毛豆栽培技术

毛豆种植技术毛豆都是什么时候种植的？不同地区，毛豆种植时间不同。

广东毛豆种植一般春种2～3月播种，夏种5～6月播种，秋种7～8月播种。

由此可见，毛豆种植技术也很简单。

毛豆为豆科大豆属的栽培种，为一年生草本植物。

毛豆是上海等地的地方名，因其豆荚上具毛，又以绿色的嫩豆粒作菜用，故亦称菜用大豆。

毛豆在全国各地都有栽培，以长江中、下游地区较多。

毛豆营养丰富，味道鲜美，在春、夏、秋各季都能生产，供应期长，是解决夏、秋之间淡季的一种重要蔬菜。

毛豆还是加工制罐和速冻蔬菜的良好原料，出口外销很受欢迎。

一、整地播种1、选择排灌方便，土质疏松，肥沃的地块种植夏毛豆。

2、基肥：农家肥1000-2000㎏/亩，普钙30-40㎏/亩，氯化钾15-20㎏/亩。

3、播种：采用双行种植，点播。

4、理墒：墒宽1.3米，沟宽20-25㎝，沟深15-20㎝，以便排渍。

株距20㎝，行距30㎝，每穴播种3-4粒，每亩基本苗达3万株以上，覆土厚度2-3㎝，每墒播4行。

二、田间管理1、合中耕除草及时追浇提苗肥，亩用稀人粪尿500kg或尿素7.5kg 兑水浇施，促进豆苗发棵和生长，保证茎杆粗壮分枝多。

2、好结荚鼓粒肥，在整体开花结荚后每亩施复合肥30kg作鼓粒肥以达籽粒饱满。

三、病虫害防治1、虫害：及时防治地老虎、蚜虫、豆荚螟、红蜘蛛、斜纹夜蛾。

选用低毒高效、低残留生物农药。

如敌杀死、BT生物杀虫剂。

2、病害：病毒病、锈病、白粉病、霜霉病、紫斑病，选用敌克松、百菌清，代森锰锌等以预防为主，综合防治的方针及时防治。

四、适时采收收购标准：当天采摘，当天交售。

1、成熟度达80%，无破损，无独仁、无跳仁、无扭曲。

2、无病斑，无虫蛀。

2023-11-20contents •早春毛豆的种植背景•早春毛豆的品种选择•早春毛豆的栽培技术•早春毛豆的田间管理•早春毛豆的种植效益与市场前景•案例分享与经验总结目录早春毛豆的种植背景010102毛豆的营养价值与市场需求市场需求量大：毛豆既可食用又可做饲料，应用范围广泛。

毛豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

利用早春气候条件，可提早播种，比常规种植的毛豆提前上市。

提前上市提高产量增加收益通过科学的栽培技术，可提高早春毛豆的产量。

由于提前上市和产量提高，早春毛豆的收益相对较高。

030201通过优化种植技术，提高产量和品质，可以获得更好的经济效益。

经济效益毛豆种植可以促进农村经济发展，增加就业机会，提高农民收入。

社会效益毛豆种植可以改善土壤质量，提高土地肥力，有利于农业可持续发展。

生态效益早春毛豆的品种选择02该品种是早春毛豆的优选品种，具有生长快、产量高、抗病性强等特点，适合在南方地区种植。

'早生606'该品种对低温适应性较强，生长稳定，产量较高，适合在南方地区早春种植。

'台湾292'该品种为鲜食毛豆优良品种，口感鲜美，营养价值高，适合在北方地区早春种植。

'辽鲜1号'适合早春种植的毛豆品种种子活力选择生命力强的种子，以保证发芽率和幼苗生长速度。

种子纯度毛豆种子的纯度应不低于98%，以保证出苗率和整齐度。

种子千粒重选择千粒重大的种子，以保证产量。

毛豆种子的质量与选择标准剔除杂质和不饱满的种子，提高种子的纯度和活力。

选种晒种可以提高种子的生命力，促进发芽。

晒种时应注意不要在强烈阳光下暴晒，以免伤害种子。

晒种将选好的种子浸泡在水中12-24小时，以促进种子发芽。

浸种时应勤换水，以保持水质清洁。

浸种毛豆种子的处理方法早春毛豆的栽培技术03土壤酸碱度毛豆适宜在中性至微酸性土壤中生长，pH值应在6.0-7.0之间。

整地在种植前需进行深翻整地，并清除杂草和石块等杂物，以利于毛豆的生长。

毛豆的栽培技术要点
(l)品种毛豆根据生育期的长短，可分早熟、中熟、晚熟三种类型。

(2)播种、育苗早熟类型的栽培方式都以育苗移栽为主，中、晚熟类型则都行直播。

直播或育苗移栽的要及时整地作畦，畦面宽度根据各地区习惯而定，－般排水好、地下水位低的，畦面可适当宽些。

反之，要狭些，但都要开好深沟，长畦要加腰沟，以做到排灌两便。

播种前行粒选，剔去杂子、坏子和蛀子等。

每667平方米播种量为5．O～7．5千克。

育苗移栽的先将秧地整平整细，把种子均匀撒播在秧地上，或播在营养钵中，每钵播3—4粒种子，然后覆好细泥，再盖地膜，搭好小环棚保温。

播种时间为3月上旬至下旬，如采用地膜直播栽培，播种期在3月下旬至4月上旬。

其他露地栽培的，播种期为4月上旬至6月底。

当幼苗出土后，要及时揭去地膜，出现心叶时就可定植。

定植前秧地要浇足水分，便于移栽时多带泥土，以利活棵。

定植大田时，边栽边浇水，以后每日浇l次水，直到活棵为止。

直播的－般都采用穴播，也有采取条播的，因品种的不同，株行距也有不同。

早熟类型穴播的行距2O公分，穴距l5公分，每穴播种3～5粒。

条播的，行距3O～33公分，株距6～8公分。

中熟类型穴播的行距3O～33公分，穴距l5～2O公分，每穴播种3～
1。

１ ０ 倍 液 ， ００ ０ 发病初期 每 ７～１ ０ｄ喷 １ ， 次 连喷 ２～ ３次 。 ４ ５ ３ 虫害防治 。地下 害虫用 ５ ．． ％二嗪啉 颗粒剂 １ ５～２ ． ２５ ｋ／ ｍ ｇ ｈ 在傍晚均匀 撒施 在 土壤 上。豆 秆黑 潜蝇 、 豆荚 暝用 １ ％杀虫素 ８０～１００倍 液或 ５ 锐劲 特 １ ０ 液或 杜邦 ０ ０ ％ ０倍 ０
４ ５ 病虫草害 防治 ．
施腐熟土杂肥 Ｉ５万 ～ ． ３万 ｋ／ ｍ ， ｇ ｈ 水改旱第 １年种 毛 豆的施土杂肥 ３万 一 ． ４ ５万 ｋ／ ｍ ， ｇ ｈ 加三元 复合肥 ２ ５～ ０ ２ ３０ ｋ／ ｍ 。ｐ ｇ ｈ Ｈ值低于 ５５的要在 冬耕 时均匀基施生石灰 １１５ ． ２ ２２ ０ｋ／ ｍ ５ ｇ ｈ 以改土 。基肥 要均匀 撒施在 土地上 ， 然后 翻
２００～３００ 液 ７ ０ ｋ／ ｍ 。开 花 至鼓 粒 期 ， ０３ 一 ０ ０ 倍 ５ ｇ ｈ 施 ．％ ０６ ． ％磷酸二氢钾溶液或农都乐 多功 能营养 型叶面肥２０ ０～ ０ ３００ ０ 倍液 （ ２ ５ｍ／ ｍ 即 ２ ｌｈ 加水 ４ ０ｋ／ ｍ ） 喷 ２— ５ ｇ ｈ ， ３次。 ４ ３ 防止植株徒 长和 落叶 落花 落荚 ． 在施 肥 中， 了促 进 为
ｍ／ ｍ ４ ％地乐胺乳 油 ３０ ｏ～ ５ ｌｈ １ ．％恶 ｌｈ 或 ８ ０ ３７ ０ｍ／ ｍ 或 ２８ 草灵乳油 ３０ ０～４５０ｍｌｈ 等 对水 ７ ０— ０ ｇ ｈ ￣在 ０ ０ ／ ｍ ５ ９ ０ｋ／ ｍ 播后 出苗前均匀喷在土壤表面 即可 ， 出苗后采用人工除草。 ４５ ２ 病害 防治 。苗期 防治 立枯 病和 白粉病 ， ．． 可用 ８ ． ％ ６２ 铜 大师 １ Ｏ ０倍液或 ４ ％多菌灵 １ ０ ４ ０ ０倍液 防治 。始花期 和 ０

谷物蔬菜毛豆的春早熟栽培技术毛豆的早熟栽培有育苗移栽和拱棚栽培两种形式。

1.育苗移栽栽培（1）育苗一般用温床、冷床或拱棚作苗床。

南方2月下旬至3月中旬播种，北方3月中旬至4月中旬播种。

育大苗的比育小苗的播期早，必须用大的营养钵或土块；早播的苗期比晚播的苗期长。

将土块或营养钵密排在苗床内，撒细土填钵间缝隙，浇足底水后播种，每钵播3～4粒种子，覆土2.0～2.5厘米，再盖些糠灰，使土温上升快。

10天左右出苗，子叶期间苗一次，每钵留2～3苗，苗期要保持20℃左右的适宜温度和湿润的床土。

出苗后30天左右，幼苗有4个叶片时定植。

育小苗者可在苗床或用小土块播种，出苗后15～20天，第一对真叶尚未展开时定植。

苗期也可以分苗，先在苗床按3厘米左右见方点播，出苗后1周，分苗到较大的钵或土块中，每块2苗，继续培养，至长成4叶的大苗。

（2）定植当土壤5～10厘米的平均地温稳定在10℃时，定植在露地或地膜畦上。

行距20～30厘米，穴距15～20厘米，每穴2株。

开沟浇水栽苗或挖穴栽苗浇水。

栽植深度以子叶距地面1.5厘米为宜。

缓苗活棵后进行查苗补苗。

（3）田间管理参照棚栽和普遍栽培。

育苗移栽的毛豆，前期温度低，生长较缓慢，开花前植株积累的物质少。

但4月份以后，随着气温升高，生育加快，也可达到提早收获的目的。

2.保护地栽培利用小棚或中棚栽培毛豆要比露地栽培早熟20～30天，既可以满足初夏蔬菜淡季市场的需要，也能提高经济效益。

（1）整地播种播种前精选种子，晒种1～2天，以提高出苗率。

整地时施优质圈肥每公顷22500～30000千克，过磷酸钙370～450千克或复合肥370千克，做成1.3米或2.6米宽的畦。

在播种前5～7天，畦面喷洒用48%氟乐灵1500～2250毫升对水450升的药液，喷药后浅锄畦面，将药翻入土内，后覆棚模，提高地温。

3～5天后，棚内5厘米地温达12℃以上时，选晴天播种。

按行距33～40厘米开沟引水下种，穴距12～15厘米，每穴播3～5粒种子。

早春怎样种植毛豆早毛豆为上海市场最受青睐的品种之一。

早毛豆的种植利于改善我国春季蔬菜供应局面，提高供应量。

早春毛豆的种植要注意什么事情呢?那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的早春怎样种植毛豆，希望能够对您有所帮助。

大棚早毛豆高效栽培利用大棚加地膜覆盖进行早春茬毛豆栽培，每亩可产毛豆400～600公斤，亩产值3000元左右，亩纯效益在2500元以上。

品种选择选择早生白鸟、辽鲜1号、特早4号、宁蔬60等品种。

播种育苗播前每亩基施腐熟鸡粪1000公斤、45%三元复合肥30公斤。

做1.2米宽的畦，畦高0.2米，沟宽0.2米。

2月下旬选“冷尾暖头”抢晴播种，亩用种量5～6公斤。

直播以穴播为好，穴距15～20厘米，行距30～35厘米，每亩播8000～9000穴，每穴2～3粒，每亩留苗1.8万～2万株。

播后盖2～3厘米厚细土，播种后立即在整个畦面上覆盖一层地膜，并将大棚四周扣牢压紧，增温保湿，促进出苗。

幼苗子叶顶土后，选晴天及时划破地膜，放苗生长。

温度控制出苗前棚内适宜温度为15～25℃;齐苗后及时通风，白天保持20～25℃，防止高温徒长;3月中旬以后，气温渐高，应加强通风，4月中旬揭掉大棚薄膜。

肥水管理一般苗期不宜施肥，如叶片受低温影响发生皱叶，可每亩用黄叶敌微肥50克加水30～45公斤，选晴天中午喷施一次。

开花初期用硼肥加多效唑喷施，并每亩追施45%三元复合肥20公斤，施肥可结合中耕进行，促进根系生长。

播后苗前不宜浇水;苗期过分干旱可适量浇水，促进发根;开花结实期水分管理掌握“干花湿荚”的原则，开花初期水分要少些，湿度大会落花落荚，结荚后浇水，促进荚生长，但要防止田间积水。

病虫害防治大棚毛豆苗期棚内低温多湿，易引起立枯死苗，可每亩用百菌清烟剂200克进行防治。

毛豆4叶期，用百菌清、多菌灵等药剂喷雾，隔一周再喷一次。

早春毛豆虫害发生较轻，偶有发生，主要害虫有豆荚螟、豆秆黑潜蝇等，可选用毒死蜱、氟啶脲等低毒低残留农药防治，严禁使用甲胺磷等剧毒农药，隔7天防治一次，连防2～3次。

详细描述
在品种选择上，应考虑毛豆的早熟性、抗病性、耐寒性 和产量等因素，以确保在适当的季节种植并获得较高的 经济效益。
种植环境优化
总结词
优化种植环境可以提高毛豆的生长和 产量。
详细描述
种植环境包括土壤、气候和灌溉等因 素。选择肥沃、排水良好的土壤，保 持适宜的温度和湿度，以及提供充足 的阳光和水分，都有助于毛豆的生长 和发育。
化学防治
在必要时，选用低毒、高 效的化学农药进行防治， 注意用药安全和残留控制 。
05
，当豆荚饱满、色泽鲜绿时进行采收。
采收方式
采用人工或机械方式进行采收，注意避免损伤植株和豆 荚。
贮藏方法与条件
贮藏方法
可以采用常温贮藏或低温贮藏，根据实际情况选择。
种植间距
根据品种特性，确定合理的种植间距。一般来说，早熟品种的种植间距较窄，一般为 30-40厘米左右。
04
田间管理与病虫害防治
除草与松土
除草
定期清除田间的杂草，避免与毛豆争抢 养分和水分，保证毛豆良好的生长环境 。
VS
松土
定期进行松土作业，改善土壤的通透性， 促进毛豆根系的发育和生长。
施肥管理
贮藏条件
保持干燥、通风良好，避免潮湿和高温，同时防止虫 害和鼠害。
贮藏期限与管理
贮藏期限
在适宜的贮藏条件下，毛豆可以贮藏2-3个 月。
贮藏管理
定期检查贮藏情况，及时处理有损伤或变质 的豆荚，同时注意防治虫害和鼠害。
06
高产栽培技术优化建议
品种选择优化
总结词
选择适宜的品种是早熟菜用毛豆优质高产的关键。
田间管理优化
总结词
科学的田间管理措施可以提高毛豆的产量和质量。

大棚毛豆的早春丰产技术随着气温逐渐升高，春季也即将到来，对于广大农户来说，春季是一个极为重要的时期。

春季农作物的生长对于农户的经济收入和市场前景有着重要的影响。

而在春季采摘的蔬菜、豆类等作物中，毛豆是非常有市场前景的一种农产品。

本文将围绕大棚毛豆的早春丰产技术，为广大农户提供可行的种植技术和经验。

一、基础的毛豆栽培技术1.土壤选择：毛豆对土壤的要求并不高，尤其是适应力强，除了过于湿润、干燥外，一般只要土层肥沃、保水、透气良好，出现了一些病虫害也比较好治疗。

2.选择优质种子：在选择毛豆种子时，要选择高产、耐旱、耐病虫害、品质好的苗种。

种子一定要选择有证书的正规品种，不要选择草率从事。

3.种植环境：在选择种植场地的时候，要注意尽量选取光照充足、空气流通、土质松软的土地，并且避免选取低洼潮湿和缺肥或土地酸碱度过高的土壤，这些土地往往容易使毛豆受到发霉和各种病害的侵袭。

选择施肥、喷药方便的场地种植能够更好地保证毛豆的生长和产量。

4.施肥措施：毛豆在萌芽期和开花期对肥料的需求比较大。

所以可以在萌芽期施用有机肥，开花期阶段进行追肥，用含有钾和磷的肥料，可以有效地提高毛豆的产量。

二、大棚毛豆的特点毛豆是一种早春作物，对夜温低且日温高的环境十分敏感。

特别是在春季，尽管阳光比较充足，但气温波动很大，同时春季的灰霾天气也对毛豆的生长造成了不小的影响。

因此，如果农户想要提高毛豆的丰产率不仅需要掌握基础的栽培技术，同时也需要对大棚毛豆的特点细致了解。

大棚毛豆利用大棚保护自然环境，大棚里的气温相对较为稳定，同时可以应对恶劣天气的条件，提高毛豆的光合作用效果、降低土壤水分蒸发速度和控制气温波动，从而更好地保证毛豆的生长以及早春的丰产。

三、大棚毛豆的早春丰产技术1.选择合适的大棚进行种植：在选择大棚时，要考虑大棚的采光、通风、保温等特点。

选取光照充足、空气流通、土质松软的大棚进行种植，对于保证毛豆的生长和产量十分重要。

2.对大棚进行清洁消毒：在选择好大棚后，要先进行清洁、消毒，以控制病害的产生，从而提高毛豆的成活率和产量。

六 、 田 间管 理
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《 毪
ｏ 明梅 区 大 ｉ 于 三 市 列 陈 雯 ∥ ；
一
１ 间苗 ：在 ２片 对 生 真 叶 展 开 后 至 第 １片 复 叶 完 ．
全 展 开 前 ，进 行 人工 间苗 ，拔 除 弱 苗 、小 苗 、病 苗 后
次性 定 苗 ，一 般每 穴留 两 株 。
一
时 期 ．初 花 期 亩 用 尿 素 １ ０克 、铝 酸 铵 １ ０ ０克 、硼 砂
、
产 地 条 件
３ Ｏ克 加 水 ５ 公 斤调 匀 ，于 下午 ４时 叶 面喷 施 。 Ｏ
生 产 无公 害 台湾 毛 豆 ．应 对 产 地 的 生 态 环境 包 括 ３合 理 灌 溉 ：毛 豆 是 需 水 较 多 作 物 ，尤 其 是 开 花 ． — 土 壤 、水 源 、空气 等 各 项 指 标 进 检 测 ，符 合无 公 害 至 鼓 粒 阶 段 ．若 遇 千 旱 应 及 时 沟 灌 １ ２次 跑 马 水 ． 促 使 籽 粒 饱 满 。灌 水 以润 田为 原 则 。 在 多 雨季 节 和 进 产地 环 境 质 量 标 准 二 、品 种选 择 及 处 理 １品种 选择 ：选 用 适 合 本 地生 态 条 件 春 、秋 均 可 ．
部分 作 为 漳 州 、龙 海 等 地 蔬 菜加 工 出 口企 业 的 原 料 基 润 时撒 施 。 （ ２ ）花 肥 ：花 期 是 毛 豆 对各 种 养 分 需 求 最 敏 感 的
地 ，具 有 较 好 的 经 济 效 益和 社 会 效 益 。现 就 台 湾 毛 豆
无 公 害 高产 栽 培 技 术 简述 如下 ：
蹦 懑
菡 ！ Ｉ ｆ 滴 ～
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四、 适 期播 种

毛豆栽培技术毛豆是以采收鲜嫩的豆荚作为蔬菜用的大豆;大豆原产我国,栽培历史悠久;东北为大豆产区,但作为菜用的毛豆以西南、华中、华东等地为主;毛豆营养丰富,每100克嫩豆粒含水分57-69克,蛋白质14-18克,脂肪6-7克,胡萝卜素23-29毫克,并含维生素和氨基酸等;毛豆可煮食、炒食、凉拌、速冻;干豆可作豆腐或生豆芽,这些豆制品都是深受群众欢迎的;中国长江流域及西南地区普遍栽培,为当地夏季的主要蔬菜之一;近年来,毛豆出口量增加,效益较好,具有广阔的发展前景;一、生物学特性一植物学特征毛豆根系发达,植株粗壮,侧根发达,根深可达90厘米,根系和根瘤主要分布在20厘米耕层中;茎强韧为不规则的棱角状,直立或半直立,嫩荚绿或紫色,绿茎开白花,紫茎开紫花,老茎灰黄或棕褐色;一般有14-15节,叶腋抽出分枝,或不分枝;初生真叶对生,以后的真叶为由三片小叶组成的复叶,互生,叶柄基部有三角形托叶一对;栽培种的茎、叶、荚上有毛茸;花细小,无香味,有紫、白两种,花序腋生,为短总状花序,每花序有花10-15朵;自花授粉结荚3-5个,荚果矩形扁平,密布茸毛,黄绿色,含种子1-4粒;种子椭圆形,无胚乳,千粒重100-500克,贮藏寿命2-3年;二生长发育周期毛豆在整个生长发育过程中要经历发芽期、幼苗期、开花结荚期、鼓粒成熟期等四个时期;1．发芽期从种子萌发到子叶展开为发芽期;种子发芽始温10-11℃,适宜温度20-22℃;2．幼苗期从子叶展开到植株开始分枝第二个复叶初展开;生长适温20-25℃,-5℃以下受冻;第一个复叶展开第三个复叶初现时开始花芽分化,分化期25-30天;3．开花结荚期始花至幼荚形成;有限生长品种单株花期20天,无限生长品种30-40天或更长;适温22-25℃,短期-5℃时花朵受害;4．鼓粒成熟期幼荚至子粒成熟;适温19-20℃,成熟株-3℃冻死;豆粒增长初期有胚乳,以后被吸收成种子内层,了叶同时发育；豆粒发育所需物质70%来自开花鼓粒期叶片的光合产物,30%来自茎、荚的光合产物和荚中贮藏的养分;二、对环境条件的要求1．温度毛豆性喜温暖,种子在10-12℃开始发芽,以15-20℃为适宜,温度低,发芽慢,种子容易腐烂,幼苗生长细弱;苗期能耐-2~-5℃的低温;生长适温为20-25℃,低温下结荚延迟,低于14℃不能开花；温度过高,植株则提前结束生长,℃时植株受害,-3℃植株冻死;2．光照毛豆属短日照植物,南方的有限生长类型,早熟品种,对光照要求不严格；北方的无限生长类型,晚熟种多属短日性;所以北方种南移,往往提早开花,南方种北移,往往枝叶繁茂,延迟开花;引种时应注意各品种的日照要求;3．水分种子发芽要求较多的水分,开花期要求土壤含水量在70%-80%,否则花器脱落率增加;4．土壤养分毛豆对土质要求不严,以土层深厚,富含钙岳的壤土为好,干燥地区宜选耐旱性强的小粒型或中粒型种,湿润地区,可选有限类型;在吸肥量方面,开花前吸肥量不到总量的15%,而开花结荚期占总吸收量的80%以上;毛豆良好生长需大量氮、磷、钾肥,碗肥缺乏时,减少分枝数和开花数,落花数增多,磷肥充足,能促进根系生长,体内代谢过程加速,根瘤活动增强,豆荚成熟早;钾肥缺乏时,子叶变黄,出现“金边”和缺钾症状;据测定,每生产100千克籽粒,约需吸收氮千克、磷千克、钾千克及多种微量元素;三、类型与品种毛豆的分类标准有多种,依主茎的生长习性分,有直立型和半蔓性型；按开花结荚的习性分,有有限生长类型和无限生长类型;有限生长类型主侧枝生长到一定程度顶芽成为花序主茎,上部先开花,以后向上或向下延续开花,花期较集中,果荚主要着生在主茎中部,种子大小较一致;无限生长类型植株顶芽为叶芽,自主蔓基部逐节向上着生花序,花期较长,每节结荚数由下向上渐少,顶端常结1个荚;生产上结合毛豆对短日照反应的敏感性和对温度的适应性,将其分成早熟种、中熟种和晚熟种三大类;1．早熟种生育期在90天以内,它们对短日照要求不严,在较长日照下生育也能正常,易于结荚,植株矮小,分枝少,叶小,产量较低,品质一般,如三月黄、特早熟上农香,合丰25和五月拔等;2．中熟种生育期为90-120天,如六月拔、新六青和鲁青豆1号等;种子大小中等,品质尚佳;3．晚熟种生育期为120-170天,植株高大,分枝多,种子大,产量高,品质好,如大青豆、牛踏扁、慈姑青、九月拔和绿宝珠等;这类品种对日照反应敏感,在秋季短日照下开花结荚好,春播时植株枝叶茂盛,易徒长、倒伏,甚至不开花结荚;四、栽培技术一栽培季节毛豆是喜温性作物,必须在无霜期内栽培;但因毛豆的栽培仅收青豆荚,比成熟大豆的生长期短,而且适用的品种多,各地区可在适宜的生长期内,利用对短日照反应的强弱和生长期长短各异的品种,采取不同的栽培方式,实行分期播种,陆续收获;二早春栽培1．播期确定毛豆喜温暖,须在无霜期内栽培;因此,播种适期应以10厘米地温稳定在10℃左右时进行;毛豆一般表现为长日照反应,早春栽培时,若播种期过早,应选用对日照反应不敏感的早熟品种;2．整地施肥毛豆与其他豆类栽培一样,忌连作,实行2-3年轮作,适于在排水保水良好的土壤中栽培,pH为;整地时须施有机基肥和适量磷、钾肥,一般每亩施用腐熟厩肥5000千克,氮磷钾复合肥30千克;播种时也可用根瘤菌拌种或用锰、锌、硼和钼处理,以提高产量和改善品质;3．育苗移栽一般用温床、冷床或拱棚作苗床,于3月上中旬至4月中旬播种育苗或直播;育大苗的比育小苗的播期早,并须用大的营养钵或土块,早播的苗期比晚播的苗期长;将土块或营养钵密排在苗床内,撒细土填钵间缝隙,浇足底水后播种,每钵播3-4粒种子,覆土厘米,再盖些糠灰,使土温上升快;10天左右出苗,子叶期间苗1次,每钵留2-3苗;苗期要保持20℃左右的适宜温度和湿润的床土;出苗后30天左右、幼苗有4个叶片时定植;4．定植 3月下旬至4月下旬,当土壤5-10厘米的平均地温稳定在10℃时,定植在保护设施内或地膜畦是;行距20-30厘米,穴距15-20厘米,每穴2株;开沟浇水栽苗或挖穴栽苗浇水;栽植深度以子叶距地面厘米为宜;5．田间管理1杳苗补苗定植缓苗活棵后进行查苗补苗,直播者出现第一复叶时进行间苗,沟汰弱苗、病苗和杂苗,第穴留两株壮苗;间苗不宜过早,以防因地下害虫为害而造成缺苗;如有缺苗,应尽早补栽;在幼苗高6-8厘米和15厘米时各中耕1次,使土壤疏松,提高地温;开花前进行最后1次中耕,并培土,以防止根群外露和植株倒伏;2浇水幼苗植株小,日耗水量不大,较能耐旱,适宜的土壤相对湿度为60%-65%;苗期一般不浇水,以促进根系发育,使幼苗健壮生长,若过旱时可浇小水;从分枝期到开花期,植株继续长叶和分枝,同时陆续分化花芽,这时生长量逐渐加大,对水分的需求量也增加,应及时浇水,干旱不利于花芽分化;开花前或开花初期酌情浇水,防止干旱造花蕾脱落;结荚期植株生长最旺盛,需多量水分,以满足荚果生长的需要,应酬浇2-3次水,使土壤相对湿度达到70%-80%;结荚到鼓粒期,蒸腾强度上升,干物质积累明显增加,仍需供应充足的水分,才能保证高产,缺水会导致秕粒数的增加;毛豆的耐湿性差,田间积水、土壤缺氧易使豆叶黄化,烂根,而且容易感染菌核病等;因此在雨季应注意排水;3施肥直播的在2片真叶前,育苗移栽的在缓苗后每亩施硫酸铵10千克,或腐熟人粪尿100-150千克,可促进根系生长和提早分枝;开花结荚期,植株吸收营养元素最多,需要追肥1-2次;开花初期,亩施腐熟大粪干500千克、过磷酸钙25千克 ,硫酸钾10千克或草木灰50-75千克,能满足结荚所需养分,可以提高结荚率;灌桨鼓粒期,肥水充足可延长叶片的光合作用,防止早衰,促进蛋白质合成,减少落花落荚,且能加速豆粒的充实膨大;叶面喷2-3次%磷酸二氢钾液,或%%钼酸铵液,对提高产量和改进品质都有良好的作用;毛豆是喜钾作物,生长中后期常出现因缺钾而发生的叶黄病,俗称“金镶边”;病株叶片边缘、顶端发黄,并向基部扩展,致使叶片脱落,严重时植株枯死;补施钾肥可以矫治此病;通常,在朝露未干时顺风向叶面撒草木灰、钾肥即可通过叶面被吸收;4植株调整盛花期后1周左右,摘去无限生长型品种植株主茎1-2厘米的顶尖,以控制向高生长,减少养分消耗,提高线路荚率,并可防止徒长和倒伏,能增加产量和提早成熟;尤其是多雨年份或生长茂盛的植株,摘心效果更明显;有限生长型品种,则在初花期摘心,或者不摘心;6．收获春播的早熟品种,开花后30-40天豆荚基本长足,鼓粒明显;荚壳由深绿变为黄绿、豆粒仍保持绿色、粒仁四周尚带种衣时即可收获,这时豆粒的含糖量最高,品质好而鲜嫩,出仁率一般可达45%-48%;过早收,粒小,产量低；迟收,糖分减少,蛋白质增多,豆粒变硬,味淡;收时从根颈处割下植株或连株拔出,去净叶片或枝顶留2-3叶,连枝带荚上市,或摘下豆荚出售;收下的植株或豆荚均应放在阴凉处,防晒,以保产品鲜嫩;五、病虫害防治一病害1．菜用大豆褐斑病症状：叶片染病始于底部,逐渐向上扩展;子叶病斑不规则形,暗褐色,上生很细小黑点；真叶病斑棕褐色,轮纹上散生小黑点,病斑受叶脉限制呈多角形,直径1-5毫米,严重时病斑愈合成大斑块,致叶片变黄脱落；茎和叶柄染病生暗褐色短条状边缘不清晰的病斑；病荚上生不规则棕褐色斑点;防治方法：①选用抗病品种;②实生3年以上轮作;③以病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液等;2．菜用大豆黑斑病症状：主要为害叶片和豆荚;叶片染病,病斑不规则形,直径5-10毫米,褐色,具同心轮纹,上生黑霉,即病原菌分生孢子梗和分生孢子;荚上生圆形或不规则形黑斑,其上密生黑色霉菌;荚皮破裂后,侵染豆粒;防治方法：①实生3年以上轮作;②种植抗病品种③药剂防治参照菜豆黑斑病;3．菜用大豆灰斑病症状：叶斑红褐色,圆形,直径2-4毫米,一片叶上可产生几个或数十个病斑,后病斑中部变为灰白色,边缘仍保持红褐色,叶背生灰色霉层;茎染病,病斑椭圆形,中央褐色,边缘红褐色,密布微细黑点；荚上病斑圆形或椭圆形,中央灰色,边缘红褐色；豆粒上病斑圆形或不规则形,边缘暗褐色,中央灰白,病斑上霉层不明显;防治方法：①选用抗病品种;②合理轮作,避免重茬;③及时深翻,将地表残株、落叶、荚皮深埋土中,减少侵染源;④加强田间管理,改变农田小气候;⑤选用无病种子;⑥药剂防治;发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或14%络氨铜水剂300倍液等;4．菜用大豆菌核病症状：大豆的花先染病,引致花腐;幼荚染病,致枯萎下垂;茎或叶柄通过病花病荚接触而感病;病部初呈不规则水浸状主席,扩大后致中部黄褐色至棕红色,外缘黑褐色,上生白色絮状物即菌丝体;后期病部表面及髓部菌丝结形成菌核,病部皮层腐烂、脱落,常露出木质部;严重时全株枯萎;防治方法：①与禾本科作物实行3年经上轮作;②及时排水,降低豆田湿度,避免施氮肥过多,收获后清除病残体;③药剂防治;发病初期喷洒40%多·硫悬浮剂600-700倍液等;二虫害可参见菜豆有关内容;。

毛豆的优质高产栽培技术摘要：本文介绍毛豆高产优质栽培技术，为毛豆种植户提供技术参考关键词：毛豆优质高产技术毛豆是豆荚类蔬菜中的大宗品种，富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和具有保健作用的生理活性物质。

它以其生产成本低、效益高、营养价值高、易栽培等特点，为广大菜农和消费者喜爱。

现将其栽培技术简介如下。

L、适期播种，合理密植大豆一般在5cm土层地温12C以上开始播种，保护地栽培2月中旬～3月初播种，露地栽培3月中旬～6月均可播种。

合理密植对增加结荚数，促进豆粒饱满，提高产量有重要作用，我区一般亩用种量7～8kg，亩保苗数2万株左右，株行距22×22cnl，出苗后及时查苗、补种、间苗、移苗。

若采取保护地栽培，生育期缩短，可使早期产量提高50％～80％。

2、种子处理播种前应进行种子精选，剔除小粒、秕粒、虫蛀、病斑及破伤种子，选粒大色鲜，籽粒饱满的种子。

为防种皮带病菌，播种前应进行药剂拌种，可用雷多米尔锰锌按用种量的0.3%均匀干拌种，即拌即播。

3、施足基肥施基肥可明显提高产量，应施钙镁磷肥750kg/hm2、尿素300kg/hm2。

可结合整地最后一次耙平前匀施，耙后整畦，做到全层施肥，也可整畦后条施。

4、加强田间管理4.1化学除草播种后当天或隔天要及时化学除草，用50%乙草胺600倍液或72%都尔450倍液喷雾，若杂草已出土面，需加克无踪混合使用。

若播种后遇长时间下雨，种苗、杂草均已出土面，要在出苗后10d内选择晴天及时喷药，可用选择性除草剂如15%精稳杀得600倍液或4%喷特750倍液喷杀。

过迟喷药杂草比较难于杀死。

4.2早补苗从种子萌发到子叶展开为发芽期。

出苗一般春植播后6~7d，秋植4~5d。

全苗壮苗是高产的基础，要掌握幼苗第1张真叶伸出时及早补苗，再后补苗不易成活。

早熟毛芋间作毛豆高产栽培技术笔者于2004年2月开始，在浙江省现代农业高新技术石牛示范园区进行早熟毛芋间作早熟毛豆高产栽培示范，取得了很好的经济效益。

毛芋从种植到收获约200天，亩（1亩=667平方米，不同）产达3000千克以上，其中母芋1100千克，亩产值达6000多元，毛豆亩产达325千克，亩产值1200多元，合计亩产值7000元以上。

目前推广面积不断增加。

现将早熟毛芋间作毛豆高产栽培技术介绍如下。

1.选好芋田应选择交通方便、光照充足、土层深厚、土质肥沃、保水保肥力强、便于灌溉的2年以上未曾种过芋的地块种植。

2.施足底肥，适时深耕作畦每亩施腐熟厩肥或堆肥3000千克以上，并施硫酸钾复合肥50千克作基肥。

于11～12月深翻35～40厘米，耙细整平，做成畦面宽90厘米，沟宽30厘米、深20厘米的畦备用。

3.选种毛芋选择大小均匀，顶芽健全，无病虫、伤斑和无烂疤的子芋作种芋，并按种芋大小，进行分级待播。

毛豆可选用科元2号、科元3号、科元5号、早鲜801、3309或春丰早等品种，并选饱满、健全的豆粒作种，播前在阳光下晒种5～6小时。

4.适时播种，合理密植在3月上旬，毛芋一畦双行，按大行距70厘米，小行距50厘米，株距27～35厘米规格播种，每亩种植3200～4000株，播后浇水，采取足墒播种，以利出苗。

毛豆在畦中间，毛芋小行距内播1行，株距25厘米，播后耙细整平。

5.喷药除草，及时盖膜每亩用乙草胺150克，对水75千克均匀喷洒畦面，防除杂草，然后用90～100厘米宽超薄地膜覆盖畦面，做到膜面要平，两侧压实。

6.破膜引苗，防止晚霜毛芋的幼芽难以钻出地膜。

当毛芋芽鞘露出地面时，要及时破膜引苗，并在芽苗周围压土镇膜以防风揭。

当大多数幼苗出土后，对极少数不出芽的进行补栽，争取做到苗全、苗壮。

毛豆在出苗后更应及时破膜引苗，防止膜下高温灼伤，并用预备豆苗及时进行补缺。

出苗后要注意天气变化，如预报有晚霜，立即覆盖天膜进行保苗。

对 环 境 的 污 染 问题 。 使 用 农 药 后 ，
亩 数 和 亩施 肥 量 等 。口
明 溪县沙溪乡近几年大力引进毛豆种植 ， 丰
产 田 块 单 产 收入 达 １ ０ ～ １ ０ ７ Ｏ ８ ０元 ， 济 效 益 可观 ， 经
至２１ ０ １年 种 植 面 积 达 ５ ０亩 以 上 。其 栽 培 技 术 ： ０
必 ２ 在 施 肥 过 程 中 。 倡 增 施 有 严 格 控 制 好 作 物 的 采 收 安 全 间 隔 若 有 剩 余 农 药 ， 须 有 一 个 专 门 的 ． 提 机肥 ． 理施用化肥 ， 视氮 、 、 合 重 磷 钾 期 ， 好 农 残 取 样 检 测 工 作 ， 到 适 场 所 进行 保 存 与 记 录 。 做 做 ４使 用农 药 后 ， 一 将 空 药 袋 、 ． 统 并 肥 的 合 理 配 比 ， 合 田 间 持 水 量 和 时 采 收 ． 保 证 质 量 。 结 中耕 培 土 控 制 施 肥 的 次 数 和 数 量 ， 施 足 基 肥 ， 时 补 施 追 肥 。使 用 符 适
四 、 地 安 全 用 药 管 理 基
空 药 瓶 等 收 集 给 植 保 员 ， 便 进 行 以
在 每 个 栽 培 季 节 ， 据 当 地 的 统 一 处理 ， 能 丢弃 于 田 间 ， 根 不 以保 持
合 要 求 的 肥 料 ， 使 用 未 发 酵 的 动 气 候 条 件 、 物 的 生 长 特 点 以 及 病 生 态 环境 的卫 生 整 洁 。 不 作
五 、 地 档 案记 录管 理 基
５不 仅 要 求 认 真 观 察 各 基 地 蔬 使 用 后 的 喷 药 用 具 必 须 清 洗 干 净 ； ．
与 防 治 状 况 ， 及 日常 农 事 的 操 作 泉 水 。 以 进 程 。 且 要 求 注 意 邻 近 区 域 作 物 而 染。 ６ ．注 意 蔬 菜 作 物 的 生 长 状 况 ，

早熟菜用毛豆优质高产栽培的技术菜用鲜毛豆已被越来越多的消费者所欢迎，特别是早生75、台湾75毛豆是目前鲜食和速冻出口创汇最理想的品种，一般鲜豆荚500-600公斤/667m2,提早上市经济效益较好。

我们经过几年的种植，其主要栽培技术如下：一、播种育苗1.1、大棚特早栽培：一般2月上旬播种育苗，每钵播籽二粒，双膜复盖，2月底3月上旬移栽大田，并采用小拱棚加地膜复盖栽培。

1.2、春季拱棚育苗栽培，一般2月底3月初采用地膜加小拱棚育苗，出苗后揭去地膜，待1-2叶期，3月下旬栽培大田时再用地膜虽小拱棚栽培。

1.3、3月底地膜栽培大田播种后地膜复盖，出苗后破地膜放苗，也可用地膜育苗后地膜栽培。

品种选用早生75或台湾75，用种量5--6公斤/667m2，株行距配置：40cm×25cm，1.5m畦宜种三行，成苗1.3--1.5万株/667m2，小拱棚栽培应密切注意天气变化，拱棚内超过30度时应及时揭膜降温，避免烧苗。

二、科学施肥1.1、施足基肥争壮苗。

用45%三元复合肥35公斤/667m2作基肥。

在整地前撒施。

1.2、初花期施好结荚肥，用尿素7.5公斤加氯化钾5公斤/667m2浇施。

1.3、结荚后喷施好叶面肥增粒重，用0.2的磷酸二氢钾叶面喷施，7-10天后再喷一次。

如毛豆从开花到鼓粒期遇天气干旱，应及时做好抗旱保温工作。

三、病虫防治毛豆有灰霉病、褐斑病和黑斑病为害，可用于甲基托布津500－-800倍防治，连防二次。

虫害主要有豆蛾、豆荚螟、豆蚜、红蜘蛛等可用1500倍农用乐或克蛾宝加“一遍净”防治，并严格执行安全间隔期。

四、防止徒长如雨水较多年份，一般气温低光照少，生长茂盛，有徒长苗头出现，可在始花期至盛花期用15%多效唑200ppm，即15%多效唑67克加水50公斤加100克磷酸二氢钾和少量锌硼肥等喷雾，即可达到理想的效果。

毛豆种植时间毛豆种植技术要点毛豆必须具有易煮易酥、荚大粒壮、多粒荚比例高等特性，实际生产中应根据市场情况，实行多品种搭配分期种植。

下面我们了解一下毛豆种植时间以及毛豆种植技术要点。

一、毛豆种植时间的选择毛豆的价格和上市时间密切相关。

应根据生长期长短，提前或延迟播种时间，错开毛豆成品上市期，占领市场空档，获得较理想的价格。

露地栽培的4mdash;7月都可播种。

采用秋大豆品种并相应延期播种（最迟可延至8月初），则可使毛豆市场供应期延长至11月份。

二、种植毛豆要合理密植毛豆要达到每亩鲜荚500公斤的产量水平，一般要求每亩种植6000mdash;7000穴，每穴留苗3mdash;4株，每亩成苗2万mdash;2.2万株，保温栽培由于早春气温较低，可适当增加密度，每亩在2.4万株左右。

对一些株型高大的毛豆品种需适当减少密度，如台湾75可以下降到每亩1.8万株左右。

三、毛豆种植要增施氮肥为了提高毛豆的产量，必需增加肥料用量。

生产经验表明，一般每亩可施复合肥35mdash;40公斤或有机肥800mdash;1000公斤作基肥，苗期每亩施尿素8mdash;10公斤，分两次施入以壮苗，在开花初期每亩追施尿素5mdash;7公斤作花荚肥。

由于毛豆对氮肥敏感，因此需增加氮肥用量，特别是开花结荚期增施氮肥，可明显提高鲜荚产量和品质。

四、毛豆的病虫害防治毛豆的虫害主要有地老虎、蜗牛、蚜虫、小造桥虫、豆荚螟等，防治的主要措施：一是实行水旱轮作，采用异地繁育的种子，减少重茬，控制地下害虫和土传、种传病害；二是深沟高畦，降低田间湿度，控制病害发生；三是推广应用复混肥、配施微肥，促进植株健壮生长，提高抗逆能力；四是合理用药，掌握防治标准，选用高效、低毒、低残留的农药及时防治。

毛豆的种植技术毛豆又称菜用大豆、枝豆，也就是新鲜连荚的黄豆，晒干后又叫大豆。

毛豆是豆科一年生农作物，茎直立、叶由三小叶组成复叶，茎和叶上都生有灰色或棕色毛茸。

毛豆花很小，为白色或紫色，簇生于各节叶腋或枝腋间、短总状花序。

自花授粉后，每荚孕种子2－3粒，种子大小、形状和颜色都因品种而不同；荚扁平，嫩绿色，再加上荚上也有细毛，因此被称为毛豆。

由于新鲜豆荚青翠可爱，食味鲜美，豆粒蛋白质含量在35％、油分18％，并有矿物质和大量维生素E、A和D，营养丰富，煮食方便，成为民间大众食品。

品种选择毛豆品种主要按生育期来分类：长生育期的毛豆能达100天以上，短生育期的毛豆只有50~60天。

因此要根据栽培季节来选择品种。

尽可能要选择子粒饱满、耐寒性强，适应性广，可以提前或延后栽培，品质糯性容易煮酥，产量比较高的短生育期品种。

种子处理要选择一个晴天，把种子摊开晾晒一天，这样既可以杀死种子表面的病原微生物，又能提高种子的生活力，增强发芽率和种子抗病性。

选地由于毛豆根系发达，所以要选择土壤肥沃、活土层深厚、排灌方便、有机质含量高并且有相当保水力的中性土壤来种植。

前茬一定不能是豆科作物，或至少要轮茬间隔1到2年。

否则会影响生长，导致病虫害。

整地整地要按30厘米的标准深翻土地，让土壤上虚下实；深翻后再细耙一遍，要把土坷垃打碎。

做到土面细碎平整。

同时要把地里的石头和农作物残根人工耙出，争取为毛豆根系发育，形成壮苗打下一个良好的基础。

播种播种时间：毛豆喜欢温暖湿润气候，种子发芽温度适宜在15～20℃，因此，春播要掌握在3月25日～4月5日之间；秋播掌握在7月25日～8月5日之间；这样才能确保毛豆的正常生长。

播种量：为了保证出苗率，最好按照每亩30公斤的播种量下种。

施种肥：在下种的同时，还要根据每次的下种量施种肥。

种肥主要以高效生物有机肥为主，并按照与种子5比1的比例把种子和肥倒入播种机内，一定要做到种、肥分离，以免烧伤种子。

种肥每亩最多不超过100公斤。