间的关系为（）

A . 阴阳转化

B . 阴阳对立

C . 阴阳消长

D . 阴平阳秘

正确答案:

D .

7 . ( 应得 2 分， 实得 2 分 ) 被誉为大众情人的水果是（ ）

A . 葡萄

B . 樱桃

C . 苹果

D . 李子

正确答案:

C .

8 . ( 应得 2 分， 实得 2 分 ) 心理健康的内涵包括