贵州省黔东南州地方畜禽品种资源介绍

四、黔东花猪

肉脂兼用型，体尺体重及生产性能指标

早熟、易肥、耐粗饲养、屠宰率较高、肉质鲜美 用作杂交的母本
五、白洗猪

主产于施秉县的白洗、翁西和黄平县的谷陇、翁坪等 地，分布于雷山、凯里、剑河、台江等县的部分地区 。同种异名的猪品种有施秉县的白洗猪、黄平县的谷 陇猪、镇远县的金盆猪、岑巩县的平庄猪、天柱县的 坪地猪、翁安县的小河山猪等
贵州省黔东南州地方畜禽品 种资源介绍
一、基本概念

物种：指具有不同的生态特点，彼此之间存在 着生殖隔离，二倍体染色体数目和基本形态互 不相同的生物集团, 是生物分类系统的基本单 位。 品种：指具有一定的经济价值，主要性状的遗 传性比较一致的一种栽培植物或家养动物群体 ，能适应一定的自然环境以及栽培或饲养条件 ，在产量和品质上比较符合人类的要求，是人 类的农业生产资料。

肉用性能良好，体尺体重及生产性能指标
三、天柱番鸭

作为杂交生产半番的父本
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二、黔东南州自然环境和社会条件
※ 自然条件 ◇ 地理位置：东经107°17′20〞～109°35′24〞，北 纬25°19′20〞～27°31′40〞 ◇ 海拔：最高2178m， 最低137m ◇ 气候：亚热带湿润气候，年均气温在14～19℃之间， 雨季明显，降水较多，年降雨量在1000～1600mm，日 照年均约1200h，无霜期长，为260～220d，南部地区 无霜期平均为310d。
一、基本概念

品系：是品种的一种结构形式，它是起源于共 同祖先的一个群体

地方品种：是在粗放条件下经长期选育而成, 高度适应当地生态条件的品种,但生产力一般 较差
一、基本概念
※ 品种形成的原因 ◇ 各地自然环境和社会条件不同 ◇ 交通不便造成地理隔离 ◇ 各地的小群体在体型外貌及适应性等方面出 现差异出现家畜品种的雏形 ◇ 原始品种被继续选育，形成特定生产方向的 培育品种
三、黎平黄牛

肉质细嫩，味美可口，营养丰富。 特色食品开发，如带皮牛肉、牛瘪
三、贵州水牛

全州均有分布
三、贵州水牛

体尺体重及生产性能指标

性情温驯、耐粗饲、耐寒、抗病力强、易管理，适应 山区粗放饲养条件，役力强
三、贵州水牛

农耕动力 民俗特色文化，斗牛
三、黔东南小香羊

主产于雷山县境内和榕江县的塔石乡，黎平县也有分 布
三、从江香猪

微型肉脂兼用型，体尺体重及生产性能指标

适应性好、抗病力强、饲养管理粗放，早熟易肥
三、从江香猪

个体矮小，乳臭味轻 特色食品、实验动物
四、黔东花猪

中心产区位于该县敦寨、新化、铜鼓、钟灵等乡镇以 及黎平县肇兴乡。主要分布在锦屏、天柱、黎平、从 江、榕江、三穗、剑河、雷山、台江、镇远等县和铜 仁地区的玉屏县。

其乌骨鸡的营养价值和药用价值比泰和乌骨鸡还高 保健食品开发
三、三穗鸭

中心产区为三穗县，分布于镇远、岑巩、天柱、台江 、剑河等县
三、三穗鸭

属蛋用型鸭种，体尺体重及生产性能指标

成熟早、产蛋多，适应丘陵、河谷、盆地水稻产区放 牧饲养，耐粗饲，饲料利用能力强
三、天柱番鸭

产于天柱县
三、天柱番鸭
三、黔东南小香羊

体尺体重及生产性能指标

个体小、膻味轻、肉质细嫩、烹饪后香气溢人、味鲜 可口
三、黔东南小香羊

特色食品，干锅羊肉、羊瘪
三、黔东南小香鸡

主产于黎平、榕江、从江和锦屏等县,邻近的天柱、剑 河、雷山和台江等县亦有分布。1983 年被贵州省列为 地方优良品种
三、黔东南小香鸡

体尺体重及生产性能指标
二、白洗猪

体尺体重及生产性能指标

耐粗饲、肉嫩、味鲜 用作杂交的母本
三、黎平黄牛

主产于黎平、从江、榕江、锦屏4县,天柱、剑河、雷 山、台江等县及临近的湖南省靖州县、通道县、广西 壮族自治区的三江县也有量分布 ，1983 年被贵州省 列为地方优良品种
三、黎平黄牛

役肉兼用的小型牛种 生产性能指标
二、黔东南州自然环境和社会条件
※ 人文环境 ◇ 苗、侗、水、瑶等30 多个少数民族聚居，各民族具 特色的风土人情和民族习俗 ◇ 畜禽养殖十分粗放，处于半野生的饲养 ◇ 畜禽繁殖多以自然选择为主， 没有刻意的人工干预 ，长期的近亲繁殖
三、江香猪

仅产于从江县月亮山区，1980 年被列入中国八大地方 猪种之一，1993 年被国家农业部列为国家二级保护畜 种

一、基本概念
※ 物种与品种的区别： ◇ 物种是动物分类学上的单位，是自然选择的 产物。 ◇ 品种是畜牧学的基本单位，是人工选择的产 物。
◇ 从遗传角度来看，品种是具有特殊的基因频 率和基因配套体系的类群。
一、基本概念
※ 品种应具备的条件： ◇ 血统来源相同，具有更为接近的亲缘关系 ◇ 体型外貌、生理机能、经济性状、适应性等相似 ◇ 遗传性能稳定，能将典型的特征遗传给后代 ◇ 具有一致的生产性能：一个品种内可分为若干个品系 。每个品系（或类群）各具特点；自然隔离形成，或 育种者有意识培育，构成品种内的遗传异质性 ◇ 具有足够的数量 ◇ 必须通过政府部门的审定和认定