方便面市场问卷调查集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-
附件一：泡面流程
一、准备阶段：
1、烧开水
2、备好样品及白纸桶
3、作好标示AB
4、准备好秒表、筷子、纸杯
5、将面饼放入白纸桶（如面饼有包装，则先将包装撕开）。
6、撕开调料包，将调料放入白纸桶。
二、泡面阶段：
1、加沸水到纸桶的水位线（约500ML水，纸桶里有水位线的标示），然后加
盖，并开始计时。
2、泡面至两分钟左右时，用筷子将面翻挑一下，使面、调料与水能充分接触。
3、泡面至四分钟时泡面即完成，启盖即可品尝。
要求：
1、泡面过程应在封闭状态下进行
2、邀到测试者后立即通知开始泡面
附件二、板烧牛肉口味问卷
城市：
一审：问卷编号：
二审：
复核：访问员编号：
方便面口味调查问卷-板烧牛肉面口味
（街头定点访问）
××女士/先生：
您好！
我是市场研究公司的访问员，现在我们正在进行一项关于方便面方面的市场调查，耽误您5分钟时间，可以吗？
多谢您的支持和帮助！
被访者姓名：职业：
学历：月收入：
联系电话：详细地址：
访问时间：月日时分至时分
[甄别部分]
T1记录被访者的性别：（单选）检查配额,继续访问
（1）男 (1)
（2）女 (2)
T2请问您是否是本地居民或者在此地已连续居住了一年以上？
（1）是 (1)
（2）不是……………………………………2终止访问
T3请问您的年龄？
（1）<=17周岁……………………………………………1→终止访问
（2）18—35周岁（注明） (2)
（3）>=36周岁……………………………………………3→终止访问
T4请问您的收入？
（1）<1500元……………………………………………1→终止访问
（2）>=1500元 (2)
T5请问您一个月之内吃过多少份容器方便面吗？
（1）一份或者一份以上 (1)
（2）一份以下……………………………………………………2终止访问T6请问有哪些口味的方便面是您不吃的（
可复选）
(1). ......................................................................... 牛肉
味 (1)
(2). ......................................................................... 辣
味……………………………………………………2终止访问
(3). ......................................................................... 海鲜
味 (3)
(4). ......................................................................... 排骨
味 (4)
(5). ......................................................................... 猪肉
味 (5)
(6). ......................................................................... 鸡肉
味 (6)
(7). ......................................................................... 其他请注明 (7)
[出示卡片]
T7请问您或您的家人是否有在以下单位工作呢(复选)
（1）市场调查公司/咨询公司 (1)
（2）广告公司 (2)
（3）电视台/电台/报纸/杂志等媒介机构…………3终止访问
（4）方便面生产/研发单位 (4)
（5）以上都没有 (5)
T8请问在过去半年中，（2004年6月份至今）您是否参加过任何形式的市场调查活动呢？
（1）是…………………………………………………….1→终止访问
（2）否 (2)
[正式问卷]
Q1.您认为这个料包如何
Q2.您为什么这么认为
Q3.品尝后，总体来讲您喜欢哪一碗面？
（1）A (1)
（2）B (2)
Q4.为什么喜欢以上这种面为什么不喜欢另外一种
Q5.您认为A，B面可以评多少分？
Q6-1.您觉得A面的香气如何？
Q6-2.您觉得B面的香气如何？
Q7-1.您认为A面的汤色深浅如何？Q7-2.您认为B面的汤色深浅如何？
Q8-1.您认为A面的面色深浅如何？Q8-2.您认为B面的面色深浅如何？
Q9-1.您认为A面的油量如何？
Q9-2.您认为B面的油量如何？
Q10.您是否喜欢A面面体的形状为什么
Q11-1.您认为A面的筋斗性如何？
Q11-2.您认为B面的筋斗性如何？
Q12-1.您认为A面的滑爽度如何？
Q12-2.您认为B面的滑爽度如何？
Q13-1.您认为A面的面汤的咸度如何？Q13-2.您认为B面的面汤的咸度如何？
