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第1题A型题
与高血压相关的饮食是
A．高钠、高钾、高钙饮食
B．高钠、低钾、高钙饮食
C．高钠、低钾、低钙饮食
D．高钠、常钾、低钙饮食
E．低钠、低钾、低钙饮食
【参考答案】：C试题解析：钠有升压作用，钾、钙有降压作用。第2题A型题
呼吸商最高的食物是
A．蛋白质
C．三酰甘油
D．中链脂肪酸
E．糖类
【参考答案】:E试题解析：呼吸商（respiratoryquotient，RQ）是指生物体在同一时间内,释放二氧化碳与吸收氧气的体积之比或摩尔数之比，即指呼吸作用所释放的CO和吸收的O的分子比.由于糖类、脂质和蛋白的供能顺序不同,只有糖类和脂质都供能不足时,才会出现蛋白质的氧化供能。通常情况下所测定的呼吸商,实际上是非蛋白呼吸商，即以糖类和脂质为氧化分解的底物时所测定的呼吸商。糖类呼吸商为1；脂质呼吸商〈1（0.7～0.8）.
第3题A型题
限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过
A．150mg
B．250mg
D．600mg
E．800mg
【参考答案】：D试题解析:限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过600mg。第4题A型题
引起干瘦型营养不良的疾病是
A．烧伤
B．重症肺炎
C．综合性挤压伤
D．脂肪泻
E．甲状腺功能减退症
【参考答案】：D试题解析：由于热能供给严重不足导致的营养不良称为干瘦型营养不良,表现为机体的皮下脂肪消失，皮肤弹性下降,头发干枯，精神萎靡不振等。
第5题A型题
外科手术前的营养通常不包括
A．纠正蛋白质营养不良
B．术前8h禁食
C．留置鼻胃管
D．纠正水、电解质紊乱
E．清除胃内食物
【参考答案】：E试题解析：不包括清除胃内食物。第6题A型题
切除回肠远端可影响吸收的一组营养素是
A．铁、叶酸、钙
B．水、电解质
C．蛋白质、锌、钾
D．维生素C、维生素B、维生素B
E．维生素A、维生素D
【参考答案】:E试题解析:回肠是唯一能主动重吸收结合胆盐的部位,如回肠切除则胆盐吸收困难，以致脂肪吸收障碍，加之胰酶分泌减少,故可出现脂肪泻。吸收不了脂肪，会影响脂溶性维生素的吸收。
第7题A型题
以下属于芳香族氨基酸的是
A．苯丙氨酸、酪氨酸
B．甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸
C．精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸
D．牛磺酸、谷氨酰胺、组氨酸
E．亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸
【参考答案】：A试题解析：苯丙氨酸、酪氨酸属于芳香族氨基酸。
第8题A型题
肠内营养的可行性取决于小肠的吸收功能,不适宜采用肠内营养的情形是A．神经性厌食
B．甲状腺功能亢进症
C．肿瘤放化疗期间
D．空肠瘘
E．食管手术后
【参考答案】：D试题解析：空肠瘘不适宜采用肠内营养。
第9题A型题
高胰岛素血症引起肥胖的机制是
A．胰岛素分泌过剩
B．使脑内氨代谢紊乱
C．使精神情绪紧张
D．促进不良饮食习惯
E．脑内肽类激素代谢失衡
【参考答案】:A试题解析:高胰岛素血症性肥胖者的胰岛素释放量约为正常人的3倍。
第10题A型题
痛风是长期嘌呤代谢障碍引起的以血尿酸增高为主要特点的异质性疾病,对其发病机制错误的说法是
A．机体细胞分解的核酸增多
B．食物中嘌呤摄入过多
C．核苷酸分解生成嘌呤碱增多
D．尿酸生成增多
E．和遗传因素无关
【参考答案】：E试题解析：痛风是一组遗传性或获得性嘌呤代谢紊乱,尿酸（嘌呤的氧化代谢产物）合成增加或排出减少,造成的高尿酸血症。当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中,引起组织的异物炎性反应.第11题A型题
与甲状腺功能亢进伴周期性麻痹有关的营养素缺乏是
A．缺钙
B．维生素B缺乏
C．铁缺乏
D．蛋白质缺乏
E．缺钾
【参考答案】:E试题解析:周期性麻痹是以周期性发作的弛缓性瘫痪为特点的肌肉疾病，以低血钾性最为常见.
第12题A型题
发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是
A．回肠远端瘘
B．食管中段瘘
C．高位高流量肠瘘
D．空肠瘘
E．十二指肠瘘
【参考答案】：C试题解析：高位肠瘘消化液大量流失，导致患者电解质紊乱、酸碱平衡失调和营养不良,其病死率可达20％左右。
第13题A型题
慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于
A．Ⅱa型高脂血症
B．Ⅲ型高脂血症
C．Ⅱb型高脂血症
D．Ⅳ型高脂血症
E．Ⅴ型高脂血症
【参考答案】：D试题解析：透析病人合并高脂血症属内源性三酰甘油升高。第14题A型题
胆固醇和三酰甘油均升高的高脂血症是
A．Ⅱa型高脂血症
B．Ⅲ型高脂血症
C．Ⅱb型高脂血症
D．Ⅳ型高脂血症
E．Ⅴ型高脂血症
【参考答案】：C试题解析：Ⅱ型高脂血症分Ⅱa型和Ⅱb型，它们的异常都在于血胆固醇增高，区别在于a型的血三酰甘油正常,而b型的三酰甘油也增高.
第15题A型题
维持肾功能正常的因素不包括
A．充足的血容量
B．血液酸碱度
C．肾小球毛细血管的超滤功能正常
D．肾小管的分泌和重吸收功能正常
E．尿道通畅
【参考答案】：E试题解析:维持肾脏功能正常的因素有充足的血容量、血液酸碱度、肾小球毛细血管的超滤功能正常、肾小管的分泌和重吸收功能正常。
第16题A型题
糖化血红蛋白的临床意义是
