菌棒废料循环利用栽培鸡腿菇项目
可
行
性
分
析
报
告
杭州千岛湖艳阳天农业开发有限公司
二00九年九月
目录
一、概要 (3)
二、淳安县自然资源状况与农业发展布局 (4)
⑴淳安县自然资源状况
⑵桑植食用菌产业发展状况
⑶食用菌产业链延长的必要性
三、鸡腿菇栽培技术特点和性能指标 (5)
⑴鸡腿菇技术特点
⑵产品的市场调研
⑶产品性能
⑷鸡腿菇特点
⑸工艺流程图
四、可行性分析 (8)
⑴可行性依据
⑵项目条件充分
⑶符合市场规律
⑷经济效益分析
⑸桑枝食用菌产业链延长的社会与环保效益
五、SWOT分析 (10)
六、小结 (11)
一、概要
鸡腿菇又称鸡腿蘑，学名毛头鬼伞，属真伞菌目鬼伞科鬼伞属。因其未开伞时似鸡腿，其肉质尤其是菌柄撕开后极似鸡肉而得名。鸡腿菇是我国北方春末、夏秋雨后发生的一种野生食用菌，也是一种十分具有商业潜力，可人工大量栽培的食用菌。
鸡腿菇是我国主要栽培的食用菌之一，已实现了周年生产，其生产技术已经成熟，产量和质量均有了极大的提高。除鲜菇销售外，还开发了盐渍菇、干菇和罐头等系列产品，扩大了市场需求，成为百姓餐桌优质菜肴，鸡腿菇是一种具有发展潜力较大的食用菌。
鸡腿菇生产主要生产原料丰富多样，如棉籽皮、玉米芯、麦秸、豆秸、杂木屑等均可生产，也可以使用生产过金针菇、平菇、香菇、黑木耳等食用菌的废弃物——菌康生产；根据淳安县大力发展桑蚕下游产业——桑枝食用菌产业的指导思想，坚持以经济效益为中心，社会效益和环境效益为重点，以技术创新、实际可行为原则。围绕资源节约、环境友好、物质循环利用，有效延长食用菌产业链，符合优质、高效、生态、安全农产品条件和实现农业增效、农民增收；立足产品低起点高定位，面向国际、国内市场；以研发、种植、加工、销售一体化为企业发展方向。
鸡腿菇生产已被确定为符合联合国粮农组织和世界卫生组织要求，具有“天然、营养、保健”三种机能为一体的16种珍稀食用菌之一。近年来，德、法、美、日、荷兰等欧亚各国纷纷投入大量人力物力，对鸡腿菇的生产及药用价值进行研究和开发，从科研趋势及我国出口状况可以预测，鸡腿菇的栽培前景将十分广阔。
二、淳安县自然资源状况与农业发展布局
⑴淳安县自然资源状况
淳安县优势资源状况
淳安县也是浙江省蚕桑生产重点县，桑园面积12.6万亩，年产桑枝5万吨，可提供5000万袋菌棒的桑枝原料。利用桑枝食用菌棒废料生产鸡腿菇有丰富的原料资源，有利于促进食用菌废料快速转换为农业有机肥料，更有效地延长了桑枝食用菌产业链，经济效益和环保效率明显。 ⑵ 桑植食用菌产业发展状况
2008年淳安县正式在全县实行桑枝食用菌规模化、产业化生产，仅汾口镇生产的桑枝黑木耳就有204万棒，各乡镇均推广速度迅速，并建立了多个县级桑枝食用菌示范基地。
全县各级政府高度重视桑枝食用菌产业发展，出台了相关扶持政策，形成了从“县级技术员+乡（镇）辅导员+种植大户+外聘技术师傅”较为完山 水 湖 蚕桑、茶叶 核桃 笋干 食用菌 农夫山泉 千岛啤酒 鲜鱼配送 四大淡水鱼产地 水下城池 景观景点 游船轮渡 环湖公路 87种淡水鱼 省 内 占 地 面 积 最 大 的 县
善的技术推广网络；销售上加入了公司、专业合作社、农贸经纪人等优势资源，同时还出台了具体优厚的奖励扶持政策。
⑶食用菌产业链延长的必要性
随着桑枝食用菌产业的大力发展，大量的废弃菌棒直接当作肥料对改善土壤密度起一定作用，但菌康腐殖转化速度较慢，而且物质的可循环利用价值过剩较多，是桑枝食用菌产业的重大损失。利用菌棒废料生产鸡腿菇每万棒可实现经济效益4.8万元，鸡腿菇采收完成后，菌康90%以上发生腐殖转化为有机农肥，进一步有效延长了桑枝食用菌产业链，也促进了废弃菌康有效改良土壤的催化作用。产业链的延伸既能体现经济效益和环保效率双盈，也能充分体现物质循环利用实现资源节约、环境友好，符合优质、高效、生态、安全农产品条件，是实现农业增效、农民增收的新亮点。
三、鸡腿菇栽培技术特点和性能指标
⑴鸡腿菇技术特点
鸡腿菇生产不受原料限制，栽培场所广泛，既可室内栽培，也可室外栽培；可箱栽、床栽、果园、菜地，休闲田栽培，也可在冬暖棚栽培，菇农可根据自身条件选择栽培场地。
栽培季节灵活。栽培鸡腿菇既可在温度适宜的春、秋季栽培，亦可利用冬暖棚进行反季节冬季栽培。
鸡腿菇菌丝抗逆性强，杂菌不易感染，可以大面积进行发酵栽培，整个过程不必经过高压灭菌及无菌培养，生产工艺简单，栽培技术容易掌握。
鸡腿菇菌丝抗逆性强，不易老化，可长时间保持活力，因此，只要具备条件，可在非栽培季节进行装袋生产，并使其发好菌保存，待到计划出菇季节，安排覆土集中出菇。
⑵产品的市场调研
据专家预测，我国今后食用菌消费量将以年均10%的速度增加，预计国内市场消费空间增长在1倍以上。
国内市场：我国食用菌产量1000万吨（鲜品），按国内市场消费80%，出口20%计，目前我国人均食用菌消费量折鲜品仅6公斤/年（16克/天），折干为0.6公斤/年（1.6克/天）。人均消费食用菌水平距离日本、美国有很大差距，人均消费量较高的上海不足香港的1/6，可见国内市场容量巨大。
国际市场：食用菌是我国农产品出口中最具竞争优势的产品之一。食用菌大国的影响力（中国食用菌产量占世界食用菌总产量的70%），劳动密集型产业的特性具有的价格优势，标准化生产的推行，质量安全水平的提高，国际市场需求的增长，决定了良好的国际市场前景。目前，我国食用菌出口市场主要在5个区域：①其中，以日本、韩国、中国香港和台湾等东亚地区是我国食用菌产品最重要的主销市场，出口量占80%以上。②泰国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、菲律宾等南亚地区是传统的出口地区，出口量占10%以上。③美国和加拿大等北美地区是新兴市场，主销产品为各类蘑菇罐头、干、鲜香菇。④欧盟意大利、德国、法国和荷兰是潜力市场，主要进口蘑菇罐头、牛肝菌、块菌、干、鲜香菇等产品。市场价格高，但质量要求高。⑤俄罗斯、乌克兰是蘑菇罐头的重要销售市场。
浙江省食用菌重点发展品种优势区域分布，香菇主要分布在丽水、庆元、龙泉、景宁、莲都、缙云、松阳、云和、遂昌、磐安、武义等；金针菇主要分布在开化、江山、常山；蘑菇主要分布在苍南、平阳、嘉善、平湖等；黑木耳主要分布在云和、龙泉、景宁、开化；特色食用菌主要有常山、江山秀珍菇，庆元灰树菇，龙泉灵芝，江山、安吉、衢江竹荪，磐安
杏鲍菇。
以上调查结果显示，鸡腿菇的规模化生产暂时还没有被人们所关注，这也正给鸡腿菇市场留出广阔的市场空间，同时，由于采用废弃废料生产鸡腿菇大大节省了原料成本，增强了产品竞争优势，也是合理地丰富了食用菌生产的产品结构。
⑶产品性能
鸡腿菇营养价值高。感官清白、肥嫩肉质细腻，鲜美可口，色、香、味俱佳，堪称菌类精品。据分析每100克干菇含粗蛋白25克以上，脂肪含量仅3克，总糖量59克，纤维7.3克，灰分12.5.克，热能值约346千卡，含有20种氨基酸，并含有18种人体必需自身又不能合成的氨基酸，是促使少儿身体发育和智力提高，增加中青年机能免疫力，促进老年人健康和延缓衰老，加速病人康复的重要成分。
鸡腿菇有明显的药用价值。该菌性平味甘，益脾健胃，清心安神，经常食用有助消化，增加食欲，并可有效增强人体免疫功能的作用。另外，鸡腿菇可有效治疗痔疮，也是经实践一再证明的结论。鸡腿菇也含有治疗糖尿病的有效成分。
⑷鸡腿菇特点
子实体群生或单生，在幼菇初期子实体为圆柱形或桶装、腰鼓状，后期菌盖呈中形，最后平展。子实体高15cm，菌盖直径5~7cm。初期为白色，中期菌盖上有鳞片状斑纹，后期色深呈褐色。菌盖初期表面光滑，后期裂开呈平伏状的鳞片，有明显的反卷。菌褶初期为白色，成熟后变成黑色，最后自溶成墨汁状的液体，即孢子液体；菌褶与柄离生，菌肉白色、薄；菌柄圆柱形，基部膨大，长5~15cm，粗1~3cm，白色、平滑、有丝
状光泽，中空，骨脆质；菌环白色，脆弱，易脱落，能上下移动，位于菌柄中部。孢子椭圆形，黑恶，光滑，基部有一小尖，大小为7.5~11um×12.5~19.5um，囊状体棒状或柱状，上下等粗，顶端钝圆，略弯曲，稀疏，大小为11~21.3um×24.4~60.3um。
鸡腿菇菌丝生产的温度范围为7~35℃，最适宜的生产温度为24~28℃；子实体生长的温度范围为8~25℃，最适宜的生产温度为16~22℃；子实体发育期间环境湿度80~90%之间，不能低于70%，不能高于100%。
四、可行性分析
⑴可行性依据
①国家和省、市、县关于加快发展以农产品加工为龙头的农副产品深加工政策；
②国家有关促进农民增收，实现农业集约化、产业化政策和国家“十七届三中全会”精神；
③国家关于发展自主创新，提升农企业核心竞争力，促进农业产业从加
工型向科技型转化等政策。
④集中汾口镇及周边乡镇和衢州地区，江西、安徽等邻省的资源优势；
⑤有关鸡腿菇生物特性和栽培技术要求等。
⑵项目条件充分
①淳安县也是浙江省蚕桑生产重点县，桑园面积12.6万亩，年产桑枝5万吨，可提供5000万袋菌棒的桑枝原料。可利用于生产鸡腿菇的原料有十分充足的保障。
②通过多种食用菌废料菌康有效延长桑枝食用菌产业链，经济效益和环保效率明显，符合以技术创新、实际可行为原则。
③符合国家农业产业政策和“十一五”规划要求。符合资源节约、环境友好、物质循环利用，有效延长食用菌产业链，是优质、高效、生态、安全农产品。
⑶符合市场规律
①我国目前鸡腿菇生产现状主要是分散式生产为主体，表现为规模小，分布广，产品质量参差不齐，多数直接使用自然首次原料生产，对资源是极大的浪费。
②鸡腿菇富含人体所需的多种成分，对提高人体免疫功能和促进病人康复以及延缓衰老的药用价值明显、有效，同时也是糖尿病人降糖的理想食品。
③国内国际市场缺口较大，尤其是欧盟国家、美洲市场需求日益攀升。
④中国占世界食用菌出口总量80%以上，中国生产鸡腿菇的菇农较少，原因在于鸡腿菇生长速度集中较快，多数菇农没有正确掌握鲜菇加工技术和制干技术，因而给鸡腿菇市场留下了广泛的空间。
⑷经济效益分析
①生产成本：90%的原料使用循环废料替代，亩产节省主要原材料约9384元/亩；仅需加入10%左右的辅助材料即可直接生产，单棒生产成本约
0.15~0.25之间；
②单位产量、产值：产量约为1.2市斤/鲜，平均市场售价≈4.0元/斤（鲜）；亩产值约为4.8万元。
③鲜品精加工成罐头后国际市场平均售价约4.6美元/500g（鲜），其附加值约为6.9倍；
⑸桑枝食用菌产业链延长社会效益与环保效率
①菇农生产黑木耳单棒产值按2009年收购价计算可达到3元/棒，如果再次利用废料生产鸡腿菇单棒产值可增值至7元/棒，收入增加部分为130%；大大提高物质循环利用的经济效益，更进一步激发菇农的积极性，对淳安县桑枝食用菌产业发展有积极的推进作用。
②生产黑木耳或其他菇类的菌康废料直接埋入土壤，其腐殖转化速度较慢，多数有机质在转化过程中损失殆尽；利用废料循环生产鸡腿菇后，90%菌康转化成有机农肥，对土地的肥效更加明显、有效，生态环保效益得到更科学合理的体现。
五、SWOT分析
S—优势条件
⑴淳安县也是浙江省蚕桑生产重点县，桑园面积12.6万亩，年产桑枝5万吨，可提供5000万袋菌棒的桑枝原料。
⑵淳安县大力扶持发展桑枝使用产业效果明显，菇农积极性高涨，提供了利用废料规模化生产鸡腿菇的项目条件；
⑶浙江省是食用菌生产和出口大省，周边市县均为食用菌生产基地，具备市场集中、销售渠道资源广泛；
⑷鸡腿菇食用、要用价值在菇农中认识不足，市场缺口较大，供需失衡；
⑸废料生产鸡腿菇是生产成本大大降低，同时有效延长了桑枝食用菌产
业链，经济效益和社会效益十分明显。
W—劣势条件
⑴淳安县食用菌产业发展起步较晚，技术、实力表现不足；
⑵桑枝食用菌产业化发展还处于脆弱阶段，市场竞争力表现较弱；
⑶食用菌精深加工产业化有待开发；
O—机会点
⑴大力发展桑枝食用菌产业将产生大量菌康废料，为鸡腿菇生产提供充足的原料；
⑵科学合理延长桑枝食用菌产业链，表现农业增效、农民增收效果明显；
⑶常规食用菌生产是市场竞争力对淳安县食用菌产业缺乏优势，通过产业链的延长提高经济效益，降低生产成本，增强市场竞争力；
⑷鸡腿菇营养价值高、要用价值明显，市场需求缺口较大，国际市场空间广阔；
⑸鸡腿菇生产技术已经成熟，并已被确定为符合联合国粮农组织和世界卫生组织要求，具有“天然、营养、保健”三种机能。
T—威胁点
⑴多数农户还没掌握鸡腿菇生产技术；
⑵鸡腿菇子实体生长集中较快，处理不当将造成损失；
⑶精深加工技术研发存在局限性；
⑷全球性金融危机尚未复苏；
六、小结
通过以上分析充分论证了菌棒废料循环利用栽培鸡腿菇项目是切实可行的。有效延长了桑枝食用菌产业链，经济效益、社会效益和环保效益都
十分明显。符合淳安县资源状况，符合国家“十一五”规划和淳安县农业产业发展要求；充分利用物资循环，符合资源节约及因地制宜的发展方向，进一步推进了桑枝食用菌产业的发展，同时增进了农业增效、农民增收；顺应市场发展需要，合理充实了食用菌市场产品结构，是淳安县桑枝食用菌产业发展的有力杠杆，增强了区域农产品市场竞争力，是打造集约化、节约型业产业化新亮点。
申报单位：杭州千岛湖艳阳天农业开发有限公司
2009年9月7日
***有限公司 农业废弃物资源化利用项目 实 施 方 案 2015年12月13日
一、申报单位真实性承诺表 项目承担企业（单位）承诺 项目承担企业名称：***有限公司 项目名称：农业废弃物资源化利用项目 我单位申请农业废弃物资源化利用项目项目，提交如下材料： 1、项目实施方案 2、项目备案、核准或审批文件 3、项目资金证明 4、节能评估文件 5、环评达标证明 6、工商营业执照复印件 7、其他证明材料 我单位保证以上提交的材料内容真实、有效，对申请材料实质内容的真实性负责，并承诺愿意承担相关由此引发的全部责任，并同意公开改项目有关信息。 法人代表签字： （企业公章） 年月日 二、企业基本情况及节能减排管理情况
1、企业基本情况 ***有限公司，属股份有限公司，拥有一个标准化大型肉牛繁育场。牛场建设是严格按照《动物防疫条例》要求，经过县乡土地、畜牧部门审核备案的一个标准化养殖场。养牛场位于**县**镇养殖区内，占地面积160余亩，有育肥牛棚30余个，栏位4000个，青贮池近6万立方米，存栏肉牛3000头。2014年出栏肉牛7000头，销售收入15852万元，净利润为 2139万元。肉牛场实行集中养殖与分散养殖相结合，基地养殖与小区养殖相结合。统一销售、统一管理、统一服务、统一标准、统一培训，充分调动了广大养殖户的积极性，辐射带动周边规模养殖场户50余个，有效增加了农民收入。 多年来，公司严格按照现代企业管理制度进行运营，推行现代企业管理方法，实行董事长负责制，诚实守信，守法经营，严格防疫管理制度，无重大动物疫情发生。公司运行状况良好，经济效益逐年攀升，在审计、防疫、环保等方面无任何不良记录，已形成以养牛为龙头，农业为基础，牧、工、商综合发展的现代化大型农牧企业，是目前周边地区规模最大的肉牛养殖公司。公司先后被评为“河南省无公害畜产品产地认定企业”、“河南省科普惠农兴村先进单位”、“河
《食用菌栽培技术》课程标准（一）课程的性质与任务 《食用菌栽培技术》是中等职业学校设施农业生产技术专业设施农业栽培专门化方向课程，是从事设施农业生产技术岗位工作的必修课程。其任务是使学生掌握食用菌的基础理论及生产技术，并能利用其原理对生产技术进行实践及革新。在教学中利用丰富的教学手段及开展生动活泼的教学活动，培养学生严谨的科学态度，创新精神与分析问题、解决问题的能力，培养学生甘于奉献、爱岗敬业的职业道德，热爱农业、保护环境的职业情感。 （二）课程教学总体目标 本课程的教学目标是：使学生掌握食用菌生产的基础知识，能够对食用菌进行分类识别，熟练掌握食用菌的菌种生产技术，并能根据播种期与生产量，确定出合适的各级菌种的生产时间与制种量。通过该课程的学习，学生能够熟练掌握常见食用菌的生物学特性及其栽培管理关键技术，制订食用菌生产计划，解决食用菌生产中的技术问题，在此基础上形成以下职业能力。 职业能力目标： （1）了解食用菌菌种的概念，能够分辨出各食用菌种类。 （2）掌握食用菌菌种生产技术。 （3）掌握食用菌生产中常用消毒灭菌方法。 （4）熟悉平菇、香菇、木耳、双抱菇、鸡腿菇、金针菇等主要食用菌的生物学特性，掌握其栽培关键技术。
（三）教学内容与要求
（四）教学实施 1.教学建议 （1）改革教学组织形式，采用知识传授与技能训练交融渐进式教学方式，把知识的传授融人到技能训练中，实现“教、学、做三合一”，学生在做中学，教师在做中教。在做的过程中引入社会上的新技术和新技能，再通过各小情境的学习、知识讲座、现场教学等方式，使传统知识与新技术相呼应。 （2）重视学生职业素养的培养和提升，通过实习实训等参与食用菌生产全过程，培养学生认识问题、分析问题和解决问题的能力，增强学生的责任感和使命感。 2.教材编写建议 （1）以本课程标准为依据，在行业专家对设施农业生产技术专业所涵盖的岗位“群”进行工作任务和职业能力分析的基础上，参照设施农业生产技术专业工作岗位的相应职业标准编写教材。 （2）教材编写要充分体现任务引领、实践导向的课程设计思想，应以完成任务的典型活动项目来驱动，通过现场指导、参观调研、技
1、菌种：是指能够进一步繁殖的纯的菌丝体。 2、初生菌丝：是由孢子萌发形成的单核菌丝，又称一级菌丝。 3、代料栽培：在食用菌生产中，用农作物秸杆、废料等代替段木进行栽培的一种食用菌栽培形式，如袋 料、畦床栽培。 4、无菌操作：采用物理、化学的方法，将环境、用具中的杂菌彻底杀灭，使之形成无菌的状态，在这种 无菌的条件下进行食用菌生产操作称无菌操作。 5、灭菌：采用物理或化学的方法杀灭所有微生物（杂菌）的操作。 6、大型真菌：真核细胞型微生物，有典型的细胞核和完善的细胞器，不含叶绿素，无根、茎、叶的分化 的菌类。 7、杂菌：指含有对真菌生长有害的其他微生物，如（放线菌、细菌等）。 8、发菌期：从接种到菌丝长满瓶或袋的时间。 3、发菌期：从接种到菌丝长满菌袋或菌瓶的时间。 9、排冷气：在利用高压锅灭菌前更将锅内的冷气排出，可以一次性排气，当气压上升至0.5时当排气阀 打开；也可在先打开排气阀，当温度上升至一定时，再关闭排气阀。 10、常压灭菌：即在常压下，利用常压灭菌锅将培养基内部及表面微生物杀死的一种灭菌方法，一般是 100℃蒸汽蒸制8-12小时。 1、锁状联合:在双核菌丝上的横隔膜处产生的一个具有特征性的侧生突起，它往往发生在菌丝顶部双核细 胞的两核之间。 2、担子果:高等担子菌承载担子及担孢子的一种高度组织化的结构。 3、菌环:内菌幕遗留在菌柄上的环状物，常在菌柄的上部。 4、初生菌丝:担孢子萌发后先形成芽管，继而伸长，生长成为管状的菌丝，并形成隔膜，对于多数食用菌 来说，隔膜使其成为单核的多细胞菌丝，这种单核菌丝就称为初生菌丝。 5、食用菌菌种:在适宜基质上生长良好并已充分蔓延，可用作食用菌生产的种源菌丝体。 6、栽培种:由原种移植到固体或液体培养基上扩大繁殖的菌丝体。 7、代料栽培:利用木屑以及棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯、麦麸等农副产品代替段木，以塑料袋、菌种瓶等为 容器栽培食用菌的技术。 8、灭菌:用物理或化学方法杀死物体表面和内部的所有微生物（包括细菌的芽孢），使之达到无菌状态。 9、食用菌的驯化:野生大型可食用真菌经人类引种栽培并不断选择，逐渐成为人类所需的栽培品种的过程。 10、非病原病害:食用菌生长过程中由于受到不适宜的环境条件的刺激而引起的病害。 4.堆料发酵——把料拌好键堆，依靠微生物似的活动发酵，使料堆温度升至60~ 65℃达到杀菌灭虫的目的 5.次生菌丝——由单核菌丝培养转化而成又称双核菌丝 2、母种：用组织分离法得到的第一代菌丝体，又称一级种或试管斜面母种。 4、代料栽培：用锯末、棉子壳、秸杆等代替段木栽培的方法。 5、反季节栽培：不按正常季节进行的栽培。 1、按食用菌的生活方式不同，可将其分为寄生型、腐生型、共生型，三种类型，大部分食用菌属于腐生型。 2、菌种保藏在生产中应用最多的是低温保藏法，保藏温度为0～4 ℃度。 3、食用菌的营养物质种类繁多，根据其作用和性质可能分为碳源，氮源，无机盐，生长因子。 4、食用菌菌丝体，生长阶段和子实体生长阶段对环境条件要求呈现出一定规律性，对温度要求一般是前__高__后__低_，对湿度、光线、氧气要求一般是前__少___后__多___。 5、在菌种分离过程中多采用__组织分离法___法，对菌肉肥厚的子实体多采用___子实体（菌内）__组织进行分离进行接种； 1、食用菌菌种的生产，一般需要经过母种、原种和栽培种三级培养过程。 2、在无菌条件下____，进行的菌种移植操作称为无菌操作。 3、食用菌都是__异养型的生物，绝大数为___腐_生，少数为___寄_生或共_生。
食用菌由于其含有高蛋白、低脂肪、低能量、富含矿质元素和维生素,已成为人们日常饮食中不可缺少的一部分。进入80年代后,我国的食用菌发展极为迅速,已成为食用菌超级大国。随着食用菌的发展,食用菌的菌渣即栽培食用菌后的废料也越来越多,我国每年产生的菌渣至少有400万吨,由于大多数栽培人员对菌渣的营养价值不太了解,食用菌的菌渣往往被随地丢弃或燃烧,菌渣中尚含有大量的菌丝体,仍含有丰富的营养物质,霉菌和害虫极易在其中繁衍增殖,一方面造成了资源的极大浪费,另一方面由于霉菌和害虫的生长,势必会增加空气中霉菌孢子和害虫的数量,造成空气污染。1 食用菌菌渣的营养成分 食用菌菌渣的营养成分受多种因素的影响,如栽培原料、菌种、出菇次数等,下表为我们对河南省新乡市郊区采集的菌渣的测定结果。从表中可看出栽培前后培养料的营养成分发生了很大的变化,灰分和磷的含量均有所上升。利用木屑栽培香菇后,菌渣中粗纤维由原来的54.67%下降到21.77%,粗蛋白的含量由1.74%上升到6.8%;利用棉子壳栽培平菇和金针菇后,粗纤维的含量由原来的52.5%分别下降到30.52%和35.08%,粗蛋白由原来的7.35%上升到7.91%和10.21%,菌渣蛋白质的含量接近或高于玉米。 不同菌渣及部分原料的营养成分比较(%) 水分粗蛋白 粗脂肪粗纤维灰分总糖磷 金针菇菌渣353.11 10.21
0.63 35.08 13.4012.020.1349 平菇菌渣347.397.912.0430.526.71521.970.088 香菇菌渣310.877.351.8552.505.52720.960.1280 香菇菌渣3351.586.801.621.7720.1811.860.188木屑9.61 1.741.1554.673.592 2.140.177玉米 9.0 4.0 2.0 1.4 0.25 注:3表示栽培料为棉子壳,33表示栽培料为木屑。 2 食用菌菌渣用作动物饲料 在生物界中,植物是生产者,动物是消费者,人和动 物依靠植物提供营养。随着养殖业的发展,人畜争粮问题日益严重。而食用菌大多为腐生真菌,生活在植物残体或有机质上,分解利用其中的纤维素、半纤维素、木质素和蛋白质等,工农业生产的许多副产品如木屑、酒糟、稻壳、棉子壳、玉米芯、秸秆、牲畜的粪便等都可作为栽 培食用菌的原料;而这些原料不能被人类和其他动物直接利用,往往被大量毁掉,造成了资源的浪费,对环境造成污染引起公害。发展食用菌
食用菌生产废料的综合使用 食用菌生产，每年均有大量的废弃原料产生，特别是老产区和规模生产区。这些废料如果不进行及时妥善的处理，将会给食用菌生产的发展来极大的隐患，轻则造成环境污染，影响以后种菇的产量和质量，重则导致病虫害大量蔓延与危害，造成严重减产甚至绝收。有很多种菇者在种菇结束后将废料由菇房、场内清除，长期堆放在菇场四周任其腐烂；有的则倾倒在水塘、溪沟、湖泊之中长期浸泡，这些处理方法有百害而无一利。现就如何处理与利用食用菌废料谈几点意见： 1．再利用栽培鸡腿菇。栽培了草菇、平菇、香菇、木耳、蘑菇等品种的废料，只要菌丝生长较好，培养料未被杂菌污染，则可将其晒干整碎后添加30％到新原料中栽培鸡腿菇，其效益相当可观。此法既可降低生产成本，也可进一步提高原料的利用率。 2．加工成菌糠饲料。食用菌废料中仍有大量的菌丝存在，而菌丝牛含有大量的蛋白质和多种氨基酸未被利用。将那些菌丝生长洁白，培养料未被污染的原料及时晒干后粉碎，添加10％左右到饲料中喂猪、鸡等畜禽动物，同样可取得降低养殖成本，提高效益的目的。 3．用作林果业、农作物、花卉种植的肥料。种菇后的各种原料是一种优质的有机菌肥。如在柑桔、苹果、梨、葡萄等水果园内进行
环状抽槽，沟槽深50厘米，把食用菌废料深施后掩埋，可起到改良果园土壤、提高水果品质、增产增收的效果。而且肥效持久，经济实惠。也可用作棉花花蕾肥，红薯、洋芋的基肥，显著提高产量。在花卉种植中，把种菇后的废料与肥土混合后堆积自然发酵，用来作为花卉苗圃、盆栽的养花基肥，对花卉的土壤结构，通气性、保水持水能力等均有改善。长出的花草枝繁叶茂，花朵艳丽，且成本极低。 4．用作灭菌燃料。对凡属袋栽的菌类品种，如平菇、香菇、木耳、金针菇、杨?树菇、茶薪菇、银耳、灵芝、猴头等，将出菇后的废菌筒晒干收藏，再用来作生产菌种和熟料栽培时的灭菌燃料，既节约了能源，又节省了生产投资，同时防止了环境污染。 5．用作菇棚的加温燃料。在我国北方，冬春季节温度低，种菇的塑料大棚不升温很难出菇。但目前大多数升温用的燃料是煤炭。用煤炭加温不仅投资大，成本高，而且也是一种资源浪费。种菇者只需将升温灶体结构稍加改变，改烧煤为烧食用菌废料，每年可节约大量的燃料投资。
*** 农业废弃物资源化利用项目 实 施 方 案
2015年12月13日一、申报单位真实性承诺表
二、企业基本情况及节能减排管理情况 1、企业基本情况 ***，属股份有限公司，拥有一个标准化大型肉牛繁育场。牛场建设是严格按照《动物防疫条例》要求，经过县乡土地、
畜牧部门审核备案的一个标准化养殖场。养牛场位于**县**镇养殖区内，占地面积160余亩，有育肥牛棚30余个，栏位4000个，青贮池近6万立方米，存栏肉牛3000头。2014年出栏肉牛7000头，销售收入15852万元，净利润为2139万元。肉牛场实行集中养殖与分散养殖相结合，基地养殖与小区养殖相结合。统一销售、统一管理、统一服务、统一标准、统一培训，充分调动了广大养殖户的积极性，辐射带动周边规模养殖场户50余个，有效增加了农民收入。 多年来，公司严格按照现代企业管理制度进行运营，推行现代企业管理方法，实行董事长负责制，诚实守信，守法经营，严格防疫管理制度，无重大动物疫情发生。公司运行状况良好，经济效益逐年攀升，在审计、防疫、环保等方面无任何不良记录，已形成以养牛为龙头，农业为基础，牧、工、商综合发展的现代化大型农牧企业，是目前周边地区规模最大的肉牛养殖公司。公司先后被评为“河南省无公害畜产品产地认定企业”、“河南省科普惠农兴村先进单位”、“河南省重点扶贫企业”、“河南省农业产业化重点龙头企业”、“国家级标准化肉牛养殖示范场”和“农业部无公害牛肉产品认证企业”。
2、节能减排管理情况 项目地处暖温带大陆性气候，气候温和，四季分明，年平均气温13.40℃，年平均降雨量626mm,年无霜期205天。适合多种农作物生长。有耕地4.4万亩，此地及周边地区农作物秸杆量大。畜禽养殖和种植废弃物不能充分利用，每年产生的畜禽粪便和秸秆大都没有得到有效利用。近年来，农作物秸秆成为农村面源污染的新源头。每年夏收和秋冬之际，总有大量的小麦、玉米等秸秆在田间焚烧，产生了大量浓重的烟雾，不仅成为农村环境保护的瓶颈问题，甚至成为殃及城市环境的罪魁祸首。 公司随着养殖规模的不断扩大，加上周边养殖量的急剧增加，产生的粪便污染问题愈来愈突出，据测算公司牛场3000头肉牛，每天产生牛粪60吨，每年共计产生2万吨左右牛粪。除有少部分用于种植双孢菇外，多数用于农园、蔬菜施肥，但产生的粪污还是消纳不完，达不到无害化利用效果。 2013年，公司法人通过外出参观考察粪污综合利用技术，采取了牛粪种植双孢菇的种养结合生态循环模式。公司大力发展生态农业、循环农业，以提高农业资源利用率为关
食用菌栽培主要配方 木腐菌木耳配方： 1．木屑、麸皮、米糠培养基： 木屑80%、麸糠17%、豆粉2%、石膏0.5%、白灰0.5%。 2．木屑、玉米芯培养基： 木屑58%、玉米芯30%、麸皮10%、豆粉1%、石膏0.5%、白灰0.5%。3．木屑、豆秸粉培养基： 木屑58%、豆秸粉30%、麸皮10%、豆粉1%、石膏0.5%、白灰0.5%。4．木屑52%、废弃袋30%、麸皮15%、豆粉2%、石膏0.5%、白灰0.5%。5．豆秸63%、木屑20%、麸皮15%、石膏1%、白灰1%。 6．木屑74.5%、麸10%、稻糠10%、豆粉2%、玉米面2%、石膏1%、白灰0.5%。 草腐菌的配方： 适用于鸡腿菇、双孢菇、姬松茸、趟子蘑、离褶伞。 1、原种配方： ①玉米粒80%（煮至有20%破口）、木屑10%、米糠8%、糠1%、石膏1%。 ②麦粒（加水浸12-24小时）加1%石灰煮沸30分钟稍凉后装瓶。 ③玉米芯78%、米糠20%、糖1%、石膏1% 2、栽培料（发酵料配方） ①玉米秸30%、稻草40%、麸皮20%、尿素3%、磷肥2%、石膏5%。
②木耳废弃菌糠50%、玉米芯、玉米秸30%、马粪13%、尿素1.5%、磷肥1.5%、石灰4%。 ③蘑菇废料68%、玉米芯30%、石膏粉1%、石灰1%。 ④稻草40%、干牛粪50%、豆秸6%、尿素1%、石膏1%、石灰1%、过磷酸钙1%。 药用菌培养基配方： 1、原种培养基配方： ①木屑培养基：杂木屑78%、米糠20%、石膏粉1%、蔗糖1%、水分140%～160%。 ②麦粒：小麦或燕麦粒93%、木屑5%、碳酸钙或石膏粉2%。 2、栽培种： ①木屑74%、玉米面24%、石膏1%、蔗糖1%、含水60%～65%。 ②木屑78%、木屑或麸皮15%、玉米面5%、石膏1%、蔗糖1%。 ③木屑80%、麸皮16%、石膏3%、蔗糖1%。 ④段木：阔叶木段15-20cm长、填充料按③配制、底部装1层培养基、装入捆好木段、再填充培养料、灭菌常压20小时、高压8小时。3、液体培养（蜜环菌、榛蘑用） 枝段寸长、水泡后装袋、灌满营养液后灭菌（营养液：一百斤水中加入蔗糖3斤、石膏1斤、玉米面3斤）。
菌糠在饲料方面的利用 食用菌菌糠是栽培各种菌类后剩下的废弃物，其内含有氨基酸、蛋白质及其他的营养物质，有“菌体蛋白”之称，含有大量菌丝体。其主要基质有棉籽壳、玉米芯、锯木屑及多种作物秸秆和工业废料。据估计，我国每年的菌糠年生产量已达500～600万吨，这是一笔丰富的可再利用的资源。现将有关问题介绍如下： 1、利用菌糠作饲料有哪些科学依据？ 答：经食用菌转化后的菌糠，纤维素、半纤维素和木质素等均已被不同程度的降解，还含丰富的菌体蛋白、多糖、维生素及Fe、Ca、Zn、Mg等微量元素，其营养价值可与麦麸、玉米面相比；且作物秸秆经食用菌转化以后呈疏松多孔状，易于粉碎，气味芳香，适口性好。 据测定，每100公斤菌糠干料中，仍有40%～55%的食用菌丝体残留在肥料中，菌糠中粗蛋白含量大多在6%～8%，粗纤维素降低50%，木质素降低30%左右。这为充分利用菌糠作饲料提供了科学依据。经过适当处理，可以做成饲料、饵料或其它添加剂，用于猪、牛、羊、鸡、鸭、兔、松鼠、北方鹿及鱼类等动物的饲养，替代部分粮食，降低生产成本。 2、如何制作菌糠饲料？ 答：制作菌糠饲料的工艺流程是:选取菌糠→干燥→粉碎→成品。也就是将采收过3～4茬菌类的原料，进行认真挑选,选取菌丝洁白,料块结实,切除霉变和腐烂成份的菌糠,最好能将几种菌糠搭配起来,晒干或烘干后,粉碎成粒状或粉状,即为加工的成品。也可将新鲜菌糠进行青贮,随用随取。 3、使用菌糠作饲料有哪些方法，还应注意哪些问题？ 答：菌糠作饲料目前主要有以下三种使用形式： （1）鲜饲。可按一定比例直接配入饲料中饲喂动物。这种使用方式要注意一定使用新鲜菌糠，并保证菌糠中不含土粒、杂菌，污染部分要去除。 （2）复合干饲料。将采收3～4茬不同菌类的菌糠认真地进行挑选，取菌丝洁白、料块结实、无霉变和腐烂部分，晒干或烘干后粉碎，存放于阴凉干燥处。使用时再按一定比例添加到畜禽的饲料中去。 （3）发酵饲料。选地势高、干燥处挖宽50～60cm、深50cm、长度不限的土坑，内铺塑料薄膜，放入10cm厚新鲜无污染菌糠，糠面撒一层盐，盐上再放菌糠，直到凸出地面5～10cm为止。盐的用量为鲜菌糠的0.5%，层层压实，上盖塑料薄膜，发酵5～50天后随用随取。 注意事项：菌糠使用量的多少，要根据其营养价值来决定。并且要在保证饲料中的粗纤维含量不超过国标时，尽可能替代日粮中的部分糠麸类饲料。菌糠使用参考量（按风干重量计）：菌糠可占配合饲粮的比例是：仔猪5%～10%，小猪10%～20%，中猪25%～30%，大猪30%～40%，成年母猪40%～50%；鸡5%～10%，鸭、鹅10%～20%；牛、羊30%～60%；兔10%～25%；鱼5%～10%或将新鲜菌块投入池塘任其采食。4、用菌糠如何配制猪饲料？
国外建筑垃圾利用现状及我国的差距 1 概述 通俗地讲建筑垃圾是建筑产品建造过程和拆除过程中产生的遗弃物。建筑垃圾产生于两个过程：一是建筑产品建造过程。二是建筑产品寿命终止拆除过程。建筑垃圾从使用性上划分三个类型：一是可以直接利用型，如从垃圾中分离出来的木料、砖块等。二是转化利用型，如铁丝、钢筋头、碎砖瓦块。三是不可利用型，如油漆等。 据统计，目前我国建筑垃圾的排放量已达到城市垃圾总量的40%，绝大部分未经任何处理，便被运往郊外露天堆放或填埋，而堆放和填埋需耗用大量的征地及垃圾清运等经费。同时清运和堆放中的遗撒和粉尘、灰沙飞扬等问题又加重了环境污染。另据报道，经对砖混结构、全现浇混凝土结构等建筑类型的施工材料统计分析，每1万㎡的建筑施工中，会产生500—600t建筑垃圾。按此推算，我国每年仅建筑施工中就产生超过4000万t的建筑垃圾，严重地浪费了建筑材料。由此可见，为了保护生态环境和节约资源，建筑垃圾的综合利用已成为社会亟需研究和解决的重要课题。 按建筑垃圾的来源进行分类如下： (1)土地开挖：分为表层土和深层土。前者可用于种植，后者主要用于回填、造景等。 (2)道路开挖：分为混凝土道路开挖和沥青道路开挖。 (3)旧的建筑物拆除：分为砖和石头、混凝土、木材、塑料、石膏和灰浆、钢铁等。 (4)建筑工地垃圾：分为剩余混凝土，即工程中没有使用而多余出来的混凝土;建筑碎料，即凿除、抹灰等产生的旧混凝土、砂浆等，木材、金属、纸和其他废料等类型。 建筑垃圾的成分除了金属材料外，绝大部分为混凝土、砖瓦，还有木料、塑料制品、钢筋、铁丝、电线及五金配件，经过拆分、归类后集中回收冶炼，可重新制成金属材料。混凝土、砖瓦等经过破碎、筛选、可作为原料，用于制做砌块、砖及墙板。从理论上看，建筑垃圾是一种再生利用率很高的资源。 2 国外建筑垃圾的排放与利用状况 发达国家正在积极探索将垃圾变为一种新资源，将其发展成一个新兴的大产业。据美国“新兴预测委员会”和日本“科技厅”有关专家作出的预测：在未来30年间，全球在能
菌棒废料循环利用栽培鸡腿菇项目 可 行 性 分 析 报 告 杭州千岛湖艳阳天农业开发有限公司 二00九年九月
目录 一、概要 (3) 二、淳安县自然资源状况与农业发展布局 (4) ⑴淳安县自然资源状况 ⑵桑植食用菌产业发展状况 ⑶食用菌产业链延长的必要性 三、鸡腿菇栽培技术特点和性能指标 (5) ⑴鸡腿菇技术特点 ⑵产品的市场调研 ⑶产品性能 ⑷鸡腿菇特点 ⑸工艺流程图 四、可行性分析 (8) ⑴可行性依据 ⑵项目条件充分 ⑶符合市场规律 ⑷经济效益分析 ⑸桑枝食用菌产业链延长的社会与环保效益 五、SWOT分析 (10) 六、小结 (11)
一、概要 鸡腿菇又称鸡腿蘑，学名毛头鬼伞，属真伞菌目鬼伞科鬼伞属。因其未开伞时似鸡腿，其肉质尤其是菌柄撕开后极似鸡肉而得名。鸡腿菇是我国北方春末、夏秋雨后发生的一种野生食用菌，也是一种十分具有商业潜力，可人工大量栽培的食用菌。 鸡腿菇是我国主要栽培的食用菌之一，已实现了周年生产，其生产技术已经成熟，产量和质量均有了极大的提高。除鲜菇销售外，还开发了盐渍菇、干菇和罐头等系列产品，扩大了市场需求，成为百姓餐桌优质菜肴，鸡腿菇是一种具有发展潜力较大的食用菌。 鸡腿菇生产主要生产原料丰富多样，如棉籽皮、玉米芯、麦秸、豆秸、杂木屑等均可生产，也可以使用生产过金针菇、平菇、香菇、黑木耳等食用菌的废弃物——菌康生产；根据淳安县大力发展桑蚕下游产业——桑枝食用菌产业的指导思想，坚持以经济效益为中心，社会效益和环境效益为重点，以技术创新、实际可行为原则。围绕资源节约、环境友好、物质循环利用，有效延长食用菌产业链，符合优质、高效、生态、安全农产品条件和实现农业增效、农民增收；立足产品低起点高定位，面向国际、国内市场；以研发、种植、加工、销售一体化为企业发展方向。 鸡腿菇生产已被确定为符合联合国粮农组织和世界卫生组织要求，具有“天然、营养、保健”三种机能为一体的16种珍稀食用菌之一。近年来，德、法、美、日、荷兰等欧亚各国纷纷投入大量人力物力，对鸡腿菇的生产及药用价值进行研究和开发，从科研趋势及我国出口状况可以预测，鸡腿菇的栽培前景将十分广阔。
1 农业废弃物资源化利用具有重要意义 我国每年产生各类农作物秸秆约6.5亿吨，畜禽粪便产生量约20亿吨，是我国工业废弃物产生量的3.2倍。河北省是种植、养殖大省，农作物秸秆、畜禽粪便相对更多。目前农作物秸秆60%未被有效利用，随处堆放或就地焚烧，严重污染了环境；大量畜禽粪便不经任何处理直接露天存放，严重破坏了农村和城镇居民的生活环境。特别是随着种植、养殖业不断发展以及农业生产水平和农民生活水平的提高，对原来用作燃料和肥料的农业废弃物的利用越来越少，农业废弃物越来越多。农业废弃物含有大量的有机物，据测定，很多农作物的副产品的化学能不亚于其主产品。因此，农业废弃物利用蕴藏着广阔的发展前景。 2 “循环再生”是农业废弃物利用的必然选择 2.1 循环农业在我国生态农业建设中的需求。农业发展方式的改革与升级已成为必然。循环农业广泛吸收国内外可持续农业的成功经验，把农业经济活动与自然生态循环融为一体，注重农业清洁生产和废弃物综合利用，通过物质能量的多级循环利用达到节约资源与减轻污染的目的，促使农业生态系统和经济系统逐渐向良性循环方向转变，是农业可持续发展的必然选择。 2.2 “循环经济”理论的产生与发展。“循环经济”思想是美国经济学家波尔丁在20世纪60年代提出的。它强调经济系统与生态系统之间的和谐，着眼于通过资源的循环利用和节约，实现以最小的资源消耗，最小的污染获取最大的发展效益。其基本原则是：减量化、再利用、资源化。随着我国人口、资源、环境矛盾异常尖锐，农业和农村生态环境问题日益突出，近期一些专家、学者纷纷提出农业发展的新思路。2005年10月清华大学经济管理学院博士后王兆华提出“温州市生态农业循环体系建设”，按照“循环再生”理论，将农业生产的废弃资源循环利用和能源建设工程紧密结合，并吸纳城市生活的废弃物，形成生态系统内部的闭路循环，达到调整农村能源结构，改善农村环境和提高生态、经济效益的目的。2006年6月中科院沈阳应用生态研究所研究员武志杰提出“循环农业”，运用可持续发展思想和循环经济理论与生态工程学的方法，在保护农业生态环境和充分利用高新技术的基础上，调整和优化农业生态系统内部结构和产业结构，提高农业系统物质能量的多级循环利用，严格控制外部有害物质的投入和农业废弃物的产生，最大程度地减轻环境污染，把农业生产经济活动真正纳入到农业生态系统循环中，实现生态的良性循环与农业的可持续发展。 2.3循环农业技术已日臻成熟。农业废弃物循环利用技术就是通过物质能量的多级循环利用达到节约资源与减轻污染的目的，促使农业生态系统和经济系统逐渐向良性循环方向转变。由于农业生产方式与生产环境的改善，农业成本大幅度下降而生产力显著提高，农民收入稳步增长，同时农村剩余劳动力得以充分利用。由此可以看出，废弃物循环利用技术是一种生态效益、社会效益与经济效益并重的新型农业技术，有利于解决目前我国农业和农村发展中出现的诸多问题，是农业可持续发展的必然选择，是我省文明生态村建设的必然选择。 3农业废弃物循环利用模式探讨 利用微生物以纤维素为基质生产单细胞蛋白质是当今利用纤维素的最为有效的方法之一。利用农业废弃物栽培食用菌，可改变资源浪费型传统农业，实现“点草成金、化害为利、变废为宝、无废生产”，是农业废弃物的综合开发利用一条最为有效、持久的捷径。沼气在我国的推广和使用已经有了丰富的经验和技术。以食用菌工程技术、沼气工程技术为纽带，按照“循环再生”理论，连接种植业和养殖业，形成种植业－养殖业－食用菌—沼气—种植业循环链，是农业废弃资源多层次环保循环利用的有效途径。 4农业废弃物循环利用的关键技术 4.1食用菌工程技术 4.1.1农业废弃物(食用菌培养料)集中处理技术。建设农业废弃物机械化集中处理场，采用集中处理分散种植，可以简化农户生产工序、降低生产成本和劳动强度，提高生产效率，调动菇农生产积极性。
《食用菌生产技术》试卷一 一、名词解释：（每个4分，共20分） 1、菌种： 2、初生菌丝： 3、代料栽培： 4、无菌操作： 5、灭菌： 二、填空：（每空1分，共16分） 1、按食用菌的生活方式不同，可将其分为_____、______、______，三种类型，大部分食用菌属于_____。 2、菌种保藏在生产中应用最多的是_____保藏法，保藏温度为_____度。 3、食用菌的营养物质种类繁多，根据其作用和性质可能分为_____、_____、_____、_____。 4、食用菌菌丝体，生长阶段和子实体生长阶段对环境条件要求呈现出一定规律性，对温度要求一般是前_____后_____，对湿度、光线、氧气要求一般是前_____后_____。 5、在菌种分离过程中多采用_____法，对菌肉肥厚的子实体多采用_____组织进行分离进行接种； 三、判断题：（每个２分，共16分） 1、一般来说，食用菌是属于耐高温，怕低温的生物。（） 2、食用菌菌丝体阶段和子实体阶段适宜温度相同。（） 3、人们通常所指的菌种，实际上就是指经过人工方法培养的纯菌丝体。（） 4、食用菌菌丝体生长阶段在黑暗或弱光下均可生长良好，而子实体形成阶段必需有散射光的刺激。（） 5、利用紫外线杀菌时在黑暗条件下使用比白天使用杀菌效果好。（） 6、鸡腿菇菌丝体具有不覆土不出菇的特点。（） 7、在灭菌的时为防止高温季节培养料发酵变酸无论是常压还是高压灭菌在开始烧火时都应旺火猛攻。（） 8、食用菌生产中，只有双核菌丝才具有结实性。（） 四、问答题：（48分） 1、食用菌菌种保藏原理、目的和方法？（8分） 2、试述金针菇的栽培技术要点？（10分） 3、试述堆料、发酵的机理、方法及注意事项？（10分） 4、香菇袋料栽培的主要步骤？（10分） 5、生料栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理？以防出现杂菌污染？（10分）
“中国食用菌之乡”废弃物变身花卉基地 2011年07月25日02:02来源：中国新闻网参与互动(0)【字体：↑大↓小】 中新网承德7月24日电(张帆刘环宇谭红岩)河北平泉县委宣传部24日透露，该县黄土梁子林场与北京农学院以食用菌废弃物为原料，配制了近万立方米的花卉、种苗基质，填补了我国培育高档盆栽花卉、种苗所需基质的空白。 据了解，河北平泉县是华北最大的食用菌生产基地，享有“中国食用菌之乡”美誉，年产食用菌2.6亿盘(袋)，食用菌产品远销美、日、韩、荷兰、新加坡等10多个国家和地区，年创外汇3000多万美元。 随着经济效益的提高，环境污染也随之而来，出菇后的食用菌废弃料随处可见，如何消除垃圾，改善环境，变废为宝成了当地急待解决的问题。 2007年，平泉县黄土梁子林场与北京农学院合作，共同研发农林废弃物再生基质技术项目。由林场负责对收购食用菌废料进行晾晒、脱水、储存、粉碎、消毒、添加辅料、搅拌等技术处理后，再运到北京农业大学对食用菌废料培养植物营养基质进行研究，根据不同植物的生长环境特点，提取相应有益的活性物质，配制成适合不同植物组培生长发育的专用营养基质。 北京农学院副教授曹义明说，“目前，我国大部分高档花卉、蔬菜、种苗栽培所用的营养基质，还主要是依赖进口的营养基质。这次与平泉县黄土梁子林场共同研发的农林废弃物再生基质，在生根数、成活率能力上明显高于进口及其它国产的专用基质，在植物生长过程中所起的效果十分明显，为实现工厂化生产种苗解决了难题，填补了我国培育高档盆栽花卉、种苗所需基质的空白”。 曹义明称，随着生态农业、有机农业的迅速发展，只有凭借高品质的营养基质，才能生产出高品质的种苗或商品植株。2011年，经他们研制的植物营养专用基质在天安门广场摆花一项就用了200多立方米。 农业专家表示，这种基质研究的成功，不但变废为宝，拓展食用菌产业链条，形成了“林业三剩物—食用菌—废料—植物营养基质”闭合式产业循环经济链。而且解决了平泉县食用菌废料环境污染问题，解决了农业生产重茬导致的生长环境退化、土壤难以改良等弊病，将对今后调整农林业产业结构，迅速繁殖的新品种起到了积极推动作用。(完)
试析固体废物的循环利用 发表时间：2014-09-17T14:02:37.060Z 来源：《工程管理前沿》2014年第8期供稿作者：李永萍 [导读] 改变人们的消费观念是推进循环经济、固废循环利用的重要环节，有什么样的消费，就有什么样的市场。 李永萍（赤峰市固体废物产业发展促进中心内蒙古赤峰 024000） 摘要：随着科技的进步，城市化进程不断扩大，工矿企业的日益增多，人们生活水平的不断提高，固体废弃物的数量逐年递增。由于固体废物种类繁多、组成复杂,因此这也是环境的主要污染源重点之一。不同的固体废物,其有害物质差异较大,通过化学、物理或生物转化,对水、气、土壤等造成环境污染。本文主要分析了固体废物的循环利用。 关键词：固体废物；循环；利用1 固体废物的现状与循环利用的意义固体废物对环境的污染以及所造成的资源浪费是当今世界环境保护和资源保护的主要问题。在固体废物的污染治理工作中，实现固体废物的循环利用，能够有效解决固体废物污染环境问题，并支持未来经济高速可持续发展之路。《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》实施以来，我国的固体废物污染防治工作已取得初步成效，但总体上还处于起步阶段，历史欠账较多，基础设施薄弱，固体废物污染仍然十分严重。 固体废物循环利用是循环经济的一种具体体现形式，本质上也是一种生态经济，是按照生态规律利用自然资源和环境容量，实现固体废物的生态化转向，可以有效地减少固体废物的产生量、排放量，使其成为一种原料资源从而创造新的经济价值。 2 固体废物循环利用存在的问题2.1 资源回收率低由于固体废物的分类回收体系和分类回收机制尚未完善和建立，所以，很多可以循环利用的固体废物没有得到充分回收和利用，一些不易回收利用的再生资源的丢弃现象严重，资源的回收多为低级的材料回收。 2.2 工艺技术落后产品回收利用技术开发投入严重不足，技术与装备水平极低，目前的回收过程主要是手工操作的作坊式生产，由于回收工艺技术落后，导致了回收再造产品的技术含量和附加值较低。更有甚者，回收过程会带来二次环境污染。 2.3 消费观念有待改变。改变人们的消费观念是推进循环经济、固废循环利用的重要环节，有什么样的消费，就有什么样的市场。人们在消费时，除了注重产品本身的性能外，还刻意追求产品外在的包装，使企业为迎合消费者的需求过度包装，增加了固体废弃物的产生量。 2.4 政策引导和相关法律法规制定亟待加强政府需要落实价格、税收、财政等激励政策，推动循环经济的发展。生产者、消费和使用者的责任不明确，使用其他企业的废弃物，如工业废渣、粉煤灰等，原来的废物产生者不仅不付费，而且还要向使用者收费，使资源综合利用企业无利可图，严重挫伤其积极性。 3 生活垃圾循环利用的对策3.1 生活垃圾循环利用的对策对垃圾进行焚烧处理，减容、减量及无害化都很高，焚烧过程产生的热量用来发电可以实现垃圾的能源化，是一种较好的垃圾处理方法。堆肥技术适合于易腐有机质含量较高的垃圾处理，对垃圾中的部分组分进行资源利用，且处理相同质量的垃圾投资比单纯的焚烧处理大大降低。 3.2 餐饮垃圾的资源化利用餐饮垃圾处理工艺主要可以分为4 个主系统和2 个配套系统：一、预处理系统，主要对餐饮垃圾进行分类破碎；二、脱水脱脂系统，将物料送入脱水料仓，达到脱水脱脂目的；三、干燥灭菌系统，高温清除水分并消毒；四、粉碎称重系统，冷却后粉碎。配套系统中的废弃液油水分离系统可收集废弃液中的油脂。 3.3 生活污水污泥的资源化利用污泥焚烧有两种情况：采用流化床或多级焚烧炉在处理厂内进行焚烧；干燥后运到其他地方进行焚烧。焚烧是一个很好的处理污泥的方案尤其对于污染严重的重金属行量或化学污染物超标的工业污泥。 污泥干燥的优势明显：大幅减少体积从而减少储存、处置、运输费用；最总产品用途广泛，可作肥料和其他工业工艺过程中的燃料；最终产品如污泥本身重金属和有机污染物等指标达标，可用于肥料和土壤改良；安全、高效、投资和运行成本低。但是重金属含量高的污泥如果用作肥料，会带来土壤污染问题。 4 工业固体废物循环利用的对策4.1 煤矸石的循环利用煤矸石的循环利用主要有煤矸石制砖，用煤矸石发电和造气，煤矸石生产轻骨料，煤矸石和粘土的化学成分相近并能释放一定的热量，用其代替粘土和部分燃料生产普通水泥能提高熟料质量。煤矸石制取聚合物氯化铝，实现了资源的合理利用，避免了资源浪费，减轻了环境污染，降低了生产成本，具有巨大的经济效益和社会效益。 4.2 粉煤灰的循环利用粉煤灰可作为道路和土建的回填物料，利用固土技术，在粉煤灰中加入固土剂成型养护后有一定的强度，其承载力、变形等都比较好。 用于建筑工程中的粉煤灰制品也较多。另外常用制品还有粉煤灰硅酸盐砌块和大板、粉煤灰加气混凝土等，都具有用灰量大、能耗低等特点。在道路工程方面，粉煤灰可作为主要材料或辅助材料，作造路基层和底基层，路堤、路面修复及回填料、灌浆料等。废旧橡胶的来源极广，首先是废旧轮胎，其次是各种废旧橡胶制品及橡胶制品厂家的边角料、下脚料等等。 5 农业固体废物循环利用的对策5.1 秸秆的循环利用把稻麦秸杆变成清洁能源，实现秸秆气化是有效途径之一。秸秆“麦套稻”和种菇循环模式，该技术采用土地免更加上秸秆覆盖，避免了植被和表层土壤的稳定结构破坏，遏制了土表水分蒸发减少，较好实现了水土保持；秸秆培肥，解决了地力下降的难题。 5.2 畜禽粪便的再利用规模化畜禽养殖场和农村成千上万的散养畜禽的粪便如处置不当，对农村生态环境将构成严重的污染。消除农村畜禽粪便污染，同时达到综合利用的目的，可在畜禽粪便中掺入50 的秸秆发酵，利用生物菌种进行连续发酵，进行高温灭菌、生物干燥和除臭处理后制成的有机生物肥料，氮、磷、钾、和总养份丰富。 6 危险废物循环利用的对策6.1 废润滑油的循环利用发展新的无污染的再生工艺，推广绿色的废油循环利用技术，以取代硫酸精致，最成功的是采取高真空低温度下的薄膜蒸发，将基础油馏分蒸出来而不发生任何裂化，然后再经过加氢精制，成为质量良好的再生基础油，既提高了废润滑油的附加值，也有效的避免了在治废、利废过程中对环境所产生的的二次污染。 6.2 感光材料废物的循环利用感光材料废物中可以提炼出硫化银，制版行业、彩扩业产生的每50 公斤废定影液中可分别提出0.5-1 公斤和0.15 公斤左右的硫化银，硫化银市场价格800 元/500 克，而每50 公斤废胶片可提出0.2-0.3公斤银，提银后废塑料售价3500 元/吨，经济效益非常可观。 6.3 电子废物的回收和循环利用回收处理电子废物将推行生产者责任制，以资源循环利用和环境保护为目的，建立多元化的废旧家电回收体系和集中处理体系，实行分散回收，集中处理；回收处理企业实行市场化运作。 结束语：固体废物要在不断进行的循环中得到合理和持久的利用，以把经济活动对自然环境的影响降低到尽可能小的程度。在固体废
技术资料 城市建筑垃圾再生利用可行性报告 随着我市经济的发展，城乡建设步伐的加快，城市建设和“栅户区改造工程”带来的建筑垃圾正在日益增加，如将建筑垃圾直接进行弃置将耗费大量垃圾清运费用和大量的土地资源；而将建筑垃圾再生利用，既可减少建筑垃圾的排放量，也能产生良好的经济效益。为接合“三创”城市，创建环境模范城市，我公司经过市场调研，做如下概述，综上所述，我公司现提出建筑垃圾再回收利用或行性研究。 1、我公司按各行政主管部门和行业主管部门相关规定建设建筑垃圾消纳、处置和再生利用场站，所需资金设备自筹。 2、政府为我方提供：（1）建筑垃圾处置场地；（2）不可回收利用垃圾填埋场地及填埋费用；（3）协调办理环保及国土等相关问题。 3、房屋拆除后所产生的建筑垃圾我方进行组织、运输及再回收利用。以确保能大量利用包括质量较差的废旧渣砖、砌块等在内的建筑垃圾，不得只选择性的处置废旧混凝土。因建筑垃圾再回收所需的成本费用高约为35元/m3，所以需政府相关部门同意回收后的材料均由我方使用或出售并办理相关手续。 4、建筑垃圾再回收利用成本分析如下（以下单价均按垃圾总方量计算）： （1）建筑垃圾起挖及转运（运距3公里内）：10元/m3； （2）移动式再生破碎机直接费用：16元/m3； （3）液压式挖机（1m3）：2元/m3； （4）反击式岩石破碎机：1元/m3； （5）2台装载机费用：3元/m3；
（6）环保除尘：1元/m3； （7）人工费：2元/m3； （8）不可回收垃圾填埋费用：暂未计算； （9）所需场地费用：暂未计算。 （10）加工建筑垃圾（垃圾总方量）所需成本费用：35元/m3. （11）政府负责补助运输成本或自行组织运输。 1 概述 随着我国经济的发展，城乡建设步伐的加快，建筑垃圾正在日益增加，而且其数量呈逐年上升趋势。我国建筑垃圾的总量已占到城市垃圾总量的30％～40％，建筑垃圾排放高峰期已到来。目前，我国是世界上基本建设量最大的国家，占全世界年整体建设量的50％，在公用与民用建筑及市政设施的更新、改造、扩建过程中，拆除危险建筑物和道路等所产生的大量建筑垃圾中，废弃混凝土约占33％左右。北京市2005年建筑垃圾排放量达3,600万吨，平均每日排放量达10万吨。上海市2005年建筑垃圾排放量达2,350万吨。相对于生活垃圾，我国的建筑垃圾的再生利用没有引起很大的重视，绝大部分未经任何处理便被运到郊外露天堆放或填埋，这种处理方式耗用大量的土地资源，耗费大量垃圾清运费用。同时，清运和堆放过程中的遗撒、粉尘、灰沙飞扬等问题又造成了严重的环境污染，如图1所示。
广州市建筑废弃物循环利用的 主要技术路径 一、主要利用方向 根据市城管部门近几年对我市建筑废弃物的排放统计，我市建筑废弃物平均年产生量约为4000万吨左右，总利用量不到100万吨，主要处理方式是作为垃圾予以填埋。建筑废弃物的成份大致可分为建筑余泥、废混凝土块、废砖瓦、废砂浆、废沥青、废钢筋、废玻璃、废塑料、废木材等几类。其中建筑余泥占了总量的60%；其次是拆除旧建筑物所产生的废混凝土块、废砖瓦、废砂浆（以下简称拆除废弃物），约占了排放总量的25%，年产生量约1000万吨。全市废旧沥青混合料年产生量约50万吨，建筑废玻璃产生量约50万吨。 （一）建筑余泥利用。 建筑余泥主要是基坑、管沟、隧道等工程施工开挖后，无法在本工程区域内实现挖、填土方平衡而外运产生的。建筑余泥一般不需要处理，可直接用于场地回填、堆山造景和绿化用土。 目前由于各类开挖工程与填土工程施工进度信息不对称，不能实时实现工程之间余泥的交换使用，造成了社会资源的浪费。为此，由政府部门主导搭建一个建筑余泥供需交
换调剂平台，是当前减少余泥填埋量的有效途径。 （二）废混凝土块、废砖瓦、废砂浆的利用。 这类拆除废弃物的直接利用价值很低，未经加工处理一般只能用于填埋，而且由于难以降解，给环境带来不利影响。目前国内外有不少城市对这类主要废弃物已进行了大规模的资源化利用，主要利用途径是在政府的主导下，大量用于生产各类再生建材及制品，并通过政府引导在适宜的工程项目中优先使用再生建材及制品。 拆除废弃物与加工处理后的再生建材及制品对应关系如下： 建筑废弃物分类循环利用对应表 拆除废弃物再生建材及制品 废混凝土块再生砼骨料、行道砖、砌块、路基垫层、碎石桩废砖瓦砌块、墙体材料、路基垫层 废砂浆砌块、砂浆、填料 再生建材及制品的生产基本工艺流程如下: 废旧沥青渣是在旧沥青路面升级改造过程中将旧路拆除过程中的产物，未经利用只能堆置、丢弃，造成大量的资