夏季健康饮食小知识介绍
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夏季健康饮食小知识介绍
如果你是一个常常逛菜市场的人,你一定会知道,夏季的菜市场
是最“热闹”的时节,很多种类的蔬菜纷纷上架。人们都在满心欢
喜的考虑多吃点什么比较好,这里提醒您注意,几种蔬菜如果烹调
不当容易中毒,记得煮到熟透才能吃!夏季健康饮食小知识介绍有哪
些呢?下面一起来看看吧!
夏季健康饮食小知识介绍
1、四季豆
最常见的是未炒熟的四季豆,这种四季豆中含有皂甙,人食用后
会中毒。
2、鲜蚕豆
鲜蚕豆也不可小视,有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引
起过敏性溶血综合症,即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、
发热等,若不及时抢救,会因极度贫血死亡。
3、金针菜
其次是金针菜,它的有毒物质秋水仙碱进入人体后,会使人嗓子
发干、口渴,胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
4、鲜木耳
鲜木耳中含有一种光感物质,人食用后会随血液循环分布到人体
表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎。这种有毒光感物
质还易于被咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿。
5、白木耳
腐烂变质的白木耳也可能导致中毒,它会产生大量的酵米面黄杆
菌,食用后胃部会感到不适,严重者可出现中毒性休克。
6、青西红柿
未成熟的青西红柿,它含有生物碱,人食用后也会导致中毒。
夏日八种健康享受喝点冰咖啡
夏日炎炎,很容易让人无精打采,最好找点快乐的事做,不仅让
心情更好,还能对健康有利。美国《预防》杂志最新载文,揭示了
“8种享受”更有益健康的科学道理。
1.喝点冰咖啡。强烈的阳光会损伤皮肤,喝点冰咖啡不仅觉得超
级凉爽,其中的咖啡因还能保护皮肤免受紫外线伤害,降低DNA受
损、引发皮肤癌的风险。美国营养专家大卫·格罗托博士建议,最
好在咖啡里加一小块黑巧克力,可使血管功能增强129%。
2.适度吃牛肉。喜欢吃肉的人更快乐,如果每天吃2—3两牛肉,
还可给身体提供有益心脑健康的欧米伽—3脂肪酸和强壮骨骼的矿
物质锌。不过,吃烤肉的话,最好先用微波炉将肉烤至半熟,再用
炭火烤,可以减少致癌物。
3.开心喝汽酒。市面上不少水果味的汽酒,不仅口味好适合夏天
喝,而且它们是由红葡
萄酒加果汁调制而成的。红葡萄酒中含有白藜芦醇,果汁中含有
丰富的抗氧化剂,都能促进心血管健康。
4.看爆笑电影。大笑有助于降低血液中有害应激激素皮质醇的水
平。有研究表明,能让人笑声不断的电影,只需15分钟就可以使血
管放松扩张,而且弹性更好,进而防止心脏病的发生。
5.午间打瞌睡。丘吉尔、肯尼迪和爱因斯坦都酷爱午睡。经常午
睡不仅增强记忆力和学习能力,还能让心脏病死亡率降低34%。
6.没事去逛街。逛街是种很好的有氧运动,不仅能锻炼腿部力量,
还有助消耗热量。美国研究发现,每周散步3小时,可使大脑细胞
更活跃。
7.常过性生活。性生活频繁的人不仅睡觉更香、疼痛更少、免疫
力更强,而且血压比性爱少的人要低,让心脏病危险降低一半。
8.老人学跳舞。学跳新的舞步有助于增强体质、增进人际交往,
同时也是一种心理挑战。加拿大最新研究发现,老人学跳探戈舞有
助改善认知能力。