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干燥习题(附答案)

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一、填空及问答题：1.干燥过程是_________相结合的过程，传质方向为________，传热方向为__________。

2.在总压101.33 kPa，温度20℃下(已知20℃下水的饱和蒸汽压为2.334 kPa)，某湿空气的水汽分压为1.603 kPa，现空气温度保持不变，将总压升高到250 kPa，则该空气的水汽分压为________。

3. 当湿空气的总压一定时，相对湿度ϕ仅与________及________有关。

4.恒速干燥阶段物料表面的温度等于________________________________。

该阶段除去的物料中的水的平衡蒸汽压等于_____________________________。

影响恒速阶段干燥速率的因素的有_______________________________________________________________。

5.已知在常压、25℃下水分在某湿物料与空气之间的平衡关系为：相对湿度100%ϕ=时，平衡含水量*100%0.025X ϕ==kg水/kg绝干料；相对湿度50%ϕ=时，平衡含水量*0.009X=kg水/kg绝干料。

现将湿基含水量为20%的该物料，与25℃、50%ϕ=的空气接触，则该物料的自由含水量为_________kg水/kg绝干料，非结合水分量为_________kg水/kg 绝干料。

6.进干燥器的气体状态一定，干燥任务一定。

若干燥器内部无补充加热，则气体离开干燥器的湿度H越大，干燥器的热效率越，传质推动力越_______。

7.降低废气出口温度可以提高干燥器的热效率，但废气在离开设备之前的温度的限制是________，原因是_____________。

8.在测量湿球温度时，空气速度需大于5 m/s，这是为了。

9.物料的平衡水分一定是___________水分；物料的非结合水分一定是_____________水分。

10.当某物料的干燥过程存在较长的降速阶段时，气流干燥器和流化床干燥器两者中选用________ 较为有利，原因是_____________________________________。

11.欲在298K时用相对温度为60℅的空气干燥木材，使其中水分降到11.5℅（湿基），你认为是否可能？为什么？已知在此条件下木材的平衡水分为12℅（干基）。

12. 湿空气在进入干燥器前，往往进行预热，这样做有什么好处？13、什么是湿空气的绝热饱和温度和湿球温度？两者有何关系？如何测定？14要提高恒速干燥阶段的干燥速率，你认为可采取哪些措施？15.测定湿球温度时，当水的初温不同时，对测量结果有无影响？为什么16. 在对流干燥过程中。

为什么说干燥介质一湿空气既是载热体又是载湿体？17. 如何强化干燥过程？18. 为什么临界含水量Xc的确定对于如何强化具体的干燥过程具有重要的意义?下列两种情况下Xc将会变大还是变小? （1）提高干燥时气流速度而使恒速阶段的干燥速率增大时；（2）物料的厚度减小时。

试从干燥机理加以分析。

二、计算题：1. 已知湿空气的（干球）温度为50℃，湿度为0.02kg/kg 干气，试计算下列两种情况下的相对湿度及同温度下容纳水分的最大能力（即饱和湿度），并分析压力对干燥操作的影响。

（1）总压为101.3kPa ；（2）总压为26.7 kPa 。

解：（1）kPa 3.101=p 时： 由 vvp p p H -=622.0kPa 156.302.0622.03.10102.0622.0=+⨯=+=∴H Hp p v查得50℃水的饱和蒸汽压为12.34kPa ，则相对湿度 %57.25%10034.12156.3%100=⨯=⨯=s v p p ϕ 饱和湿度： 干气6kg/kg 08.034.123.10134.12622.0622.0=-⨯=-=S S S p p p H （2）kPa 7.26=‘p时：kPa 832.002.0622.07.2602.0622.0=+⨯=+=H Hp p v‘’ %74.6%10034.12832.0%100=⨯=⨯=s vp p ‘’ϕ干气‘’kg/kg 535.034.127.2634.12622.0622.0=-⨯=-=SSS p p p H由此可知，当操作压力下降时，φ↓，H S ↑，可吸收更多的水分，即减压对干燥有利。

2. 常压下湿空气的温度为80℃、相对湿度为10％。

试求该湿空气中水汽的分压、湿度、湿比容、比热及焓。

查得80℃下水的饱和蒸汽压为47.38kPa 。

∴水汽分压 kPa p p S v 738.438.471.0=⨯==ϕ 湿度 干气1kg/kg 03.0738.43.101738.4622.0622.0=-=-=v v p p p H 湿比容干气＝＝/kg m 049.127380273)031.0244.1773.0(273273)244.1773.0(3+⨯⨯++⨯+=νtH H比热 C kJ/kg 068.1031.088.101.188.101.1︒⋅⨯+=干气＝＋＝H c H 焓 干气＝＋＝kJ/kg 69.162031.024*******.12492)88.101.1(⨯⨯++=Ht H I H3．在I-H 图上确定本题附表中空格内的数值。

5．常压下将温度为25℃、相对湿度为50％的新鲜空气与温度为50℃、相对湿度为80％的废气混合，混合比为2：3（以绝干空气为基准），试计算混合后的湿度、焓及温度。

解：（1）%50,2511=︒=ϕC t 的新鲜空气： 25℃时，kPa 168.31=S p干气kg/kg 1088.9168.35.03.101168.35.0622.0622.0311111-⨯=⨯-⨯⨯=ϕ-ϕ=∴S S p p p H干气＝＋＝kJ/kg 34.501088.9249225)1088.988.101.1(2492)88.101.1(331111--⨯⨯⨯⨯⨯+++=H t H I H%80,5022=︒=ϕC t 的废气：50℃时，kPa 34.122=S p 干气kg/kg 0672.034.128.03.10134.128.0622.0622.022222=⨯-⨯⨯=ϕ-ϕ=∴S S p p p H干气＝＋＝kJ/kg 3.2240672.0249250)0672.088.101.1(2492)88.101.1(2222⨯⨯⨯+++=H t H I H所以混合湿度干气kg/kg 0443.00672.0531088.9525352321=⨯+⨯⨯=+=-H H H M 混合焓：干气kJ/kg 7.1543.2245334.5052535221=⨯+⨯=+=I I I M而 M M M M H t H I 2492)88.101.1(++= C 5.400443.088.101.10443.024927.15488.101.12492︒=⨯+⨯-=+-=∴M M M M H H I t6．干球温度为20℃、湿球温度为16℃的空气，经过预热器温度升高到50℃后送至干燥器内。

空气在干燥器内绝热冷却，离开干燥器时的相对湿度为80％，总压为101.3kPa 。

试求：（1）在I-H 图中确定空气离开干燥器时的湿度；（2）将100m 3新鲜空气预热至50℃所需的热量及在干燥器内绝热冷却增湿时所获得的水分量。

解：（1）空气C 16,C 200︒=︒=W t t ，查得干气kg/kg 01.00=H 预热后：干气kg/kg 01.0,C 5011=︒=H t绝热冷却后，查得干气kg/kg 018.0,C 3022=︒=H t （2）湿空气的比容：干气湿气＝＝kg /m 843.027320273)01.0244.1773.0(273273)244.1773.0(30+⨯⨯++⨯+=νt H H则100m 3湿空气中绝干空气的质量： kg 62.118843.0100===H v V L 预热器加入热量：kJ3661)2050()01.088.101.1(62.118)()(0101=-⨯⨯+⨯=-=-=t t Lc I I L Q H P获得水分量：kg 95.0)01.0018.0(62.118)(12=-⨯=-=H H L W7．湿空气在总压101.3kPa 、温度10℃下，湿度为0.005 kg/kg 干气。

试计算： （1） 相对湿度Φ1；（2） 温度升高到35℃时的相对湿度Φ2；（3） 总压提高到115kPa ，温度仍为35℃时的相对湿度Φ3；（4） 如总压提高到1471kPa ，温度仍维持35℃，每100m 3原湿空气所冷凝出的水分量。

解：（1）10℃水饱和蒸汽压 kPa 226.11=S p kPa 808.0005.0622.03.101005.0622.0=+⨯=+=∴H Hp p v%9.65%100226.1808.0%10011=⨯=⨯=s v p p ϕ （2）t 2＝35℃，kPa 621.52=S p%4.14%100621.5808.0%10022=⨯=⨯=s v p p ϕ （3）kPa 115'=p 时，kPa 917.0005.0622.0115005.0622.0''=+⨯=+=H Hp p v%3.16%100621.5917.0%1002'2=⨯=⨯=s v p p ϕ (4) kPa 1471''=p , t 2＝35℃时： 饱和湿度 干气kg/kg 0024.0621.51471621.5622.0622.0=-=-=S S S p p p H 原湿空气比容干气湿气＝＝kg /m 808.027310273)005.0244.1773.0(273273)244.1773.0(311+⨯⨯++⨯+=νt H H100m 3原湿空气中绝干空气质量 干气kg 76.123808.0100===H v V L 则冷凝出水kg 322.0)0024.0005.0(76.123=-⨯=-）（＝S H H L W8．附图为某物料在25℃时的平衡曲线。

如果将含水量为0.35kg 水／kg 干料的此种物料与Φ＝50％的湿空气接触，试确定该物料平衡水分和自由水分，结合水分和非结合水分的大小。

解：Φ＝50％，平衡水分干料kg/kg 095.0*=X 则自由水分干料kg/kg 255.0095.035.0*=-=-X XΦ＝100％，平衡水分干料kg/kg 185.0*=X 即结合水分干料％＝kg/kg 185.0100*=ϕX则非结合水分干料％＝kg/kg 165.0185.035.0100*=-=-ϕX X9． 在常压干燥器中将某物料从湿基含水量10％干燥至2％，湿物料处理量为300kg/h 。

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中药鉴定习题(附参考答案)

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中药鉴定习题（附参考答案）一、单选题（共102题，每题1分，共102分）1.半夏来源于A、毛茛科B、五加科C、天南星科D、薯蓣科E、伞形科正确答案：C2.青香薷的原植物是A、香薷B、石香薷C、江香薷D、青蒿E、茵陈正确答案：B3.薤白的气味为A、有蒜臭，微辛B、有蒜臭，味微辣C、气微，味苦D、有蒜臭，味苦E、有蒜臭，极辣正确答案：B4.药用部位为内壳的中药材是A、牡蛎B、石决明C、海螵蛸D、桑螵蛸E、珍珠母正确答案：C5.竹茹来源于A、茜草科B、毛茛科C、五加科D、禾本科E、豆科正确答案：D6.鱼腥草的性状特征是A、叶心形，有特殊气味B、单叶对生，味极苦C、唇形科，叶展平后三角状卵形或披针形，花单生于茎枝上部叶腋D、茎方，叶互生E、叶基生，蒴果椭圆形正确答案：A7.下列关于重楼的产地说法正确的是A、主产于青海、甘肃等地B、主产于云南、四川、广西等地C、全国大部分地区均产D、主产于新疆、宁夏等地E、主产于西藏、新疆等地正确答案：B8.关于辛夷显微描述正确的为A、具有腺毛和非腺毛B、含有马蹄形石细胞C、不含腺毛和非腺毛D、石细胞呈分枝状E、以上都不正确正确答案：D9.酸枣仁的气味为A、气微，味甘B、气微，味淡C、气微，味酸D、气微，味苦E、气微，味辛正确答案：B10.基源不属于桑的药材有A、桑白皮B、桑葚C、桑叶D、桑枝E、桑寄生正确答案：E11.下列关于甘松的产地说法正确的是A、主产于四川、甘肃、西藏等地B、主产于河南、山西等地C、主产于上海、广西等地D、主产于山西、陕西等地E、全国大部分地区均产正确答案：A12.来源于姜科的植物是A、枸杞子B、槟榔C、砂仁D、瓜蒌E、木瓜正确答案：C13.茜草的气味为A、气微，味微苦、久嚼刺舌B、气微，味极苦C、气微，味微甜D、气微，微苦E、气微，味甘正确答案：A14.五味子的药用部位是A、种皮B、种子C、果实D、幼果E、果穗正确答案：C15.马钱子的药用部位是A、幼果B、种子C、果实D、果序E、果皮正确答案：B16.石膏的主要成分A、含水硫酸钙B、硫化汞C、硫D、二硫化二砷E、水合硅酸镁正确答案：A17.重楼来源于A、百合科B、蕨科C、石竹科D、豆科E、蓼科正确答案：A18.烘干法测定水分的干燥温度是A、105~110℃B、95~100℃C、100~105℃D、60~100℃E、110~120℃正确答案：C19.中部膨大，基部钝圆而偏斜，边缘较薄。

中药药剂学习题(附答案)

中药药剂学习题(附答案)

中药药剂学习题（附答案）一、单选题（共58题，每题1分，共58分）1.正确浸出过程是（）A、浸润、溶解、过滤、浓缩、干燥B、.浸润、渗透、扩散、置换、乳化C、浸润、渗透、解吸、溶解D、浸润，溶解E、浸润、渗透、解吸、溶解、扩散正确答案：E2.下列不属于膜剂处方组成的是A、着色剂、遮光剂B、填充剂C、表面活性剂D、增塑剂E、抗氧化剂正确答案：E3.热压灭菌器使用时要注意（）A、锅炉压力B、排尽空气C、安全开启D、检查仪表E、准确计时正确答案：A4.处方中PO表示（）A、静脉注射B、口服C、皮下注射D、饭前服E、饭后服正确答案：B5.松片不可能由于（）原因造成A、.颗粒中含水过低B、药物细粉过多C、原料中含有较多的挥发油D、润湿剂选择不当，乙醇浓度过低E、颗粒粗细相差悬殊正确答案：A6.关于制药环境的空气净化内容叙述正确的是（）A、层流技术作用的原理是“稀释原理”B、非层流技术不能用于洁净区空气净化C、用于制药环境的空气净化的气流属于紊流D、非层流型洁净空调系统净化空气的原理是用净化的空气稀释室内空气E、净化的过程可以使粒子始终处于浮动状态正确答案：D7.用于制作水蜜丸时,其水与蜜的一般比例是（）A、炼蜜1份+水1～1.5份B、炼蜜1份+水3.5～4份C、炼蜜1份水2.5～3份D、炼蜜1份+水2～2.5份E、炼蜜1份+水5～5.5份正确答案：C8.液体制剂的质量要求不包括A、液体制剂应是澄明溶液B、液体制剂要有一定的防腐能力C、外用液体药剂应无刺激性D、液体制剂浓度应准确，包装便于患者携带和用药E、口服液体制剂外观良好，口感适宜正确答案：A9.水溶性药物与油溶性基质混合时一般常用（）A、可将药物水溶液直接加入基质中搅匀B、先用少量水溶解，以羊毛脂吸收后再与其它基质混匀C、用基质加热提取，去渣后冷却即得D、可将药物细粉与基质研匀E、先用少量液体石蜡溶解再与其它基质混匀正确答案：A10.中药固体制剂的防湿措施不正确的是（）A、采用防湿包装B、调节pHC、制成颗粒D、减少水溶性杂质E、.采用防湿包衣正确答案：B11.关于热原性质的叙述错误的是A、可被高温破坏B、具有挥发性C、可被强酸、强碱破坏D、具有水溶性E、易被吸附正确答案：B12.胶剂浓缩至以下哪种程度时加入豆油、冰糖A、相对密度达1.15左右B、浓缩液滴水成珠C、相对密度1.35左右D、浓缩至干E、相对密度1.25左右正确答案：E13.下列属于栓剂水溶性基质的有A、可可豆脂B、半合成脂肪酸甘油酯C、羊毛脂D、硬脂酸丙二醇酯E、甘油明胶正确答案：E14.对于药物降解，常用降解百分之多少所需的时间为药物的半衰期A、10%B、50%C、30%D、5%E、90%正确答案：B15.空胶囊的主要原料是A、阿拉伯胶B、琼脂C、明胶D、甘油E、聚乙二醇正确答案：C16.根据Fick第一扩散公式，可得知下列叙述错误者为（）A、扩散速率与液体粘度成反比B、扩散速度与扩散面积、浓度差、温度成正比C、扩散系数与阿伏加德罗常数成反比D、扩散系数与克分子气体常数成正比E、扩散系数与扩散物质分子半径成正比正确答案：E17.山梨醇在膜剂中起的作用为A、矫味剂B、遮光剂C、填充剂D、增塑剂E、着色剂正确答案：D18.影响药物制剂稳定性的因素中是化学变化的是（）A、乳剂破裂B、发霉、腐败C、散剂吸湿D、浸出制剂出现沉淀E、产生气体正确答案：E19.采用单凝聚法，以明胶做囊材制备微囊时可采用作凝聚剂的是（）A、丙酮B、甲酸C、乙醚D、甲醛E、石油醚正确答案：A20.下列关于膜剂概述叙述错误的是A、载药量大，适合于大剂量的药物B、吸收起效快C、膜剂成膜材料用量小，含量准确D、膜剂系指药物与适宜成膜材料经加工制成的膜状制剂E、根据膜剂的结构类型分类，有单层膜、多层膜（复合）与夹心膜等正确答案：A21.乳香、没药用何种方法粉碎？A、串油B、低温粉碎C、湿法粉碎D、水飞E、串料正确答案：B22.细辛可与（）放同一斗橱内。

临床微生物习题库(附答案)

临床微生物习题库(附答案)

临床微生物习题库（附答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1.高压蒸汽灭菌效果除去与高压时间、温度（压力）消毒物品的包装和布放有关外最重要的是与灭菌器内冷气排除有关，当高压灭菌时，压力升至多少，彻底排除冷气后，再至所需压力，才能达到满意效果A、0.3kg/cm2B、0.2kg/cm2C、0.1kg/cm2D、0．4kg/cm2E、0．5kg/cm2正确答案：D2.检测新型隐球菌较有临床意义的是A、直接镜检B、检测抗原C、检测抗体D、生化检测E、检测核酸正确答案：A3.关于嗜血杆菌标本采集，下列哪项是错误的A、不同部位采取不同标本B、立即送检C、发热期间取D、干燥送检E、以上都不是正确答案：D4.病原菌在局部生长繁殖入血，但并不在血中繁殖，属于哪一类型的感染A、脓毒血症B、毒血症C、内毒素血症D、菌血病E、败血症正确答案：D5.下列哪种细菌标本送验时需保温而不是冷藏A、志贺氏菌B、布氏杆菌C、肠炎耶氏菌D、肺炎球菌E、脑膜炎球菌正确答案：E6.一男性患者，43岁，剧烈腹泻水样便伴呕吐1天。

无腹痛，无里急后重感。

查体，疲倦面容，皮肤、唇舌干燥，眼窝内陷。

请问应先进行哪种检查来完成初步诊断？A、尿液常规B、大便常规C、取粪便标本直接悬滴检查D、血常规E、取粪便标本革兰染色检查正确答案：C7.抗酸染色的结果判定A、菌体着黄色为抗酸B、菌体无色为抗酸菌C、菌体着兰色为抗酸菌D、菌体着绿色为抗酸菌E、菌体着红色为抗酸菌正确答案：E8.可引起菌血症的细菌是：A、肉毒梭菌B、白喉杆菌C、霍乱弧菌D、伤寒杆菌E、破伤风梭菌正确答案：D9.爱滋病是A、持续性病毒感染B、慢发病毒感染C、急性病毒感染D、慢性病毒感染E、潜伏病毒感染正确答案：B10.下列哪种细菌属于条件致病菌A、霍乱弧菌B、痢疾志贺菌C、白喉杆菌D、大肠杆菌E、结核杆菌正确答案：D11.细菌细胞壁的主要成份是A、脂多糖B、N－乙酰葡萄糖胺C、磷壁酸D、N－乙酰胞壁酸E、肽聚糖正确答案：E12.药敏试验K-B法接种菌液的浓度为A、1.5×104CFU/mlB、1.5×105CFU/mlC、1.5×106CFU/mlD、1.5×107CFU/mlE、1.5×108CFU/ml正确答案：E13.引起气性坏疽的主要病原体是A、炭疽杆菌B、产气荚膜杆菌C、A族链球菌D、葡萄球菌E、绿脓杆菌正确答案：B14.S－R变异属于：A、耐药性变异B、菌落变异C、毒力变异D、鞭毛变异E、形态结构变异正确答案：B15.引起斑疹伤寒的病原体是A、真菌B、支原体C、立克次体D、病毒E、螺旋体正确答案：C16.蚊虫传播哪种病毒A、人类免疫缺陷病毒B、水痘-带状疱疹病毒C、甲型肝炎病毒D、烟草花叶病毒E、乙型脑炎病毒正确答案：E17.哪种创伤最适宜引起的破伤风梭菌感染A、深度刺伤或战伤B、被猫抓破的伤口C、膝肘部大面积擦伤D、被树枝刮破表皮E、因搔痒挠破的伤痕正确答案：A18.关于鲍特菌下列哪项是错误的A、有鞭毛B、无芽孢C、兼性厌氧菌D、抵抗力弱E、有荚膜正确答案：C19.K-B法药敏试验时，纸片之间的距离应大于A、15mmB、18mmC、20mmD、22mmE、24mm正确答案：E20.依其大小、结构、组成可将微生物分成几大类A、3类B、4类C、5类D、6类E、2类正确答案：A21.正常菌群指寄生在人体内或体表，一般情况下无致病作用的细菌。

食品工厂机械与设备练习题(附答案)

食品工厂机械与设备练习题(附答案)

食品工厂机械与设备练习题（附答案）一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、冷冻干燥机的冷阱（）。

A、只能装在干燥室外B、只能装在干燥室内C、实际上是一个制冷蒸发器D、一种套管式热交换器正确答案：A2、气流式粉碎机能获得的最小粉体粒度为（）。

A、30μmB、50μmC、20μmD、1μm正确答案：B3、普通卧式杀菌锅常用（）。

A、于低酸性食品杀菌B、热水做杀菌介质C、冰水做冷却介质D、于高酸性食品杀菌正确答案：A4、单道打浆机的不锈钢圆筒筛孔径范围在（）。

A、0.4~1.5mmB、0.8~2.0mmC、1~1.5mmD、0.8~2.0mm正确答案：B5、量杯式定量机构一般用于（）。

A、含气液体B、高黏度液体C、低黏度液体D、易挥发液体正确答案：A6、盘击式粉碎机的特点不包括（）。

A、粉碎作用强度高B、噪音低C、物料温升较高D、产品粒度均匀正确答案：A7、板式热交换器中必须设置流体进出接管的构件是（）。

A、压紧板B、传热板C、前支架板D、分段板正确答案：D8、在斗式提升机中，对于粒状较小而且磨损较小的物料，宜适用（）。

A、离心式B、都可以C、定向自流式D、无定向自流式正确答案：A9、以下没有运动部件的混合机是（）。

A、液体搅拌机B、水粉混合机C、卧式螺旋环带混合机D、静态混合机正确答案：D10、升膜式蒸发器中加热料管中二次蒸汽流速最有可能是（）。

A、50B、150C、10m/sD、300正确答案：C11、以下过程中，应用板式热交换器可能性最小的是（）。

A、番茄酱杀菌B、蒸发加热C、二次蒸汽冷凝D、液体杀菌正确答案：D12、对生淀粉悬浮液脱水，宜采用的离心机型式是（）。

A、过滤过式B、碟式C、沉淀D、A和C正确答案：A13、滚筒式干燥机的滚筒加热介质一般不会采用（）。

A、蒸汽B、热空气C、过热蒸汽D、过热水正确答案：A14、对剪切力敏感的料液可以用（）泵输送。

A、轴向流泵B、旋涡泵C、螺杆泵D、离心泵正确答案：D15、以下真空包装机型式中，还可进一步分为单盖和双盖型的是（）。