超市管理商品篇

超市商品管理分类方案概述本方案旨在提供一种有效的超市商品管理分类方案，以便更好地组织和管理超市内的商品，提升购物体验和销售效益。

通过合理的商品分类和规范的管理流程，可以为顾客提供便捷的购物环境，提高超市的效率和竞争力。

分类细则根据商品的性质、用途和需求，我们将商品分为以下几大类：1. 食品类：- 生鲜食品：包括蔬菜水果、肉禽蛋、海鲜等。

- 饮料冲调：包括各类饮料、咖啡茶叶、果汁等。

- 粮油调味：包括大米面粉、食用油、调味品等。

- 糕点糖果：包括面包蛋糕、糖果巧克力等。

2. 日用品类：- 家庭清洁：包括清洁剂、洗衣液、纸巾等。

- 个人护理：包括洗发护发、沐浴用品、口腔护理等。

- 厨卫用品：包括锅具餐具、卫生用品、厨房用具等。

3. 家电数码类：- 大家电：包括电视、冰箱、洗衣机等。

- 小家电：包括电饭煲、电风扇、吸尘器等。

- 电子数码：包括手机、平板电脑、相机等。

4. 家居装饰类：- 家具家纺：包括床上用品、窗帘饰品、家具等。

- 室内装饰：包括墙画、摆件、灯具等。

5. 宠物用品类：- 狗狗用品：包括狗粮、狗窝、狗链等。

- 猫咪用品：包括猫粮、猫砂、猫抓板等。

- 小宠用品：包括鸟食、鱼缸、仓鼠笼等。

6. 美妆个护类：- 彩妆护肤：包括面膜、洁面乳、化妆品等。

- 美发造型：包括洗发水、护发素、发蜡等。

- 个人护理：包括香水、身体乳液、口红等。

管理流程为了有效管理超市商品，我们制定了以下管理流程：1. 采购与入库：- 根据商品分类，采购员负责与供应商联系订购商品。

- 仓库管理员负责接收货物，检查数量和质量，将商品入库。

2. 上架与陈列：- 货架管理员根据商品分类和销售情况，将商品上架并陈列整齐。

- 定期检查货架，确保商品摆放有序并及时补充缺货商品。

3. 价签和标识：- 每个商品应贴上价格标签和相关标识，以便顾客查看和比较。

- 定期检查和更新价签和标识，确保准确性和清晰度。

4. 货品调整和退货：- 负责库存管理的员工及时调整库存数量，确保商品供应充足。

超市经营商品、食品分类及存放管理制度
1. 商品分类
1.1 商品分类原则：明确商品分类的原则，可以根据品类、生鲜程度、保质期等因素进行分类。

1.2 分类标准制定：制定详细的分类标准，确保每个商品都能明确归属到相应的分类。

2. 食品分类
2.1 食品分类原则：明确食品分类的原则，可以根据食品种类、保质期、储存条件等因素进行分类。

2.2 分类标准制定：制定详细的食品分类标准，确保各类食品都能被正确分类。

3. 存放管理
3.1 存储设备规定：明确不同商品、食品的存储设备，确保适宜的温湿度条件。

3.2 存储位置安排：规定每类商品、食品在仓库或货架上的存储位置，方便取放和管理。

4. 保质期管理
4.1 保质期标识：要求每个商品、食品都清晰标明保质期，以便及时取出或调整销售策略。

4.2 临近过期处理：建立商品、食品临近过期的监测机制，提前采取相应的促销或处理措施。

5. 库存监控与调整
5.1 库存监控系统：建立有效的库存监控系统，确保及时了解商品、食品的库存情况。

5.2 库存调整程序：明确库存调整的程序，包括报损、退货、清库等，确保库存数据的准确性。

6. 定期清点与盘点
6.1 定期清点制度：制定商品、食品的定期清点制度，保证库存数据与实际一致。

6.2 定期盘点程序：建立商品、食品的定期盘点程序，确保库存的准确性和合规性。

7. 超市陈列规范
7.1 陈列设计规范：制定超市陈列设计规范，提升商品、食品的吸引力和销售效果。

7.2 定期调整陈列：规定定期调整陈列的频率，确保陈列一直保持新鲜感和吸引力。

生鲜超市管理制度【9篇】生鲜超市管理制度篇1第一条为维护本超市的整体形象，保持良好的购物环境，保证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化，特制定卫生管理制度。

第二条管理方式一、超市外道路的卫生工作由街道清洁工负责。

二、超市外“门前三包”范围内及超市内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本超市组织落实。

第三条食品卫生一、干鲜果品类卫生：一)水果局部腐烂不得出售。

二)干果发霉、变质、生虫不得出售。

二、熟食制品卫生：一)出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。

二)经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。

三)销售、储藏做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。

刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。

四)熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应立即停止出售并及时处理销毁。

三、糕点食品卫生一)糕点不得直接码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施，要盖有苫布，苫布外要有明显标志，使用时不得里外颠倒。

二)直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标准。

三)售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。

四、罐头、酒类食品卫生一)锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得出售。

二)混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。

第四条本制度由乐呵呵超市制定，即日起实施。

生鲜超市管理制度篇2一、店面员工岗位职责：1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源2、保持销售区域的卫生(包括货架、商品)3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满5、及时收回零星物品和处理破包装商品6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡7、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序8、先进先出，并检查保质期9、事先整理好退货物品，办好退货手续10、微笑服务，礼貌用语二、主要工作：(一)补货1、补货时必须检查商品有无条码2、检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查3、商品与价格卡要一一对应4、补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点5、新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期6、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象7、补货要做到先进先出8、检查库存商品的包装是否正确9、补货作业期间，不能影响通道顺畅(二)理货1、检查商品有无条形码2、货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放3、货品与价格卡一一对应4、不补货时，通道上不能堆放库存5、不允许随意更改排面6、破损/拆包货品及时处理(三)促进销售，控制损耗1、依照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量2、及时回收零星商品3、落实岗位责任，减少损耗(四)价签/条码1、按照规范要求打印价格卡和条形码2、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上3、剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁4、条形码应贴在适当的位置(五)清洁1、通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留2、货架上无灰尘、无油污3、样品干净，货品无灰尘(六)整库/库存/盘点1、库房保持清洁，库存商品必须有库存单2、所有库存要封箱3、库存商品码放有规律、清楚、安全4、盘点时保证盘点的结果正确三、辅助工作：(一)服务1、耐心礼貌解答顾客询问2、补货理货时不可打扰顾客挑选商品3、及时平息及调解一些顾客纠纷4、制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等5、对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报(二)器材管理1、卖场铝梯不用时要放在指定位置2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置3、理货员随身携带：笔1支、剪刀1把、手套一副、封箱胶、便签若干4、各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方(三)市调1、按公司要求、主管安排的时间和内容做市调2、市调资料要真实、准确、及时、有针对性(四)工作日志1、条理清楚，字迹工整2、每日晚班结束时写3、交待未完成的工作内容，四、仓库保管员的岗位职责：1、保管员是物资保管的直接责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管保养的责任。

超市商品管理规范一、引言超市商品管理是指对超市内的商品进行统一规范的管理，包括商品陈列、库存管理、货架管理、商品信息管理等方面。

合理的商品管理可以提高超市的运营效率，提升顾客满意度，实现销售目标。

本文旨在制定一套超市商品管理规范，以确保商品管理的高效性和一致性。

二、商品陈列1. 商品分类与分区：根据商品的种类和属性，合理划分商品陈列区域，确保不同类别的商品有明确的陈列位置。

2. 陈列顺序：根据商品的销售情况和顾客需求，合理安排商品的陈列顺序，将热销商品和高利润商品放置在显眼位置，提高销售额。

3. 陈列整齐度：保持商品陈列整齐有序，避免商品堆积或摆放不齐，以便顾客浏览和选购。

4. 陈列标识：为每个商品设置清晰可见的标识，包括商品名称、价格、促销信息等，方便顾客了解商品信息。

三、库存管理1. 库存盘点：定期进行库存盘点，确保实际库存与系统库存数据一致，并及时调整库存数量。

2. 进货管理：根据销售数据和市场需求，合理安排商品的进货数量和进货时间，避免库存积压或缺货情况的发生。

3. 货架补货：定期巡检货架，及时补充商品，保持货架充足，避免缺货现象。

4. 保质期管理：对于易腐商品，严格按照保质期管理，及时清理过期商品，确保顾客购买的商品新鲜、安全。

四、货架管理1. 货架布局：根据商品的属性和销售情况，合理设计货架布局，使商品易于浏览和选购。

2. 货架整理：定期整理货架，确保商品摆放整齐有序，避免商品杂乱无章。

3. 货架清洁：定期清洁货架，保持货架的整洁度，提升顾客购物体验。

4. 货架维护：及时修复或更换损坏的货架，确保货架的安全性和稳定性。

五、商品信息管理1. 商品标签：为每个商品设置标签，包括商品名称、价格、产地、规格等信息，确保顾客可以清晰了解商品信息。

2. 商品介绍：为特殊商品或新品推出提供详细的介绍，包括商品特点、用途、优势等，提供给顾客更多的选择和参考。

3. 促销活动：及时更新促销活动信息，包括打折、满减、赠品等，吸引顾客购买。

超市商品营销管理制度1. 商品采购管理制度1.1 采购渠道：超市应建立供应商资料库，定期评估供应商的货源质量和价格，选择可靠的供应商，建立长期合作关系，确保货源稳定。

1.2 采购计划：超市应根据销售数据、季节性需求和市场趋势，制定合理的采购计划，避免库存积压和缺货现象，确保商品供应充足。

1.3 采购成本控制：超市应通过谈判、竞价等方式，尽可能降低采购成本，提高利润率。

2. 商品陈列管理制度2.1 货架陈列：超市应根据商品种类、品牌、生产日期等因素，合理布局和摆放商品，提高产品的陈列效果，吸引顾客目光。

2.2 陈列位置：超市应根据商品的销售情况和热度，选择合适的陈列位置，将畅销品和促销品放置在易触达和显眼的位置。

2.3 陈列环境：超市应保持货架干净整洁，及时清理过期商品和破损品，营造良好的购物环境，提升顾客购物体验。

3. 促销活动管理制度3.1 促销方案：超市应定期制定促销方案，包括折扣、满减、赠品等促销活动，吸引顾客消费，增加销售额。

3.2 宣传推广：超市应通过广告、宣传册、会员短信等方式宣传促销活动，提高促销活动的知名度和吸引力。

3.3 促销效果评估：超市应及时跟踪和评估促销活动的效果，分析销售数据和顾客反馈，调整和优化促销方案。

4. 价格管理制度4.1 定价策略：超市应根据市场行情、竞争对手和成本情况，制定合理的定价策略，确保价格具有竞争力和吸引力。

4.2 价格调整：超市应及时跟踪市场价格变化，灵活调整商品价格，保持价格的灵活性和市场竞争力。

4.3 价格保护：超市应严格执行价格政策，防止价格战和恶性竞争，维护超市和厂商的利益。

5. 市场调研管理制度5.1 市场定位：超市应定期进行市场调研，了解顾客需求和购买行为，调整商品结构和服务策略，提高市场竞争力。

5.2 竞争分析：超市应定期分析竞争对手的优势和劣势，制定应对策略，保持核心竞争力和领先优势。

5.3 市场推广：超市应根据市场调研结果，制定市场推广计划，提高超市的知名度和影响力，吸引更多顾客。

（）有限公司文件字[ ]第号签发人：自选区商品管理规定一、商品进入自选区后要轻拿轻放，按先进先出的原则陈列、码放，防止商品积压过期造成商品损失；二、货架商品严格按照方便顾客拿取的原则进行陈列，减少商品破损；三、自选区商品、物品需要出自选区，必须严格按照商品出入手续制度办理，并接受防损员和保安员的检查；四、内部人员因公需要某种商品时，要视同顾客一样到收银台交款买出，严禁以签字、拖欠、挪用、开据出库单、出门条等形式将商品带出自选区；五、自选区外挂机销售的商品，必须有防损员监督，由收银台扫码、入机，挂机销售；六、任何人不得以各种借口私自挪用自选区内商品，后勤维修人员在自选区内不得以方便为由，使用或挪用自选区商品（指各种工具物料）；七、收银员要严把收款关，除高档商品包装和带有密封包装商品外，其他商品包装必须开包装检查，核实里面商品；八、严禁任何人携带已付款商品穿行员工通道；九、部组、出租联营柜组商品换货时，一律在收货部进行，由收货部人员、防损员监督全过程；十、部组或个人未经批准，不准将换货商品通过打欠条形式由厂家人员取走（雀巢厂家除外但必须填写一式两联欠单，一联小组留存，一联防损部留存）待换货商品回来后，有防损部核对无误，欠单返给厂家人员；十一、自选区内联营、租赁厂家需要购买自选区内商品时，要提前做出计划报至卖场管理部或防损部，由专人负责陪同将已购商品送到指定位置，并保留购物小票备查。

凡不按规定程序办理的，一经发现将按偷拿商品进行处理；十二、自选区内加工间、操作间、库房或柜台货架内存有其他部组商品时，（包括空包装）一经发现将按偷拿商品进行处理；十三、顾客选购商品时，价值超过500元的，由本区域员工负责将商品护送到收银台，顾客交款后，送出收银台；十四、如有违反以上规定的对当事人扣罚10—50元，对区域负责人扣罚10—50元。

（此页无正文）2009年1月29日主题词：自选区商品管理发送：管理中心各部室、各门店（）有限公司 2009年1月29日印发共印1份。

超市管理资料商品知识页1. 引言超市作为一种零售行业的重要形式，为消费者提供各类商品，满足日常生活所需。

超市管理对于提供良好的购物体验、高效运营以及保障商品质量等方面起着重要作用。

本文档将介绍一些超市管理中商品知识，包括商品分类、商品展示、商品定价等内容。

2. 商品分类商品分类是超市管理中的重要环节，合理的商品分类有助于提高消费者的购物效率和购物体验。

常见的商品分类包括：•食品类：包括常见的食品、饮料、零食等。

•家居类：包括家庭用品、家具、家装等。

•电器数码类：包括各类家用电器、手机、电脑等。

•美妆类：包括化妆品、护肤品、美发用品等。

•日用品类：包括纸巾、洗衣液、洗发水、牙膏等。

超市管理者应根据商品的特性和消费者需求，合理划分商品分类，方便消费者寻找和购买所需商品。

3. 商品展示良好的商品展示能够吸引消费者的目光，激发他们的购买欲望。

以下是一些常用的商品展示技巧：3.1 商品陈列超市商品陈列应该具有整齐、清晰的特点，便于消费者查看和选择。

常见的商品陈列形式包括：•网格陈列：将商品按照一定规则排列在网格内，美观整洁。

•促销陈列：将促销商品集中陈列，通过价格优惠等方式吸引消费者。

3.2 商品标签商品标签是超市管理中不可或缺的一部分，它能够提供商品的基本信息和价格。

商品标签应包括商品名称、产地、规格、价格等内容，用清晰易懂的字体和图示进行展示。

标签应放置在商品旁边或上方，便于消费者查看。

3.3 陈列布局超市的陈列布局应考虑消费者的购物路径和购物顺序，合理安排热门商品和促销商品的位置，吸引消费者沿着购物路径进行购物。

陈列布局应注重空间的合理利用和商品的分类展示。

4. 商品定价商品定价是超市管理中的关键环节。

合理的商品定价既能保障超市的利润，又能满足消费者的购买需求。

以下是一些商品定价的原则：•市场定价：根据市场供需关系、竞争对手价格等因素，合理确定商品价格。

•成本定价：根据商品的成本，包括进货成本、运营成本等，计算出合理的商品售价。

超市商品现场管理操作指南一、前言超市商品现场管理是指对超市商品陈列、上下架、促销等活动的管理与操作。

合理的商品现场管理可以提高商品销售量，增加超市的经济效益。

本指南旨在为超市员工提供一套完整的商品现场管理操作指南，以提高工作效率和服务质量。

二、商品陈列1.摆放规则（1）根据商品属性和销售状况进行合理的定位摆放，热销、高利润的商品应放在显眼位置。

（2）保持商品摆放整齐，避免堆放过高，确保顾客可以轻松取货。

（3）根据商品尺寸和类型合理安排陈列区域，避免杂乱无章。

（4）经常更换陈列位置，以吸引顾客的注意力。

2.陈列道具（1）合理使用陈列道具，如货架、展示柜、挂架等，以增加商品的展示效果。

（2）定期检查陈列道具的使用情况，如损坏的货架及时更换。

三、上下架1.库存管理（1）根据销售情况，合理控制商品库存，尽量避免过多滞销商品的堆积。

（2）及时补充紧俏商品，确保货架商品的及时上架。

2.上架操作（1）按照商品摆放规则，将新货整理并分类入库。

（3）将商品按照规定的摆放方式放置到指定位置。

3.下架操作（1）根据商品保质期和销售情况，及时下架过期或滞销商品。

（2）清点下架商品，并及时更新库存信息。

四、商品促销1.陈列促销（1）根据促销活动的内容和要求进行商品陈列调整。

（2）将促销商品放置在显眼位置，配以相关宣传海报或标语，吸引顾客的注意力。

2.价格促销（1）根据促销活动的要求，及时降低促销商品的价格。

3.捆绑促销（1）将不同品牌或系列的商品进行捆绑销售，以增加顾客购买欲望。

（2）提供合适的搭配推荐，增强顾客购买的冲动。

五、员工考核2.建立员工绩效考核机制，对表现优秀的员工进行奖励，并及时给予建设性的反馈。

六、总结超市商品现场管理是提高销售额、提升超市形象的重要环节。

本指南提供了一套完整的商品现场管理操作指南，涵盖了商品陈列、上下架、促销等内容。

通过合理的商品陈列、及时的上下架操作和有效的促销活动，可以提高超市的经济效益。

超市商品管理重点及方法超市商品管理那可是一门大学问，就跟咱们上学时候解数学难题似的，得一步步来，还得找对方法。

我记得有一次去一家小超市买东西，那场面真是让我印象深刻。

我想买瓶洗发水，找了半天愣是没找着。

问了售货员，结果她也一脸懵，找了老半天才从一个角落里翻出来，还落了一层灰。

这就让我想到了超市商品管理的重要性，如果管理不到位，顾客找不着想要的东西，那生意肯定受影响。

首先咱来说说商品的采购。

这就好比是给学生选教材，得精挑细选。

要了解市场需求，什么东西受欢迎，什么东西卖不动，心里得有个数。

不能盲目进货，要不然仓库里积压一堆卖不出去的东西，那资金可就周转不开了。

比如说夏天的时候，得多进些清凉饮料和防暑用品；冬天呢，就得准备好保暖衣物和热饮。

而且还得跟供应商打好交道，争取拿到好的价格和优惠条件。

商品的陈列也有讲究。

这就像是给学生排座位，得合理安排。

把热门的、销量好的商品放在显眼的位置，让顾客一眼就能看到。

比如把巧克力放在收银台旁边，很多人在排队结账的时候，可能顺手就拿上一块。

还有，同类商品要放在一起，方便顾客比较和挑选。

食品区、日用品区、文具区等等，要划分得清清楚楚。

不能把洗发水和大米放一块儿，那不乱套了嘛。

库存管理更是关键。

就跟咱们考试前复习一样，得心里有数。

要随时掌握库存的数量，不能多了也不能少了。

多了占地方，积压资金；少了又容易缺货，让顾客失望。

可以利用一些管理软件，及时了解库存情况，该补货的时候赶紧补货。

价格管理也不能马虎。

这就像给学生打分，得公平合理。

价格定得太高，顾客吓跑了；价格定得太低，又没利润。

要根据成本、市场行情和竞争对手的价格来定价。

还得经常搞搞促销活动，吸引顾客。

但促销也得有策略，不能乱降价，不然会让顾客觉得你的东西不值那个价。

商品的质量把控那是重中之重。

这就好比老师批改作业，不能放过任何一个错误。

要确保商品都是合格的，没有过期的、损坏的。

定期检查商品的保质期，及时处理那些快要过期的。