百色特产

百色特产
1、八渡笋
八渡笋是田林县著名的传统特产，种植历史悠久，源远流长，在清朝曾作为岭南山珍进贡朝廷，享有数百年盛誉。

该笋具有色泽金黄、肉厚细嫩、爽滑可口、纤维细少，有助胃肠消化，增进食欲，降低胆固醇和血压，解毒利尿，抗癌等特点，在国内及港澳、日本、东南亚一带享有一定的知名度。

田林县是全国无公害八渡笋基地县， 2010年1月被中国经济林协会授予“中国八渡笋之乡”称号；八渡笋含有较丰富的蛋白质、糖类、脂肪类、多种维生素、磷、钙、镁等微量元素与膳食纤维，是人体必需的营养物质，食用能帮助消化，防腹泻、解毒利尿、消肥降压、降低胆固醇、调节酸碱度、抑制肿瘤作用等，是名副其实的天然绿色保健食品。

八渡鲜笋加工成笋干的工艺很讲究，过程如下：首先要挑选1尺左右的嫩笋，放进锅里煮到成熟，再捞出晒到笋干呈褚红透亮即可。

待到吃笋干时，把它放进锅里煮到软熟，再捞起用冷水浸泡到水清澈为止。

然后取出，根据爱好切成笋丝、笋片、笋丁，炒到水分大半蒸发后，再加油、盐、酱等佐料，炒熟盛起。

另外再单独把各种肉炒熟。

最后把两者合在一起烩炒。

这样便成了“八渡笋炒肉片”、“八渡笋炒鸡块”等名菜了。

2、西林麻鸭
西林麻鸭小巧玲珑，嘴小脖短，行动活泼，觅食力强，合群性好，适宜于水面和稻田放牧饲养。

主要以稻田中的穗花、昆虫、鱼虾、蟹、螺和收割后的稻谷遗粒为食。

西林麻鸭在西林县得天独厚的自然环境和良好的气候条件下，经本地群众长期不断自然选育而成。

其肉质品位高，具有肉质细嫩、皮下脂肪少、肥而不腻、清甜可口、味道鲜美，无膻味的品质特点。

该县被誉为“麻鸭之乡”，在区内外享有声誉。

3、中国芒果之乡 - 田东
田东地处右江河谷腹地，属南亚热带季风气候，是我国芒果种植最适宜的地区之一。

“天赋田东美，地道芒果香”、“田东芒果，天生好果”，田东香芒因果形美观，色泽诱人，肉质甜美，香味独特，营养丰富，深受消费者喜爱，而这些称号正是消费者们发自肺腑的赞誉。

4、七里香猪为中国稀有香猪品种之一
义圩乡：七里香猪。

印茶乡：蜂蜜、七里香猪。

那拔乡龙下村：七里香猪。

桂农七里香猪养殖从古代明末清初至今，约有400年悠久的历史。

因香猪原产于广西田东县义圩镇等4个乡镇（解放前属于百色地区恩隆县的七里区），由此而得名“七里香猪”。

桂农七里香猪“一身是宝”。

它不仅营养丰富，而且口感香酥、益于美容、延缓衰老，符合人们追求高品质的需要。

5
西林县属亚热带季风气候，夏无酷暑，冬无严寒，光照充足，雨量充沛，土壤具有深厚、疏松、湿润、肥力较高等特点，非常适合种植沙塘桔。

2011年被中国经济林协会评为“中国沙糖桔之乡”。

沙糖桔可食率高，含糖量高，可溶性固形物含量14%，果汁含量丰富，果肉质地脆嫩、化渣、无核、味浓甜。

6
广西百色市靖西县为广西地方优良家禽品种，是当地最大型的地方优良鸭种。

靖西大麻鸭体型硕大，躯干呈长方形，羽色为深麻型。

头部羽色分别为乌绿色、细点黑白花，亮绿色，胫、蹼分别为橘红色或褐色、橘黄色、黑褐色。

靖西大麻鸭具有肉质上佳的特点，用来制作烤鸭是靖西宴请宾朋时首选的美味佳肴；经师傅用秘方配料腌制，之后挂炉用碳火慢慢的烤，再经过多道工序的处理。

出炉的时候全是一个特点：金黄色的外皮，可以听见鸭皮上噼啪作响的声音，香气四溢。

7、西林水牛
西林水牛属高原山地类型水牛，体躯较高，脸短、鼻镜宽，髻甲显露，肩强而有力，后躯发育较好，四肢粗壮。

毛色：多为灰黑色，小数为白色；灰黑色的水牛，在咽喉和颈部有1~2条白带；有的在两眼内角及下腭两侧有白斑；四肢及下腹部毛色较浅，蹄与角是灰黑色；白色水牛的皮肤较浅，蹄与角是灰黑色；白色水牛的皮肤和蹄、角均呈肉色，个别白牛的角尖呈蜡黄色。

西林水牛现状：目前在主产地建有保种场一个，在广西主要作为杂交母本使用，与外来优良品种进行杂交改良，使从原来的役肉兼用向奶肉兼用方向发展。

8、凌云白毫茶
百色传统文化
隆林苗族跳坡节
时间：每年正月初二到十五地点：隆林县德峨乡介绍：跳坡节，是广西隆林苗族人民最隆重的传统节日，“跳坡”苗语为“玩坡”、“耍坡”之意，也有“斗更”之称，其意为“围着坡杆转”。

时间从正月初二到十五都是跳坡的日子，在这开年的半个月里，各地苗族同胞按传统习惯聚集到各个坡场尽情的开展娱乐活动，欢度春节，如今转化为古老民族大团结的盛会，那惊险刺激的爬坡杆、淳朴优美的芦笙舞、浪漫怡情的跳月亮、令人眼花缭乱的民族服饰，令人叹为观止。

隆林壮族排歌节
时间：每年农历三月初三地点：隆林县新州镇新兴社区
敢壮山歌圩
时间：每年农历三月初七至初九地点：百色市田阳县敢壮山介绍：每年农历二月十九是布洛陀生日，历史上壮族群众从这一天开始到农历三月初九，都会自发前往壮族圣山——敢壮山祭奉始祖布洛陀，并形成广西最为古老、盛大的歌圩。

朝里歌圩
时间：每年农历三月十六日地点：凌云县朝里乡介绍：朝里歌圩在民间已传承了800多年。

而今的歌圩，“风流”仍在，业已发展成为当地各族群众重要的民间传统文化娱乐活动，每年歌圩，当地各族群众都要穿上节日盛装，或云集于山脚河边，或汇合于城厢村寨，或簇拥于指定的会场，尽情歌唱为乐。

花丛中，古树下，竹林里，果木间，到处洋溢着幸福的欢乐，回荡着悠扬的歌声。

这天，对于赶圩的未婚青年而言，正是物色心上人，谈情说爱的好日子。

朝里歌圩活动内容丰富多彩，包括赛歌赏歌、山歌自由对唱、歌场传情——抛绣球、北路壮剧表演、民间体育活动，民间工艺品展示、民间风味小吃等。

同时，当地党委、政府还把招商引资等现代商贸活动融入其中。

巴林逗歌节
时间：每年农历三月十七日地点：凌云县巴林农庄介绍：每年农历三月十七日，也就是朝里风流街翌日，凌云县及周边县市各乡镇壮、汉、瑶山歌高手云集凌云县下甲乡峰洋村巴林农庄唱山歌逗乐，故称“逗歌节”。

这天，乡亲们携带五色糯米饭和彩蛋、穿着节日盛装，成群结队前往巴林。

巴林农庄庄主为活动设立了山歌歌台，在歌台上，各族歌手互相挑逗，欢唱生产歌、季节歌、情歌、敬酒歌等。

同时为了满足各文化层次的需要，还举行舞狮、文艺表演、瑶妹拦路敬酒和具有震撼现代年轻人心灵的摇滚声乐表演等文化艺术活动。

田林壮族歌节
时间：每年农历三月十九日地点：百色市田林县介绍：每年农历三月十九日为广西百色市田林县乐里壮族同胞的传统歌节，每逢此时，乐里壮族同胞都会连续几天，搭台唱戏，以此方式庆祝自己的节日，观者如云，深受群众喜爱。

布
洛陀民俗文化旅游节
时间：每年4月地点：百色市田阳县敢壮山介绍：百色市布洛陀民族文化旅游节至今已在敢壮山举办了五届，文化旅游节主要活动包括：文化旅游开幕式、布洛陀之夜文艺晚会、公祭布洛陀民俗活动、山歌对唱、壮民族服饰展演、“布洛陀杯”田阳雄师擂台争霸赛、斗牛比赛、民间体育、文艺演出、传统美食、布洛陀文化研究会揭牌仪式及文化研讨会等。

凌云茶文化旅游节
时间：每年4月地点：凌云县介绍：自2005年以来，每年4月份，凌云县都会组织举办茶文化旅游节。

届时在茶山金字塔风景区举行祭茶开采仪式，既有原生态的蓝靛瑶族铜鼓歌舞、壮、汉、瑶族山歌对唱和各民族服饰表演，也有各种民间美食展示和民间民族竞技活动，同时，还将举行万人品凌云白毫春茶、千人同唱茶歌以及商品交易、经贸洽谈等活动。

那坡彝族跳弓节
时间：每年农历四月地点：那坡县彝族村寨介绍：跳公节，又名跳弓节，是那坡县彝族村寨的传统节日。

传说是有一位彝族的祖先，曾率领彝人在保卫疆土的战斗中被敌人围困在大山竹林中，情况十分危急。

后他们依靠全族人的智慧，以竹子弓箭，出其不意，攻其不备，奋起反击，获得大胜。

当凯旋时，族人的热烈庆贺，演变成跳公节，被后人沿袭为俗，至少有上千年的历史。

牛魂节
时间：每年农历五月初七地点：百色市各县介绍：牛魂节是壮族一个共同的稻作节日。

在节日到来之时，各地壮族村寨都要举行祀拜耕牛、为牛蓄魂的活动。

隆林彝族火把节
时间：每年农历六月二十四日地点：隆林县德峨乡阿搞屯介绍：每年农历六月二十四日，是居住在隆林境内的彝族群众的“火把节”。

这天一早，各村寨的群众都早早地杀鸡、宰鸭、煮腊肉和蒸糯米饭，然后把各种食品都包上一点，便不约而同地爬到村寨边最高的一座山顶上去，举行“喂布谷鸟”的祭纪仪式。

因为在彝族人民的心目中，布谷鸟是主宰他们命运的神鸟，是布谷鸟给他们带来了风调雨顺、五谷丰登的好年景。

入夜，全村寨的群众又举着火把，在自家的田头地边转，驱逐害虫，以保农作物丰产。

尔后，男女老少即在村头的草坪上燃烧起熊熊的篝火，人们都围着火堆欢歌载舞，通霄挞旦，尽情地歌唱丰收和新生活。

隆林仡佬族吃新节
时间：每年农历八月初十地点：隆林县德峨乡大水井屯介绍：仡佬族的“吃新节”庆祝活动多在农历七月第一个“辰”（龙）日或“戌”（狗）日举行，也有选择八月的“已”（蛇）日举行的。

过节那天，各家各户都分头去摘新（或叫“采新”），田地里种植的农作物，不论属于谁家的，都可以摘一点。

人们把采摘回来的瓜菜与肉类煮熟，先祭祀“开荒辟地”的祖先，然后才自己食用。

沙里牛王节
时间：每年农历十月地点：凌云县介绍：牛王节活动期间，举行祭牛王仪式、牛王争霸赛、牛后选美大赛、“牛王杯”摄影比赛、“牛哥草妹”山歌表演、“牛王之乡”招商推介等活动。

举办牛王节的目的是加强对种草养畜业的宣传，激发群众的养牛热情，并以养牛为龙头，带动全乡畜牧业发展。