家政服务人员职业培训教材23页PPT

家庭膳食制作
家政服务员需要了解不同食材的选购、储存和加工方法，如蔬菜、肉类、海鲜等食材的处 理和烹饪技巧，以及如何保持食材的新鲜和卫生。
家庭膳食制作
家政服务员需要了解不同年龄段家庭成员的营养需求和饮食特点，如婴儿、幼儿、青少年 、老年人等不同年龄段的饮食特点和注意事项，以满足他们的营养需求。
家庭照护服务
的个人卫生习惯。
言谈举止
家政服务员应使用礼貌用语，态度 和蔼、亲切，与雇主保持良好的沟 通关系。
社交礼仪
家政服务员应了解并遵守社交礼仪 ，尊重他人，保持良好的社交形象 。
职业态度
积极主动
家政服务员应积极主动地完成工 作任务，不等待雇主的指示和安
排。
细致周到
家政服务员应细致周到地照顾雇 主的生活，注意细节，提供全方
培训方式
01
02
03
理论授课
通过讲解、演示、案例分 析等方式，传授家政服务 员基本知识和技能。
实操训练
在模拟家庭环境中进行实 际操作训练，提高家政服 务员的实践能力和操作技 能。
互动讨论
组织家政服务员进行交流 互动，分享经验和心得， 促进彼此学习和成长。
02
家政服务基础知识
家政服务概念
总结词
家政服务是指为满足家庭生活需求而提供的各种服务，包括家庭保洁、照料老人 和儿童、烹饪、家庭看护等。
详细描述
为了规范家政服务行业的行为，保障消费者权益，国家制 定了一系列法律法规。这些法律法规规定了家政服务行业 的从业资格、服务质量标准、服务合同规范等内容，为消 费者选择家政服务和维护自身权益提供了法律依据。同时 ，家政服务员也需要了解和遵守这些法律法规，确保自己 的服务行为合法合规。
03

提高服务质量
通过培训，提高家政服务员的服务水平，满足客户的需求和期望， 提升客户满意度。
培养职业道德
通过培训，培养家政服务员的职业道德和职业操守，树立良好的行 业形象。
培训内容
家政服务基础知识
家庭照顾技能
包括家政服务行业概述、服务流程、服务 合同签订等方面的知识。
针对不同人群（老人、儿童、病人等）的 照顾技能，包括日常生活照料、饮食照料 、卫生清洁等方面的技能。
营养搭配
了解食物的营养成分， 合理搭配食材，制定健
康的饮食计划。
食品安全
遵守食品安全法规，预 防食物中毒和其他食品
安全问题。
家庭照护技能
照护基础知识
了解家庭照护的基本知识和技 能，如急救措施、护理技巧等
。
照护对象
针对不同年龄段和身体状况的 照护对象，提供相应的照护服 务。
照护安全
注意照护过程中的安全问题， 如防止意外跌倒、烫伤等。
THANKS
谢谢
心理疏导
关注照护对象的心理需求，提 供必要的心理支持和疏导。
05
CHAPTER
安全与健康知识
家政服务安全防范
家庭安全意识
了解家庭安全的重要性，掌握家庭安全防范 的基本知识。
家庭急救
掌握基本的急救知识和技能，如心肺复苏、 止血等，以应对突发状况。
防火与防盗
学习防火和防盗的措施，掌握应对火灾和盗 窃事件的应急处理方法。
事后处理与总结
协助家庭成员进行事后处理，总结经验教训 ，提高家庭安全防范意识。
06
CHAPTER
实际操作与模拟演练
家居清洁模拟演练
家居清洁基本原则
掌握清洁剂的选用、清洁工具的 使用和保养方法，以及各类家居

总结经验教训
家政服务员应对处理过的突发状况进行总结和反思，提高应对突发 状况的能力和经验。
04
家政服务员的权益 保障与职业道德
权益保障
保障人身安全
01
家政服务员在工作中应得到基本的人身安全保障，包括防止暴
力、骚扰和盗窃等。
合理的工作时间和休息
02
家政服务员应有合理的工作时间和休息时间安排，避免过度劳
方面。
照料婴幼儿
家政服务员需要承担照 料婴幼儿的责任，包括 喂养、换尿布、照顾睡
眠等。
清洁卫生
家政服务员需要保持家 庭卫生清洁，包括清洁 厨房、卫生间、客厅、
卧室等。
采购与烹饪
家政服务员需要协助家 庭成员采购日常生活所 需物品，并负责烹饪家
庭餐点。
职业素养
责任心
家政服务员需要具备高度的责 任心，能够认真履行工作职责
优先处理
家政服务员应分清工作的轻重缓急，优先处理紧 急和重要的任务，提高工作效率。
保持专注
家政服务员在工作时应保持专注，避免分散注意 力，以提高工作效率和质量。
应对突发状况的措施
冷静应对
家政服务员在遇到突发状况时，应保持冷静，迅速分析情况并采 取适当的应对措施。
求助与报告
家政服务员在处理突发状况时，应及时向雇主求助或报告，确保问 题得到及时解决。
中级家政服务员
具备丰富的家政服务经验和技能，能够处理复杂家务和管理家庭事 务。
高级家政服务员
具备高级家政服务技能和管理能力，能够提供全方位的家政服务，并 具备一定培训和指导能力。
行业发展趋势
专业化发展
随着家政服务市场的不 断扩大和规范化，家政 服务员需要不断学习和 提升专业技能，以适应 市场和客户需求。

发生事故。 ⑦有漏气时切忌点火。应先关闭总阀门,打开门窗完全通风,经修理好后再行使用,
以免发生爆炸事故。 ⑧使用燃气后应关闭总阀门,以防止气体泄漏。
㈡紧急呼救常识
①当有火情发生时应马上拨打电话:“119” ②当有违法事件发生时应马上拨打电话:“110” ③当有交通事故发生时应马上拨打电话:“122” ④当有危重病人时应马上拨打电话:“120”
二、专项保洁
1、打蜡流程 2、家具保洁 ﹡清洁家具的一般方法:家具的擦拭有干擦和湿擦之分。干擦就是用干的
软布轻轻擦拭家具。湿擦就是用干净的湿抹布擦拭家具。 ﹡清洁家具的一般顺序:先擦净处后擦脏处,由高处擦向低处,由上部擦向
下部,由里边擦向外边,先桌面后桌腿。遇有摆放的饰品饰物时,先擦拭 后摆放。
●注意事项:
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第五章 家庭清洁卫生1
一、家居常规保洁 二、专项保洁 三、日常消毒
第五章 家庭清洁卫生2
一、家居常规保洁
1、常规保洁的质量要求 每个家政服务员都应该明白家居保洁的目的:即通过对居室的清扫、擦拭、
整理三个环节,使居室环境变得更加干净、整齐、美观、舒适; ﹡家居保洁的流程 ﹡清扫地面 * 正确的清扫擦拭方法
孩吞咽时误入气管,或把这类食品塞入鼻内,耳道内引起事故。 ㈦防止小孩攀爬阳台栏杆或从栏杆缝隙中掉下。 ㈧在给小孩洗澡时,要先放凉水,再放热水。以免引起烫伤 ㈨火柴、打火机、香烟、烟头、烟灰缸、花生米、爆米花、硬糖果等
“危险”物品要存放在小孩触摸不到的地方 ㈩消除对婴幼儿估计产生危害的家居安全隐患。
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①擦拭家具和用品时,一定要保持抹布的清洁。不同用途的抹布要分开使 用。
②一般的家具都怕潮、怕火、怕磕碰。特别是皮质沙发应防止尖锐物品 划碰,以免皮面受损。