下载文档原格式
提高记忆的粥1、桂圆莲子粥做法：桂圆30克，莲子30克，红枣10枚，糯米60克，白糖适量。
先将莲子去皮心，大枣去核，再与桂圆煮粥，食时加入白糖即成。
功效：补养心脾，健脑益智。
适用于心脾两虚之智力衰减症。
青少年、中老年人食之，均有键脾养心，补脑益智功效。
脑力劳动者尤为适宜。
2、核桃枸杞黑米小米粥做法：黑米50克、小米70克、核桃30克、枸杞20克、清水800ML。
将小米和黑米淘洗干净，倒入砂锅中，加入核桃，开烧拉;烧开后转小火慢炖，砂锅盖子下面卡根筷子，防止溢锅;烧开后煮15-20分钟左右，加入洗干净的枸杞子，再小火煮5分钟即可。
功效：安神补脑。
黑米滋阴补肾，健身暖胃，明目活血。
小米粥有安神之效。
枸杞治肝肾阴亏，益精明目。
3、桂圆山药粥做法：生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉三个，白糖适量。
山药片与桂圆、荔枝、粳米同置锅内，加水适量，煮粥。
加白糖调味即成。
功效：桂圆可治疗心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安等。
古人称之为“益智果”。
山药补脾养胃，补肾涩精。
荔枝能通神益智，补脑填髓，养心神，补血气。
诸药搭配，共成益智健脑，补肾生精，养血安神效用。
4、人参粥做法：人参3克，大米100克，冰糖适量。
将人参研为细末备用。
先取大米煮粥，待熟时调入人参末、冰糖，再煮一、二沸即成。
功效：可健脾益气，适用于脾胃亏虚所致的心悸、健忘、脚软乏力等。
5、小米豆奶蜂蜜粥做法：小米200克，新鲜豆奶400毫升，蜂蜜适量。
小米洗净，放砂锅中，加水适量，大伙熬煮，煮沸后转小火，新鲜豆奶准备好;放入豆奶、蜂蜜，搅拌，1个小时后左右，待米变成粥即可食用。
功效：此粥益肾补脑安眠、滋胃阴清虚热。
6、核桃仁粥做法：核桃仁50克、大米100克。
将核桃仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥，煮熟后便可当早餐食用。
功效：健脑补肾，养血益智。
本品适用于脑力下降，腰酸腿软者食用。
7、柏子仁粥做法：柏子仁15克，枸杞子10克，粳米100克，蜂蜜适量。
先将柏子仁捣烂。
增强记忆力的粥1、核桃茯苓粥做法：核桃仁20克，粳米100克，味精0.5克，白茯苓粉15克，食盐3克，胡椒粉1克。
将粳米淘洗干净，和茯苓粉、核桃仁同放入锅内，加水适量，置于灶上，先用武火烧开，再用文火煎熬到米烂。
放入味精、食盐、胡椒粉搅匀即成。
功效：健脾利湿，补脑益智，老年性浮肿，肥胖，小便不利，脑力衰退，腹泻。
2、桑椹粥做法：新鲜桑椹30克洗净去长柄，与糯米50克、冰糖适量，文火煮粥，至粥粘稠为度。
早上温服。
功效：补血安神，滋阴益肾，补肝明目。
适合阴血不足引起的失眠、头晕、目眩、耳鸣、视力减退等。
特别是神经衰弱、血虚便秘、贫血、阴虚型高血压者。
3、八宝粥做法：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克，大米150克。
先将各药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
功效：健脾胃，补气益肾，养血安神。
适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
4、花生核桃粥做法：将米洗净烧粥;把花生、核桃用力压碎，切成小粒;粥烧好后加入花生、核桃小粒至粥好即可。
功效：益智补脑。
花生和核桃都属坚果类，每天都应吃点坚果类，对于大脑营养好。
花生核桃粥，营养又滋补。
5、龙眼莲子粥做法：龙眼肉10克、莲子10克、红枣5-10个、糯米30克、适量白糖。
先将莲子去心，用研磨机磨碎，红枣去核，龙眼肉剁成碎末。
洗净糯米，糯米放入锅内，加清水用微火煮。
粥快熟时，把龙眼肉、莲子、红枣放入，并煮沸一会儿，然后加糖即成。
功效：龙眼、莲子含丰富的蛋白质、葡萄糖和较高的磷、钙、铁、VA、VB等，是脑细胞生长代谢必需物质，具有养心益智，开胃健脾作用，可作为早餐。
6、猪肉玉米粥做法：玉米100克、猪肉瘦100克、鸡蛋65克。
玉米粒淘洗干净，浸泡2小时，捞出沥干水分;下入饭锅中，加冷水，上旺火烧沸转小火慢煮1小时;猪瘦肉切片，加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟;鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀备用;将腌渍好的肉片入玉米粥内，煮5分钟;淋入鸡蛋液，加入盐、鸡粉，调好味道，即可盛起食用。
提高孩子记忆的粥可以怎么煮粥，是一种我们日常生活中十分常见的早餐，制作方法也很简单，有很多的家长会通过煮一些粥来提高孩子的记忆力。
提高记忆的粥有哪些1、核桃茯苓粥材料：核桃仁20克，粳米100克，味精0.5克，白茯苓粉15克，食盐3克，胡椒粉1克。
做法：将粳米淘洗干净和茯苓粉、核桃仁同放入锅内，加水适量，置于灶上，先用大火烧开，再用文火煎熬到米烂。
最后放入味精、食盐、胡椒粉搅匀即成。
功效：健脾利湿、补脑益智、老年性浮肿、肥胖、小便不利、脑力衰退、腹泻。
2、桑椹粥做法：将新鲜桑椹30克(洗净去长柄)与糯米(50克)、冰糖适量，文火煮粥至粥粘稠为度。
早上温服。
功效：补血安神，滋阴益肾，补肝明目。
适合阴血不足引起的失眠、头晕、目眩、耳鸣、视力减退等。
特别是神经衰弱、血虚便秘、贫血、阴虚型高血压者。
3、八宝粥做法：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克，大米150克。
先将各药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
功效：健脾胃、补气益肾、养血安神。
适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
4、花生核桃粥做法：将米洗净烧粥，把花生、核桃用力压碎，切成小粒;粥烧好后加入花生、核桃小粒至粥好即可。
功效：益智补脑。
花生和核桃都属坚果类，每天都应吃点坚果类,对于大脑营养好。
花生核桃粥,营养又滋补。
补血健脑增记忆的粥01、补血健脑：小米红枣粥功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
材料：小米、红枣、红糖。
做法：小米清洗后浸泡30分钟;红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
02、养肝明目：菠菜猪肝粥功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。
神经衰弱食疗养生食谱1. 牛油果醇汤材料：2个成熟的牛油果、500毫升鸡汤、适量的盐和胡椒粉制作方法：将牛油果切成小块，倒入鸡汤中，加热搅拌至均匀，再加入盐和胡椒粉调味即可。
每天饭前食用。
2. 红枣莲子粥材料：30克红枣、30克莲子、50克糯米、适量的水和冰糖制作方法：将红枣、莲子和糯米一起洗净，放入锅中加适量的水，用小火煮熟至糯米烂熟，最后加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
每日早晚各食用一碗。
3. 菠菜炖蛋材料：适量的新鲜菠菜、2个鸡蛋、适量的盐和鸡精制作方法：将菠菜洗净切段，放入锅中焯水煮熟，捞出沥水备用。
打入鸡蛋，加入盐和鸡精搅拌均匀，将菠菜放入蛋液中，再次搅拌均匀。
将混合好的菠菜蛋液倒入碗中，用蒸锅蒸熟即可。
每日早餐食用。
4. 枸杞煮蛋材料：2个鸡蛋、适量的枸杞、适量的红糖制作方法：将鸡蛋煮熟，去壳备用。
将枸杞放入锅中加水煮开，加入煮熟的鸡蛋和适量的红糖，继续煮5分钟即可。
每日早晨食用。
5. 黑芝麻糊材料：100克黑芝麻、适量的红糖制作方法：将黑芝麻放入烤箱中烘烤至香脆，放入研磨机中研磨成细粉，然后加入适量的红糖调味即可。
每日早晚各食用一杯。
6. 鞭笋炒鸡肝材料：适量的鞭笋、适量的鸡肝、适量的葱姜蒜、适量的生抽和盐制作方法：将鞭笋切成片，鸡肝切块，葱姜蒜切末备用。
热锅加油，加入葱姜蒜炒香，然后加入鸡肝和鞭笋翻炒至熟，加入生抽和盐调味即可。
每日午餐食用。
7. 蜜枣核桃粥材料：50克糯米、10颗蜜枣、10颗核桃、适量的水和蜂蜜制作方法：将糯米洗净，蜜枣和核桃分别切碎备用。
将糯米加入锅中加入适量的水煮开，然后转小火慢慢炖煮30分钟，加入蜜枣和核桃煮5分钟，最后加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。
每日早晚各食用一碗。
请注意，以上食谱仅供参考，如有需要请咨询营养师或医生的建议。
食疗养生五种提高记忆力的汤品近年来，记忆力逐渐成为人们关注的焦点问题之一。
随着社会压力的增加和信息量的爆炸式增长，许多人面临着记忆力不佳的困扰。
然而，通过合理的饮食安排，我们可以采用食疗养生的方式来提高记忆力。
下面，将介绍五种汤品，它们具有独特的食材配方，既美味可口又有助于提高记忆力。
第一种汤品：西红柿蛋花汤材料：西红柿、鸡蛋、小米、盐、葱姜蒜制作方法：1. 将西红柿切成小块备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 锅中加入适量清水，放入小米煮10分钟至熟烂。
4. 加入切好的西红柿煮2分钟，再倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
5. 最后加入盐、葱姜蒜提味即可。
西红柿富含番茄红素，具有抗氧化和抗炎作用，能够保护脑细胞免受氧化损伤。
此外，鸡蛋含有丰富的磷脂和蛋白质，是构建神经元和维持神经递质功能的重要成分。
小米则富含锰、锌等矿物质，可以促进大脑细胞的新陈代谢。
综合而言，这道汤品有助于提高大脑的认知功能和记忆力。
第二种汤品：鱼头豆腐汤材料：鱼头、豆腐、洋葱、姜片、盐、料酒制作方法：1. 将鱼头清洗干净，剁成小块备用。
2. 豆腐切成块状，用开水焯水备用。
3. 锅中加入适量清水，放入洋葱和姜片煮至出香味。
4. 放入鱼头煮约15分钟后，捞出鱼头渣滓，留下清汤。
5. 加入焯水过的豆腐，继续煮10分钟，最后加入盐和料酒即可。
鱼头豆腐汤是一道富含多种必需脂肪酸、氨基酸和维生素的汤品。
鱼头中含有丰富的脑磷脂和不饱和脂肪酸，有助于促进脑细胞的发育和修复。
豆腐中的大豆异黄酮则能够改善大脑的功能，并提高学习和记忆能力。
食用这道汤品能够提供丰富的营养物质，对提高记忆力非常有益。
第三种汤品：紫薯莲子汤材料：紫薯、莲子、红枣、冰糖制作方法：1. 将紫薯去皮切块备用。
2. 莲子提前泡发，去除内膜。
3. 红枣剪开去核备用。
4. 将所有材料放入煲中，加入适量清水煮至紫薯和莲子熟烂。
5. 最后加入适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。
紫薯莲子汤是一道含有丰富膳食纤维和多种维生素的甜汤。
学生补脑食谱100样补脑提高记忆力的食物原料：糯米2汤匙，大米2汤匙，干贝3粒，猪里脊肉100克，姜1片，热水3杯，干淀粉2汤匙，色拉油1/2汤匙，盐。
做法：将干贝洗净，用水浸一小时，取出撕成丝，浸干贝的水留用;将猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉扮匀，再加色拉油拌匀;把两种米一起洗净，放入器皿内;再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入三杯热水搅匀(包括浸干贝的水);加盖高火十分钟，煲盖要有小孔，以免粥水溢出来;改用低火十五分钟，加入适量盐调味即可。
(2)金针牛肉原料：嫩牛肉200克，金针菇150克，鸡蛋1个，姜末少许，食用油、盐、鸡精、料酒各适量。
做法：牛肉洗净切成薄片，加料酒、姜末稍腌溃，金针菇择洗干净，鸡蛋用清水煮熟，去壳后将蛋白、蛋黄分别切成粒;锅下油烧热，放入牛肉炒至断生，加少量水，小火焖煮至熟，放入金针菇，调入盐、鸡精炒匀，续焖5分钟;将炒好的牛肉金针装盘，撒上鸡蛋粒即可。
学生补脑食谱100样：提神补脑(1)核桃仁炒西芹原料：熟核桃仁、西芹各20克，葱姜汁、湿淀粉各10克，精盐3克，鸡精1克，汤50克，植物油25克。
做法：西芹下入沸水锅中焯透捞出。
西芹斜切成段。
葱姜汁、精盐、鸡精、湿淀粉、汤放入容器内对成芡汁。
锅内放油烧热，下入核桃仁、西芹段略炒，烹入芡汁翻匀，出锅装盘即成。
(2)腰果爆茄丁原料：茄子、腰果、干辣椒、青红椒、香菇、青豆、葱、姜、蒜、盐、酱油、白糖、香油、淀粉。
做法：将茄子切丁，用盐腌制5分钟后，加干淀粉拌匀备用，用盐、糖、酱油、淀粉、水、香油做成芡汁备用;坐锅，点火，倒油，将茄子炸至金黄后捞出控油，下干辣椒煸香，放入青豆、青红椒、腰果、茄子大火翻炒，倒入调好的汁炒匀，起锅后撒上炸过的腰果即可。
学生补脑食谱100样：补脑养生(1)核桃白木耳炒虾仁原料：核桃仁30克，莴苣100克，虾仁250克，白木耳30克，料酒10克，生姜5克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法：将核桃仁炸香;莴苣切丝;白木耳发透，撕成片;虾仁洗净;生姜切片。
吃什么补脑几款健脑补脑的食疗方随着生活节奏的加快，人们的压力也越来越大，有的人甚至会用脑过度。
那么你知道吃什么补脑吗?你知道补脑的食物有哪些吗?今天推荐大家几款健脑补脑的食疗方，一起来了解一下吧!★猪脑枸髓汤配料：猪脑1具、猪脊髓15克、枸杞子10克、调料适量。
制法：将猪脑猪髓洗净，放碗中，纳入枸杞子、食盐、味精、料酒、酱油等，上笼蒸熟服食。
功用：补肾健脑。
★双耳炖猪脑配料：白木耳、黑木耳各10克、猪脑1具、调料适量。
制法：将黑木耳白木耳发开洗净，猪脑洗净同置锅中，加鸡清汤适量，文火炖至烂熟后，加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味，再煮一二沸服食。
功用：补虚健脑。
★胡桃龙眼鸡丁配料：胡桃仁元肉各10克、鸡肉250克、调料适量。
制法：将鸡肉洗净切丁，用料酒、淀粉、酱油拌匀，锅中热油将姜葱爆香后，下鸡丁煸炒变色，而后下胡桃仁及元肉、葱、姜、椒等，炒至熟时，加食盐、味精调服。
功用：补肾健脾，养心安神。
★桂圆猪髓鱼头汤配料：桂圆10克、猪脊髓100克、鱼头1个、调料适量。
制法：将猪脊髓、鱼头洗净，同置锅中加清水适量煮沸后，下桂圆及葱、姜、椒、蒜、料酒、米醋等，文火炖至烂熟后，加食盐、味精调味，下苏叶、香菜、再煮一二沸即成。
★11种越吃越聪明的补脑食物★1、鱼鱼是促进智力发育的首选食物之一。
鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。
鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
★2、鸡蛋鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
★3、南瓜南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。
中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。
神经衰弱轻松调理 10款家常粥足以
文章导读
神经衰弱有很多症状表现，例如头昏、头痛、失眠、健忘、注意力不易集中、焦虑、紧张、烦躁、疲乏等等，严重影响了正常的生活与工作。
大家可以通过食疗方法来
改善神经衰弱的问题，小编这就告诉大家神经衰弱吃什么好。
很多人或多或少的都有些神经衰弱，神经衰弱指的是大脑由于长期的情绪紧张和精神
压力，从而产生精神活动能力的减弱。
神经衰弱的主要症状是记忆力减退、头痛以及睡眠障碍等。
神经衰弱需要及时进行调理，否则情况会加重。
中医药膳调理神经衰弱是个不错的方法，下面我们就来介绍下：
(1) 桂圆红枣粥：
桂圆15克、红枣5-10枚和粳米 100克煮粥。
有养心、安神、健脾、补血之功效。
适
用于心血不足，有心悸失眠、健忘乏力和自汗盗汗的患者。
补脑益智汤(益智淮圆煲鸭汤料)
配料：淮山、枸杞子、圆肉、益智仁
功效：调中益气、健脾养胃、补脑益智、清志醒脑。
适合学习、工作压力大人士饮用。
(特别适合为开始进入冲刺阶段的考生补身补脑)
桂圆红枣猪心汤
材料与做法：红枣10枚、猪心1个、桂圆肉6克。
猪心对边切开，洗净积血，红枣去核，材料同放入锅内。
加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可食用。
功效：健脾益气、宁心安神、健脑益智，最适宜小孩饮用。
莲子百合瘦肉汤猪瘦肉250克，洗净切小块，洗净的莲子、百合各50克，共入一锅加水，投入黄酒、姜、盐各少许，煮至肉
烂、莲子酥，空腹一并服食。
风寒痰咳者少用。
苹果香桂羹苹果、香蕉、桂圆各适量，苹果去皮、核并切碎，香蕉去皮、取肉并切丁，桂圆剥壳、去核，共入一锅加水煮沸，倒入适量湿淀粉搅匀，以白糖调味，早晨空腹服食，每周2次。
便溏者少食。
桑椹蜂蜜汤鲜桑椹100克，洗净、绞汁，取汁放小锅内，以文火煮浓，徐徐调入蜂蜜25克，冷却后装瓶。
每日早、晚各取1匙，用沸水冲汤服。
胃寒、便溏者不宜。
黑芝麻粳米粥黑芝麻30克炒熟、碾碎，粳米100克，加水煮粥。
适于身体虚弱、头晕、耳鸣、便秘者食用。
百合冰糖粥百合30克，冰糖30克，大米、糯米各50克，加水煮粥。
服食该粥能滋阴降火，治神经衰弱、心烦难眠及多梦。
食疗养生食谱补脑
以下是一些适合补脑的食物和食谱，供您参考：
1. 黑豆粥：
材料：黑豆100克、大米50克
制作方法：将黑豆和大米洗净，放入煲中，加入适量的水煮沸，改为小火煮熟成粥状。
每天喝一碗，有助于提高记忆力和脑功能。
2. 鲑鱼三明治：
材料：鲑鱼片100克、全麦面包2片、生菜叶适量
制作方法：将鲑鱼蒸熟，放在全麦面包上，加入生菜叶，制成三明治。
鲑鱼富含 omega-3 脂肪酸，有助于保护脑细胞，改善记忆。
3. 菠菜炒蛋：
材料：菠菜适量、鸡蛋2个、大蒜适量
制作方法：将菠菜洗净，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
热锅加入适量的植物油，放入大蒜炒香，然后加入菠菜炒熟，最后倒入蛋液翻炒均匀。
菠菜富含维生素C和矿物质，有助于提高思维
能力。
4. 坚果麦片：
材料：燕麦片100克、杏仁适量、蔓越莓适量、蜂蜜适量
制作方法：将燕麦片加入适量的牛奶或豆浆中浸泡片刻，然后加入切碎的杏仁和蔓越莓，最后加入蜂蜜调味。
坚果和蔓越莓富含抗氧化物质和脂肪酸，对脑细胞具有保护作用。
5. 紫菜蛋花汤：
材料：紫菜适量、鸡蛋1个、葱花适量
制作方法：将紫菜切碎，加入适量的水煮沸，然后打入鸡蛋，轻轻搅拌使鸡蛋变成蛋花状，最后加入葱花调味。
紫菜富含维生素B12和矿物质，有助于增强记忆和专注力。
请根据自身身体情况和口味，适量选择以上食谱，并与健康饮食和良好的生活习惯结合，有助于改善脑力和促进养生。
记忆力减退怎么办五款食谱帮你提高记忆力 随着现代化生活的加快，很多人是从早忙到晚，而且需要记的事情越来越多。走在路上，小编经常听到有人问记忆力减退怎么办。今天，就让小编来告诉你有哪些提高记忆力的食物，以及吃什么可以提高记忆力。 提高记忆力的食谱 一、乌鸡核桃粥 材料 大米350g，乌鸡350g，核桃30g，红枣20g，油、盐、胡椒粉、姜丝适量。 做法 1、把所有材料准备好。 2、水洗净，加入适量清水，大火煮开。 3、乌鸡洗干净，切成小块。 4、加入胡椒粉、盐、姜丝、食用油拌匀，腌制15分钟。 5、红枣洗干净，去核，切成丝。 6、倒入煮开的粥中。 7、加入去掉外壳的核桃肉。 8、用汤勺搅拌一下，以免粘底，大火煮开后转中小火煮至粥浓稠后加入腌制好的乌鸡。 9、转大火，煮至乌鸡熟透即可。 功效 一款补脑又补血的粥，适合所有人群，尤其是用脑一族。 二、金针菇丸子汤 材料 金针菇250g，猪肉馅300g，香菜适量。油、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉、鸡蛋清、葱姜适量。 做法 1、金针菇切去老根洗净控干水份备用、香菜切末、葱姜切丝备用。 2、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、酱油、胡椒粉，食用油、一个蛋清搅拌均匀，朝一个方向搅拌稍稍上劲。 3、炒锅放少许底油，放入葱姜丝爆香，加入适量清水或高汤。 4、左手用抓起一把搅拌好的肉馅，用虎口挤出丸子。 5、用勺子取下挤好的丸子放入微沸的汤锅中。 6、所有丸子依次做好，中小火保持水面微沸。 7、当丸子全部浮在上面，加入金针菇。 8、加入食盐、鸡精调味，再加入胡椒粉。 9、最后加入香菜末，淋入香油即可关火。 功效 金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。 三、杞精炖鹌鹁 材料 鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。 做法 1、将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量。 2、文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。 功效 滋养肝肾，补精益智。提高记忆力，适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。 四、金针菇炒鸡蛋 材料 金针菇150g，鸡蛋140g，花生油、盐、葱花、蒜片适量，料酒半勺。 做法 1.金针菇切去老根洗净。 2.在沸水中加少量的盐，焯熟。 3.鸡蛋加料酒、少许盐打散。 4.锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散。 5.另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香。 6.倒入金针菇快速划炒片刻。 7.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味出锅即可。 功效 金针菇，又称增智菇。它所含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。金针菇还能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。 五、西红柿木耳海带汤 材料 海带100g，黑木耳50g，口蘑100g，西红柿一个，油、盐、葱、鸡精、香油适量。 做法 1、干海带泡发，然后洗干净。 2、把海带切片。 3、把木耳泡发。 4、口蘑和西红柿洗干净。 5、黑木耳切丝，西红柿去皮切块，口蘑切丝。 6、锅热油，爆香葱花，然后放入西红柿。 7、将西红柿煸炒出红油后，加水。 8、放入海带和口蘑，然后再放入木耳，拌匀熬煮半小时。 9、加盐调味，加鸡精和胡椒粉，淋入香油。最后出锅前撒葱花就行。 结语：看完本篇文章后，有没有朋友已经去试试做做看的？记忆力减退不要怕，常吃本文提到的这几款食谱中提到的食物就可以，鸡蛋、木耳等等都是可以补脑的食物。只要试了本文提到的食谱，我相信大家的记忆力一定会越来越好的。
用料
猪心半个，姜、桂圆干、红枣、料酒、盐各适量。
做法
1.猪心切薄片，姜切片，红枣、桂圆干清洗
干净。
2.锅中加水烧开，放姜片、料酒，下入猪心
片，焯水后清洗干净。
3.将红枣、桂圆、姜片、猪心片放入炖盅，
加水炖2小时。
4.加盐调味，盛出即食。
功效
具有益智安神、补中益气之功效。
用料
小米70克，银耳25克，冰糖40克，枸杞适量。
做法
1.银耳温水泡发去蒂撕成小朵，小米淘洗
干净。
2.锅中加适量水，放入小米、银耳搅拌均匀。
3.大火烧开转中小火煮40分钟，煮至银耳
软糯小米黏稠，加入冰糖。
4.煮至冰糖溶化，加入枸杞，再小火煮5分
钟，即食。
功效
具有健脑益智、补血安神之功效。
药
膳
两
款
银耳小米粥
桂圆红枣猪心汤
34
Copyright©博看网. All Rights Reserved.。
初三学生十大补脑食谱初三学生十大补脑食谱：1、红枣粥：红枣可以抗衰老，有助于增强记忆力。
可以将一定比例的红枣与淡米饭，糯米粉，绿豆或其他粥材一起煮，加上适量的白糖，制成营养又美味的红枣粥，多食用可以帮助提高孩子的记忆力。
2、芝麻糊：芝麻糊是对芝麻进行打碎，和糯米面糊搅拌制成的美味的零食，富含脂肪，可以充足的补充脑部所需的营养。
芝麻多食用，可以帮助提高智力水平，增强记忆力。
3、桂圆莲子糊：桂圆莲子是传统中药中常用的药材，它含有丰富的氨基酸，可以提升大脑的活力，增强记忆力，帮助初三学生提高学习效率。
把桂圆莲子糊和牛奶，红糖一起熬煮，又好看又养胃口，尤其适合初三学生朋友。
4、燕麦片：燕麦片是由燕麦经过搅拌，熬煮，冷却，焙烤等多步骤制成的食品，主要含有碳水化合物，有助于充分调节脑细胞的新陈代谢和促进脑部活动，大大提高孩子的记忆力。
5、花生酱：花生酱不但具有清热去火，补血益气等功效，而且花生酱中含有丰富的维生素，可以帮助调节神经系统功能，有助于提高孩子的记忆力。
6、椰奶：椰奶含有大量的维生素，可以为脑部提供营养，增强记忆力，提高学习效率。
初三学生可以在学习之余，适当的多食用椰奶来增加记忆力。
7、葡萄干：葡萄干不仅好吃，而且在营养上也很丰富，其中含有多种维生素，有助于增强大脑功能，提高记忆力，帮助初三学生更有效的学习。
8、鱼肝油：鱼肝油中含有丰富的DHA，可以提高记忆力，改善学习能力，并能起到抵抗记忆力减退的作用，因此，初三学生要注意摄入适量的鱼肝油。
9、木瓜：木瓜含有多种维生素，不仅可以抗衰老，还能增强记忆力。
在学习压力大的时候，可以多食用木瓜，可以保持大脑的活力，提高记忆力。
10、核桃：核桃是一种维生素的富含品，含有丰富的维生素E，有助于增强记忆力，提高认知能力，改善学习效果，是初三学生学习记忆的好帮手。
健脑益智粥+益智健脑药膳方+提高记忆力的食谱+神经衰弱食谱大全健脑益智药粥-增智速泡粥【原料】金针菇、糯米、盐各适量。
【制作】金针菇、糯米预先熟化，再以每袋糯米50克，金针菇5克，调味品适量的比例，分别装入塑料袋中备用。
食用时。
以开水冲泡，焖5分钟即可。
【用法】空腹服食，每日2次。
【疗效】此粥能提高儿童智力，促进儿童生长发育。
适用于儿童发育迟缓、智力低下等症。
健脑益智药粥-山药芡实粥健脑益智药粥-人参莲子粥健脑益智药粥-桂圆莲子粥桂圆莲子粥【原料】桂圆30克，莲子30克，红枣10枚，糯米60克，白糖适量。
【制作】先将莲子去皮心，大枣去核，再与桂圆煮粥，食时加入白糖即成。
【用法】每日晚，温热服食。
【疗效】补养心脾，健脑益智。
适用于心脾两虚之智力衰减症。
青少年、中老年人食之，均有键脾养心，补脑益智功效。
脑力劳动者尤为适宜。
小米龙眼粥【采源】民间方【原料】龙眼肉30克，小米50-100克，红糖少许。
【制作】将龙眼肉与小米煮成粥。
待粥熟，入红糖。
【用法】空腹服食。
【疗效】补血养心，安神益智。
可用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸怔仲等症。
健脑益智第一步：蛋黄山药粥【原料】鸡蛋2个，山药50克，粳米150克，红枣10个，糖、水各适量。
【做法】将山药、粳米洗净，山药切片，红枣洗净、去核，鸡蛋打破去清留黄置碗内，用筷子搅散。
然后将水和红枣入锅，待旺火将水烧开后再加粳米、山药，改文火熬粥至熟，起锅前再将蛋黄和糖加入并搅匀，煮沸即成。
【服法】每日分2次服。
【功效】具有滋阴、润燥、健脑、安神、养血之功效。
适用于用脑过度、脑贫血及心烦失眠者食用。
健脑益智第二步：三珍子米粥【原料】桂圆肉15克，莲子肉15克，红枣肉10克，糯米50克，水、白糖各适量。
【做法】先将莲子、红枣、糯米分别洗净；莲子去皮、芯；红枣去核；桂圆去皮取肉。
然后将莲子、大枣入锅，加水旺火煮沸后再加入糯米、桂圆肉，继续再煮至沸，改用文火煨至米软熟，最后加入白糖调匀即成。
【服法】每日服2次。
【功效】具有益智宁心作用。
其中的桂圆肉又名龙眼肉，久服可健脑、益智。
消化不良、中满痞胀、大便燥结者不宜服用。
健脑益智第三步：墨豆枣杞汤【原料】黑豆60克，小红枣12枚，枸杞子10克。
【做法】将上3味同置砂锅内，加水适量，文火煎煮，至黑豆酥即可。
【服法】每日1剂，吃黑豆、红枣及枸杞子，喝汤，分2次服用。
【功效】具有滋养肝肾、补益心脾之功效。
适宜于肝肾亏虚、心脾不足、腰膝酸软、头晕眼花、心悸健忘、面色白者服用，尤其适宜于记忆力减退兼见视力下降、神疲乏力者服食。
湿热内盛者慎用。
健脑益智第四步：山药加桂圆【原料】鲜生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉5个，五味子3克，白糖适量，粳米50克。
【做法】将山药去皮，切成薄片，与桂圆，荔枝、五味子同置锅内，加入淘洗净的粳米，加水适量，煮粥，加白糖调味即成。
【服法】每日1剂，当早饭或晚饭食用。
【功效】具有补益心肾、安神益智之功效。
山药具有镇心神、安魂魄、补心气、健脑益智作用；桂圆古人称之为“益智果”，是治失眠健忘的补品；荔枝能通神益智、补脑填髓、养心神、补气血；五味子能加强中枢神经系统的兴奋过程，改善人的智力活动。
故此粥适宜于心悸失眠、眩晕健忘、神疲乏力者食用。
智力不足，临床常见于肝肾亏损、心气不足、脾肾两亏、气血虚弱，以致于语言迟钝、视物模糊、记忆力差，对外界事物反应迟钝、思考问题迟缓。
上述情况有些是由于先天父母精血不足、肾气虚弱，或者近亲结婚所导致；有些是由于后天养护失调，疾病缠身，治理不当或久治疗不愈而导致的。
益智常见的中药主要有：益智仁、远志、桂圆肉、当归、麦冬、石菖蒲、熟地黄、茯苓、核桃肉、山药、人参、枸杞子、桑葚、白木耳、莲子、芡实、蜂蜜、蜂乳等。
益智常用的食物有：花生、黄豆、豆腐、苹果、葡萄、牛肉、鸽子肉、鸡肉、鹌鹑、鱼头、蛋类、海参、虾类等。
下面介绍几款健脑益智药膳：一鱼头豆腐汤原料：桂圆肉25克、核桃仁30克、鱼头一只（大约500克左右）、豆腐250克、料酒15克、姜10克、葱15克、胡椒粉3克、鸡油3克、味精3克。
制作：1将桂圆肉、核桃仁洗干净；鱼头去腮、去鳞，洗干净；豆腐洗干净切成3厘米宽、5厘米长的块；姜洗干净拍松，葱洗干净切段。
2将鱼头、桂圆肉、核桃仁、姜、葱、豆腐、料酒同时放入炖锅内，加水1200毫升，用大火烧开，转小火煮30分钟，加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即可。
用法：常人食用也可以健脑益智。
适用人群：适用于用脑过度、头昏、记忆力减退的人。
功能解析：健脑益智。
桂圆肉补心脾，益气血；鱼头补脑。
豆腐益气和中，生津润燥，清热解毒。
核桃仁味甘，无毒，有补肾健脑，令人肥健，润肌肤的作用。
二芹菜苹果柠檬汁原料：芹菜60克、苹果1个、柠檬1/2个，蜂蜜适量。
制作：1将芹菜洗干净，先剖细，再切成小段；苹果洗干净，去皮，切开去核，果肉切成小块；柠檬去皮。
2将芹菜段、苹果块、柠檬分别放入榨汁机中，榨成纯汁液。
3芹菜汁、苹果汁、柠檬汁混合均匀，倒入蜂蜜调味即可。
用法：适合经常服用。
适用人群：失眠，用脑过度，记忆力衰退的人。
功用解析：镇静心神，帮助睡眠。
小提示：柠檬不仅有很好的芳香调味作用，它含有的柠檬酸盐还能够抑制钙盐结晶，因而有防止肾结石形成的作用。
益智健脑药膳方1.龙眼金钟鸡原料:龙眼肉30克,茯苓30克,枸杞子30克,净莲籽30克,净鸡肉500克,洋粉30克,精盐、味精、葱、姜各适量。
制作:①茯苓煎两次,取其滤液;...益智健脑药膳方1．龙眼金钟鸡原料：龙眼肉30克，茯苓30克，枸杞子30克，净莲籽30克，净鸡肉500克，洋粉30克，精盐、味精、葱、姜各适量。
制作：①茯苓煎两次，取其滤液；龙眼、枸杞子洗净，用温水稍泡发；莲子浸发后蒸透。
②鸡肉洗净，放砂锅内加2/3茯苓汁、精盐、味精、葱、姜同煮，待其肉烂后取出，切成细末。
③温水泡发洋粉，加剩余的茯苓汁，加水煮化，酌加精盐、味精调味。
④取1个小碗和2个酒盅，在碗和盅底部放龙眼、莲子、枸杞子，再放入鸡肉末，最后将煮好的茯苓洋粉液浇入，上屉蒸3分钟，取出，待其凝固后扣放在盘中即可。
服法：佐餐食。
功效；龙眼又叫"益智"，具有补益心脾、养血安神之功效。
是重要的滋补益智药物。
茯苓健脾利湿、益智安神，被古人称之"上品仙药"。
莲子有补中养神、益气力、除百疾、久服轻身耐老延年之功效。
枸杞子也是常用的抗衰延年药。
不仅有降血压、降低血糖和强健神经的作用，而且能延长人的寿命。
以上四味都具抗衰延年、滋补益智之作用，再配合温中、益气、补髓、生精的鸡肉，是中老年人益智赠力的良好食品。
此药膳尤其适用于心血管病患者，体质虚弱及病后、产后的人食用。
宜忌：茯苓忌醋。
2．杞子烧黄鱼原料：黄花鱼（重750克左右）1条，枸杞子20克，冬笋50克，冬菇9克，蒜苔100克、鸡蛋1个，粉芡50克，香油100克，猪油、酱油各50克，料酒、白糖各9克，味精、醋、盐各少许。
制作：先将枸杞子、冬菇、冬笋、蒜苔等洗净，冬菇、冬笋背切成片，蒜苔切成小段；黄鱼宰杀去鳞、鳃、肠杂后洗净，鸡蛋打破入碗加入粉芡后搅成糊，抹匀鱼身两面。
然后置锅于旺火上，放入油待烧至七成熟时，手提鱼尾顺入锅中，将鱼炸成黄色，滗油，随之加入适量高汤及各料，用文火收汁，勾入少量流水芡，见开即加入醋、味精，铲匀起锅即成。
服法：佐餐食用。
功效：具健脑、明目之效。
适于青少年学生、脑力劳动者食用。
3．茯苓人参糕原料：白茯苓120克，人参10克，面粉400克，盐少许；夏季加莲子肉30克，其他三季加用山药粉30克。
制作：将白茯苓、人参、盐研作细粉，与面粉和匀，加水适量，制作糕，上笼蒸熟即成。
制作：将白茯苓、人参、盐研作细粉，与面粉和匀，加水适量，制作糕，上笼蒸熟即成。
服法：分次食用功效：补脾益肾，养心益智。
茯苓具有养心健脾、益智安神之功效，是古今常用的益智药物。
它所含有的茯苓多糖，能增强人体的免疫功能，提高肌体的抗病能力；所含的卵磷脂是构成神经组织的重要原料。
人参大补元气，固脱生津，益智安神，对神经系统和心血管系统均有滋补强壮作用。
莲子、山药均为健脾补肾食品，且能养心安神、益智。
此糕有较好的益智强身效果，尤其适宜中老年人免疫功能下降、智力减退者服用。
4．山药桂圆粥原料：鲜生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉5个，五味子3克，白糖适量，粳米50克。
制作：将山药去皮，切成薄片，与桂圆、荔枝、五味子同置锅内，加入淘洗净的粳米，加水适量，煮粥，加白糖调味即成。
服法：每日1剂，当早饭或晚饭食用。
功效；补益心肾，安神益智。
山药具有镇心神、安魂魄、补心气、健脑益智作用；桂圆古人称之为"益智果"，是治失眠健忘的补品；荔枝能通神益智、补脑填髓、养心神、补血气；五味子能加强中枢神经系统的兴奋过程，改善人的智力活动。
故此粥适宜于心悸失眠、眩晕健忘、神疲乏力者食用。
尤其适宜中老年脑力劳动者食用。
5．杞子叶炒猪心原料：杞子叶250克，猪心1个，精盐、白糖、酱油、菜油、芡粉少许。
制作：将猪心洗净，切成片；枸杞叶洗净备用。
取菜油适量，烧至八成熟时，倒入猪心，略加煸炒后，再倒入枸杞叶，酌加精盐、白糖、酱油，待枸杞叶软后，勾芡，起锅盛盘。
服法：佐餐食。
每日1次功效：益精明目，养心安神。
枸杞叶具有补虚益智效用，前人称它能补益诸不足、益智明目、除烦安神。
猪心以心补心，能补养心血、安神定惊。
两味同用，对防治神经衰弱和智力减退有较好的效果。
适用于中老年阴津不足、心火偏旺而见失眠多梦、头晕目昏、心悸健忘者食用。
也可有作为脑力劳动者的保健药膳消除压力,增加体力的药膳补。
我们根据中医师的讲解做出以下3种食谱,...桂圆肉健脑益智为滋补品;银耳润肺补脑,强志养荣;鹌鹑蛋补益气血,强身健脑,含...12种能增强记忆力的食品人大脑中有无数亿个神经细胞在不停的进行着繁重的活动，科学研究证实，饮食不仅是维持生命的必需品，而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。
有些食物有助于发展人的智力，使人的思维更加敏捷，精力更为集中，甚至能够激发人的创造力和想象力。
营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。
以下几种食品就对大脑十分有益，脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。
1、牛奶。
牛奶是一种近乎完美的营养品。
它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。
牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。
此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。
如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
2、鸡蛋。
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。
实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。
