第28卷,第2期 中国农业资源与区划Vol 128,No 12,pp47251
2007年4月 Chinese Journal of Agricultural Resources and Regional Planning
April ,2007
・农业产业化・
中药材产业链特征及发展对策研究
李全新,郑少锋,李瑞青
(西北农林科技大学经济管理学院,杨凌 712100)
摘 要 该文对中药材产业的现状、作用进行了介绍,给出了中药材产业链的运行结构,分析了中药材产业链的特征及其对中药材原料的影响。在此基础上结合中药产业所处的经济环境,探讨了中药材产业应走循环经济之路及提高中药材品质和质量等4项对策。关键词 中药材 产业链 特征 对策
收稿日期:2006205219 李全新为副研究员 郑少锋为教授、博士生导师 李瑞青为经济师
一、中药材产业及其产业链
21世纪以来,医疗模式由传统单纯的疾病治疗转向预防、治疗、保健、康复相结合的综合模式。自20世纪70年代开始,在全世界出现了强烈的“回归大自然”的思潮。纯天然药物是继化学药物、生物制
药之后,最具发展前景的药物。2003年的“非典”疫情中,中药做出了巨大的贡献。再一次证明了中药对人类健康的显著作用。
中药材产业在农村经济发展、农业结构调整中占有重要地位。中药材多以农村种植、养殖为主。中药材产业的大发展和国家对野生资源的保护,道地药材中有不少品种获得异地引种成功,新的栽培地也成为供应全国和出口的药材新产区、新基地。全国药材种植面积2003年超过124182万hm 2[1],药材集中生产基地600多个,常年栽培的药材达200余种。种植药材成为农村致富奔小康的支柱产业之一。
中药材产业发展对国民经济和社会发展具有重要贡献。在全球经济一体化条件下,中国化学药发展面临需要解决自主知识产权问题,而中药是我国最有可能在国际上获得自主知识产权优势的领域之一。中药产业的发展关系到国计民生和13亿人的健康问题。近年来,我国中药产业取得很大发展,初步达到工业化规模,截止2003年,企业数达1014家,当年总产值661183亿元[2]。
根据中药材种植生产和加工的技术经济流程,形成了一条由多个环节或部门构成的产业链。首先是中药材农业科研和生产资料等前期产业部门,他们为中药材的种植生产提供准备和投入。其次是中药材的种植业和养殖业,完成中草药与药用动物的生产。然后通过中药材初加工做成饮片(如甘草饮片、鹿茸饮片等),再进入中药材加工业进行中成药的加工,也有部分通过提取获得中药材中的有效成分,再制造成粉剂、针剂等。最后由批发和零售部门进行销售,实现最终消费,这其中还包括流通和进出口等环节。中药材产业链是大农业产业链中的一类,是以中药材为核心,将产前、产中和产后环节紧密联系在一起,因而具有农业产业链的一些共性。受农业的基本规律所制约,中药材生产具有地域性和季节性,受气候环境条件的影响大,可控性差,标准化程度低,这些因素决定了中药材产业链与其他产业链之间的区别。但因中药材产业链体系内部,因功能用途、加工路径和消费特征等方面的不同,中药材产业链是较为特殊的一类,有区别于其他农业产业链的一些特征。
二、中药材产业链的特征
(一)产业链长
随着国民经济的发展,人民生活水平有了很大的提高,由原来中药用于治病演变为用中药防病治病,
中药产业已发展为“保健药”、“功能食品”、“化妆品”、“药用日用品”以及衍生出的“药疗服务业”(中药浴,中药足浴等)。从中药材产业链的运行过程可以看出,它贯穿于农业、工业和服务业三大领域,从药品、功能食品、化妆品安全性角度考虑,有众多的环节或部门参与其中,每一个环节中还有若干技术、工艺流程,使得中药材产业链显得绵长曲折。
产业链长则增值多。产业链就是一个价值创造和实现的过程,其中每一个环节都是通过劳动来获得价值的。例如,中药材中的甘草,从药农手中收购价仅13元/kg左右,将其初加工成甘草饮片达24元/kg 左右,将其加工成中成药—复方甘草片的价格是甘草原料的10倍以上;如果将其精制成提取物“生胃酮”,其价格是甘草原料的120倍。融入其高科技术,将其加工成人类需要的“极品”药物,则增值比例将更高。通常情况,中药材产业链具有明显的增值效应。如图1所示。
图1 中药材产业链价值创造和利润分配示意图
产业链长也使得其运行的复杂性和协调难度随之增加。表现在:一是中药材的市场需求从产业链角度来看,是由它下游产业的需求所诱致的。随着产业链条的延长,链中企业对信息的曲解沿着下游向上游逐级放大。中药材是特定季节生产,常年消费,农户的生产预期是由现期市场需求或销售价格高低诱致作出的,现期生产决策所依据的市场需求或价格是由前一期的生产规模所决定的,这种非对称性在农业小规模、分散性特点作用下,因信息稀缺性所导致的合成谬误使其
偏离。实践中,中药材生产的波动幅度远大于粮食的波动,其原因不仅在于人们对粮食的依赖性高于中药材,还在于中药材产业链环节比粮食复杂。二是增加交易费用。随着环节的增多,搜寻交易对象和交易信息、谈判及签订合约、监督和履行合约、降低交易风险和不确定性等方面的费用增加,影响整链效率和链上节点企业运作的最优化。三是中药质量控制难以保证。从种苗的品种品质到粗加工、深加工中的众多中药、众多成分共同作用的质量标准是一个极复杂的问题。随环节增多,技术和质量指标会逐渐偏离。
(二)中药材产业受医药工业的影响大
中药材产业受医药工业影响和支配的程度较高,不仅其后续加工在工业领域的环节多,而且医药工业生产中化学药、生物制药对中药材加工业的替代在加剧。在20世纪30年代前,中国早期的药品主要以中药材、成药、饮片为主。随着化学药工业的兴起和发展,化学药在医药中扮演重要的角色,约占60%左右[3]。特别是20世纪90年代后期,随着生物医药的发展,目前医药制造业以化学药品、中药材及中成药加工类、生物制品类三分天下,化学医药已成为医药类主流,生物制品类的发展速度极快,而中药业约占30%左右,使得中药材产业面临巨大的挑战。
(三)中药材产业链中以中药材原料出口为主
中药材产业链中各个环节的产品都有进出口贸易,中药材出口所占比例为70%左右,而中成药和植物提取物的比例为30%左右。中成药出口在中药材产业链中占有一定份额,主要以华裔及华裔社区为中心的传统中药出口市场。进入20世纪90年代后期,我国植物提取工业的快速发展,由1996年出口额构成比率917%上升到1999年的2012%,同期,中药材的出口额构成比率由7315%下降到1999年的6415%。植物提取物出口的增多替代部分中药材原料的出口。国外进口商在用进口植物提取物的增多来代84中国农业资源与区划 2007年
