采购管理培训及管理制度(绝对经典)

储存的分类
按储存状态分类仓库储存 临时堆放 按储存性质分类 安全储备中转储备周转储备
库存过程概述
订货过程进货过程保管过程销售过程(或供应过程)
库存费用概述
订货费保管费缺货费补货费进货费与购买费
库存控制原理和方法
库存控制原理能影响库存量大小的只有订货、进货过程和销售供应过程。订货、进货过程使库存量增加，销售供应过程使库存量减少。要进行库存控制．既可以控制订货、进货过程，也可以控制销售出库过程，都能达到库存控制的目的。
经济订货批量的原理
经济订购批量（Economic Order Quantity，简称EOQ）的原理是平衡订货成本、存储成本，寻求使得包含采购成本、订货成本、存储成本在内的总库存成本最小的订货批量。
不允许缺货、瞬时到货的定量订货模型
首先介绍模型的假设条件：库存需求速率是固定的，且在整个时间段内保持一致。订货提前期是固定的。单位产品的价格是固定的。存储成本以平均库存为计算依据。订购成本或生产准备成本固定。不允许发生缺货。所订产品瞬时到货。
非瞬时到货情况下的EOQ模型
例3：某公司使用某零件，可外购也可自制，若外购，单价4元，一次订货成本为10元；若自制，单位成本为3元，一次生产准备成本600元，日产量50件。零件的全年需求量3600件，年库存持有成本为零件价值的20％，问自制还是外购？
答案：（外购14640元；自制12240元）。所以自制。
例
某零售商销售时装，每天平均需求100件，订货提前期为4天，订货点为500件，设需求呈正态分布，且需求相互独立，方差为30件，求该系统的安全库存，并分析其周期的服务水平。
周期服务水平的影响因素缩短提前期增大订货点减少周期需求的随机性
安全库存设计不确定需求根据标准正态分布的反函数定义

培训物资管理制度第一章总则一、为规范和管理培训物资的采购、使用和归还工作，提高资源利用效率，确保培训活动的顺利开展，特制定本制度。

二、本制度适用于公司内所有部门采购培训物资的管理工作。

第二章采购一、采购方式1. 采购需严格遵守公司《采购管理制度》规定的采购流程，必须采用正规合法的渠道进行采购。

2. 采购方式可采用询价、竞价、招标等多种形式，具体采购方式由采购人员根据实际情况和相关规定确定。

二、采购程序1. 提交采购申请：部门负责人根据实际需求填写采购申请单，明确物资名称、规格、数量、用途等信息。

2. 采购审批：采购申请须提交主管领导审核批准后方可进行后续采购步骤。

3. 签订采购合同：与供应商签订合同，明确物资名称、规格、数量、价格、交付方式、付款方式等。

4. 采购验收：经验收合格后，进行入库登记，做好档案记录。

5. 付款结算：按照合同约定进行结算，确保及时支付供应商款项。

第三章管理一、存放管理1. 物资应存放在专门的库房内，保持整洁、干燥，避免受潮、阳光暴晒等影响。

2. 不同种类的物资应按照特性分类存放，避免混乱。

3. 库房应有专人负责管理，做好物资清单和出入库记录。

二、使用管理1. 申领使用：各部门依据实际需求填写物资领用单，经部门主管签字后方可领取物资。

2. 使用规范：物资使用时要符合规定用途，避免浪费和滥用。

3. 定期检查：定期检查库存物资的数量、质量和有效期，做好物资维护和保养工作。

三、保养维护1. 定期保养：对长期闲置的物资应定期进行保养和维护，确保物资质量。

2. 报废处理：对无法继续使用的物资应及时报废处理，避免占用资源。

3. 保险保障：对重要物资应及时购买保险，确保在发生意外情况时能获得赔偿。

第四章盘点一、定期盘点1. 按照公司规定的时间节点进行定期物资盘点，对库存物资进行核实、清点和调整。

2. 盘点结果应有专人核对签字确认，作为重要依据用于公司资产清查。

二、异常处理1. 盘点中发现异常情况应及时上报主管领导，协调处理。

餐厅采购管理规章制度大全第一章总则第一条为了规范餐厅的采购管理工作，提高采购效率，保证采购品质，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于餐厅的采购管理工作，所有相关工作人员必须遵守执行。

第三条餐厅采购管理应遵循公平、公正、透明的原则，不得有任何形式的腐败行为。

第四条餐厅采购管理应注重长期合作、稳定供应的原则，建立健康的供应链体系。

第五条餐厅采购管理应积极开展市场调研，了解市场变化，及时调整采购计划。

第二章采购计划管理第六条餐厅应根据实际经营情况，制定年度、季度、月度采购计划，明确采购目标和数量。

第七条采购计划应提前报批，经领导审批后方可执行。

第八条采购计划应根据实际需求，科学合理，确保存货周转率。

第九条采购计划的执行过程中，如有变化，应及时调整，报批后再执行。

第十条采购计划的执行应按照采购程序执行，不得擅自变更。

第三章供应商管理第十一条餐厅应建立供应商档案，对供应商进行资质审核和评估。

第十二条供应商应具有合法生产经营资质，产品质量符合相关标准。

第十三条供应商的价格应合理公平，不得有垄断行为。

第十四条与供应商的合作应建立长期合作关系，互相信任，共同发展。

第十五条供应商应及时提供产品质量检测报告，确保所供产品符合安全卫生标准。

第四章采购流程管理第十六条餐厅采购流程包括需求申请、报价比选、合同签订、货物验收等环节。

第十七条需求申请应由相关部门提出，经管理部门审核后报采购部门。

第十八条采购部门应根据供应商情况进行询价比选，选择最优供应商。

第十九条合同签订应遵守法律法规，明确双方权利义务，保障双方利益。

第二十条货物验收应按照合同要求进行，确保货物符合要求。

第五章品质管理第二十一条餐厅应建立健全的品质管理制度，确保产品质量。

第二十二条餐厅应定期对采购的食材和原料进行检测，确保符合安全卫生标准。

第二十三条餐厅应加强对供应商的监管，确保其生产过程符合卫生标准。

第六章成本管理第二十四条餐厅应合理控制采购成本，提高经营效益。

CHECK:采购的目标达成
1. 适地 Right supplier 2. 适时 Right time 3. 适价 Right price 4. 适量 Right quantity 5. 适质 Right quality
是否选择适合的工厂 是否按照订单交期执行 价格是否有竞争力和性价比高 是否有投诉短装和破损 产品是否符合性能要求和服务
采购管理的基本任务
• 首要任务是保证客户所需产品与服务的正常供应 • 不断改进采购过程及工厂管理过程以提高产品的质量 • 控制、减少所有与采购相关的成本, 包括直接采购成本(材料成本)和间 接采购 成本(操作成本)。 • 建立可靠、最优的工厂体系 • 利用工厂的专业优势，开发新产品 • 建立维护本公司的良好形象 • 管理、控制好与采购相关的文件及信息，如:供应商调研报告、工厂考 核及评审报告、图纸及样品、合同等
客户推式管理(被动需求)转变为团队拉式管理(主动 +被动需求)
① 目前我司工作主要是客户驱动的工作模式,工作被动,客户满 足率不高,无客户增值服务
② 客户驱动的工作模转变为驱动客户模式,工作由被动转为主 动,主动的发布产品动态,体现客户增值服务
③ 团队力量至高无上,外销部服务客户转变为团队服务客户 ④ 整合和发展资源为先+业务目标做大为目的+小单位团队运
采购培训提高采购员工作能力和技巧
（Suitable for teaching courseware and reports）
采购培训教材
培训目的和思路
目的:提高采购员工作能力和技巧,提升采购员素质 培训思路
采购员职责,流程 定义
采购员能力,技巧, 素质要求
采购员自我认识 自己的差距
人员的优胜劣汰