藕塘立体生态套养小龙虾

藕田套养龙虾技术

摘要 藕田套养龙虾属于种植和养殖相互利用、互相补充的新型种养模式，总结了荷藕套养龙虾技术，以期为实现藕虾双赢提供参考。

关键词 荷藕；龙虾；套养技术

藕田套养龙虾属于种植和养殖相互利用、互相补充的创新模式，其投入小、无风险、产出效益高，仅养虾增加的收入就可以抵充藕田的承包上缴。而且在荷藕采后的空闲期，套养龙虾，藕田中的水草作为天然的饵料，又提高了藕田的利用率，龙虾排泄物还为藕田增加了有机肥料，实现了良性循环。

荷藕是莲藕的俗称，是人们喜食的水生蔬菜之一，它可供生食、熟食、加工制罐头、蜜饯和藕粉等。莲藕以藕或莲子为主产品，可谓全身都是宝；荷藕是我地广为栽培的一种水生蔬菜，集中从事荷藕种植农户达850户，连片种植面积在1 000hm2左右。龙虾又称克氏螯虾，是大部分家庭喜欢的菜肴，龙虾肉美味鲜，营养丰富，蛋白质含量高达16%~20%，其虾仁蛋白质含量高达50%以上，还可以从甲壳中提取甲壳素、几丁质和甲壳糖胺等工业原料。近年来，我地充分发挥1 000hm2荷藕的资源优势，从提高单位面积的整体产出效益着手，积极探索荷藕田套养龙虾新技术，致力提升农民的种养水平，增加农民种养收入。目前，我地已成功推广荷藕龙虾套养200hm2以上，采收荷藕30t/hm2，捕捞龙虾1

800kg/hm2以上，增加效益7 500元/hm2。

1浅水藕栽培

1.1藕田选择

种植浅水藕的藕田以能保蓄水分、富含有机质、淤泥层深厚、肥沃的黏壤土田块为宜。因此，种植浅水藕宜选择地势较低、土壤保水保肥能力较强、灌溉排水比较方便、土壤pH值6~7、有机质含量在1.5%以上的田块。

1.2品种及种藕选择

一般宜选用叶茎较细而短、叶片较小、藕茎较短、分布较浅、肉质嫩脆、大暑至立秋收获的高产、优质早熟品种，确保7~8月上市。

1.3整地施肥

藕田的整地质量较高，对土壤要充分耕翻和上水熟化，肥料的追施要重点放在基肥上，而且以有机肥为主，多种元素复配，施腐熟有机肥37.5~45.0t/hm2或饼肥3.75t/hm2、磷肥750kg/hm2、钾肥450kg/hm2，追肥一般进行2次，第1次在栽植后30d，大约在1~2张叶片时追施，施有机复合肥3t/hm2；第2次在栽植后50d，施结藕肥，用尿素450~600 kg/hm2。

藕塘养殖小龙虾新技术

作者：暂无

来源：《渔业致富指南》 2017年第18期

藕塘套养小龙虾是种植业和养殖业相互利用，相互补充的一种新的生产模式。采用这种模式可以利用藕塘的自然环境，辅以人为的措施，使藕塘内的水体、水草、水生动物资源以及其它物质和能源充分被小龙虾利用。

藕塘中零星的藕把子和拾不起来的小藕，腐烂后危害很大，污染的水面很容易产生各种病菌，而且这些病菌能一直潜伏在藕塘里，第二年种的藕会被它们感染，长黑斑，致使藕品质下降，卖不上价。在藕塘采收后的空闲期，养殖小龙虾能把腐烂的藕全部消灭掉，可提高藕塘的利用率。小龙虾的排泄物又能为藕塘增加有机肥料，由此实现了良性循环。

一、藕塘工程：应选择靠近水源、水质良好、地势低洼、相对平整、土地肥沃、无工业和生活污染的藕塘。塘口为长方形，背风向阳，面积10亩左右。距离田埂1.0~3.0m处挖宽2.0~5.0m深0.6~0.8m“+”“回”或“#”字形的虾沟，虾沟占总面积5%~15%。进排水口分设在藕塘的两角，并用25目的不锈钢网片封口。塘埂四周用60cm高的塑料膜作防逃设施，塑料底端埋入土下夯实，每隔1m竖1根立柱将塑膜固定，以防雨天或夜间小龙虾逃逸。

二、荷藕栽种

1.施足基肥：在旋地前每亩一次性施入40~50kg复混肥，先犁田，旋耕要匀。基肥以鸡粪为好，施肥量要根据塘底的淤泥肥力，不宜过多。

2.选择优良种藕：种藕应选择少花无蓬、叶茎细短、长势迅猛、枝干发达、肉质脆嫩、优质高产的藕种。如湖藕、白莲藕等。种藕一般是临近栽种才挖起，最好是有3~4节以上，子藕、孙藕齐全的全藕。要求顶芽完整、种藕出壮、芽旺、无病虫害、无损伤。2节以上或整节藕均可。若使用前2节做藕种，后节把必须保留完整，以防进水腐烂。

3.藕种栽种：谷雨前后，当水温高于12℃时开始整塘栽种荷藕，荷藕下塘时宜采取随挖随选随栽的方法，也可实行催芽后栽种。如当天栽种不完，应洒水覆盖保湿，防止叶芽干枯。排藕时，行距2.0~3.0m，穴距1.5~2.0m。每穴排藕或子藕2枝，每亩栽种600~700株。栽种时分平栽和斜栽，深度以种藕不浮漂和不动摇为度。先按一定距离挖一斜行浅沟，将种藕藕头向下，倾斜埋入泥中。或直接将种藕斜插入泥中，藕头入土的深度10~12cm，后把入泥5cm。斜插时把藕节翘起20~30°,以利吸收阳光，提高地温、提早发芽。要确保荷叶覆盖面积约占全池50%，不可过密。另外，在栽种时，原则上藕田四周边行藕尖一律朝向田内，目的是防止藕鞭生长时伸出田外。相邻两行的种藕位置应相互错开，藕头相互对应，以便将来藕鞭和叶片在田间均匀分布，以利高产。在种藕挖取、运输、种植时要仔细，防止损伤，特别注意保护顶芽和须根。

藕田套养小龙虾生态养殖试验

作者：凌君芬 沙锦程 夏正和 唐 军

来源：《渔业致富指南》 2017年第20期

近年来小龙虾国内外市场需求旺盛，价格不断攀升，藕田套养小龙虾面积不断扩大，成为农民经济新的增长点，江苏登达生态农业有限公司与省淡水水产研究所协作，开展藕田套养小龙虾高效生态养殖技术试验，取得了良好的效益，2016年，105亩试验田亩产荷藕2380kg，小龙虾54.8kg，现将相关试验情况小结如下。

一、藕田选择与田间工程

1. 藕田选择

试验地点选择在江苏登达生态农业有限公司，面积105亩，藕田背风向阳，光照充足，由原低产稻田改造而成，水源来自西塘河，水质良好，周边无工业废水污染。

2. 藕田改造

（1）加固田埂：为防止小龙虾掘洞损坏田埂，导致田埂崩塌，小龙虾逃跑，必须对池埂进行加固，田埂加固后应高出水面80cm以上，田埂基部加宽至100cm。

（2）藕田清整：采用机械翻耕的方式，疏松藕田内的泥土，同时在藕田四周开挖虾沟，给小龙虾创造一个舒适的生活环境，藕田四周开挖上口宽1.2m，下底宽0.9m，深0.8m的环形虾沟，中间开挖“十”字形的田间沟，虾沟面积占藕田面积的6.9%。藕田两侧分别设置进排水口，进水口设在田埂上，出水口设在虾沟底部。

（3）设置防逃设施：藕田进排水口用尼龙网进行封口，防止小龙虾逃跑和敌害生物侵入。田埂四周用0.6m彩钢瓦设置防逃设施，并将彩钢瓦埋入田埂土下10cm进行夯实。每隔1m竖一根立柱固定，以防小龙虾雨天或夜间逃跑。

二、种养时间节点

1 . 莲藕栽植：莲藕选择优质高产的“美人红”品种，种藕3月底从宝应县购进，临栽前起挖，挑选形态特征明显，重量达250g以上，并具有完整的两节的种藕。栽植时间为4月1-8日，莲藕的栽植密度为行距2~2.5m、株距0.5~0.8m，每穴排2支，每亩种植种藕250kg。种植种藕时根据藕鞭走向，先将藕排好，然后将藕头埋入泥中0.1m深，再把节梢翘在水面上，以利用阳光提高土温，促进萌芽。

92020.22致富新貌ZHIFUXINMAO编辑:陆洋(****************)

突出产业发展，增加农民收入。“虾藕共生、田沟共作”，这是江苏省兴化市沙沟镇探索出的新型生态立体种养模式。经过10余年的发展，该镇已有立体种养户2060户，种养面积6.2万亩，莲藕、小龙虾年销售额4.9亿元以上，每亩年纯收入6000元。如今，该镇已成为全国闻名的虾藕共生立体种养基地典型，虾藕共生产业已成为当地的特色优势富民产业。每到小龙虾收获季，沙沟镇官河村村民李维亮夫妇便整日在藕塘忙着收笼捕虾。只见1只笼袋里足有2.5～3公斤小龙虾，个头均匀，每只长度都在10厘米左右。“咱们沙沟的藕田小龙虾，肉嫩味美，每公斤能卖到172元，很多商家就认咱家这个货！”李维亮指着虾笼自豪地说。一口30亩的藕塘能收获70公斤的小龙虾。早年，官河村将7000亩荒滩开发种藕。可随后便出现由于藕把腐烂滋生病菌感染，导致藕生黑斑的情况。对此，李维亮和当地村干部经过反复试验，探索出了“虾藕共生”种养新模式。即通过在藕田内投放小龙虾摄食藕把的方式，来消除藕把腐烂滋生病菌的状况发生。同时，

他还在藕田四周开挖深“虾藕共生”造就富民产业

沟，让小龙虾在莲藕嫩芽期入沟“暂养”，等莲藕长老后再让其回田，实现了“虾藕共生、田沟共作”。“前几年是莲藕为主、小龙虾为辅，现如今则是小龙虾‘翻身’唱起了主角。”沙沟镇领导介绍，2015年后，藕价一路下滑，收购价跌至每斤几毛钱，算上种植成本，种植户不赚反亏。此消彼长，虾藕共生，小龙虾逐渐成为“热门”。由于藕田内的小龙虾生长环境绿色无污染，食料纯自然，其成虾品质佳、口感好，备受各地采购商青睐，价格逐年增高。随着龙虾价位不断攀升，村干部和种养户们信心倍增，“虾藕共生”模式很快在全镇普及开来。与此同时，该镇围绕小龙虾的生产、销售，形成了小龙虾效应：一支上百人的经纪人队伍服务于小龙虾捕捞，他们忙碌在全镇各个虾藕共生塘口之间，平均每位经纪人手下招有务工人员10多名，人均年收入3万元左右。 （朱 华）