咖啡厅、茶艺馆任务书
设计目的：
旨在训练学生在城市繁华商业街有限的场地内，组织好较为复杂的小型公共建筑的功能，培养方案构思与创意的能力。训练对空间的感知和空间设计的能力，在空间设计的基础上进行界面设计、家具与陈设布置设计、光与色的设计，创造赋予个性与特色的餐饮环境与氛围。同时了解家具与人体尺度的关系，了解人的行为心理。
一、基地条件
今拟在某繁华商业街夹缝地段建一高档咖啡厅或茶艺馆（从两个地形中任选其一进行设计），建筑为两到三层，总建筑面积不超过450㎡，设100-120个座位。地段周围建筑为2至3层，咖啡厅或茶艺馆与毗邻建筑交界处均不能开窗，门前可适当退让布置绿地或室外座位。
二、房间组成及使用面积标准
1.咖啡厅：
咖啡厅是在正餐之外，以喝咖啡（或饮料）为主，可提供简单的食品，供客人交友、约会或休息的场所。在午后及晚间营业，讲究气氛轻松，环境洁净优雅。所经营的食品一般不在本店加工，点心、小食品、冰激凌等外购存入冷柜或食品库，咖啡、压榨鲜果汁及水果沙拉可考虑由本店自行加工。
用房
办
公
·经理、会计办公、值班室共2
间
办公桌椅共
24厕
所
·男厕、女厕各一间厕位、洗手盆各1个，男厕小便斗1个
共6三、成果要求
1.绘制A1墨线图（594㎜×841㎜），表现方法为钢笔淡彩：
总平面图 1：200或1：300（全面表达建筑及周边环境关系）
各层平面图 1：100（包括室内家具及陈设布置）
立面图 1：100（视地段情况绘制1—2个）
剖面图（1—2个） 1：100
透视图（水彩表现）：室外大透视1个，室内透视至少1—2个
2.标注房间名称和家具设备，不必注尺寸。
3.注明经济技术指标（包括：占地面积、建筑面积等）
四、进度安排
本设计完成总学时为8周。具体任务及时间对照关系如下：
1. 第1周（8月29日——9月2日）调研及收集基础资料阶段：
布题、查阅资料、图示分析、收集思维成果，要求提交调研报告一份。
2. 第2、3周（9月5日——9月16日）构思一草阶段：
进一步分析题目，构思方案。要求提供设计草图一份，包括设计构思说明，现状要素分析及处理表达，总平面及环境设计，建筑平面、立面设计表达，功能分析图，主要经济技术指标。9月16日12:05交图。
3. 第4、5周（9月19日——9月30日）二草阶段：
调整完善一草方案设计。提交方案成果一份，包括现状要素分析及处理表达，总平面及环境设计，建筑单体平面、立面、剖面设计图，功能分析图，透视图及其它必要分析说明图，主要经济技术指标。9月30日12:05交图。
4. 第6、7、8周（10月3日——10月21日）成果表现阶段：
设计成果的汇总整理以及绘图。10月21日12:05交图
成果图包括：总平面及环境设计图，建筑单体平面、立面、剖面设计图，透视图及其它必要分析说明图，主要经济技术指标，文字说明。
五、参考书目及图册
《建筑设计资料集》、《室内设计资料集》、各种建筑设计规范及《饮食建筑设计规范》
《清华大学建筑学院设计系列课教案与学生作业选》（二年级）
附：地段及选址
设计各阶段要点
1、调研阶段：1周
通过资料调研，充分了解设计类型的特点，学习国内外优秀设计实例，学习建筑构思表达方法，初步建立方案设计构思。
2、第一次草图阶段：共2周
(1) 一草阶段鼓励多个不同方案并进。
(2) 本阶段应进一步着重考虑下列几个方面的问题：
a. 服务对象的特点及使用要求。
b. 建筑物在总图中的位置，朝向与视野，建筑物与周围环境的关系，入口方向等。
c. 建筑平面形状、空间关系及建筑体型外观，包括：房间的开间、进深及设计，门窗的位置，家具的大体布局等。提倡用工作模型推敲方案。
d. 建筑物的屋顶形式。
(3) 完成方案草图。画出平、立面和总平面。图纸要求手绘，注明比例、主要尺寸、面积等。
(4) 第一次草图完成后进行小组评图。通过评图，提高同学对建筑方案的分析能力。
3、第二次草图阶段：共2周
进一步丰富完善方案的构思，深入方案设计。按上板要求的比例将方案放大，深入推敲方案，修改平、立、剖面。选取恰当角度，绘制建筑透视草图，通过透视图，进一步对设计方案进行全面推敲。本阶段除按设计要点全面推敲方案外，要着重考虑以下几个方面：
(1) 平面：确定房间的开间、进深以及门窗位置。按照度假生活的需要及人体
尺度布置家具。确定室内外高差，画出台阶，布置室外平台、庭园、绿化。计算建筑面积。
(2) 剖面：确定室内各部分楼地面的标高及相互关系(以室内首层主要地坪为士
0.00)，确定楼梯的剖面形式、坡顶的排水方向以及门窗高度。选取最能表达方案剖
面高差变化的剖切面画出剖面图，注明室内外标高及楼层标高关系。
(3) 立面：考虑建筑体形组合，确定屋顶形状、建筑材料，推敲门窗大小、位
置、形状及墙面的虚实对比关系，确定窗扇的划分以及开启扇与固定扇的关系。
(4) 透视和模型：利用透视图进一步调整建筑体形组合，推敲建筑的细部设计，
对入口及建筑周边环境进行设计。利用室内透视对主要空间进行设计。通过工作模型推敲室内外空间与环境设计。
二草阶段要求图纸内容及比尺与正式表现图相同，要求铅笔工具绘制。
4、调整、上板阶段：共3周
(1) 完善设计方案，调整和丰富建筑细部设计。完善上板所需各图纸的画法和图面处理。（2）绘制正式图纸及制作模型，表现自己的设计意图。
