高一生物细胞中的生物大分子测试题(附答案)

一、选择题(每小题5分，共60分)▲三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，精选考题年在甘肃、青海、吉林竟然再现三聚氰胺超标奶粉。

三聚氰胺的化学式：C3H6N6，其结构如右图，俗称密胺、蛋白精，正是因为它含有氮元素，才让唯利是图的人拿它来冒充蛋白质。

下列有关它的说法，不正确的是( )A．组成细胞的有机物中含量最多的是蛋白质B．高温使蛋白质变性，肽键断裂，变性后的蛋白质易消化C．核糖体、线粒体、叶绿体中都含有蛋白质且蛋白质的合成方式都为脱水缩合D．蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而三聚氰胺不能解析：具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应，蛋白质具有这一反应条件而三聚氰胺没有。

高温使蛋白质变性时，破坏的是蛋白质的空间结构而不是肽键。

答案：B▲(2精选考题浙江温州适应)下列物质或结构中含胸腺嘧啶“T”的是( )A．DNA聚合酶B．烟草花叶病毒C．ATP D．B淋巴细胞中的线粒体解析：胸腺嘧啶“T”是DNA的组成部分。

DNA聚合酶是一种蛋白质，烟草花叶病毒含有蛋白质和RNA，ATP是三磷酸腺苷，含有腺嘌呤，不含胸腺嘧啶。

线粒体中含有DNA。

答案：D1．(精选考题头模拟)如图表示细胞中5类有机化合物的关系，每个椭圆代表一类有机物，下列列出这5类化合物名称中最合理的一组是( )A．①～⑤：维生素、脂质、酶、蛋白质、激素B．①～⑤：维生素、脂质、激素、蛋白质、酶C．①～⑤：酶、蛋白质、激素、脂质、维生素D．①～⑤：激素、脂质、维生素、蛋白质、酶解析：本题的解答，首先在理解图中有机物之间关系的基础上，确定解答本题的两类关键性物质，即激素和酶。

绝大多数的酶是蛋白质，激素有的是蛋白质，有的是脂质等。

答案：B2．如图为人体中的两种重要有机物B、E的组成及相互关系图，关于此图的叙述中正确的是( )A．E和G在同一个体的不同细胞中含量基本相同B．G是遗传物质，在细胞核中合成C．B是细胞中含量最多的有机物D．鉴定B时需要水浴加热解析：从元素的种类和E、G、B的关系上分析可知，E代表DNA，G代表RNA，B代表蛋白质。

蛋白质是细胞中含量最多的有机物。

在同一个体的不同细胞中，核DNA量基本相同，但由于基因的选择性表达，所合成的RNA种类和数量不同。

RNA 带有相关DNA的遗传信息，作为模板控制蛋白质的合成。

染色体才是遗传物质的主要载体。

用双缩脲试剂检测蛋白质时，不需要加热。

答案：C3．(精选考题五校联考)下列叙述中不正确的是( )A．DNA分子结构的多样性取决于4种碱基配对方式的多样性B．生物界丰富多彩，起决定作用的是DNA的多样性C．体现生物界多样性的是蛋白质的多样性D．没有RNA的多样性，就没有蛋白质的多样性解析：DNA分子结构的多样性取决于脱氧核苷酸(或碱基对)的排列顺序的多样性，而碱基配对方式只有4种(A—T，T—A，G—C，C—G)，不具有多样性。

答案：A4．(精选考题•苏州模拟)分析下表某种大肠杆菌细胞的分子组成，能够做出的推成分水蛋白质 DNA 精选考题脂质中间产物无机离子相对含量% 70 15 1 6 3 2 2 1分子种类 1 3 000 1 1 000 50 40 500 12A.大肠杆菌的遗传物质是DNA和RNAB．蛋白质是细胞中含量最多的化合物C．1种DNA转录出1种RNAD．1种DNA分子可控制多种蛋白质的合成解析：细胞生物的遗传物质都是DNA。

由表可知，水是含量最多的化合物。

1种DNA分子可转录出多种RNA，进而控制合成多种蛋白质。

答案：D▲(精选考题•宁夏统考)由一分子含氮碱基、一分子磷酸和一分子化合物a构成了复杂化合物b，对a和b的准确叙述是精选考题( )A．a是精选考题则为核苷酸B．a是脱氧核糖，b则为核糖核苷酸C．a是核糖，b则为核糖核苷酸D．a是五碳糖，b则为核糖解析：解答本题的关键是弄清核酸的构成层次及对应关系。

▲(精选考题•潍坊模拟)下列哪一组物质的基本组成单位是相同的( )A．动精选考题的遗传物质B．动物的肝糖原和抗原C．人的胰岛素和性激素D．植物的纤维素和维生素解析精选考题植物的遗传物质都是DNA；抗原大多是蛋白质；胰岛素是蛋白质，而性激素属于脂质；纤维素是多糖，维生素D属精选考题答案：A▲(精选考题•河北五校模拟)关于下列四图的叙述中，正确的是( )A．甲图中共有5种核苷酸B．乙图所示的化合物中不含糖类物质C．组成丙物质的单糖是脱氧核糖或核糖D．精选考题体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖解析：甲中有4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸，共8种核苷酸。

乙精选考题P，含有核糖。

丁C12H22O11表示二糖，如乳糖、蔗糖等，但蔗糖分布于植物细胞中。

丙可能是脱氧核苷精选考题能是核糖核苷酸。

答案：C▲(精选考题•苏锡常镇学情调查)下列对生物大分子结构和功能的描述中，正确的( )A．肽键盘曲、折叠形成一定的空间结构与肽键相关B．调节机体生命活动的化学信息物质是蛋白质C．RNA分子中与磷酸相连接的是核糖、含氮碱基D．核酸对生物的遗传、变异和蛋白质合成有重要作用解析：肽键在氨基酸脱水缩合时形成，而氨基酸脱水缩合后，肽链通过形成其他的化学键而盘曲折叠精选考题的空间结构，因此与肽键无关，A项错误；调节机体生命活动的化学信息物质有蛋白质类激素、脂质类激素以精选考题的无机物如二氧化碳等物质，B项错误；RNA分子中磷酸只与核糖相连，不直接与含氮碱基相连，C项错误；核酸精选考题的遗传物质，因此对生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用，D项正确。

答案：D5．(精选考题•广东模拟)不同生物含有的核酸种类不同。

真核生物同时含有DNA 和RNA，病毒体内含有DNA或RNA，下列各种生物中关于碱基、核苷酸种类的描述正确的是( )A B C D口腔上皮细胞洋葱叶肉细胞脊髓灰质炎病毒豌豆根毛细胞碱基 5种 5种 4种 8种核苷酸 5种 8种 8种 8种解析：由题干获取的主要信息有：(1)真核生物同时含有DNA和RNA；(2)病毒体内有DNA或RNA。

解答本题需先明确DNA和RNA的组成以及它们的区别，推出真核生物和病毒含有的碱基种类和核苷酸种类，再逐项分精选考题案：B▲(新情境题)继禽流感后，猪流感再次威胁人类的安全，各国政府和科学家在多个领域开展了广泛精选考题已检测发现猪流感病毒含尿嘧啶(U)，则其遗传物质是( )A．DNA B．RNA C．精选考题D．氨基酸答案：B▲(精选考题•河北正定中学月考)下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是( )A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－nD．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽解析：A正确：根据氨基酸的结构通式，画出甲硫氨酸的结构式，不难得出答案；B正确：R基不同决定了不同氨基酸的结构和功能特性的不同；C错误：多肽中的氨基数＝R基中的氨基数＋肽链数，题中R基中的氨基数＝m－n；D正确：含有2个N 原子的肽链，只能是二肽。

答案：C6．下面是三种组成蛋白质的氨精选考题构式，据图分析下列叙述不正确的是( )A．以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—精选考题HB．将这三种氨基酸(足量)置于适宜条件下，经脱水缩合可形成三肽化合物最多有27种C．甲是最简单的精选考题D．从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸解析：构成蛋白质的氨基酸至少需要有一个—NH2和一个—COOH，并且两者连接在同一个碳原子上。

氨基酸的不同取决于R基的不同，甲、乙、丙的R基依次为—H、—CH3、—CH2OH，所以甲最简单，而氨基酸脱水缩合形成化合物时，3种氨基酸(足量)形成的三肽有33＝27种。

答案：D7．(精选考题•青岛质检)肽链能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。

肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间精选考题下列说法正确的是( )A．上图所示肽链肯定由五种氨基酸脱水缩合而成B．在精选考题作用下，经过脱水可以形成两条肽链C．肽酶P可以催化1处的化学键断裂D．该肽链中含有游离的氨基和羧基数各1个解析：题目中“肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键”的信息可判断肽酶可作用于肽键中的1处。

图中所示肽链有4个肽键，肯定由5个氨基酸构成，但可能有的R基相同，故不一定是五种氨基酸脱水缩合而成，A 错误。

在肽酶P的作用下，应是消耗水分子形成两条肽链，B错误。

该肽链中含有游离的氨基和羧基数只能说至少各1个，不能肯定就是各1个游离的氨基和羧基，因为不知道R基中是否含有氨基或羧基，D错误。

答案：C8．(知识应用题)营养专家认为菠菜中铁的含量较高，缺铁性贫血患者多食用菠菜，对疾病的治疗有一精选考题。

你认为菠菜所影响的缺铁性贫血患者合成的化合物名称及最终决定菠菜含铁量较高的化合物分别是精选考题( ) A．血浆蛋白、核酸B．血红蛋白、核酸C．血浆蛋白、载体D．血红蛋白、载体解析：缺铁精选考题由于食物中缺铁导致红细胞中血红蛋白的合成出现障碍；菠菜从土壤中吸收铁元素与细胞膜的载体有关，但载体作为一种蛋白质，它的合成最终是由菠菜体内的核酸所决定的。

答案：B9．(莆田模拟)某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需要的水分子总数依次是( )解析：此题考查了氨基酸脱水缩合过程。

在这9个短肽分子中，最小的为2肽，2个氨基酸分子，每一个短肽的肽键数＝氨基酸数－1，故肽键总数为：(2－1)＋2×(5－1)＋3×(6－1)＋3×(7－1)＝42。

这些小分子肽共9个，氨基总数的最小值是9，水解成这些小分子肽需破坏8个肽键，需要8分子水，故选C。

答案：C10．(精选考题•扬州市第一次调研)以下关于最多或最少的计算正确的是( )①如果放大50倍时最多可看到20个完整的细胞，放大100倍时，最多可看到5个完整细胞②控制合成一个由65个氨基酸组成的蛋白质的基因中，碱基数量最少应是390个③n对碱基组成的双链DNA分子片段，其种类最多可达4n种④通常情况下，分子式C63H103O45N17S2的多肽链中最多含有肽键17个A．①②③B．②③④C．①②④D．①③④解析：通常情况下，分子式C63H103O45N17S2的多肽链中，由于有氮原子17个，所以最多由17个氨基酸组成，形成一条肽链最多含有肽键16个。

答案：A11．某50肽中有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。