中心幼儿园食堂“五病”人员调离制度

餐饮服务单位从业人员“五病”调离制度
一、餐饮服务单位从业人员必须进行健康检查，检查合格取得健
康证明后方可参加工作；
二、新参加公共场所工作和临时参加工作的公共场所从业人员必
须进行健康检查，检查合格取得健康证明后方可参加工作；三、从事接触直接入口食品工作的员工患有痢疾、伤寒、病毒性
肝炎（甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，必须
调整到不影响食品安全的工作岗位；
四、餐饮服务单位从业人员调离人员健康情况必须全程监护，了
解病情状况；
五、向食品药品监督管理部门及时通报餐饮服务单位从业人员调
离人员基本情况；
六、建立健全餐饮服务单位从业人员档案，调离人员健康档案；
七、餐饮服务单位对从业人员健康档案管理做到专人负责，
统一管理。

餐饮服务单位从业人员患“五病”调离记录表
2015年（样式）
餐饮单位：_______________________
餐饮服务单位从业人员患“五病”调离记录表餐饮单位：___________________________。

食品从业人员“五病”调离制度
食品从业人员“五病”调离制度
一、食品从业人员必须授规定定期进行健康体检。

二、新参加食品工作和临时参加工作的食品从业人员必须进行健康体检，体检合格取得健康证明的可参加工作；
三、凡患有疾病、伤寒、病毒性肝炎，活动期专栏，化脓性，渗透性或接触性皮肤病类者立即调离，治愈后立可恢复从事原工作。

四、食品从业人员，调离人员健康情况必须全程监护，了解病情状况；
五、向卫生行政部门及时通报食品从业人员调离人员基本状况。

六、建立健全食品从业人员调离人员健康档案。

七、食品从业人员单位对某食品从业人员健康管理做到专人负责，统筹管理。

市直幼儿园
2016年3月。

一、制度背景为确保学校师生饮食安全，预防疾病传播，保障广大师生的身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、制度内容1. 五病范围本制度所指的“五病”是指：痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病。

2. 食堂从业人员健康管理（1）新入职的食堂从业人员必须进行卫生知识培训，取得卫生部门有效健康证明后方可录用。

（2）在职食堂从业人员每年进行一次健康检查，取得卫生部门有效健康证明后方可从事餐饮部工作。

（3）食堂从业人员体检后，如发现患有“五病”之一的，应立即调离餐饮部岗位。

3. 五病调离程序（1）卫生管理员应及时到疾控中心领取《职业禁忌人员岗位调离通知书》，存入档案。

（2）办理五病患者岗位调离后，人事部门主管人员应在《调离通知书》上签字确认。

（3）本部门办理五病患者岗位调离后，应在专门登记表上予以登记，并存入档案。

4. 信息通报与档案管理（1）向卫生行政部门及时通报从业人员调离人员基本情况。

（2）建立健全从业人员调离人员健康档案。

（3）单位对其从业人员健康管理做到专人负责，统筹管理。

三、制度实施与监督1. 学校食堂管理部门负责本制度的实施与监督。

2. 学校卫生室负责对食堂从业人员进行健康检查，并将检查结果及时反馈给食堂管理部门。

3. 学校人事部门负责办理五病患者岗位调离手续，并在《调离通知书》上签字确认。

4. 学校纪检监察部门对五病调离制度执行情况进行监督检查。

四、法律责任1. 食堂从业人员未按规定进行健康检查，或隐瞒病情从事餐饮服务，造成传染病传播的，依法承担相应法律责任。

2. 学校食堂管理部门未严格执行五病调离制度，导致传染病传播的，依法承担相应法律责任。

3. 学校卫生室、人事部门及纪检监察部门在五病调离制度执行过程中玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊的，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

五、附则本制度自发布之日起实施，由学校食堂管理部门负责解释。

餐厅员工“五病”调离制度背景餐厅员工是餐厅经营的重要组成部分。

为了确保餐厅的正常运营和员工的健康，制定一套“五病”调离制度显得尤为重要。

目的该制度的目的是通过早期发现和及时调离患有以下五种病症的员工，以确保餐厅环境的卫生安全和员工的身体健康。

制度概述1. 发热员工在工作中出现发热症状时，应立即向主管报告，并进行体温检测。

若体温超过正常范围，则需暂时调离工作岗位，并咨询医生的建议。

2. 腹泻员工若出现腹泻症状，应立即向主管报告。

根据病情的严重程度，可能需要暂时调离工作岗位进行休息和治疗。

3. 皮肤病员工若患有传染性皮肤病，如疱疹、湿疹等，应立即向主管报告并提供医生证明。

根据医生的建议，可能需要暂时调离工作岗位，直至病情完全治愈。

4. 传染病员工若患有传染病，如流感、麻疹等，应立即向主管报告，并提供医生证明。

员工需按照医生的建议进行治疗和休息，直至病情完全恢复，方可重新上岗。

5. 呼吸道感染员工若有呼吸道感染的症状，如咳嗽、喉咙痛等，应立即向主管报告，并根据医生建议进行检查和治疗。

若确诊为传染性疾病，员工需暂时调离工作岗位，并直至病情好转后方可返回工作。

调离期间的安排在员工调离期间，餐厅将安排其他员工顶替其职位，以确保餐厅的正常运营。

调离期间的医疗费用将由员工本人承担，同时员工可按照公司规定享受病假待遇。

结论通过餐厅员工“五病”调离制度的实施，可以有效防止疾病传播和保护员工健康。

餐厅应全面宣传该制度，员工也应时刻保持健康意识，并主动报告任何与上述五种病症相关的症状。

请务必注意，您需要根据实际情况进行调整和适应，确保制度的合法性和可行性。

一、制度背景为确保学校食堂食品安全，保障广大师生身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、制度内容1. 定义“五病”指：痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病。

2. 适用对象本制度适用于我校食堂从业人员。

3. 健康体检（1）食堂从业人员必须按规定定期进行健康体检，体检合格取得健康证明后方可参加工作。

（2）新入职的食堂从业人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

（3）在职员工每年进行一次健康检查，取得健康证明后方可从事餐饮部工作。

4. 调离标准（1）员工体检后，发现患有“五病”及其他有碍食品安全的疾病，应立即调离餐饮部。

（2）患有“五病”的员工，应进行隔离治疗，治愈后方可恢复工作。

5. 调离程序（1）卫生管理员发现员工患有“五病”时，应及时向学校领导报告，并办理调离手续。

（2）学校领导接到报告后，应立即安排调离事宜，确保食品安全。

（3）办理调离手续时，卫生管理员应及时到疾控中心领取《职业禁忌人员岗位调离通知书》，并存入档案。

（4）办理调离后，人事部门主管人员应在《调离通知书》上签字确认。

（5）本部门办理调离后，应在专门登记表上予以登记，并存入档案。

6. 健康档案管理（1）建立健全从业人员健康档案，详细记录员工体检结果、患病情况、调离情况等信息。

（2）对患有“五病”的员工，应做好全程监护，了解病情状况，确保其康复。

（3）向卫生行政部门及时通报从业人员调离人员基本情况。

三、制度要求1. 各部门应高度重视“五病”调离工作，严格执行本制度。

2. 食堂从业人员应自觉遵守本制度，积极配合学校做好健康检查和调离工作。

3. 学校将定期对“五病”调离制度执行情况进行检查，对违反制度的行为进行严肃处理。

四、附则1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度由学校食品安全与卫生管理办公室负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由学校根据实际情况予以补充和修订。

餐饮从业人员“五病”调离制度背景为了提高餐饮行业从业人员素质，维护餐饮服务质量，本文旨在探讨餐饮从业人员“五病”调离制度。

五病定义餐饮从业人员“五病”包括：品德问题、技能不合格、卫生问题、安全问题和服务态度差。

- 品德问题：指从业人员存在不端行为、恶意欺骗等造成经济损失或损害顾客权益的行为。

- 技能不合格：指从业人员在操作技能、食品加工等方面存在严重不足，影响餐饮服务质量。

- 卫生问题：指从业人员违反食品卫生安全规定，影响餐饮环境和食品安全。

- 安全问题：指从业人员对安全意识不强，如火灾隐患、食品中毒等安全问题。

- 服务态度差：指从业人员在服务过程中态度不友好、服务效率低下等问题。

调离制度实施为有效治理餐饮从业人员“五病”，以下是调离制度的主要实施要点：1. 制定明确的标准和流程：设立餐饮从业人员“五病”调离标准，明确调离的流程和程序，确保公平公正。

2. 加强培训和考核：对从业人员进行全面的培训，提升其品德素质、技能水平和服务态度。

定期进行考核，对不合格人员进行必要的处罚和培训辅导。

3. 强化监管和奖惩机制：加大对餐饮行业的监管力度，加强巡查和检查，确保各项规章制度的落实。

对合格的从业人员进行表彰和奖励，对存在“五病”的从业人员进行相应的惩罚。

4. 建立投诉处理机制：建立餐饮从业人员投诉处理机制，及时处理投诉和纠纷，保护消费者权益。

5. 宣传教育和社会监督：加大对餐饮从业人员“五病”调离制度的宣传力度，提高公众对餐饮服务质量的认知度。

倡导社会各界对餐饮行业进行监督和举报，形成良好的社会监督机制。

结论餐饮从业人员“五病”调离制度的实施，对于提高餐饮服务质量和行业形象具有重要意义。

各级政府和餐饮企业应加强合作，落实调离制度的具体措施，共同努力推动餐饮行业的发展和改善。

餐饮从业人员“五病”调离制度
1、餐饮服务从业人员必须按规定定期进行健康体检；
2、新参加餐饮服务工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须进行健康检查，检查合格取得健康证明后方可参加工作；
3、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性、渗出性或接触性皮肤病患者必须立即调离直接为顾客服务的工作，治愈后方可恢复从事原工作；
4、餐饮服务从业人员调离人员健康情况必须全程监护，了解病情状况；
5、向食品药品监管部门及时通报餐饮服务从业人员调离人员基本情况；
6、建立健全餐饮服务从业人员调离人员健康档案；
7、餐饮服务从业人员单位对其餐饮服务从业人员健康管理做到专人负责，统筹管理。

食品从业人员“五病”调离制度
为规范食品添加剂和调味料公示管理工作，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、从业人员必须按规定定期进行健康体检；
二、新参加工作和临时参加工作的从业人员必须进行健康检查，检
查合格取得健康证明后方可参加工作；
三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性、渗出
性或接触性皮肤病患者必须立即调离直接为顾客服务的工作，治愈后
方可恢复从事原工作；
四、调离人员健康情况必须全程监护，了解病情状况；
五、员工如患有或发现患这类疾病的必须及时向主管人报告，单位负
责人同时要向卫生行政部门及时通报从业人员调离人员基本情况；
六、建立健全从业人员调离人员健康档案, 调离人员要有《职业禁忌
人员调离通知书》和《调离回执》存档；
七、单位对所属从业人员健康管理做到专人负责，统筹管理，五病调
离率达到100﹪。

一、制度背景为确保学校食堂食品安全，保障师生健康，根据《公共场所卫生管理条例》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。

二、制度目的1. 加强学校食堂从业人员健康管理，预防传染病传播。

2. 确保学校食堂食品安全，保障师生身体健康。

3. 规范学校食堂从业人员管理，提高食堂整体服务水平。

三、制度内容1. 食堂从业人员健康管理（1）食堂从业人员必须按规定定期进行健康体检，取得健康证明后方可参加工作。

（2）新入职的食堂从业人员必须经过卫生知识培训，取得卫生部门有效健康证明后方可录用。

（3）在职员工每年进行一次健康检查，取得卫生部门有效健康证明后方可从事餐饮部工作。

2. 五病调离（1）食堂从业人员体检后，发现患有以下疾病之一者，应立即调离：1）痢疾、伤寒；2）病毒性肝炎（包括甲型、乙型、丙型、丁型、戊型）；3）活动性肺结核；4）化脓性或渗出性皮肤病；5）其他有碍公共卫生的疾病。

（2）卫生管理员应及时到疾控中心领取五病患者的《职业禁忌人员岗位调离通知书》，存入档案。

（3）办理五病患者岗位调离后，人事部门主管人员应在《调离通知书》上签字确认。

（4）本部门办理五病患者岗位调离后，应在专门登记表上予以登记，并存入档案。

3. 健康档案管理（1）建立健全食堂从业人员健康档案，包括体检记录、健康证明、调离记录等。

（2）档案管理实行专人负责，确保档案完整、准确、安全。

（3）对调离的食堂从业人员，其健康档案应妥善保存，直至其治愈或康复。

四、制度执行与监督1. 学校食堂管理部门负责本制度的组织实施和监督。

2. 食堂从业人员应自觉遵守本制度，配合管理部门进行健康检查。

3. 学校纪检监察部门对制度执行情况进行监督检查，对违反制度的行为进行处理。

五、附则1. 本制度由学校食堂管理部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

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“五病”调离制度
一、食品生产经营人员和公共场所直接为顾客服务的人
员都必须进行健康体检，持有“健康体检合格证”方能上岗；
二、食品生产经营人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎及消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病的不得接触直接入口食品的工作；公共场所直接为顾客服务的人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎及消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病的不得从事直接为顾客服务的工作；
三、根据《中华人民共和国食品卫生法》第二十六条、《公共场所卫生管理条例》第七条的规定，各经营单位必须将患有“五病”的食品生产经营人员调离接触直接入口食品的工作岗位，将患有“五病”公共场所从业人员调离直接为顾客服务的工作岗位，并建立从业人员“五病”调离档案，必须做到“五病”调离率100%。

“五病”调离记录。