葡萄种类学第一章

教案教学过程二、按照果树的生长习性：（树体的结构的大小）1、乔木果树：多年生木本植物，具有明显的主干。

如：苹果、梨、山楂、核桃、板栗等2、灌木果树：多年生木本植物，无明显主干，自地面开始分枝。

如：石榴、欧李等。

3、藤本果树：这类果树的枝干成为藤或蔓，树不能直立，依靠缠绕或攀援在支持物体上生长。

如：葡萄、猕猴桃等。

4、多年生草本植物：这类果树具有草质的茎，多年生。

如：香蕉、菠萝、草莓等。

三、按照叶的年生长期规律分：(叶子是否落叶)1、落叶果树：落叶果树在一年的生长中要经过萌芽期、开花期、坐果期、果实膨大期、果实采收期、休眠期。

叶片在冬季脱落，寿命不到1年，如苹果、梨、桃、杏、李等。

2、常绿果树：常绿果树在一年的生长中要经过萌芽期、开花期、坐果期、果实膨大期、果实采收期。

冬季一般不落叶，叶子寿命长达2年以上。

如香蕉、菠萝、荔枝等。

我们介绍栽培学分类之前先把花的结构简单介绍一下：了解花的组成：花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊六部分组成。

雄蕊有花丝和花药。

雌蕊有柱头、花柱、子房。

通常把具有花萼、花冠、雄蕊、雌蕊的花叫作完全花，如苹果、梨、桃。

缺少其中之一的花叫作不完全花。

如黄瓜、杨树、柳树、核桃、板栗等。

四、按照果实形态结构和利用特征的分类1、仁果类果树：果实有外中内果皮三部分组成，可食用部分是肉质花托和子房发育而成的。

果实为假果。

如苹果、梨、山楂、海棠果、枇杷、木瓜等。

2、核果类果树：果实有外中内三部分组成，可食用部分是外中果皮，内果皮木质化后变成坚硬的硬核。

果实为真果，由子房发育而成。

这类果实不耐贮运。

如水蜜桃、大久保、五月鲜、杏、李子、樱桃等.3、浆果类果树：果实粒小但多汁。

这类果实不耐贮运。

如葡萄、草莓、猕猴桃、桑椹等。

葡萄优选品种一、绍星1号紫甜无核欧亚种，萌芽到果实成熟80-85天（谢花至采收30天)，深红色果粒圆球形，完全成熟黑色，粒重8克，该品种不需要膨大处理（可节约大量劳动力），无大小粒现象，无一裂果现象，穗重800克，亩产5000斤以上，含糖20.7%，有浓厚的玫瑰香味，口感硬、脆、超甜，树势旺长，抗病能力强且耐运输。

该品种比晨香、夏黑芽变、早霞玫瑰、黑芭拉蒂早熟20天以上，达到国际高端一流水平。

从成熟时间考虑（15年内再无超过)、颗粒大小（早熟自然颗粒最大）、口感风味（早熟品种超过晚熟品种的甜度实为罕见）可以判断，该品种将是全国鲜食葡萄发展趋势。

二、早夏无核早夏无核葡萄是2008年在奥德农庄夏黑园中发现的极早熟芽变，在上海单膜促成栽培6月18日成熟，比夏黑早熟15天，是目前成熟最早的葡萄品种，糖度达到18到20度，品质优良。

早夏无核具有极早熟，品质优，产量稳的优点。

并且有明显的荔枝香气，属于香甜早熟的优秀芽变。

早夏无核具备夏黑的品质和独特的香气，克服了极早熟葡萄普遍存在的品质不高的缺点，上市时没有任何相同品质的葡萄与其竞争，批发价是夏黑的一倍。

1、该品种早熟优质，抗病，丰产，耐贮运性良好。

夏黑是三倍体品种，自然生长果粒较小，需用赤霉素进行处理，果粒可增大1倍以上，在处理浓度和时间上各地应进行充分的试验，从而总结出稳妥的处理浓度和方法。

夏黑成熟早，不易落果，适宜在设施中进行促成栽培。

架式选择各地选择的架式有所不同。

北方多采用篱架，南方多采用独干V字形或棚架。

夏黑葡萄何种架式均可。

笔者提倡篱架栽培，自然扇形整枝，行距1．7m，株距0．8m，667平方米栽500株。

需埋土防寒地区，可以行距2m，株距0．8m，667平方米栽420株。

雨多的地方，地面以上第1道铁丝与地面距离80cm 以上，以防雨溅泥沙污染果面。

这种架式，有利于充分利用土地、风、光，特别有利于早期丰产，一般管理水平，第2年667平方米产量可达2000kg以上。

夏黑三倍体欧美杂种亲本：巨峰X无核白基本特性：本品由徐卫东先生于2000年从日本引进并译名夏黑。

该品种浓甜爽口，有草莓香味，粒重8—10g，穗重700—800g。

果粒近圆形，紫黑色到蓝黑色。

在夜温高的地方也非常容易着色，着色一致，成熟一致。

果皮厚而脆，无涩味。

果粉厚。

果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色。

需要激素无核处理。

产期：在云南等地4月即可上市，在长江流域7月初可上市。

金手指二倍体欧美杂种品种特性：该品种果粒外观奇特，颜色黄白色，糖度高，可溶性固形物含量可达23%，最高纪录28.3%。

有蜂蜜香味，可以带皮吃，果穗大小整齐美观，可发展采摘观光。

耐病性较强，栽培难度中，重粘土栽培。

多地表现产量不高，雨水过多有裂果。

产期：7月底8月初可上市藤稔四倍体欧美杂种亲本：井川682X先锋果穗打，圆锥形到圆柱新，着粒紧，平均穗重600g，最大穗重1800g，自然粒重12~16g，紫色至黑色，果粉薄，肉质肥厚，多汁，可溶性固形物含量为14！16%，味甜少酸，品质中上，长势中庸，易丰产，抗病强，果实不耐储运，过熟退糖品味变差，多雨易裂果。

产期：8月初成熟红巴拉多二倍体欧亚种亲本：黄巴×京秀品种特性：果穗大，平均穗重600g，最大穗重2000g。

果粒大小均匀，椭圆形，粒重10~12g。

果皮鲜红色，皮薄肉脆，可以连皮一起食用，可溶性固形物17~23%，无香味，口感爽脆清甜。

不易裂果，不掉粒，耐储运，挂果期长。

果友反应部分苗木有带毒现象，南方表现上色不佳等。

产期：7月上旬上市黑巴拉多二倍体欧亚种亲本：米山３号×红巴品种特性：果皮黑色，果粒椭圆形，粒重8g,香气独特，可溶性固形物可达23%，风味浓厚，鲜食品质优秀。

始花期及花后两周可无核化处理。

可连皮吃。

产期：比红巴拉多早3~5天维多利亚二倍体欧亚种亲本：绯红X保尔加尔品种特性：原产罗马尼亚，果穗大，穗重500~800g，果粒大、长椭圆形，粒重9~10g，果皮黄绿色，隐约有纵向条纹，果皮中厚，果肉硬脆，可溶性固形物14.5~17%，含酸量低，口感甘甜爽口。

幼儿语言《认识葡萄》优秀教案1【教材分析】葡萄是秋季的时令水果，味道酸甜，外形晶莹可爱。

中国独有的水墨画可以很好地表现出葡萄的神韵。

本次教学引导幼儿观察实物和欣赏范画，自主探究发现葡萄叶、藤蔓、葡萄的外形特点和毛笔中锋、侧锋的联系，了解运笔方式和绘画步骤，鼓励幼儿大胆运笔绘画，体验画水墨画的快乐和成功感。

【教学目标】1、了解葡萄、葡萄叶及藤蔓的`外形特征，学习用毛笔画葡萄的步骤方法。

2、能较好地运用毛笔的侧锋画出叶片、葡萄，用毛笔的中锋画出藤蔓、叶脉、葡萄蒂。

3、学会欣赏水墨画，体验画水墨画的乐趣。

【教学准备】1、墨汁，花青和曙红调和的紫色颜料，毛毯，宣纸，毛笔，调色盘，涮笔筒。

2、实物葡萄，背景音乐（古箏演奏曲），范画1幅，“幼儿学习材料”——《秋天多美好》。

3、教学前，幼儿已经掌握正确的握毛笔姿势，会调和浓墨、淡墨及用花青和曙红调和成葡萄颜色。

【教学建议】1、出示实物葡萄，引导幼儿观察葡萄的外形特征。

提问：整串葡萄看上去是什么形状的？一粒粒的葡萄是什么形状的？又是怎样排列的？2、出示范画，引导幼儿探究绘画方法步骤。

（1）引导幼儿仔细观察画面上的葡萄、葡萄叶、藤蔓，猜想一下它们是用毛笔的什么部位（笔尖、笔肚、笔根）画出来的。

（2）引导幼儿讨论画面上用了哪些色彩，教师讲解演示葡萄色彩的调和方法。

（3）结合《秋天多美好》第24页，与幼儿一起梳理绘画步骤。

第1步：用毛笔调和淡墨，侧锋左右两笔画叶片，在画好的叶片半干时用毛笔中锋画叶脉（叶筋）。

第2步：用毛笔调和花青和曙红，侧锋左右两笔画葡萄，在画好的葡萄半干时，调和浓墨，用中锋点葡萄蒂。

第3步：用毛笔调和浓墨，中锋画藤蔓。

3、播放舒缓的音乐，幼儿作画。

提示幼儿绘画时注意以下问题：（1）涮笔时，避免水溅到外面。

（幼儿涮笔时，教师可以说歌谣，帮助幼儿正确掌握涮笔方法。

）（2）注意蘸墨多少要适宜，绘画的葡萄粒大小要均匀。

4、展示幼儿作品，引导幼儿互赏、互评。

葡萄树种类
葡萄是一种常见的果树，而在世界各地，有着各种不同的葡萄树种类。

以下是一些常见的葡萄树种类：
1. 欧洲葡萄（Vitis vinifera）：欧洲葡萄是最古老和最常见的葡萄树种类之一。

它们通常产生大而甜的葡萄，常用于制作葡萄酒和葡萄干。

欧洲葡萄树的颜色和形状也有很大的变化，包括白色、红色和紫色。

2. 北美葡萄（Vitis labrusca）：北美葡萄是一种在美国东部和加拿大生长的葡萄，通常呈深紫色，皮厚，口感酸涩，适合生食和制作浆果酱。

北美葡萄的品种包括康卡迪亚（Concord）和尼亚加拉（Niagara）等。

3. 亚洲葡萄（Vitis amurensis）：亚洲葡萄是一种在中国和俄罗斯东北部生长的葡萄，它们的皮较薄，味道酸甜，常用于制作果酱和果汁。

4. 母葡萄（Vitis riparia）：母葡萄是北美葡萄的一种亲缘植物，生长在加拿大和美国的湿地和河岸上，通常用于酿制葡萄酒和葡萄干。

5. 野生葡萄（Vitis rupestris）：野生葡萄是一种生长在北美和墨西哥的葡萄树，经常用于酿造葡萄酒。

它们的葡萄通常比其他品种小，但具有强烈的口味和香气。

总的来说，葡萄树种类众多，每种品种都有其独特的特点和用途。

无论是用于制作葡萄酒、葡萄干还是生食，人们都能够在不同的葡萄
品种中找到自己喜欢的口感和味道。

味道特性基本品种香：香草、青苹果、桃、柠檬、梨、柑橘类水果、甜瓜、菠萝；经橡木桶陈酿：蜂蜜香、新鲜的奶油香、焦糖香、坚果香和烤面包香等香味青苹果、柠檬、桔子，酸橙、桃、杏、鸡蛋果及热带水果（芒果、香蕉）等果香，以及蜜香、矿物质香、油脂香、香烤苹果和烧烤的香味藏红花、青草、芦笋、新鲜木头等香气，柑橘、无花果、柠檬、梨等果香，以及糖渍水果、橙皮果酱、蜂蜜、雪茄的味道雨后刚切过的青草、黑醋栗苞芽、芦笋、青豆、青椒香气，番石榴、青苹果、柠檬、酸橙、葡萄柚、鹅莓、绿无花果等果香玫瑰花瓣、芒果、荔枝、肉桂、橙皮、麝香图片品种矿物质香气、甘蔗甜、蜂蜜甜瓜，梨，微妙的热带水果和柑橘清香，常常伴有蜂蜜和烟熏味玖瑰、白色花朵、水蜜桃、橘子、密糖、葡萄干、蜜瓜、麝香浓烈的蜂蜜、葡萄干、花香、热带水果香热带水果、香草、柚子及柑橘强烈花香、蜂蜜、麝香、桃和干杏品种紫罗兰、玫瑰、樱桃、覆盆子、红莓、草莓及松露、湿土、雪茄、蘑菇、巧克力及野味的味道年轻时：青椒、薄荷、橄榄和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)陈年后：黑巧克力、烟熏、香草、胡椒、森林里的干树叶、杉木味、矿物质、菌菇类梅子、青草、青椒、玫瑰香、黑色李子果、欧洲草莓独特香味、水果蛋糕和香料气味黑莓、覆盆子、黑胡椒、烟熏、巧克力、皮革及野味的香气青椒、覆盆子、巧克力、黑醋栗、胡椒、烟草紫罗兰花香、樱桃、草莓、覆盆子、西洋梨等果香清新水果、水果蜜饯，微带摩卡咖啡、烟草、烧过的焦糖及烤面包的味道黑樱桃、黑醋栗等黑色浆果以及黑胡椒与甘草味香草、药草、李子、草莓、浆果、葡萄干及烟叶、皮革、泥土清香香草、果酱、黑莓、丁香、肉桂、以及新鲜的胡椒味李子，黑莓；焗香蕉及烧焦橡胶味玫瑰、甘草、丁香花、黑松露、烟熏、巧克力、皮革及烟草的味道樱桃、覆盆子、李子、等果香以及香草、野味、香料、烟草香李子和樱桃气味，甜美香草味道花香，红色水果，蓝莓黑醋栗，李子，桑葚，皮革黑色浆果、香料、咖啡，烟草。

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葡萄的种类黑葡萄的功效与作用
葡萄大家都有吃过，葡萄是一种营养非常丰富的水果，经常吃葡萄对神经衰竭、疲劳过度等非常有益，而且萄含有维生素、硒、铁、钙、锌等物质。

 葡萄，又称提子，为葡萄科植物葡萄的成熟果实，为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一。

葡萄粒大、色艳、肉厚、味甜，是人们喜爱的水果之一。

那么，接下来小编为大家介绍葡萄的种类及黑葡萄的功效与作用。

 葡萄的种类
 1、白绿色葡萄
 白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。

中医有白入肺、肺主皮毛之说，白葡萄可补肺气，有润肺功效，适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。

 2、红色葡萄
 红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化瘀，防止血栓形成，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用，很适合心血管病人食用。

 3、黑葡萄
 黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用，可有效抗疲劳。

 黑葡萄的功效与作用
 1、解除疲劳，夏黑葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除肉体的疲劳。

因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善。

 2、抗毒杀菌，夏黑葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，
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