课题1 物质的变化和性质
【教学目标】
一、知识与技能
1．了解化学反应的基本特征，初步认识化学反应的本质。
2．了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化。
3．了解物理性质和化学性质的概念并能分清哪些是物理性质，哪些是化学性质。
二、过程与方法
1．通过对实验现象的观察和分析，学会归纳整理。
2．用化学知识解释日常生活中的一些变化，激发学生学习化学的兴趣。
三、情感态度与价值观
1．激发兴趣，培养学生学习的自觉性和主动性。
2．培养以客观事实为依据作出判断的科学态度。
3.培养严谨务实的科学作风。
【重点难点】
1．物理变化与化学变化的概念和区分。
2．物质的物理性质和化学性质的区分。
【导入新课】
教师：我们都知道自然界中的物质都在不断变化着，如天上的云会变成雨水或雪降到地面，地面上的水也会变成水蒸气挥发到空气中，而冰雹也会融化成水；炎热的夏天食物易腐败，燃料能燃烧。在这些变化中物质是否发生了改变？各种变化又体现了物质的什么性质呢？举一些生活中物质发生变化的例子。在讨论中切入本节正题：物质的变化和性质。
学生：思考、讨论、回答老师提出的问题。
【探究新知】
1．物理变化
【演示】演示[实验1－1(1)]水的沸腾和[实验1－1(2)]胆矾的研碎(也可在教师的指导下由学生代表演示)，并提示学生在观察实验时应注意变化前后物质的颜色、状态、形状及实
验过程中的现象，并将现象记录在课本P7实验记录表格中。
【提问】这两个变化分别是物质的什么发生了变化？是否生成了其他物质？
【交流与讨论】让学生分组交流讨论，引导学生分析，并尝试总结物理变化的概念。
【小结】这两个变化都只是物质的状态或形状发生了改变，并没有生成其他物质。这种没有生成其他物质的变化叫做物理变化。
2．化学变化
【演示】演示[实验1－1(3)]硫酸铜与氢氧化钠反应和[实验1－1(4)]石灰石与稀盐酸反应(也可在教师的指导下由学生代表演示)，指导学生进行观察，并将现象记录在课本P7实验记录表格中。
【提问】这两个变化与前两个变化有什么不同？是否生成了其他物质？
【交流与讨论】让学生分组交流讨论，引导学生分析，并尝试总结化学变化的概念及化学变化的基本特征。
学生：在老师的引导下观察实验现象，思考、讨论、交流老师提出的问题，总结物理变化、化学变化的概念及化学变化的基本特征。
【小结】这两个变化与前两个变化不同，都有其他物质生成。这种生成其他物质的变化叫做化学变化，又叫做化学反应。
3．化学性质和物理性质
【提问】我们都知道蜡烛能燃烧、铁能生锈、食物易腐烂、石灰石能与稀盐酸反应，这是物质的性质。这些性质有什么共同点？白色的固体、水是无色的液体、冰能融化、酒精是一种有酒味的液体，而这些性质又有什么共同点？
【交流与讨论】让学生分组讨论以上两组物质的性质各有什么不同，引导学生进行分析。
学生：分组交流讨论，得出物理性质和化学性质的概念。
【小结】第一组物质的性质都必须通过化学变化表现出来，叫做化学性质；第二组物质的性质都不需要通过化学变化就能表现出来，叫做物理性质。
4．物质的性质和用途
【展示】向学生展示四瓶气体——两瓶氧气，两瓶二氧化碳。
【交流与讨论】分组讨论氧气和二氧化碳有哪些物理性质和化学性质？如何区别这两种气体？怎样闻它们的气味？
【演示】演示[实验1－2]。
1．请两位同学分别演示闻氧气和二氧化碳的气味，然后描述氧气和二氧化碳的性质(颜色、状态、气味)，并进行点评和订正。
2．再请两位同学把一根燃着的木条分别伸入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中，观察木条燃烧情况的变化，并记录现象。
【提问】根据以上实验现象，我们应如何区别氧气和二氧化碳？结合其他学科所学的知识，我们还可用什么方法区别这两种气体？二氧化碳不能燃烧，也不支持燃烧，因此，生活中常用二氧化碳灭火；煤炭能燃烧，生活中常用煤炭作燃料，这说明物质的性质与用途之间是什么关系？
学生：仔细观察实验现象，思考老师所提的问题，归纳总结出物质性质与用途之间的关系。
【小结】(1)氧气是一种无色无味的气体，能支持燃烧。
(2)二氧化碳是一种无色无味的气体，不能燃烧，也不支持燃烧，能使澄清的石灰水变浑浊。
(3)利用不同物质之间的性质差异可以区别物质。
效果检测
见教科书P10
课堂小结
这节课我们学习了物理变化和化学变化、物理性质和化学性质，我们不仅要掌握这些概念，更重要的是要分清什么是物理变化，什么是化学变化，这就需要我们抓住二者的本质区别，多做一些练习。物质的变化和性质是初中化学中的重要概念，我们生活中很多事实都说明物质的用途体现物质的性质，物质的性质决定物质的用途。物理变化、化学变化、物质的性质及用途也是每年中考的热点。在中考题中主要以新情景，如生活中的各种现象、图示、古语、古诗等形式出现，体现了化学贴近生活与实际的特点。
板书设计
课题1物质的变化和性质
一、化学变化和物理变化
二、化学性质和物理性质
三、物质的性质用途
