养生保健：关于荆条蜂蜜你应该知道的知识

蜂蜜4大养生功效 不同蜜源各有所长

导语：蜂蜜，《本草纲目》中记载：心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。久服，强志轻身，不饥不老，延年神仙。

蜂蜜4大主治功效：润肠通便 、润肺止咳、益气补中、解毒。

1、润肠通便：用于津亏血虚所致之肠燥便秘，常单用内服或作栓剂纳入肛内。

2、润肺止咳：用于肺燥干咳、肺虚久咳、咽干口燥等证，可单用或与沙参、生地等配伍。用于润肺止咳的紫苑、冬花、批杷叶等，常用蜂蜜作辅料拌炙。

3、益气补中：用于慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、溃疡病、肺结核等，有良好的辅助治疗作用。用于补益气血的十全大补丸、归脾丸等，常用炼蜜作赋形剂；用于补气的甘草，常以蜜作辅料拌炙。

4、解毒：用于解乌头、附子毒，可单用内服；用于烧伤、疮疡，可外涂以解毒护疮。因此，蜂蜜是最理想保健的饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可润肠通便、又可预防感冒，还有清除体内毒素的作用。使用时注意冲服，不需煎煮。

各类蜂蜜的养生专长：

冬蜜：调理肠胃，养气润肺。 椴树蜜：美容养颜，嫩白肌肤。 荆条蜜：祛风解毒，润肠通便。

桂花蜜：消肿止血，润喉通肠。 百花蜜：养肝护肝，润肺化痰。 龙眼蜜：补脑益智，增强记忆。

柑桔蜜：生津止渴，润肺开胃。 洋槐蜜：清脂降压，祛皱消斑。 油菜蜜：舒张血管，调理机体。

荔枝蜜：安神镇痛，活络止血。 老年蜜：抗衰消疲，延年益寿。 儿童蜜：提高食欲，促进发育。

桉树蜜：健脾养胃，调理胃病。 党参蜜：养气补血，静心安身。 枸记蜜：明目清肝，滋阴壮阳。

枣花蜜：补血和脾，养胃疗损。 人参蜜：通经活血，养颜安神。 黄芪蜜：固表止汗，利尿消肿。

枇杷蜜：止咳化痰，清肺和胃。 乌梅蜜，生津止渴，和胃消食。 川贝蜜：止咳化痰，清心润肺。

蜂巢蜜：消炎止痛，治疗炎症。 蜂蜜醋：消食除腻，降低血脂。 野藿香蜜：消暑化浊，开胃止呕。

蜂蜜百科

中国四大名蜜：荆条蜜、枣花蜜、槐花蜜、荔枝蜜

口感好的蜜：枇杷蜜、洋槐蜜、柑橘蜜、椴树蜜、枣花蜜、荔枝蜜

一等蜜：荔枝、柑橘、椴树、刺槐、紫云英、白荆条（水白色、白色、浅琥珀色）

二等蜜：油菜、枣花、葵花、棉花等（浅琥珀色、黄色、琥珀色）

三等蜜：乌桕等（黄色、琥珀色、深琥珀色）

等外蜜：荞麦、桉树等（深琥珀色、深棕色）

蜂蜜按季节分为：春蜜、伏蜜、秋蜜、冬蜜

（备注：伏蜜即三伏天产的蜜为一般在7月中旬-8月上旬）

春蜜（多为洋槐、橙花、梨花、油菜等花蜜）黏度大，气清香，味甜，质量较好；

伏蜜（多为葵花、瓜类等花蜜）黏稠度大，细腻，气清香，味甜，质量一般；

秋蜜（多为棉花、荞麦等花蜜）气微香，味微酸，质粘，不透明，质量最差；

冬蜜（产在南方，多为桂树、龙眼、荔枝等花蜜）质量最佳，其中以野生桂花蜜为上品，有“蜜中之王”的美称。

若想喝蜂蜜通便排毒，效果最好的当属槐花蜜、椴树蜜，枣花蜜不能通便，便秘患者食用还会加重病情。容易上火的人应当喝点黄连蜜，它的去火功效十分显著。想养胃要喝桂花蜜。桂花蜜被誉为“蜜中之王”，具有很好的养胃作用，加醋可减肥，拌奶可润肤。肺不好，喝枸杞蜜。该蜜呈深琥珀色，清香馥郁，具有补气、滋肾、润肺、壮阳的功效。中老年人可多喝银杏蜜。银杏蜜含有银杏酮、银杏苦内酯等药物成分，能治疗心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和脑缺血等疾病。

[蜂蜜产地分布]

荆条蜜：主要产于华北和东北南部地区。如山西、河北、辽宁。荆条一般生长在海拔1000米以下的山沟、谷地、河流两岸路旁和荒地。

椴树蜜：主要产于东北地区，特别是长白山区，如吉林、黑龙江。

槐花蜜：主要分布于黄河和长江中下游地区，如山东、河南、河北、安徽、陕西、甘肃。

荔枝蜜：主要分布于中国华南地区，如广东、福建、广西。

枣花蜜：主要产区在河南、山西、山东、河北、陕西、宁夏。

紫云英蜜：主要分布于长江流域，如安徽、浙江、江苏省。

柑橘蜜：主要分布于长江以南地区，如广东、福建、广西、四川、浙江省。

■饮食营养养生讲座

管营养师

的蜂产匚：囂脏诸不足’尹

蜂蜜 》称蜂蜜:坊身不饥不老。

史。《神亍 L

久服律:常见问题，你我毒，除众病;关于蜂蜜的送鮎 好的保健作用。午年的历止痛解晶。一般来说，真正的蜂蜜都会

有结晶现象，只是有些蜂蜜容易

结晶，而有些不易结晶。通常蜂

蜜结晶与温度有直接关系，蜜温

在13〜14七时最易结晶。蜂蜜结晶 并不影响品质和食用，不能将结

晶作为判定蜂蜜真假的依据。

蜂蜜的色香味有何特点每种蜂蜜都有其独特的色香味。蜂蜜的色泽是由于花蜜中的色

素所致，也与蜂蜜中的矿物质、糊精、花粉含量等有关。一般蜜香

与花香一致，如洋槐蜂蜜气味酷似槐花香气，荆条蜜有荆花芳香，

槪树蜜具有较浓郁的香气，枇杷蜜具有杏仁香气，枣花蜜略带中药

材香气。蜂蜜有无生和熟之分蜂蜜有成熟蜜和未成熟蜜之 分。蜂蜜在蜂巢中经过充分酿造

即成为我们通常说的自然成熟

蜜。而“生” “熟”之说是从中 医角度来讲的，在中药调制中蜂

蜂蜜味道以甜为主，其甜度约是蔗糖的1.25倍。少数蜂蜜口味 特别，如芝麻蜜酸味较重，棉花蜜带有碱味，鹅掌柴蜜（冬蜜）蜜

味略带苦，加热不当或发酵变质的蜂蜜会有怪味。有时同一花种的 蜜有生用和熟用之分。生用是指 直接食用，而熟用一般是指经加

热熬制后药用。在日常生活中，

蜂蜜因产地、环境、气候等不同也会有颜色、口感、气味等差异。

深色蜂蜜比浅色蜂蜜好吗

蜂蜜已鉴定出来的营养物质有180多种，除了能够为人体 快速补充能量的葡萄糖、果糖等糖类外，还含有多种蛋白质、

氨基酸、活性酶、有机酸、维生素和芳香桂类物质等。蜂蜜的颜色不同取决于蜜源植物、气候、土壤等条

件，不同种类蜂蜜的主要营养成分和保健功效大体相

同，但在一些细小成分和性状上存在着差异，

颜色、气味、口感也有不同。通常颜色浅的

蜂蜜口感清香，深色蜂蜜口感浓郁，深色

蜂蜜的矿物质含量比浅色蜂蜜要丰富。

结晶的蜂蜜是不是真蜂蜜

蜂蜜结晶是一种正常的物理现 象，并不影响品质。蜂蜜结晶是因 为葡萄糖从蜂蜜中析出，形成结

首先，蜂蜜的种类虽然很多，口感，色泽也略有不同，但大体上说成分是没有明显差别的，如果是想美容的话要按照需求来选择蜂蜜。 如果脸上有痘痘，肤色不好，平时经常上网的话建议用野荆条花蜂蜜；单纯 的美容养颜，用野槐花蜜；至于存放，放在室温下就可以，因为蜂蜜在13、14摄氏度时会出现结晶现象，就像水变成冰一样，不影响服用。 个人比较喜欢野荆条蜂蜜蜜和茶花粉，是积安堂的牌子，美容效果很好，不用放在冰箱里，常温下就可以了，我建议你去专卖店比较好，超市的我不敢用，听朋友介绍多是1天的水蜂蜜浓缩的。

【蜂蜜的主要成份】

几千年来蜂蜜经久不衰，这与蜂蜜所具有的多种独特营养成分有关。

纯正蜂蜜主要成分有：

⑴、可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，约65－80%； ⑵、各种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，约0.3%；

⑶、与人体血清所含比例几乎相等的20余种矿物质，约0.06%；

⑷、20余种促进人体生长和代谢的维生素；

⑸、多种活性酶。

【蜂蜜的医疗保健作用】

李时珍在《本草纲目》中阐述蜂蜜为：“清热也，补中也，解毒也，止痛也。”

现代中医认为，蜂蜜主要能防治： ⑴、胃肠道疾病：便秘、十二指肠溃疡、结肠炎、儿童痢疾等。

⑵、神经系统疾病：失眠、头痛。

⑶、感染性创伤、烧伤、冻伤。

⑷、美容。

【蜂蜜和肥胖症】

蜂蜜主要是葡萄糖和果糖组成，约占65－80%；而蔗糖的含量极少，不到5%。由于葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，吸收过程不伴有脂肪沉淀，故不会引起肥胖。

【蜂蜜的服用方法】

⑴、蜂蜜放在口里含服，可治疗咽喉炎，对工作劳累，熬夜之后的火气上升有奇效。

⑵、调入各种饮料及食品中服用，香气淡雅，口感清甜，但要注意温度不宜超过60度。

⑶、饮酒之后，含服浓蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。

⑷、用蜂蜜涂唇，可防止烂嘴角；用蜂蜜做面膜，能使皮肤细腻、光洁、富有弹性。