醛基交联反应定稿
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为什么明胶空心胶囊可能会发生交联反应？
1、什么是交联(crosslink)反应？
——线型高分子以一定架构形成成网状或体形高分子的过程。
2、明胶中含有什么成分？
——明胶胶囊的主要成份是胶原蛋白，即蛋白质的一种。蛋白质是由氨基酸组成。
3、为什么明胶易与醛基的药物发生交联反应？
明胶中含有蛋白质，就是含有氨基-NH2和羧基-COOH的大分子结构，醛基-CHO 易和氨基-NH2发生亲核加成反应（羰氨反应），使含醛基物质和明胶粘结在一起，从而造成胶囊崩解时间延长，溶出度降低等不良反应。
4、含有氨基酸的物质本身就会和蛋白质发生交联反应（NH2——COOH）+（NH2
——COOH）