乙酸案例
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《乙酸化学性质》教学设计
第九师龙珍高级中学 *** 834601 ********
一．课标分析：
1.通过生活中的化学知识激发学生的学习兴趣，结合生活经验和化学实验了解乙酸的组成
和主要性质。
2.通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学生的求知欲。
二．教材分析：
乙醇和乙酸是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从这两种烃的衍生
物的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结
构—性质—用途”的有机物学习模式。教学设计中，在初中知识的基础上，强调官能团与
性质的关系，在学生的头脑中逐步建立结构决定性质的理念，帮助学生打好进一步学习的
方法论基础，同时鼓励学生用学到的知识解释常见有机物的性质和用途。
三．学情分析
：
①在初中化学中，之简单介绍了乙酸的用途，没有从结构认识其性质、存在和用途。
②学生初步具备简单化学实验方案的设计能力，能够合作完成实验探究；
四．教学目标
（一）知识与技能
掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质。
（二）过程与方法
1 .通过实验培养学生设计实验及观察、描述、解释实验的能力。
2 .培养学生解决实际问题的能力。
（三）情感态度与价值观
1．通过设计实验、动手实验，激发学生学习兴趣，培养求实、创新、合作的优良品质。
2．通过洗水垢的生活实例，让学生进一步理解“化学是一门实用性很强的学科”。
五．教学重点：乙酸的酸性和酯化反应。
教学难点：酯化反应的实质。
教学过程
一、情景引入，创设情境，引出课题
【图片展示】
【师】课前给大家布置的预习问题“乙酸在生活中有哪些妙用呢？”
【学生讨论】
二、问题搭台，提出质疑，激发兴趣
【过渡】好，看来乙酸的用途还真是不少，那大家有没有思考过每一个用途都体现了乙酸的
什么性质呢？这节课我们就来解决乙酸在我们生活中我们广为人知的用途。首先第一个，暖
水壶使用时间久了底部就会出现一层水垢，在洗涤时我们加入少量乙酸就可以除去水垢，这
利用了乙酸的什么性质呢？
【思考交流】利用了乙酸的酸性
【提问】很好，乙酸的确有酸性，那么请大家利用老师给你们的药品，回忆酸的通性，来设
计实验，验证乙酸具有酸性。
三、探究立骨，实验探究，加深理解
（一）在乙酸溶液中加入石蕊试液
[实验目的] 探究酸遇指示剂变色
[实验原理] 酸遇石蕊指示剂变红色
[实验用品] 试管、胶头滴管、0.1mol/L的乙酸溶液、石蕊试液
[实验步骤]1.取一支试管向其中各加入1~2mL0.1mol/L的乙酸溶液；
2.再向溶液中滴加1~2滴石蕊试液；
3.观察两支试管中的实验现象。
【学生活动】动手完成实验，观察实验现象，分析思考结论。
【总结归纳】从实验现象中我们可以看出，酸遇指示剂变色
【强调】石蕊遇酸变红遇碱变蓝，酚酞遇碱变红遇酸不变色
（二）在镁条中加入乙酸
【提出问题】活泼金属遇酸会发生什么反应？
【学生活动】在镁条中加入1~2mL0.1mol/L的乙酸溶液，观察现象。
【归纳总结】活泼金属遇酸会置换出氢气。
（三）【实验探究】如何检测氢氧化钠与乙酸是否发生反应？
[实验目的]探究酸碱中和反应实质
[实验原理]NaOH+CH3COOH=CH3COONa+H2O
[实验用品]试管、胶头滴管、0.1mol/L的乙酸溶液、 0.1mol/L NaOH溶液
[实验步骤]1.取一支试管各加入2mL0.1mol/L NaOH的溶液；再加入2mL0.1mol/L乙酸溶液；
2. 另取一支试管各加入2mL0.1mol/L NaOH溶液滴加1~2滴酚酞；再加入
2mL0.1mol/L的乙酸溶液；
【学生活动】动手完成实验，观察实验现象，分析思考结论。
【总结归纳】酸碱发生中和反应，生成盐和水。
（四）【实验探究】乙酸的酸性与碳酸的酸性强弱
[实验原理] CaCO3+2CH3COOH=（CH3COO）2Ca+H2O+CO2↑ 强酸之弱酸
[实验用品]试管、胶头滴管、0.1mol/L的乙酸溶液、CaCO3粉末
[实验步骤]在一支试管各加入少量CaCO3粉末再加入2mL~3 mL 0.1mol/L NaOH的乙酸溶液
【学生活动】动手完成实验，观察实验现象，分析思考结论。
【总结归纳】乙酸的酸性比碳酸的强。
（五）【实验探究】乙酸的酯化反应
[实验原理]
[实验用品]试管、胶头滴管、无水乙酸溶液、无水乙醇、浓硫酸、饱和碳酸钠溶液
[实验步骤]
【学生活动】观察老师演示实验，观察实验现象，分析思考结论。
【总结归纳】酸与醇反应生成酯和水的反应叫做酯化反应，反应实质是酸脱羟基醇脱氢。
四．训练固基，练习巩固，总结归纳
【练习巩固1】
除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（ C ）
CH3COOHCH3COO+HOCH2CH
3
CH2CH
3
+
H2O
浓硫酸
△
A.蒸馏 B.水洗后分液 C.用过量的饱和碳酸钠溶液洗涤后分液
D.用过量的氢氧化钠溶液洗涤后分液
【练习巩固2】
酯化反应属于（ D ）
A.中和反应 B.不可逆反应 C.离子反应 D.取代反应
【本课归纳总结】
酸性
酯化
【作业】 完成课后习题
【板书设计】
乙酸的化学性质
一、 弱酸性
CH3COOH CH3COO- + H+
二、 酯化反应
定义：酸与醇反应生成酯和水
实质：酸脱羟基醇脱氢
方程式：
【课后反思】
本堂课围绕我校十六字的教学方针展开。通过“情境引入→问题搭台→探究立骨→训
练固基→交流归纳总结”的学习过程，促使学生积极参与，自主建构知识。通过实验探究、
图片等直观教学手段，使教学内容深入浅出、生动形象。通过列举生活中的常见事实，使学
生在观察、感悟的过程中感受化学与生活息息相关，增强学生学习化学的兴趣。在此基础上，
让学生实现从现象到本质，进而利用理论指导实践，完成一次认识的飞跃。
本节课的教学设计，重点是学生进行实验设计和完成探究实验，并交流、归纳、总结乙
酸具有酸性及酸的通性，酯化反应则是通过学生观察教师补充的演示实验，探究得出；通过
学生自学来完成乙酸的酸性，能达到帮助学生从理论上简单分析、认识即可。整节课，在师
生互动，生生互动中进行，使学生积极参与知识体系构建的过程，强化科学探究的意识，体
会自主探究获取知识的乐趣，培养学生对化学学习的热情。
CH3COOHCH3COO+HOCH2CH
3
CH2CH
3
+
H2O
浓硫酸
△
