《生产与运作管理》课程笔记
第一章 绪论
1.生产与运作管理概述
生产与运作管理是指在一定的时间内，通过有效地组织人力、物力和财力等资源，按照市场需求和企业经营目标，进行产品或服务的生产活动。它是企业经营管理的重要组成部分，直接关系到企业的经营效果和市场竞争力。
内容：包括生产运作系统的设计、运行和改进，具体涵盖产品和服务的选择、生产运作系统布局、质量管控、成本控制以及生产过程的规划与控制。
目标：提高生产效率、降低成本、保证产品质量、满足市场需求、提升客户满意度和实现可持续发展。
2.生产与运作管理的发展历程
生产与运作管理的发展经历了从手工作坊到工业革命，再到现代生产方式的转变，逐步形成了科学管理体系。
产生背景：随着生产力的发展和市场需求的变化，传统的生产方式无法满足现代社会的需求，促进了生产运作管理理论的发展。
发展过程：从泰勒的科学管理理论，到福特的流水线生产模式，再到丰田的精益生产和敏捷制造，生产与运作管理不断适应时代变化，推动生产效率的提升。
现代特征：现代生产运作管理强调利用信息技术，优化资源配置，实施精细化管理和绿色生产，以适应全球化竞争和可持续发展的要求。
3.生产运作的分类
根据产品形态和生产组织方式的不同，生产运作可以分为制造性生产和服务性生产。
制造性生产：指通过物理或化学作用，将原材料转化为新产品的过程，如汽车制造、电子产品组装等。
服务性生产：指不通过物质产品的转化，直接为顾客提供所需服务的过程，如餐饮服务、金融服务等。
4.生产过程组织
生产过程组织是生产与运作管理的基础，涉及生产过程的空间组织和时间组织两个方面。
空间组织：主要解决生产设施的布局问题，包括工厂布局、设备布置、工作站设置等，目的是实现高效、安全和舒适的工作环境。
时间组织：主要解决生产活动的时序安排问题，包括作业计划、流程控制、交货期管理等，目的是确保生产的及时性和连续性。
第二章 企业战略和生产与运作战略
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《企业资源计划（ ERP）》教学大纲
大纲说明 课程代码 :3235040 总学时： 48 学时（讲课 24 学时 ,实验 24 学时） 总学分： 3 课程类别：限制性选修 适用专业 :信息管理与信息系统 预修要求：软件工程、生产与运营管理 课程的性质、目的、任务： ERP是信息管理与信息系统专业的限制选修课。 通过本课程的学习， 可使学生对这种崭 新的、 功能强大的信息系统的工作原理、 开发机制及其在经济管理领域中的作用、 意义等进 行深入理解和掌握， 使学生具备使用 ERP系统、维护 ERP正常运行、 组织 ERP系统二次开发、 甚至参与 ERP系统开发的能力。 课程教学的基本要求： 企业资源计划 ERP系统是在MRPII 基础上把企业的内部和外部资源有机整合在一起的 集成度极高的信息系统。 该课程涉及到的数据量大、原理复杂，因此讲清原理、按流程实际 运用软件是课程取得较好教学效果的两大关键。 理论授课时， 主要通过具体案例将概念、 原 理讲明白、 讲透。实验时按流程准备数据并观察数据的变化状态， 两部分相辅相成，缺一不 可。
上课时教师都有自编 CAI 课件，主要采用多媒体教室，通过投影、计算机、板书、学生上讲台练习等手段，将知识内容讲解、展示给学生。 所选教材每一章后都留有习题，教师可根据学生掌握情况，通过基本原理、综合分析
等方面习题的选用、 组织，巩固教学效果。另外也可通过要求学生上网查阅资料、 进行课堂讨论等方式，提高学生的思辨能力和学习的主动性。
实验环节设置主要是针对讲授内容中的难点、重点进行的，实验数据取自实验指导书，实验时按工作流程进行。 本课程考试采用开卷形式，题目出自试题库，实现教考分离。另外，随着课程内容的更新，应随时更新题库，保持题库的新鲜性、时效性。 大纲使用说明：
生产运作管理
第三版
第一篇 绪论
第一章 基本概念
著作：陈荣秋，马士华 出版社：机械工业出版社（华章文渊-管理学系列） 建议学习48H
1.生产运作：
将人力、物料、设备、资金、信息、技术等生产要素（投入）变换为有形产品或服务（无形产品）的过程。
2.运作系统的管理 ：
包括需求管理与预测、不同层次的生产与运作计划、物料管理与库存管理、生产控制、各种生产组织形式。
3.前期需掌握的知识：
管理学、管理经济学、运筹学、市场营销、财务管理等课程相关知识。
4.学习大纲：
（1） 基本概念；
（2） 企业战略和运作策略；
（3） 产品/服务设计和技术选择；
（4） 生产/服务设施选址与布置；
（5） 工作设计与作业组织；
（6） 需求预测；
（7） 生产计划；
（8） 库存管理；
（9） 物料需求计划；
（10） 供应商链管理；
（11） 制造业生产作业计划与控制；
（12） 服务业的作业计划；
（13） 项目计划管理；
（14） 企业业务重构；
（15） 质量管理；
（16） 准时生产与精细生产；
（17） 其他先进生产方式；
5.生产运作管理的目标和基本内容
生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。
生产运作管理的目标：生产运作管理所追逐的目标可以用一句话来概括：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和（或）提供满意服务。
（1） 高效：以较少的投入得到较多的产出（人力，物力，财力和时间），降低成本。 （2） 灵活：很快的适应市场变化。
（3） 准时：在用户需要的时间，按用户需要的数量，提供所需的产品和服务。
（4） 清洁：减少环境污染和破坏。
6.合格产品的定义TQCSE：
时间（TIME，T），质量（QUALITY，Q），成本（COST，C），服务（SERVICE，S）和环保（ENVIRONMENT，E）五个方面。
7.生产运作管理分类：
MRP基本教程
第一章 库存治理的基来源基本理 .............................................................................................................. 5
第一节 库存的定义 ................................................................................................................................ 5
第二节 库存的功能 ................................................................................................................................ 6
第三节 库存的分类 ................................................................................................................................ 7
第四节 库存的成本 ................................................................................................................................ 7
第五节 按价值分布 ................................................................................................................................ 9
