国家生化工程技术研究中心

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生化工程师岗位职责

生化工程师岗位职责
生化工程师是指从事生物化工领域的研究、开发和生产的专业人员。

主要负责开发和设计新的生物制品和技术，提高生产效率，控制生产成本，优化生产工艺等。

在这个岗位上，生化工程师拥有以下职责：
1. 研究和开发新的生物制品：生化工程师需要通过研究各种生物化学反应，设计新的生物制品，并开发新的技术来提高生产效率和产品质量。

2. 生产工艺控制：生化工程师需要监控和控制制造过程，以确保生产过程中的质量，安全和效率。

3. 产品质量检测和优化：生化工程师需要对生产出来的产品进行质量检测和分析，并及时对生产工艺进行优化，提高产品质量和产量。

4. 设计和维护实验室设备：生化工程师需要设计和维护实验室的设备和仪器，以确保实验的准确性和可靠性。

5. 制定和执行实验室安全计划：生化工程师需要制定和执行实验室安全计划，确保实验室的人身安全和设备安全。

6. 协调团队合作：生化工程师需要与其他专业人员协调工作，包括实验室技术员、生产员工和市场营销人员等。

7. 项目进度管理：生化工程师需要监测和管理项目进度，并确保项目能够按时完成并交付。

总的来说，生化工程师是一个细心、负责和有创造力的职业。

他们需要有卓越的科学和技术素养，同时需要具备团队合作精神、较强的计划与执行能力，以及解决问题的能力和敏锐的思维能力。

江苏省2011年第十七批工程技术研究中心建设项目单位

元亮科技有限公司
无锡市科技局
江苏省高性能带传动系统工程技术研 21 BM2011157 究中心
无锡市中惠橡胶科技有限公司
无锡市科技局
22
BM2011158
江苏省柴油发动机尾气后处理与热能再利用工程技术研究中心
无锡市凯龙汽车设备制造有限公司
无锡市科技局
23
BM2011159
江苏省柴油发动机废气再循环 (EGR)系统工程技术研究中心
无锡隆盛科技有限公司
无锡高新技术产业开发区科技局
24
BM2011160
江苏省 PBT 切片及特种纤维新材料工程技术研究中心
江苏和时利新材料股份有限公司
江阴市科技局
25 BM2011161 江苏省环保生物助剂工程技术研究中心江阴市向阳科技有限公司江阴市科技局
总投资起止时间项目
（万元）
负责人
16
BM2011152
江苏省轨道交通自动门系统工程技术研究中心
17
BM2011153
江苏省（帅丰）特种水产饲料工程技术研究中心
18 BM2011154 江苏省特种钢绳工程技术研究中心
19 BM2011155 江苏省纳米绝热材料工程技术研究中心
南京健友生化制药股份有限公司南京吉美思物联网产业股份有限公司江苏通驰自动化系统有限公司南京正大天晴制药有限公司南京康尼机电股份有限公司
800 2011-2014 吴桂萍
3539 2011-2014 李海成
2100 2011-2014 李宝亮
1180 2011-2014 田舟山
2000 2011-2014 史翔
1000 2011-2014 孙建国

论生物化学工程技术在绿色食品生产中的应用

论生物化学工程技术在绿色食品生产中的应用作者：韩新语来源：《科技风》2021年第08期摘要：食品生产加工是一个非常复杂的过程，生产加工过程中极易发生二次污染，造成食品质量降低，甚至引发食品败坏。

食用发生败坏的食品有害人体健康。

为确保食品安全，提高农产品的附加价值，近些年我国政府大力扶持绿色食品加工产业。

生物化学工程技术在食品加工中的应用为绿色食品的生产提供了强有力的技术支撑。

本文论述了我国绿色食品的发展现状，分析了生物化学工程技术在食品加工中的作用，探讨了绿色食品生产中生物化学工程关键技术及应用案例。

旨在为生物化学工程技术在绿色食品生产中的推广应用提供一些参考。

关键词：生物化学工程技术;绿色食品;生产;应用农业一直以来是我国的基础性产业，是关乎国计民生的基础性产业。

党的十八大上，确立了我国全面建成小康社会的国家战略目标。

全面建成小康社会不仅要体现在全民丰衣足食上，同时还要求提高全民的生活质量，包括物质和精神的质量。

食品安全是衡量小康社会的重要指标之一。

要实现全面建成小康社会这一目标，必须加快传统的食品生产向绿色食品生产的转型，来推动社会生态文明的发展。

生物化学工程技术是食品加工中必不可少的技术。

研究生物化学工程技术在绿色食品生产中的应用对促进我国食品加工产业向绿色生产转型有着重要的意义。

一、我国绿色食品的发展现状随着我国经济水平的提升和人们消费观念的转变，绿色食品越来越受到人们的重视。

目前，已经开发的绿色食品生产包括中国农业产品的7個大类29个分类的产品。

其中初级农产品展30%，加工产品占70%。

农产品绿色加工的比重较高。

根据中国绿色食品发展中心调查数据，截至2018年年底国内的绿色食品销售额为4557亿元，截至2019年年底达到4556.6亿元，同比增长2.19%。

从绿色食品的国内销售市场来看，绿色食品在国内市场的占有率呈增长趋势。

国内的绿色食品生产企业数量在不断的增长。

部分发达城市的绿色食品生产比重已经达到43.92%。

生物技术在环保工程中的应用

生物技术在环保工程中的应用摘要；生物科技指的是利用生物或者生物性产品，并对生物及其相关功能展开研究，进而衍生出的生物科技。

生物科技有两大类：发酵法与近代生物技术。

生物科技是一门新兴科技，是一门综合性科技。

生物科学技术是生物工程建设中的一个重要内容，是将生物化学、微生物原理以及遗传学等知识相结合，并将其与生化工程技术相结合，着重研究和构建细胞遗传物质以及微生物等，实现产业化。

关键词：生物技术；环保工程；环保技术1生物技术运用于环保工程中的积极作用由于受各种生态环境问题的影响，我国目前正面临着严重的环保问题，而将生物科技应用于环保工程中，可以更好地对环境质量进行优化，也可以缓解生态环境的污染问题。

在环保项目的实施中，必须将生物科技应用于环保项目的各个环节，具有高效、安全、低费用等优势。

一般而言，在环保工程中使用生物科技，能够降低对生态环境的污染，节约资源消耗，保证生产安全等。

1.1减少生态环境污染在我国，在面对各种垃圾和废弃物时，利用生物科技可以对垃圾中的分子结构进行重组，从而对城市垃圾废物进行合理地分解，并可以对各种生产废物进行回收利用，进一步缓解城市生态污染。

另外，利用生化技术，可以将一定数量的废弃物进行处理，防止废弃物二次污染。

1.2减少资源消耗生物科技可以对有害物质进行分析，将其转化为无毒无害的有机物质，可以进一步缓解生态环境污染问题，也可以协助环保企业生产更多优质的资源，实现资源的循环利用和有效利用。

另外，因为环境项目往往会涉及到一些原料的输送，因此，在运用生化技术时，应尽量减少对原料的消耗。

1.3安全性较好生物科技的最大特色就是化腐朽为神奇，能将不健康的东西转化成有用的东西，再创造出新的东西。

利用生物科技，将有毒物质进行分解，就可以得到合格的物质。

在现实应用中，它可以对周围的环境进行清洁，对环保工程的安全性也有所帮助，所以，环保工程企业都会利用生物科技来对环境进行治理。

1.4处理效率较高在环保工程公司中，利用生物科技来对污染物进行处理，可以得到更高的工作效率。

生化分离工程的一般工艺流程

生化分离工程的一般工艺流程生化分离工程是一种利用不同物质的化学或生物特性差异进行分离的工程技术。

它主要应用于制药、食品、化工等领域，用于提取、分离和纯化目标物质。

下面将介绍一般的生化分离工艺流程。

一、前处理前处理是生化分离工程的第一步，主要目的是将原料进行预处理，以去除杂质、减少影响分离效果的物质，为后续的分离步骤做好准备。

前处理的具体步骤包括物料破碎、浸泡、搅拌等。

二、提取提取是生化分离工程的核心步骤，它是将目标物质从原料中提取出来的过程。

提取方法多种多样，常用的方法包括溶剂提取、超临界流体提取、浸提等。

在提取过程中，需要控制好提取的时间、温度、pH值等因素，以提高提取效率和提取纯度。

三、分离分离是将提取得到的混合物中的目标物质与其他物质进行分离的过程。

常用的分离方法有蒸馏、结晶、萃取、吸附、离心、膜分离等。

分离的选择要根据目标物质的特性以及产品的要求来确定。

四、纯化纯化是将分离得到的目标物质进一步提纯的过程。

纯化的方法有很多种，常用的方法有晶体生长、再结晶、色谱层析、电泳等。

纯化的目的是提高产品的纯度和质量。

五、精制精制是对纯化后的物质进行进一步处理，以达到更高的纯度和质量要求。

精制的方法包括洗涤、溶解、过滤、干燥等。

在精制过程中，需要注意控制操作的条件，防止杂质的污染。

六、成品制备成品制备是将精制后的物质进行最终的加工和包装，以获得成品产品。

成品制备的步骤包括配制、混合、包装等。

在成品制备过程中，需要严格控制生产工艺，确保产品的质量和安全性。

七、检测与分析检测与分析是生化分离工程的重要环节，它用于检验产品的质量和性能。

常用的检测与分析方法包括色谱分析、质谱分析、核磁共振等。

通过检测与分析，可以对产品进行定性和定量的分析，为产品的质量控制提供依据。

八、工艺优化与改进工艺优化与改进是生化分离工程的持续改进过程。

通过对工艺流程的优化和改进，可以提高产品的产率、纯度和质量，降低生产成本，提高经济效益。

【已统计】2018 年度国家地方联合工程研究中心名单W020190419343804116863

山西清慧科技集团股份有限公司内蒙古民族大学内蒙古自治区农牧业科学院内蒙古大学沈阳铝镁设计研究院有限公司沈阳三生制药有限责任公司东北大学中国医科大学吉林农业大学中国科学院东北地理与农业生态研究所吉林省中医药科学院中国电子科技集团公司第四十九研究所哈尔滨工业大学哈尔滨工业大学卫星激光通信股份有限公司东南大学江苏恒瑞医药股份有限公司常州大学杭州安恒信息技术股份有限公司浙江工业大学
浙江省发展改革委安徽省发展改革委安徽省发展改革委安徽省发展改革委安徽省发展改革委安徽省发展改革委福建省发展改革委福建省发展改革委福建省发展改革委江西省发展改革委江西省发展改革委江西省发展改革委山东省发展改革委山东省发展改革委山东省发展改革委河南省发展改革委河南省发展改革委河南省发展改革委湖北省发展改革委
四川省发展改革委四川省发展改革委四川省发展改革委贵州省发展改革委贵州省发展改革委贵州省发展改革委云南省发展改革委云南省发展改革委云南省发展改革委陕西省发展改革委陕西省发展改革委陕西省发展改革委陕西省发展改革委陕西省发展改革委甘肃省发展改革委甘肃省发展改革委甘肃省发展改革委青海省发展改革委新疆自治区发展改革委
2
北京市发展改革委
3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
北京市发展改革委北京市发展改革委北京市发展改革委天津市发展改革委天津市发展改革委天津市发展改革委天津市发展改革委河北省发展改革委河北省发展改革委河北省发展改革委河北省发展改革委河北省发展改革委山西省发展改革委山西省发展改革委
66
华南师范大学
广东省发展改革委广西壮族自治区发展改革委重庆市发展改革委重庆市发展改革委重庆市发展改革委四川省发展改革委四川省发展改革委

工程中心名称

天津长荣科技集团股份有限公司
80
天津市气密检测技术工程中心
天津博益气动股份有限公司
81
天津市强度环境可靠性技术工程中心
天津航天瑞莱科技有限公司
82
天津市高分子材料功能助剂技术工程中心
天津利安隆新材料股份有限公司
83
天津市电力新能源与智能配用电技术工程中心
天津天大求实电力新技术股份有限公司
84
天津市移动智能终端技术工程中心
17
天津市汽车制造装备技术工程中心
中国汽车工业工程公司
18
天津市微纳制造技术工程中心
天津市微纳制造技术有限公司
19
天津市水泥装备技术工程中心
中材（天津）重型机械有限公司
20
天津市先进轮胎装备制造技术工程中心
天津赛象科技股份有限公司
21
天津市花卉技术工程中心
大顺国际花卉股份有限公司
22
天津市纺织纤维界面处理技术工程中心
69
天津市功能精细化学品技术工程中心
天津大学化工学院
70
天津市生物质类固废资源化技术工程中心
南开大学环境科学与工程学院
71
天津市海洋化工技术工程中心
天津科技大学化工与材料学院
72
天津市海洋装备技术工程中心
天津大学机械工程学院
73
天津市新能源汽车驱动技术工程中心
天津市松正电动汽车技术股份有限公司
74
天津市数据库技术工程中心
天津渤化工程有限公司
150
天津市金属材料高效近净成形工程技术中心
天津理工大学材料科学与工程学院
151
天津市聚酯新材料工程技术中心
天津万华股份有限公司
152

生物化学发展回顾及其目前的研究热点

科技信息ＳＣＩＥＮＣＥＩＮＦＯＲＭＡＴＩＯＮ２００７年第４期●生物化学工程是一门由化学、工程学和生物学等学科相互渗透、密切结合而形成的新兴边缘学科。

它是在工业条件下运用微生物或离体动植物组织细胞，在发酵罐或反应器中进行有用物质生产的过程．近十余年来．随着对生物反应器、生物传感器、分离纯化设备等的研究，生物反应和分离纯化的动力学模型的建立，以及计算机控制技术，过程的系统分析和技术经济评价等的运用，生物化学工程这门新兴学科也得到了突飞猛进的发展。

１．生物化学研究现状生物化学是一门年轻的学科，直到１９０３年才引进“生物化学”这个名词而成为一门独立的学科，纵观生物化学的发展史，可略划分为叙述生物化学、动态生物化学与机能生物化学三个阶段。

生物化学发展的萌芽时期可以追溯到ｌ８世纪的欧洲，１７７５年前后，舍勒研究生物体各种组织的化学组成，奠定了生物化学的基础。

１７８５年拉瓦锡首先证明在呼吸过程中吸人的氧被消耗，呼出的是二氧化碳，同时产生热能，阐明了呼吸过程的本质，这是生物化学中生物氧化与能量代谢的开端。

接着，伯纳在消化方面，巴斯德对乳糖和酒精发酵的研究，李比格在生物物质的定量分析方面都作出了显著的贡献。

特别值得提出的是１８２８年巍乐在实验室中用氰酸氨合成了尿素。

人工合成尿素的成功，彻底地推翻了有机化合物只能在生物体内合成的错误观点，也为生物化学的发展开辟了广阔的道路。

不难看出，这一时期的生化发展多依附于有机化学。

自此以后，生物体内的糖类、脂类及氨基酸等物质被详尽地研究，核酸的发现、多肽合成相继成功。

１８９７年布克奈发现磨碎的酵母细胞的提取液仍能催化糖类的发酵，引进生物催化剂的概念，否定了巴斯德等人认为只有完整的微生物细胞所含的“活体酶”才可以引进发酵作用的错误推断，为酶学的发展奠定了基础。

所有这一切，都可以视为叙述生物化学阶段。

从２０世纪初至５０年代近半个世纪中生物化学迅速发展，许多科学工作者在已有的研究基础上，运用多种实验方法进一步研究生物体内各种组成物质的代谢变化及相互转换。

生化工程原理复习题及答案

生化工程原理复习题及答案一、名词解释1、生化工程：将生物技术的实验室成果经工艺及工程开发，成为可供工业生产的工艺过程，常称为生化工程。

2、灭菌：是指用物理或化学方法杀灭物料或设备中的一切生命物质的过程。

3、惯性冲撞机制：气流中运动的颗粒，质量，速度，具有惯性，当微粒随气流以一定的速度向着纤维垂直运动时，空气受阻改变方向，绕过纤维前进，微粒由于惯性的作用，不能及时改变方向，便冲向纤维表面，并滞留在纤维表面。

4、细胞得率：是对碳的细胞得率。

=生成细胞量某细胞含碳量或=消耗基质量某基质含碳量。

5、生物反应动力学：是研究在特定的环境条件下，微生物的生长、产物的生成、底物的消耗之间的动态关系及规律，以及环境因子对这些关系的影响。

生物反应工程：是一门以生物反应动力学为基础，研究生物反应过程优化和控制以及生物反应器的设计、放大与操作的学科。

6、返混：反应器中停留时间不同的物料之间的混合称为返混。

7、细非结构模型：8、非结构模型：如果把菌体视为单组分，则环境的变化对菌体组成的影响可被忽略，在此基础上建立的模型称为非结构模型。

结构模型：在考虑细胞组成变化基础上建立的微生物生长或相关的动力学模型。

9、限制性底物：是培养基中任何一种与微生物生长有关的营养物，只要该营养物相对贫乏时，就可能成为限制微生物生长的因子，可以是C 源、N源、无机或有机因子。

10、绝对过滤介质：绝对过滤介质的孔隙小于细菌和孢子，当空气通过时微生物被阻留在介质的一侧。

深层过滤介质：深层过滤介质的截面孔隙大于微生物，为了达到所需的除菌效果，介质必须有一定的厚度，因此称为深层过滤介质。

11、均衡生长:在细胞的生长过程中，如果细胞内各种成分均以相同的比例增加，则称为均衡生长。

非均衡生长:细胞生长时胞内各组分增加的比例不同，称为非均衡生长。

二、问答1、试述培养基灭菌通常具有哪些措施？灭菌动力学的重要结论有哪些？答：培养基灭菌措施有：（1）使用的培养基和设备需经灭菌。

北京农业生物技术研究中心黄丛林

北京农业生物技术研究中心黄丛林北京农业生物技术研究中心黄丛林博士是我国菊花育种和生物技术的专家，在相关领域担任多个重要职务：北京农业生物技术研究中心花卉和重要经济植物课题组组长。

北京菊花育种研发创新团队首席专家；北京菊花资源保存和新品种新技术研发中心首席专家；首都师范大学兼职教授，硕士研究生导师；中国菊花研究会常务理事；北京花卉协会理事；北京市科技新星。

2001-2002年在法国农科院（INRA）凡尔赛研究中心和法国国家测序中心（CNG）从事博士后研究。

黄丛林博士主要研究领域为：菊花生物技术育种及其产业化关键技术的研发与示范；植物抗旱、抗寒、耐盐基因资源的挖掘和利用。

先后主持国家转基因专项、北京市科委、市园林绿化局、市基金等国家和省部级项目14项，参加12项。

在《Plant Science》、《Journal of Integrative Plant Biology》、《科学通报》等刊物上发表论文60多篇，其中SCI论文12篇。

做为第一副主编，主持编辑出版花卉栽培养护新技术推广丛书《食用菊花》、《荷花》、《桂花》等10册，约50万字。

申请国家发明专利8项，已经获得国家发明专利1项、国家外观设计专利1项。

注册登录基因19个。

已经建立了一支由3名高级研究人员、6名技术员和4名工人组成的13人生物技术育种研究团队，是北京市园林绿化局的菊花育种创新团队，学科涵盖育种、栽培、细胞生物学、生化和生物技术等学科。

培养硕士和博士研究生22名。

2003年开始系统地进行菊花生物技术育种及其产业化关键技术的研发与示范：（1）在菊花资源的收集保存和评价方面：将离体保存和田间栽植相结合已经收集保存菊花资源1559份；在顺义北郎中建立了北京菊花种质资源保存圃和育种基地，面积30亩；将生物技术和常规技术相结合对其生物性状、遗传背景进行评价。

（2）在菊花新品种培育方面：将生物技术和常规杂交技术相结合，集体培育和选育菊花新品种100个，其中：观赏大菊品种34个、食用大菊品种22个、观赏小菊品种40个、茶菊品种4个，目前正在分批申请新品种权和进行品种鉴定，已经有2个品种于2008年申请了新品种权；已经有8个大菊新品种在2009年第七届全国花卉博览会上得到鉴定，其中获金将2个、银奖1个、铜奖3个、优秀奖2个；5个大菊新品种在2010年第十届全国菊展上获金奖2个、银奖1个、铜奖3个。

生物化学制药与生物技术制药

生物化学制药
1 主要生化药物产品种类我国药品法定标准分为三类，即药典、部颁标准和地方标准。生化药品在改革开放之前，大部分属于地方标准。 1978 年纳入制药工业管理轨道之后，品种不断增加，质量标准不断提高。
生物化学制药
1.1 中华人民共和国药典收载的品种
生物化学制药
1. 2 中华人民共和国卫生部药品标准(现统一改为国家标准)收载的品种
The End
生物技术制药
1.正在开发和临床研究的生物技术药物 1.1美国正在研制的生物技术药物
在生物技术制药方面，美国一直稳居榜首。在美国有 369种生物技术药物正在临床研究，除重点用于肿瘤治疗外， 39 种用于感染性疾病， 28 种用于神经脊髓疾病， 26 种用于心脏疾病，22种用于呼吸疾病，19种用于 AIDS/HIV 感染及相关疾病，19种用于自身免疫性疾病， 19 种用于皮肤病， 13 种用于移植术， 11 种用于消化性疾病， 11 种用于遗传病， 9 种用于血液病， 7 种用于糖尿病和相关疾病，5种用于不育症，3种用于眼病，3种用于生长障碍， 2 种用于骨质疏松症， 2 种用于避孕药。此外，还有一些生物技术药物具有某些独特的治疗范围如：肥胖病，尿频，急慢性肝衰竭，休克等。
生物技术制药
生物技术制药是现代生物技术在制药工业中应用形成的，集生物学、医学、药学的先进技术为一体，以组合化学、药学基因、蛋白组学、基因治疗、功能抗原学、生物信息学、高通量筛选、基因组学等高技术为依托，以分子遗传学、分子生物、分子病理、生物物理等基础学科的突破为后盾形成的产业，是一个多学科支撑的知识体系。
生物技术制药
生物技术制药就是把生物工程技术应用到药物制造领域的过程，其中最为主要的是基因工程方法，即利用克隆技术和组织培养技术，对DNA 进行切割、插入、连接和重组，从而获得生物制药制品。生物技术药品是以微生物、寄生虫、动物毒素、生物组织为起始材料，采用生物学工艺或分离纯化技术制备并以生物学技术和分析技术控制中间产物和成品质量制成的生物活化制剂，包括菌苗、疫苗、毒素、类毒素、血清、血液制品、免役制剂、细胞因子、抗原、单克隆抗体及基因工程产品（DNA 重组产品、体外诊断试剂）等。目前，生物制药产品主要包括三大类：基因工程药物、生物疫苗和生物诊断试剂。其在诊断、预防、控制乃至消灭传染病，保护人类健康，延长寿命中发挥着越来越重要的作用。

工程技术研究开发中心管理研究

工程中心是整个企业技术创新的龙头，依托企业要逐步形成以工程中心为核心，市场为导向，益为目标，产品由立项研制开效发、产商品化到市场销售的一个完整技术生的整体效益最大化。对于目前还没有多层技
为主体的企业技术创新体系中起着重要作用，依托有较强实力的企业、由政府在政是策等方面给予支持的新的科研机构形式。它是有别于以往的国家工程中心或企业技术
中心概念的。
组。这种模式的核心在于，励不同职能部鼓门间的协同团队工作，现研究开发过程中实
场竞争中取得效益和发展，须依靠不断提必高技术创新能力。托企业的领导对工程中依心的建设要给予全方位的重视和支持。业企
工程中心属于投资决策层，资决策层投的评价体系为企业投资效益和发展方向，因此工程中心从事的项目具有一定的风险性
和超前性。要是针对行业或领域发展的重主
依托企业的领导首先要明确建立工程
的开发。
理形式可因组建模式的不同而不同，般建一立管理委员会领导下的中心主任负责制。工程中心下设工程技术委员会。可根据其任务和规划，下设若干各职能部门、中试生产基地、目组、息室和知识产权管理室等。项信

2018年度湖南省重点实验室和工程技术研究中心拟组建名单

湖南省生物质绿色建材及装备工程技术研究中心
谢向荣
2018TP2040
湖南省测绘科技研究所
湖南省自然资源调查与监测工程技术研究中心
董明旭
2018TP2041
中车株洲电机有限公司
湖南省新能源汽车电机工程技术研究中心
周黎民
2018TP2042
株洲宏达电子股份有限公司
湖南省高性能微波和混合集成电路工程技术研究中心
黎志宏
2018TP1009
中南大学湘雅三医院
脑稳态调控湖南省重点实验室
童建斌
2018TP1010
湖南大学
二维材料湖南省重点实验室
段镶锋
2018TP1011
核装备可靠性技术湖南省重点实验室
姜潮
2018TP1012
生物大分子化学生物学湖南省重点实验室
聂舟
2018TP1013
视觉感知与人工智能湖南省重点实验室
水生动物营养与品质调控湖南省重点实验室
刘臻
2018TP1028
湖南省儿童医院
儿童急救医学湖南省重点实验室
肖政辉
2018TP1029
湖南省林业科学院
油脂分子构效湖南省重点实验室
肖志红
2018TP1030
湖南省农产品加工研究所（湖南省食品测试分析中心）
果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室
李高阳
2018TP1031
陈志刚
2018TP1044
湖南医药学院
新型抗体药物及其智能运输系统湖南省重点实验室
唐圣松
湖南师范大学
省部共建淡水鱼类发育生物学国家重点实验室建设
刘少军
工程技术研究中心
2018TP2001
中南大学

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国家生化工程技术研究中心（National Engineering Research Center for Biotechnology，NERCB）于1996年4月经国家科学技术部批准依托南京工业大学组建而成的高新技术研发实体。NERCB根据我国经济建设和社会发展的需要，以市场需求为导向，面向企业规模生产的需要，对具有发展前景的工业生物技术科研成果进行系统、工程化研发，为企业提供成熟配套的技术工艺和装备，并推动集成、配套的工程化成果向相关行业辐射、转移与扩散。作为国家级的工程技术研究中心，NERCB在中国工程院院士欧阳平凯教授的带领下一直致力于推动中国工业生物技术（White Biotechnology）的整体发展。在中国政府的领导下，组织并完成了国家中长期规划中工业生物技术部分的规划；在科技部的领导下，组织全国的专家完成了“十一五”国家高技术研究发展计划（863计划）中工业生物技术的项目建议、立项和启动工作；作为技术部门，近五年来，承担了国家重点基础研究发展计划项目（973项目）、国家高技术研究发展计划项目（863项目）、国家重点科技攻关项目、国家自然科学基金等项目二十余项，省部级项目和企业委托项目近百项，年科研经费近两千万元；在产业化方面，完成了果糖二磷酸、核苷酸、苹果酸、丙氨酸和多肽等多个项目的产业化，取得了良好的经济效益和社会效益；面对国家能源紧张、资源破坏和环境污染等问题，作为国家创新体系的重要组成部分，国家生化工程技术研究中心与中国石油化工集团公司合作成立了南京工业生物技术联合研究开发中心和在江苏省政府的支持下成立了江苏省工业生物技术创新中心，在国内率先从事生物质资源代替化石资源和生物基化学品等生物制造的研究。NERCB真正起到了国家工程研究中心应有的引导行业技术进步、推动行业发展的作用。 NERCB建设十余年来，建立了生物催化多样性的研究平台、生物催化剂的快速改造技术平台、生物催化技术研究平台、生物分离工程新技术研究平台和生物催化系统集成平台等较完整的工业生物技术研究平台以及不同规模的中试线，已建成了较完善的工业生物技术研究体系和研究团队，在生物能源、生物材料、大宗化学品和精细化学品等领域已取得了不俗的成绩。NERCB曾获得国家科技进步一等奖、国家科技进步二等奖、国家“八五”科技攻关重大科技成果奖、中国化工科技进步一等奖、何梁何利科技进步奖、美国杜邦科技进步奖等国内、国际大奖12项。在开放服务方面，NERCB将利用自身的资源和科技优势，一如既往的与国内外的工业生物技术研发机构和企业开展各种层次多种形式的合作，为我国的工业生物技术的发展作出更大的贡献。同凯

南京同凯兆业生物技术有限责任公司是我园入园较早的企业之一。该公司创建于2005年，是南京工业大学国家生化工程技术研究中心旗下的集研究、开发和生产为一体的生物高科技公司，属于江苏省高新技术企业。公司的研究和生产领域涉及医药中间体、食品添加剂、饲料添加剂和营养品原料等，主导产品为核苷酸及其衍生物、1,6-二磷酸果糖系列金属盐及α-淀粉酶抑制剂产品。由于在生物催化剂的来源、生物催化过程、分离介质及分离方法、结晶体系等关键技术方面有重大突破，公司形成了具有自主知识产权的研发和生产体系，且产品质量具有明显优越性。目前本公司产品已逐渐主导国内的主流市场，并进入欧美等发达国家。

公司自2006年以来承担着国家的“863”项目、国家科技型企业创新基金项目、国家科技支撑计划、江苏省科技成果转化项目等多个科技项目，与南京工业大学建立了战略性产学研合作关系。2008年总资产4463.9万，销售收入4109.2万元（含税），入库税收总额167.5万元，净利润527.4万元，研发经费为358.5万元。公司产品已占领国内高端市场，部分已远销欧美市场，已起草制定4项国家标准待颁布。2008年公司获得省高新技术产品和高新技术企业称号，资信等级为AAA级。

核苷酸系列 5’-核苷酸是核糖核酸及脱氧核糖核酸的基本组成单位，是体内合成核酸的前体。核苷酸广泛分布于生物体内各器官、组织、细胞核及胞质中，并作为核酸的组成成分参与生物的遗传、发育、生长等基本生命活动，在食品、药品和精细化学品工业中有着广泛的用途，尤其在食品和药品中的作用是不可替代的。本公司采用高效的生物催化技术、生物分离技术和结晶技术，获得了高品质、高纯度的产品。核酸是生物体中不可缺少的组成部分，它在生物的遗传变异、生长发育以及蛋白质合成中起着十分重要的作用。核酸类物质包括核糖核酸（RNA），脱氧核糖核酸（DNA），核苷酸（AMP、GMP、CMP、UMP）及其衍生物等。七十年代以来，随着分子生物学和制药工业的发展，核苷酸及其衍生物的研究和开发成为热点，并逐渐形成了继氨基酸之后的又一重大产业。随着研究的深入，发现许多核酸类物质在治疗心血管疾病、中枢神经系统疾病、循环与泌尿系统用药及抗病毒、抗肿瘤等方面有着特殊的疗效，其用途已由食品工业扩大到农业、医药领域。临床实验表明，5’－核苷酸参与人体代谢，促进内脏器官改进和恢复，改善骨髓造血功能，可作为治疗癌症病毒的辅助药物，是一种非常重要的医药原料。5’－核苷酸可使白细胞过量增生，对于各种放射性物质或药物引起的白细胞下降、非特异性血小板减少等症状有良好的疗效，也用于急、慢性肝炎的治疗。同时，四种单核苷酸又是生产其它衍生物的原料。如鸟苷酸即可作为食品添加剂（呈味剂），又可用于合成具有广谱抗病毒（RNA 病毒、DNA病毒）、抗肿瘤作用的三氮唑核苷，临床上用于治疗病毒性肝炎，流感等病毒性疾病。腺苷酸具有显著的周围血管扩张和降压作用，临床用于治疗扩散性硬化、卟啉症、静脉曲张性溃疡等并发症；同时又是生产ATP、辅酶A、环磷酸腺苷和阿糖腺苷的原料。环磷酸腺苷是一种蛋白酶激活剂，能调节细胞的多种功能活动，可以缓解心绞痛及急性心肌梗塞；ATP与生物体内能量代谢有密切关系，临床上用于治疗心肌梗塞、肌肉萎缩、肝炎等疾病；阿糖腺苷也是广谱DNA病毒抑制剂，对疱疹性脊髓炎、带状疱疹、巨细胞病毒肝炎和新生儿单纯疱疹有疗效。尿苷酸既是肝病的辅助用药，又是合成治疗白血病、脑膜炎、乙型肝炎的阿糖尿苷和抗癌药物5’－氟尿嘧啶的原料。胞苷酸是合成胞二磷胆碱、盐酸阿糖胞苷、聚肌胞苷酸的原料。在临床上，胞二磷胆碱已广泛应用于脑血栓、中风后遗症的治疗；盐酸阿糖胞苷是一种抗肿瘤药物，对多种肿瘤有较强的抑制作用；聚肌胞苷酸有免疫佐剂的作用，能增强吞噬细胞的吞噬功能，促进抗体的形成，有广谱抗病毒、抗肿瘤作用。因此，核苷酸类化合物有着巨大的市场前景。5’-核苷酸在医药中的用量在1000－2000吨之间。其实5’-核苷酸在婴儿食品中的应用量也不逊于在医药中的应用，这是因为在牛乳中补充了核苷酸后，可以生产接近人乳的母乳代牛乳，能增强婴儿对细菌性疾病的抵抗能力，因此在奶粉里添加5’-核苷酸在发达国家已十分普遍，我们熟知的品牌有惠氏等十多个品牌，但是国产奶粉中添加5’-核苷酸的今年刚刚开始，鉴于中国巨大的婴儿食品市场，有理由相信5’-核苷酸在的婴儿食品中的用量还会大幅度地上升。据估测，国外仅在奶粉中添加的5’-核苷酸的量在1000－2000吨之间。本项目经过5年艰苦的攻关，我们在5’-核苷酸的生产菌的诱变筛选、培养方式、分离介质、分离工艺、结晶工艺等各个方面均有重大突破。本技术已申请专利4项。尽管国内研究5’-核苷酸生产技术的单位不少，但是至今为止，在国内只有我们的技术生产的5’-核苷酸产品才能符合罗斯公司等国外公司的产品质量目前年产10吨的小规模生产已经完成，各项技术经济指标达到国际先进水平，产品已进入光明乳业、贝因美、雅士利乳业等国内知名企业；国内其它知名乳业企业如三鹿、伊利、蒙牛等公司已对我们的产品进行了考评，并得到他们的高度好评，商业谈判正在进行之中；已有部分产品进入欧洲市场，目前德国的Pharma Waldhof、爱尔兰的Nutrition Supplies、荷兰的DSM、Royal Numico、美国的Fortitech和韩国的C.J等国际知名的核苷酸用户对我们的产品表现出浓厚的兴趣，与Pharma Waldhof，DSM和C.J的商业谈判正在进行之中。由于产品供不应求，年产50吨的扩产工作已经完成。应用 (1)作为提高生物体免疫功能的功能性食品添加剂，可以添加在面包、饼干等食品中，尤其在婴幼儿食品中的使用效果非常明显，能够有效增强婴幼儿抵抗细菌性痢疾的能力，减少腹泻的发生； (2)可用作核苷酸类药物的中间体； (3)可用于饲料添加剂中； (4)可用于保健食品的制备； (5)核苷酸制剂还可以作为植物生长调节剂用于农作物的生产，有着明显的增产、增重功效

α-淀粉酶抑制剂（小麦面粉中提取） α-淀粉酶抑制剂作为一种纯天然蛋白能抑制消化道内唾液和胰淀粉酶的活性，阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用，降低食物中淀粉糖类物质的分解吸收，从而起降低血糖、血脂的作用，抑制血糖浓度的升高，从而有利于配合糖尿病人的饮食治疗。本公司发明了一种有效的α-淀粉酶抑制剂活性伴侣，使得α-淀粉酶抑制剂的活性保持时间大大延长。 α-淀粉酶抑制剂是一种纯天然生物活性物质，属于糖水解酶抑制剂的一种，存在于植物种子的胚乳中，国外称之为“starch blocker”。 α-淀粉酶抑制剂通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应，并经胃肠道排出体外，因此不必进入血液循环系统，不作用于大脑中枢，减肥的同时不抑制食欲，使用剂量很高时也无副作用，与罗氏赛尼可的减肥机制极为相似，符合世界卫生组织的减肥原则。 α-淀粉酶抑制剂饮食中的碳水化合物大多是淀粉，由唾液、胰液中的淀粉酶在短时间内水解成麦芽糖，再以葡萄糖的形成在肠道内吸收。从小麦粉中提取的α-淀粉酶抑制剂比从豆类中提取的α-淀粉酶抑制剂对胰淀粉酶有更强的抑制作用。在胃肠道中，经过初步纯化的、剂量足够的α-淀粉酶抑制剂能抑制肠胃道内唾液和胰淀粉酶的活性，阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用，降低食物中淀粉糖类物质的分解吸收，从而起减低血糖、血脂的作用，抑制血糖浓度的升高，从而有利于配合糖尿病人的饮食治疗。对于肥胖患者，可减少糖向脂肪转化，延缓肠道的排空，增加脂肪消耗以减少体重。因此，能用α-淀粉酶抑制剂来防止和治疗肥胖症、脂肪过多症、动脉硬化症、高血脂及糖尿病等。另外，纯化的α-淀粉酶抑制肽的另一重要作用是作为糖尿病的辅助治疗（中药一类），可以阻碍或延缓其对食物中主要的碳水化合物淀粉的消化作用，阻止血糖的升高，从而能使糖尿病人吃饱饭，消除饥饿感。经过多年的试验研究，我们中心成功地运用现代生物分离技术从小麦粉中提取得到α-淀粉酶抑制肽样品，并且完成了扩大实验。体外试验证明其对胰淀粉酶的抑制活性与从日本获得的α-淀粉酶抑制剂原料样品的抑制活性一致，各项技术经济指标处于国际先进水平，且具有极高的成本优势。现在本项目正在与有关企业进行洽谈合作，准备进行临床性实验。应用作为减肥类药物和保健品，用于防止和治疗肥胖症、脂肪过多症、动脉硬化症、高血脂及糖尿病等。包装 25kg/纸板桶，内包装为医药级聚乙烯袋。贮存条件室温下，密闭放置，干燥条件避光下保存。