1、绪论

CH4 CH3 CH2 CH CH3 + H CH2 + H CH + H C + H Ed ( CH3-H ) =423 kj / mol Ed ( CH2-H ) =439 kj / mol Ed ( CH-H ) =448 kj / mol Ed ( C-H ) =347 kj / mol
C-H键键能 (423+439+448+347)/4=414 kj/mol 键键能=( 键键能
2003-2008年 2003-2008年
2009年至今 2009年至今
1999-2003年 年 化学(师范类) 化学(师范类) 2003-2008年 年 有机合成 2009年至今 2009年至今 有机化学
安徽师范大学 理学学士 中国农业大学 理学博士 中科院大连化物所 博士后
第一章 绪论
§ 1-1 有机化学的产生和发展 § 1-2 有机化合物的分类 §1-3 有机化合物结构式的表达方式 §1-4 现代共价键理论 §1-5 共价键的断裂和有机反应的类型
4,键的极性和极化性 ,
两个不同原子形成共价键时, 两个不同原子形成共价键时,将使键产生极性 不同原子形成共价键时
δ H δ Cl H C m H Cl C =3.57X10
-30
=3.57X10-30 C m Cl
极化性:键的极性大小取决于成键的两原子电负性 极化性:
的差值,与外界条件无关, 永久的性质 的差值,与外界条件无关,是永久的性质
H3C NH2 N O
O
硝羟硝
S OH 硝磺羧 O
§1-3 有机化合物结构式的表达方式
H H C H C H H C C H CH3CHCH2CH3 CH3

三、包装机械化的重要意义
(三)、包装机械化的意义 三、
提高劳动生产率，大量节约劳动力； ⑴ 提高劳动生产率，大量节约劳动力； 低劳动强度．改善劳动条件； ⑵ 降低劳动强度．改善劳动条件； 有利于食品卫生，提高生产质量； ⑶ 有利于食品卫生，提高生产质量； 改善环境卫生，节约原料； ⑷ 改善环境卫生，节约原料； ⑸ 可减少包装场地面积，节约基建投资； 可减少包装场地面积，节约基建投资； 促进外贸的迅速发展。 ⑹ 促进外贸的迅速发展。
第一阶段
从本世纪初直至第二次世界大战结束以前，在食品、 从本世纪初直至第二次世界大战结束以前，在食品、医 卷烟、火柴、 药、卷烟、火柴、日用化工等工业部门实现了包装作业 的机械化。 的机械化。
第二阶段 第三阶段
五十年代，包装机广泛采用以普通电开关和电子管 普通电开关和 五十年代，包装机广泛采用以普通电开关 为主的自动控制系统，实现了初级自动化。 为主的自动控制系统，实现了初级自动化。 六十年代，以机电液气综合技术(包括由晶体管等 六十年代， 机电液气综合技术( 元件组成的控制系统) 元件组成的控制系统)装备起来的先进包装机明显 增多，机种进一步扩大， 增多，机种进一步扩大，在此基础上实现了专用 的自动包装。 的自动包装。 七十年代, 微电子技术引入自动包装机和自动包装线； 七十年代,将微电子技术引入自动包装机和自动包装线； 引入自动包装机和自动包装线 从八十年代初开始， 微机、机械人更多地应用于 从八十年代初开始，将微机、机械人更多地应用于 供料、检测和管理等方面， 供料、检测和管理等方面，准备向柔性自动包装线 无人化”自动包装车间过渡。 和“无积木式)的包装机械体系，通过适当改 改 变模块的组合，使之具有不同的功能和生产能力， 变模块的组合 缩短工作周期，降低生产成本，增强市场竞争能力 实现了一机多用。 包装材料是包装工业的基础。 包装材料是包装工业的基础。 拉伸包装、收缩包装 液体软包装(无菌软包装) 现场喷射发泡填充剂

为物理过程，无化 学反应，生物活性不 减。超声波产生的能 量可使植物细胞壁及 整个生物体破裂，胞 内物质的释放、扩散 及溶解。
实验室用小型超声仪
工 业 生 产 用 超 声 仪
第四节 提取分离方法
5). 微波提取法（microwave extraction）
• 具有穿透力强、选择 性高、加热效率高等 显著特点，而且其操 作简便、快速、节能、 高效。
P18
分。
浸渍法 (Maceration)
渗漉法装置图
渗漉法（Percolation）
工业生产用的渗漉装置
第四节 提取分离方法
2)加热提取：煎煮法（Decoction） P18 回流（Refluxing） 连续回流（Continuous Refluxing）
Simple refluxing assembly
常用CO2， N2O、 乙烷、丙烷等，无色、 无毒、无味，不易燃，化学惰性，价廉。
优点：提取效率高；成分不被破坏（不需 加热）；无残留溶剂；可选择性分离
超临界萃取实验装置与实验方法
实验装置－小型实验装置
超临界CO2萃取实验装置示意图
原 料
玻 璃 珠
脱 萃取柱 脂
棉
CO2 钢 瓶
冷温槽
P
高压泵
恒
温
箱
体生命活动不可缺少的物质。
P6
•二次代谢过程：并非在所有的植物中都能发生，不是维 持植物生命活动必须过程，称之为二次代谢过程。 P6
•二次代谢产物：生物碱、萜、香豆素、黄酮、醌类等对
维持植物生命活动不起重要作用，且并非在
由一次代谢产物产生，常为有效成分。
P6
第三节 生物合成
二、天然化合物的主要生物合成途径如下：

▫ 3.研究是一种天职
研究者是一种职业，研究是研究者的天职 天职的观念使研究者对自己的职业具有神圣感和使命感，
也使自己的生命信仰与自己的工作联系在了一起。
1.1什么是研究
接近天职观的研究者的职业标准是什么？
以敬业为标准的职业精神； 以成果为标准的职业水平； 以诚信为标准的职业道德； 以专业为标准的职业技能； 以得体为标准的职业形象。
1.1什么是研究
▫ 2.方法类知识的重要性
首先，只有发育了方法类知识，一个学科领域才能真正 独立出来。
其次，方法是内容的效率要素。
孔茨将发展到他所在的时代为止的管理学，按研究方法的不 同分成了12大类
（1）经验方法； （2）人际关系方法； （3）组织行为方法；
1.1什么是研究
（4）社会协作系统方法； （5）社会技术系统方法； （6）决策方法； （7）系统方法； （8）数理方法； （9）权变方法； （10）角色方法； （11）7S方法； （12）管理过程方法。
会思考，是做研究的必要能力；能写，是做研究的充分 能力。
1.1什么是研究
• 1.1.2研究的目的
▫ 1.多给自己几个写论文的目的
写论文搞科研不会是单一目的，我们认为至少有三大目的：
一是为发现新知识，有价值于社会； 二是为提升你自己，真正掌握科学或系统地发现问题、分析事物、
表述观点和解决问题的能力； 三是为拿文凭、评职称或者拿科研奖金
第二，研究者通过发表落实自己的著作权等权益，并为同行 提供继续研究的前提。
第三，研究者通过应用于实践实现知识的价值，并使实践者 在实践中检验和推进理论。
1.1什么是研究
（3）唯“悟”模型
如果将实践要素加到研究模型中来，就产生了基于“唯‘悟’ 主义”立场的实践、经验、思考、理论的模型