收银员操作流程
收银工作是超市营运工作中相当重要的一环，收银台是物流、资金流、人流、信息流的集中点，是物与钱的交换点。顾客到收银处结帐付款，既是本次购买活动的结束，亦是下次购买活动的开始。收银员工作的好坏，直接影响着公司的形象和超市的利润。因此，对收银工作人员的素质、人品和能力有着特殊的要求。
要想成为一名优秀的收银员，就要做到既保证顾客满意，又要安全上岗，还要确保无差错收银。那么，认真学习好收银的基本知识，了解收银操作的基本规范，掌握好收银机的操作和简单故障排除，熟练地进行收银操作是十分必要的。下面学习的主要是收银员操作最基本的内容。
一、收银工作流程
(一) 收银的准备工作
1、首先认领、清点好备用金，备用金一般为500元。
2、开机检查：
a机器的电源指示灯是否亮了？电脑屏幕显示是否为“网络”状态？
b打印机的电源接好没有？打印纸、色带是否准备好，够不够？
c清理好收银工作台，整理和补充好其他备用品。
d了解当班卖场中商品价格有无要特别注意的变化，促销商品与赠品情况。
（二）收银流程
1、签到：收银员用各自的收银员工作编号和个人口令（密码）签到。
例：按电脑屏幕提示要求填写：
2、签到后，回车，电脑进入收银操作主界面。选择“销售”菜单，回车确认，进入销售状态。此时收银机完全准备好了，可以为顾客进行收银操作了。
3、进行商品扫描前，应当十分熟悉键盘上各个功能键的用法。
付款--[ F9 ]，扫描完成后，按此键结算商品总价，收找顾客现金。
交易完成--[ P ]，开始打印电脑小票，准备接待下位顾客。
取消交易--[ Ctrl+Del ]，对某次不能达成交易的单，将已输入的数据取消。
挂单--[ F6 ]，对于已进行的交易需要暂停时按此键挂起，必要时再继续。
取单--[ Shift+F6 ]，对已挂起需继续的交易，按此键可取出继续操作。因挂单最多可以挂1 0个单，取单时注意选择。
帮助--[ F8 ]，对某项不熟悉的操作，按此键选择菜单可获得帮助。
返回--[ Esc ]，返回初始状态。
删除记录--[ U ]，删除某项废弃的交易记录。
签退--[ Ctrl+X]，使用完收银机，下班时使用（没有签退不能关机）。
4、商品的扫描
顾客所购商品的价格是用扫描器扫入电脑的，一律不许用手工击键输入。
先将商品条码展平（熟食、真空包装的）对准扫描平台。
等将商品擦干（生鲜、冷冻商品）对准条码扫描。
当听到“滴！”的声音，表示被扫描的商品价格已扫入电脑，接着可一一进行另一件商品的扫描。
每扫描一件商品，应注意核对商品价格、品名是否与实物相符。要做到这一点，收银员应熟悉卖场内商品的布局、特价商品的价格、捆绑商品、和商品的大类编号。
扫描商品的同时，应注意防损。要眼观六路，耳听八方，防止有人夹带、调包、注意小孩子的手上、背上，对包装了不易看到的商品应打开进行核对、检查。
每扫描完一件商品，都应当注意报给顾客听，目的有三个：一提醒顾客，避免误会；二边报价边核对屏幕，扫完即可按付款键，避免重复多扫或漏扫；三提醒顾客准备好钱和收好找与的零钱。
注意做好“三声两到手”和“唱收唱付”服务要求。
5、商品装袋
a生鲜、潮湿食品（如冷冻、冷藏食品）应与其他食品分开；
b食品与非食品应当分开；
c串味的食品与其他食品要分开；
d重的商品应双层包装；注意装入顺序：硬的、重的商品垫底；正方或长方形的商品装入袋的两侧；瓶子、罐子商品放中间；较轻的、易碎的商品放在袋中的上层；
e玻璃、陶瓷商品应先考虑用纸包裹后再装入袋；
f装入袋的商品不要高过袋口；
g对袋子装不下的大商品，应另外用绳子捆好，方便提拿；
h礼貌地拒绝不购物却索要购物袋的顾客；
i客气地道别，可达到提醒顾客带走所购买的全部商品的目的。
（三）离开收银台的操作
收银员由于种种正常原因必须离开收银台时，注意以下程序：
2楼
1.将“暂停收款”牌放在收银台的显眼处；
2.关闭收银通道；
3.现金全部锁入收银机抽屉中，锁好锁，钥匙随身带走；
4.将离开收银台的原因及回来的时间告诉临近的收银员；
5.如有顾客在等候结算，不许立即离开。应礼貌地请后来的顾客到其他收银台结帐，并为现有等候的顾客结帐后方可离开。
四、现金管理
1、顾客以现金付帐，注意识别钱的真伪：
眼看--钞票颜色、花纹清晰度、防伪标志、水印、图案对应……。
手摸--纸质、凸凹感、质感……。
对比--色彩、编号、图案的编排与正反的套接痕……。
机器检验--验磁性、萤光……。
2、顾客以购物券付帐，购物券又称为“准现金”。
告知顾客只能购物，不能找现金，需一次购完。
注意购物券的签发有效性和有效日期。过期券不能使用。
在券上作好已使用了记号，如“√”。
选择菜单中的“付款方式”，输入购物券结算。
（五）营业款的管理与解缴
营业结束后，必须认真清理营业款。填单缴款。
1.收银台不接待顾客兑换零钱的要求；
2.缴款单上要注明收银员编号、日期、缴款人姓名；
3.表中每一栏都必须填写正确、清楚；
4.新版与老版的大钞要分开清点放好；
5.缴款单不得有任何涂改，否则作废。
二、收银员向财务缴款操作注意事项
（一）收银前准备工作中的注意事项
1.不准携带现金上岗；
2.所收款项一律只进不出，不允许任何人在收银员手中借支或领用；
3.由收银课长或领班开保险柜发放备用金，领用人在值日本上签字，当场点清。发放时须有防损员在场，如果备用金数额不对，要及时告知收银课长。
4.收银员从财务室到卖场应走内侧通道，并要有防损员陪同。收银员到岗后，由防损员巡视后方可开机工作。
（二）收银工作中的注意事项
1.开机后先检查收银机的电脑时间，检查机器是否处于网络状态。
2.收银中一旦出现差错，要将原始单据保留，并由旁证人和收银课长签字证实。
3.如果电脑死机，速将当时的商品品名、编码、数量、交易金额、时间、单据号记录下来，立即通知电脑室，对此要有电脑人员及领班签字证实。
收银空闲时间里，不得随意打开钱箱点钞。
4.上岗时间不得擅自离机，如确实需要离开时必须将钱箱锁好，由防损员看管收款机。（三）收银结束后的应注意事项
1.中午交接班时，要求接班人员提前10分钟到岗，由上班员工清点备用金给做下午班员工。办好交接手续。
2.做上午班的员工到财务室按营业款数字，如数填制好一式二联的“缴款单”，由出纳收款。
3.出纳员收款时如发现异常，应及时通知本人。
